Kimchi pẹlu eso kabeeji China

Kimchi jẹ satelaiti ti onjewiwa ti Korean - awọn ẹfọ ti a ti yan, ni eso ata ilẹ pẹlu ata ti o gbona, Atalẹ ati ata ilẹ. Ni Korea, kimchi ni a ka si ounjẹ ounjẹ ti o ṣe agbega iwuwo iwuwo. Ṣugbọn agbara ti o ṣe pataki julọ ti awọn ẹfọ sise wọnyi, bi, ninu awọn ohun miiran, ti eyikeyi awọn ẹfọ ti a ti mu, ni a gbagbọ pe kimchi jẹ ohun elo ti o munadoko ninu igbejako ikowe kan ati otutu.

A ṣe Kimchi lati ọpọlọpọ awọn ẹfọ, nipataki pẹlu eso kabeeji Beijing. Ninu ohunelo yii fun eso kabeeji, Mo ṣunkun seleri kekere kan, awọn Karooti ati awọn eso titun lati ṣe ifunni satelaiti fẹẹrẹ. Awọn ilana oriṣiriṣi 187 wa fun eso ajara elege yii ni Ile-iṣere Seoul Kimchi, eyiti o ṣafikun ọpọlọpọ awọn eroja oriṣiriṣi lati ẹja okun si ẹja koko.

O le ṣatunṣe iye iyọ ni kimchi si fẹran rẹ, ti o ba Cook kimchi ni akoko otutu, lẹhinna o le fi iyọ diẹ si.

Ti awọn ibori ti o nifẹ nipa kimchi, Emi ni iyalẹnu pataki pẹlu otitọ pe a ta awọn firiji pataki ti chiki ni Koria ki o le Cook orisirisi ounjẹ ti o fẹran julọ ni eyikeyi akoko ninu ọdun.

Akoko sise: iṣẹju 20
Akoko ere idaraya: ọjọ mẹrin

Awọn eroja fun kimchi pẹlu eso kabeeji Beijing:

600 g ti eso kabeeji Beijing;
Karooti 150 g;
100 g ti seleri yio;
70 g ti awọn eso titun;
Ata ata kekere ti o gbona;
6 cloves ti ata ilẹ;
15 g ti gbongbo eeru;
Alubosa alawọ ewe 30 g;
Awọn agolo alubosa 3 ti iyo iyọ;

Awọn eroja Kimchi

Ọna ti igbaradi ti kimchi pẹlu eso kabeeji Beijing

A gige awọn ori nla ti eso kabeeji Beijing. Ni kimchi nibẹ ni gbogbo ori eso kabeeji, laisi yato, awọn awọ alawọ ewe ati funfun ti ewe. Awọn ọna pupọ lo wa lati ge eso kabeeji - o le ge ori eso kabeeji si awọn ẹya mẹrin, tabi o le gige gige, bi ninu ohunelo yii.

Fi awọn Karooti ti ge ge wẹwẹ.

A gige awọn ori nla ti eso kabeeji Kannada

Fi awọn Karooti ti ge ge wẹwẹ

Gige alubosa alawọ ewe, ẹfọ titun, seleri yio

Gige alubosa alawọ ewe alawọ ewe, ge awọn eso alabapade sinu awọn abọ tẹẹrẹ. Ge eso igi gbigbẹ ti a ge sinu awọn ege kekere kọja atẹ, ṣe afikun si awọn ẹfọ to ku.

Lọ awọn ẹfọ pẹlu iyọ isokuso. Fọwọsi pẹlu omi tutu. Bo ekan naa pẹlu bankanje ki o fi sinu firiji.

Lẹhin gbogbo adalu Ewebe fun kimchi ti ge, o le bẹrẹ sise. Ṣafikun iyo iyọ si awọn ẹfọ, lọ awọn ẹfọ pẹlu iyọ lati fun oje. Tú nipa milimita 200 ti tutu tutu tabi omi ṣiṣu sinu ekan pẹlu adalu Ewebe. Omi yẹ ki o nikan bo awọn ẹfọ. Bo ekan pẹlu fiimu cling ki o fi sinu firiji fun alẹ.

Ni ọjọ keji, lọ ata ata ti ge ge, ata Ata ati Atalẹ ninu amọ

Ni ọjọ keji, a tẹsiwaju ilana naa. Pe eso igi Atalẹ lati Peeli, bibẹ ata ata ti a ge ge, ata ata ati Atalẹ ni amọ. Lati jẹ ki ilana naa yara yiyara, ati pe awọn eroja ti wa ni iwon sinu gusu ti o ni ibatan, o le ṣafikun fun pọ ti iyo isokuso si amọ.

A ṣepọ omi lati labẹ awọn ẹfọ pẹlu gruel ti o gbona

A gba awọn ẹfọ lati firiji, yọ omi kuro lọdọ wọn. A ṣafikun gruel ti o ni iyọda lati Ata, Atalẹ ati ata ilẹ sinu omi, dapọ ki awọn eroja naa tu daradara sinu omi ki o tú omi naa pada sinu awọn ẹfọ.

Fi awọn ẹfọ naa silẹ si

Lẹẹkansi, bo ekan naa pẹlu fiimu cling, ki o fi si aye ti o gbona, fun apẹẹrẹ, lori ferese ti oorun, fun awọn ọjọ 2-3. Nitorinaa, ilana ti bakteria ti awọn ẹfọ yoo ṣe ifilọlẹ, ati pe o kuku lati duro fun awọn kokoro arun ti o ni anfani lati ṣe iṣẹ wọn.