Vinaigrette

Olokiki julọ laarin awọn saladi igba otutu jẹ laiseaniani vinaigrette. Imọlẹ ati ni ilera, isuna ati vinaigrette ti o dun ni a fẹràn ati jinna nibi gbogbo!

Awọn ọja fun vinaigrette wa ni ọwọ nigbagbogbo, ko nilo awọn ohun abuku bi awọn piha oyinbo tabi awọn ẹfọ “asiko” ṣiṣu - ẹwa, ṣugbọn kii wulo ati gbowolori, eyiti o kun fun awọn ọja lọwọlọwọ. Ohun gbogbo ti o yẹ fun vinaigrette n dagba ninu awọn latitude wa, ṣugbọn kini o le wulo diẹ sii ju awọn ẹfọ ati awọn eso “abinibi”?

O le mura vinaigrette gẹgẹbi afikun si satelaiti eran kan ati satelaiti ẹgbẹ fun ale - tabi ṣe iranṣẹ rẹ bi ọkan ti o ni okan, ṣugbọn ounjẹ ounjẹ fun isinmi naa. Eyi ni saladi ti o wapọ. Ati lẹwa pupọ! Nipa ọna, o le ṣe vinaigrette ni awọn ọna oriṣiriṣi, yiyipada ọna ti awọn ọja papọ - iwọ yoo gba awọn saladi ti o yatọ patapata. Lọ́nà wo? Wa bayi!

Awọn eroja fun igbaradi ti vinaigrette:

• Poteto - awọn kọnputa 5-6. nla tabi kekere kekere;
• Awọn karooti - awọn kọnputa 2-3. nla tabi 4-5 kekere;
• Awọn beets - 1-2 tobi tabi kere si 3-5;
• Alubosa - 1-2 awọn PC .;
• Awọn pickles - awọn kọnputa 2-3 ;;
• Sauerkraut - 100-150g;
• Awọn ewa - idẹ ti a fi sinu akolo tabi gilasi gbigbẹ (sise);
• Iyọ, ata dudu dudu si itọwo rẹ;
• Ororo ti oorun ti ko ni itusilẹ (o jẹ oorun oorun diẹ sii) - 3-5 awọn tabili;
• Awọn ọya fun ọṣọ.

Bawo ni lati ṣe vinaigrette

A wẹ daradara ni gbogbo awọn ẹfọ gbongbo fun vinaigrette pẹlu fẹlẹ ki awọ naa di mimọ, ati sise ni peeli titi ti rirọ. Niwọn igba ti a ti se poteto papọ ju awọn karooti ati awọn beets lọ, o dara ki lati yọ ninu awọn apoti oriṣiriṣi. Tun sise awọn ewa lọtọ ti o ko ba lo awọn fi sinu akolo.

Nigbati awọn ẹfọ ba di rirọ, yọ omi ninu eyiti wọn ti wa ni sise ati ki o fọwọsi pẹlu omi tutu - jẹ ki o duro fun bii iṣẹju marun 5, lẹhinna o yoo rọrun lati rọ.

A ge awọn ẹfọ ki a ge awọn poteto, Karooti, ​​awọn ẹfọ, awọn beets sinu awọn cubes. Gige alubosa pari, ṣafikun awọn ewa, eso kabeeji, iyo ati ata. Ṣugbọn hey, aruwo! Vinaigrette le ṣee ṣe yatọ.

Ti o ba fẹ vinaigrette motley - ṣajọpọ ohun gbogbo ayafi awọn beets, iyọ, ata ati illa. Lẹhinna kun vinaigrette pẹlu epo sunflower ati ki o dapọ daradara lẹẹkansi (ti o ba ṣafikun epo naa ni akọkọ, lẹhinna iyọ ati ata - fiimu ti epo kii yoo gba awọn turari lati sopọ pẹlu awọn ọja, ati pe iwọ yoo ro pe vinaigrette ko ni iyọ).

Lẹhinna ṣafikun awọn beets ati ki o dapọ lẹẹkansi. Ewebe kọọkan da duro awọ rẹ: funfun, osan, alagara, rasipibẹri, alawọ ewe! Iru vinaigrette yii ni a pe ni "chintz" - jasi nitori pe o dabi chintz awọ awọ ti motley.

Ati pe ti o ba ṣajọpọ gbogbo awọn eroja ni ẹẹkan ati dapọ, ati lẹhinna pẹlu epo, o gba vinaigrette “ruby”. Awọn irugbin ẹfọ ni o wa pẹlu oje beetroot, ni akọkọ, epo naa fi wọn pamọ, wọn ko si jẹ mimọ. Awọn aṣayan mejeeji dabi ẹwa - yan iru vinaigrette ti o fẹran ti o dara julọ.

Ṣe o mọ Orukọ satelaiti wa lati vinaigrette obe ti Faranse - ni ibigbogbo ni Yuroopu, bi daradara ni awọn iṣaju iṣaju iṣaju Russia saladi ti o da lori kikan, epo olifi ati eweko. Orukọ obe ti wa lati oriṣi ọna fr. vinaigre (kikan).