Ẹran elede ni epo mustard ti obe

Foju inu wo: ninu ibi idana ounjẹ arinrin o le rọrun ni rọọrun satelaiti chic, eyiti o jẹ aṣeyọri nigbagbogbo ninu awọn ile ounjẹ ti o dara julọ ni agbaye! Iwọnyi jẹ awọn iṣaro ẹran ẹlẹdẹ ni obe-ọti oyin, ohunelo olokiki julọ fun ounjẹ Faranse: ti tunṣe ati, Jubẹlọ, rọrun ni ipaniyan. Awọn iṣẹju 20, eyiti eyiti 10 ti yasọtọ si sise ti nṣiṣe lọwọ - ati pe awọn ẹwa ẹran ẹlẹdẹ ti o lẹwa ti o ni itẹlọrun ti ṣetan fun ale. Wọn jẹ awọn ege yika tabi ofali ti eran sisun, ati pe o jẹ gbọgán nitori apẹrẹ ti o jọra si ọṣọ ti orukọ kanna ti wọn gba orukọ wọn.

Ohunelo ni akọkọ jẹ iyalẹnu fun mi: a le se ẹran ni iṣẹju mẹwa? Lẹhin gbogbo ẹ, a ti lo, fun apẹẹrẹ, lati ṣe ẹran ẹran ẹlẹdẹ ti o rọ fun ọkan ati idaji si wakati meji; simmer ninu pan kan pẹlu awọn ẹfọ - nipa awọn iṣẹju 45; paapaa pẹlu gige diẹ sii ju diẹ sii ju ninu ọran yii! Ṣugbọn lẹhin yiyewo ọna tuntun ti ẹran ẹlẹdẹ sise, a ti yọ abajade na ni idunnu - mejeeji nipasẹ itanna ati itọwo. Eran ti o wa ni aarin yipada lati wa ni jinna ni kikun ati tan lati di rirọ paapaa laisi lilu. Mo ṣeduro fun ọ lati gbiyanju! Apo ti o yara ati ẹnu-agbe jẹ bakanna o dara fun ounjẹ ale ati tabili ajọdun.

Awọn ilana fun awọn medall ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni lilu ni orisirisi wọn: wọn ti wa pẹlu jinna pẹlu warankasi ati ẹran ara ẹlẹdẹ; pẹlu olu ati awọn tomati; yoo ṣiṣẹ pẹlu ata ilẹ tabi obe ọra-wara; din-din tabi beki ni adiro ... Mo daba ni akọkọ lati gbiyanju awọn iṣu ẹran ẹlẹdẹ pẹlu oyin ati eweko. Apapo ti didùn ati lata nikan dabi ohun ajeji, ati pe ohun itọwo ti fẹrẹ pe.

Niwọn igba ti a ti se awọn iṣaro ẹran ẹlẹdẹ ni kiakia, o nilo lati yan ẹran ti o ni itara julọ fun wọn, ki satelaiti kii ṣe aise ati lile, ṣugbọn rirọ ati jinna ni kikun ni aarin. Aṣọ ẹlẹdẹ ti baamu dara julọ, eyiti o gbọdọ ge si awọn ege yika ni ayika awọn okun, nipa iwọn 2,5 cm.

Awọn iṣẹ: 4
Akoko sise: iṣẹju 20

Eroja fun Ẹran Ẹran ẹlẹdẹ ni obe Ewe-Mimu Ewe:

Ẹran ẹlẹdẹ (fillet) - 200-250 g;
Iyọ, ata dudu dudu ilẹ - si itọwo rẹ;
Ororo sunflower - 1 tbsp. l.;
Eweko - 1 tsp;
Oyin - 1 tsp;
Awọn ọya fun sìn.

Awọn eroja fun Ṣiṣe awọn medall ẹran ẹlẹdẹ pẹlu obe bibẹ pẹlẹbẹ oyin

Igbaradi ti awọn ẹran ara ẹlẹdẹ ni obe eweko obe:

Lẹhin gige ẹran naa si awọn ege ti apẹrẹ ti o fẹ ati sisanra, fi omi ṣan wọn ki o gbẹ wọn ni die-die pẹlu aṣọ aṣọ iwe. Fi ẹran naa sinu ekan kan, iyo ati ata, dapọ daradara boṣeyẹ kaakiri awọn turari.

Gige ẹran ẹlẹdẹ, iyo ati ata

Lẹhinna ṣafikun epo sunflower si ẹran ati ki o dapọ lẹẹkansi - ki bota naa fi apo awọn ege naa. Ṣafikun awọn turari ati ororo laisi ikuna ni ọkọọkan ti itọkasi: akọkọ, iyo ati ata, ati lẹhinna epo, ki o má ba di awọn turari kuro ni opopona si ẹran. Fi ẹran ẹlẹdẹ silẹ fun iṣẹju diẹ, ati pe lakoko yii, ṣan panẹli daradara.

Gri ẹran ẹlẹdẹ pẹlu epo Ewebe

Koko pataki kan: pan naa gbọdọ gbẹ! Ko si iwulo lati da epo fun didin - awọn medallions ti wa ni sisun ni pan pan ti o gbẹ. Ati pe ki wọn má ṣe fi Stick, o dara julọ lati lo pan din-din pẹlu ohun ti a ko bo ọpá - fun apẹẹrẹ, panti paniki jẹ pipe fun idi eyi. Nitoribẹẹ, pan naa yẹ ki o di mimọ.

Din-din awọn iṣu ẹran ẹlẹdẹ ni ẹgbẹ mejeeji

A tan eran naa ni pan kan ki o din-din lori ina (diẹ sii ju apapọ) fun iṣẹju 5 ni ẹgbẹ kan. Lẹhinna rọra yipada ki o din-din lori ẹgbẹ keji deede iye kanna - iṣẹju 5 miiran.

A tan awọn iṣu ẹran ẹlẹdẹ ti o ni sisun lori bankan ati ọra pẹlu obe eweko obe

Fi ipari si awọn iṣu ẹran ẹlẹdẹ ni obe-mustard obe ni bankan ki o fun wọn ni isinmi fun iṣẹju 10

A mura iwe kan ti bankanje fun yan, eweko ati oyin. Yọ ẹran kuro ninu pan naa, yarayara tan awọn ege lori bankan, girisi pẹlu adalu oyin pẹlu eweko ati ti a fi ipari si ni wiwọ. Fi silẹ fun iṣẹju 10. Lakoko yii, eran naa "de ọdọ", tẹsiwaju lati Cook labẹ ipa ti ooru ti kojọpọ, ati pe o tun kun fun obe obe-oyin.

Ẹran elede ni epo mustard ni obe ni iṣẹju mẹwa 10

Awọn medall ti ṣetan - o le ṣe iranṣẹ fun wọn, ti a fi omi ṣan pẹlu awọn ewe tuntun - awọn iyẹ ẹyẹ ti alubosa, parsley - ati ti ṣe afikun pẹlu satelaiti ẹgbẹ ti ẹfọ. Apapo ti o dara yoo wa pẹlu ori ododo irugbin bi-ara ti a fi omi ṣan tabi broccoli, ipẹtẹ zucchini, zucchini. Aṣayan itẹlọrun diẹ sii jẹ iresi ti a fi omi ṣan, bulgur (bran lati alikama).