Awọn ẹja pupa ti a fi iyọ ni ile jẹ laiseaniani pupọ tastier ati ilera ju awọn ọja ologbele ti a pari nipasẹ iṣowo ti inu ati gbe wọle. Ọpọlọpọ awọn anfani ni iyọ ti a ṣe ni ile, ni akọkọ, iwọ funrararẹ, ni ibamu si itọwo rẹ, ṣakoso iye iyọ, ni keji, ati pe eyi tun ṣe pataki, fifipamọ idiyele kan wa, ni ẹkẹta, ẹja salted ni ile jẹ tastier!
Ti ibilẹ salted pupa ẹja yipo pẹlu warankasiNigbati ẹja ba ṣetan, ati igbagbogbo o gba ọjọ mẹta ni kikun, o le fi sinu firisa. Nipa ọna, o rọrun lati ge ẹja ti o tutu sinu sinu ege ti o tẹẹrẹ, awọn ege ti o fẹẹrẹ tan. Pẹlupẹlu, ẹja salmon pupa ti a ṣe ni ile ṣe awọn yipo warankasi iyanu.
- Akoko sise: iṣẹju 40
- Akoko Iyọ: ọjọ mẹta
- Opoiye: 700g
Eroja fun awọn salted pupa ẹja yipo pẹlu warankasi.
Iyẹra salim ti o ni iyọ-sere-sere.
- 850 g tabi salimita alabọde oni-alawọ alawọ eleje-tutu kan;
- 20 g iyọ iyọ;
- 10 g gaari;
Eroja fun awọn salted pupa ẹja yipo pẹlu warankasiAwọn ounjẹ ipanu pẹlu warankasi:
- 300 g ti salmon awọ pupa ti o ni iyọ diẹ;
- 100 g ti warankasi ti a ṣe;
- Ẹyin ti o nira lile;
- 40 g mayonnaise;
- dill, lẹmọọn, ata ilẹ;
Ọna kan ti ngbaradi awọn yipo ti salubo ẹja pupa ti ibilẹ pẹlu warankasi.
Fun iyọ, a yan ẹja didara, laisi “ipata”, pẹlu ẹhin ti o nipọn, awọn iṣọn pupa ati awọn oju didan. O nira, nitorinaa, lati mọ iru awọ ti awọn gills ti ẹja tutunjẹ jẹ, ṣugbọn nigbami o ni lati gbekele laisi ṣayẹwo.
Dide ẹja kuro lori pẹpẹ kekere ti iyẹwu akọkọ ti firiji. O jẹ irọrun pupọ lati fi ẹja naa kọja ni ọsan, ni owurọ o yoo jẹ ki o di fifọnu ati pe o le bẹrẹ yiyan. Ni akọkọ a sọ awọn irẹjẹ nu, wẹ ẹja naa pẹlu omi ti n ṣiṣẹ. A fi awọ ara ẹja silẹ ki o rọrun lati ge ẹja salted ati pe fillet naa ko kuna yato si lakoko iyọ.
Tẹsiwaju si ẹja salting 
Ṣọja ẹja 
Salted eja pupa fillet ki o si fi ninu firiji fun ọjọ kanGe iru ẹja nla kan - ge ori rẹ, ge fillet naa. Nipa ọna, lati ori oke, ori ati ikun ẹja, o le ṣetọju eti didùn.
Farabalẹ yọ gbogbo awọn egungun kekere kuro ninu ẹja naa, ge apakan inu, o tun le ṣafikun si eti. Apa oke ti fillet ẹja ni o dara fun salting.
Gbẹ ẹja naa pẹlu aṣọ-inu inu kan, pé kí wọn kọọkan idaji pẹlu iyọ oniruru ati suga. A gbe awọn halves mejeeji pọ, fi wọn sinu apo kan pẹlu ideri ki a fi si ori pẹpẹ isalẹ ti firiji, lojoojumọ a tú omi ti a fa jade lati inu ẹja, suga ati iyọ. Ikun pupa fẹẹrẹ pupa yoo ṣetan ni ọjọ mẹta.
Nigbati a ba ti fi iyọ kun ni kikun, a ṣe eerun ipanu kan, nkún fun eyiti yoo jẹ warankasi ipara, ẹyin ati ata ilẹ.
Sise stuffing fun eerunGige gige ẹyin ti a ni lile-gige, gige ni warankasi ipara, ata ilẹ kan. A dapọ awọn eroja fun kikun yipo, ṣafikun mayonnaise ati dill ti a ge wẹwẹ.
Fi ẹja ti a fi tinrin ṣe sinu fiimuGe fillet ti iru ẹja oniyebiye Pink ni apọju, dubulẹ lori fiimu cling. A pa Layer ẹja naa pẹlu fiimu kan, ati titẹ ni kukuru, yiyi jade pẹlu pinni ti o yiyi lati gba paapaa “idọti”.
Tan nkún fun ẹja yipoYọ oke oke ti fiimu cling, tan nkún naa, boṣeyẹ kaakiri lori oke ti ẹja naa “ahoho”.
A tan ẹja pẹlu wara-kasi sinu akopọ ti o tẹẹrẹA tan eerun ti o fẹlẹ, fi ipari si pẹlu ọpọlọpọ awọn fẹlẹfẹlẹ ti fiimu, fi si firiji fun iṣẹju 20-30.
Ti pari ti ẹja pupa pupa ti ile-ṣe iyọ pẹlu warankasi, ge ṣaaju sìnGe eerun ti o pari sinu awọn ege 1,5-2 centimeters nipọn, ṣe l'ọṣọ pẹlu ewebe titun, ki o sin. Ti ibilẹ salted pupa ẹja yipo pẹlu warankasi ti ṣetan. Ayanfẹ!
