Awọn patties eran ti a ṣojuu ni Kiev - aṣayan sise irọrun

Adie Kiev jẹ ti adun julọ, ni ero mi, satelaiti ti o le ṣetan lati igbaya adie. Ti o ba jẹ ọlẹ si idotin pẹlu fillet, mince lati igbaya wa si igbala. Ninu ohunelo yii pẹlu fọto kan, Emi yoo sọ fun ọ ni alaye bi o ṣe le ṣe ifunni ẹran ara Kiev ara ẹran lati minced ki wọn ba jade lati jẹ sisanra ati ti adun. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, o ṣe pataki pe lakoko ilana fifin, bota ti yo o ko ni adehun (lati awọn cutlets), nitorina farabalẹ awọn cutlets, ma ṣe fi millimita silẹ laisi “aṣọ aladun” ti awọn ẹlẹgẹ.

Fun awọn itọsi ẹran ẹran ti Kiev, o tun ṣe pataki lati tutu ẹran ti a fi silẹ ati awọn patties ti o ni apẹrẹ, nitorinaa ma ṣe gbagbe awọn iṣeduro wọnyi.

Akoko sise Iṣẹju 45
Awọn iranṣẹ Ifijiṣẹ: 5

Eroja fun adie minced Kiev

650 g ti adie minced;
50 g ti parsley;
50 g bota;
Ẹyin nla 1;
3-4 tablespoons ti iyẹfun alikama;
3-4 awọn iyẹfun akara;
iyọ, ata, ghee;
50 g ti alubosa alawọ fun sìn;
odo poteto lori satelaiti ẹgbẹ.

Ọna ti igbaradi ti adiye ẹran ẹran minie Kiev

Fi fillet adiye ti a fi silẹ ṣan sinu ekan kan, iyo ati ata pẹlu ata ilẹ ti o tutu lati ṣe itọwo. Knead ẹran ti a ṣe minced daradara, ni pataki pẹlu ọwọ rẹ, bi iyẹfun. Lẹhinna fi si firiji fun iṣẹju 15.

Knead ẹran ti a ṣe minced daradara, ni pataki pẹlu ọwọ rẹ, bi iyẹfun. Fi eran minced sinu firiji fun iṣẹju 15

Lori igbimọ gige kan a gbe sẹsẹ kan ti fiimu cling, ge nkan ti o fẹ. Lori fiimu ti a fi ẹran ti a tutu ti igba tutu fun Kiev, a ṣe akara oyinbo ti o ṣee ṣe nipa nipọn centimita kan. 150 giramu ti ẹran minced ni a nilo fun iranṣẹ kan.

A ṣe agbekalẹ ẹya egbaali lati eran minced lori fiimu kan

Lọ ni bota, warmed si iwọn otutu yara, pẹlu ata ti a ge ge daradara, ṣafikun fun pọ ti iyo. Ti o ba fẹ, ṣafikun agbon ata ilẹ kan ti o tẹ fun ata ilẹ.

Pin ororo pẹlu ewebe sinu awọn ẹya 5 dogba, ṣe awọn agolo kekere. Fi silili kan ti bota ni aarin ti awọn minisita minced.

Ni aarin akara oyinbo ti a fi silinda ti epo

Pẹlu pẹlẹpẹlẹ awọn apo cutle ti o nipọn ni Kiev pẹlu nkan ti bota ni inu. Fiimu cling naa ṣe iranlọwọ pupọ ninu eyi, ṣugbọn o le kọ ọwọ pẹlu ọwọ tutu bi wọn, wọn tan paapaa.

Fi ọwọ rọ awọn apo-ofali ti o nipọn pẹlu nkan ti bota ni inu

Nigbamii, akara awọn cutie Kiev ni iyẹfun alikama. A jẹ akara daradara bẹ pe ko si awọn aaye lulú ti o kù.

Ipara akara Kiev ara cutlets ni iyẹfun alikama

Lu ẹyin adiye aise pẹlu orita kan, ṣe agbeja awọn cutie Kiev akọkọ sinu ẹyin ti a lu, lẹhinna akara ni awọn akara akara, lẹẹkansi ninu ẹyin ati lẹẹkansi ni awọn akara akara. Abajade jẹ iṣẹtọ nipọn erunrun ti akara.

Ni ipele yii, a yọ ọja ti o pari idaji-pari ninu firiji fun awọn iṣẹju 15, eyi ni pataki.

Fibọ awọn patties ni akọkọ ninu ẹyin ti o lu, lẹhinna akara ni awọn akara akara, lẹẹkansi ninu ẹyin ati lẹẹkansi ni awọn akara akara

A ṣe igbona ghee ninu pan, fi awọn patties sinu pan ti o ni asọ, ki o din-din titi di igba ti goolu ni awọn ẹgbẹ. Ge awọn igi alawọ ewe alubosa alawọ ni idaji, din-din nitosi ni pan kan.