Awọn olu ti ko ni irugbin

Gbogbogbo abuda kan ti fedo to se e je olu.

Lọwọlọwọ, awọn ẹya 10-12 ti awọn olu ti o jẹ ohun elo ni a le gba ni ibamu daradara fun ogbin atọwọda. Iwọnyi pẹlu, lati awọn saprotrophs ile, awọn oniṣẹ bicuspid champignons ati ohun orin ni ilopo-meji; iwọn, tabi stropharia wrinkled-oruka; ohun elo mimu ti o jẹ ohun elo, ohun mimu elede shaggy, Awọ aro alawọ ewe; lati xylotrophs - olu olu, Spitake, olu olu, igba otutu, olu igba otutu ati diẹ ninu awọn miiran. Ti awọn wọnyi, ni awọn ipo ti ijọba wa, ninu awọn igbero ile, ni ile, ati ni awọn oko ti o dagba olu, awọn irugbin wọnyi le dagbasoke ni ifijišẹ.

Champignon ni ilopo-thoracic - Agaricus bisporus (J. Lge) Imbach. - di ọkan ninu awọn irugbin eleso giga ni diẹ sii ju awọn orilẹ-ede 70 ti agbaye: gbigba rẹ fun Iyika de ọdọ 15-20 kg / m2.

Awọn ara fruiting ti fungus yii dabi ijanilaya ti o joko lori ẹsẹ aringbungbun. Ijanilaya ni iwọn ila opin Gigun 5-10 cm. Ni akọkọ o jẹ semicircular, nigbamii o jẹ convex, convex-outstretched, nigbami scaly ni aarin, o yatọ si awọ - lati funfun ati brown ni idọti pẹlu awọn ojiji oriṣiriṣi, fẹẹrẹ fẹẹrẹ ni awọn egbegbe. Gẹgẹbi awọ ti awọn ara eso, awọn ọna mẹta ti aṣaju ti gbingbin meji naa ni iyatọ - funfun, ipara ati brown. Ara ti ijanilaya naa jẹ funfun, ipon, sisanra, ni Bireki o wa ni eleyi bi awọ pupa tabi awọ pupa, ekan si itọwo, ni olfato. Awọn disiki naa jẹ ọfẹ, tinrin, loorekoore, awọ pupa ni ibẹrẹ, nigbamii pẹlu tinge pupa kan, pẹlu awọn olu overripe - brown tabi dudu. Awọn akopọ ti o tu sita ni ibi-dudu jẹ brown. Meji spores ni a ṣẹda ninu bicuspid ṣinṣin lori awọn spores meji (ni awọn eya miiran ti ṣoki ti mẹrin - mẹrin). Wọn nipa ti dagba lori awọn hu-ọlọrọ hu, lori maalu overripe, lori awọn ayọ igbo, koriko, igbẹ, ninu awọn itura, ati awọn ọgba. Unrẹrẹ champignon bicuspid lati Oṣu Kini si Oṣu Kẹwa. O ni iye ijẹun giga.

One Darkone

Olori meji-orin - Agaricus bitorquis (Quel.) Sacc. - ni ifarahan, o ṣe iyatọ nikan ni niwaju iwọn meji on lori ori igi, bi daradara bi ni agbara rẹ lati dagba ni awọn iwọn otutu afẹfẹ ti o gaju ati awọn ifa kẹmika oloro ni sobusitireti. Nitorinaa, ẹda yii jẹ diẹ sii ni ileri fun ogbin ni awọn ẹkun gusu.

Oruka-odidi, tabi ti kii fi oruka buredi stropharia, - Stropharia rugosoannulata Farlov - ṣe alaye akọkọ ninu AMẸRIKA ni 1922. O wa ninu iseda ni Ariwa America ati ni Yuroopu. O ndagba lori awọn ilẹ ti o ni idapọ, idoti ọgbin, nigbagbogbo ni ita igbo, lori awọn aaye koriko, ni awọn ọgba ẹfọ, ati lẹẹkọọkan ninu awọn igbo iparẹ.

Awọn ara eso ti iwọn ni irisi ijanilaya pẹlu ẹsẹ aringbungbun. Awọ ijanilaya yatọ
lati taupe si pupa awọ pupa. Ni ipele ibẹrẹ ti idagbasoke, o ti bo pelu awọn nkan ti o nipọn, eyiti lẹhinna parẹ; didi funfun si wa ni aaye wọn. Iwọn ila ti fila de 20-25 cm ẹsẹ ẹsẹ funfun, 10-15 cm ga, nipọn, ti awọ. Awọn awo naa wa lakoko funfun, nigbamii awọ wọn yipada lati bulu-grẹy si Awọ aro-dudu. Ikarahun-bi ikarahun-apẹrẹ ti irisi irawọ kan wa laarin ijanilaya ati ẹsẹ. Iwọn tun ni awọn ohun-ini ijẹun ti o niyelori ati pe o dara fun gbogbo awọn iru sise. Awọn ohun itọwo jẹ afiwera si akọ-ije.

Apa3a

Olu olu - Pleurotus ostreatus (kn.) Kumm. - jẹ ọkan ninu awọn ti o wọpọ julọ ni awọn olu olu ti ko ṣee ṣe. O waye ni Igba Irẹdanu Ewe ni awọn igbo ati awọn papa itura, nigbagbogbo lori awọn kùkùté ati awọn ara igi gbigbẹ ati awọn igi gbigbẹ igbagbe (willow, poplar, maple, bbl), nigbagbogbo ninu awọn iho. Ngbooro ni awọn ẹgbẹ nla, bi ẹnipe o ti daduro fun igba diẹ (nitorina orukọ naa - olu olu).

Awọn ecotypes olomi ti o wa ni isalẹ jẹ iyasọtọ ti o da lori awọn ipo ti ndagba: Pleurotus pulmonarius, Pleurotus cornucopiiae, Plcurotus citrinopileatus, Pleurotus satignus. Wọn ti wa ni nigbagbogbo ka ominira ominira. Wọn yatọ ni ifarahan, ni maikirosikopu ati awọn ohun kikọ jiini, ninu ẹda, kẹmika si alamọ kokoro, olu ati awọn ọlọjẹ, ati ni agbara lati farada ibi ipamọ igba pipẹ ati gbigbe ọkọ. Ṣugbọn gbogbo awọn olu wọnyi jẹ ọja ounjẹ didara didara ti o ni awọn orisirisi awọn akojọpọ Organic ati awọn iyọ nkan ti o wa ni erupe ile. Awọn ohun itọwo wọn ati olfato wọn le yatọ die-die da lori sobusitireti lori eyiti wọn dagba.

Awọn ara eso ti olu inu omi ni irisi awọn fila pẹlu iwọn ila opin kan ti 5-15 cm, lẹẹkọọkan o to cm 30. Ijanilaya naa ni awọ, ti ko ni deede, yika-kaakiri, dan, glabrous, fibrous, ti awọn awọ oriṣiriṣi (grẹy-brown, eeru dudu-grẹy, bluish) dudu, funfun), nigbamiran pẹlu ti a bo fun mycelial funfun kan. Apakan aringbungbun rẹ jẹ concave, awọn egbegbe ti tẹ. Awọn abọ naa funfun tabi funfun, paapaa, ṣeto siwaju sii tabi kere si pẹkipẹki, si iwọn kan tabi omiiran, ṣubu si ẹsẹ. Ẹsẹ jẹ eccentric, funfun, ipon, ni ipilẹ o jẹ irun nigbagbogbo, nigbamiran o ṣe akiyesi tabi rara isansa. Ti ko nira jẹ funfun, nigbati a ba ge ni afẹfẹ, awọ rẹ ko yipada.

Fun fungus ni awọn ipo oriṣiriṣi ti igbesi aye igbesi aye, awọn ipo iwọn otutu oriṣiriṣi jẹ dandan. Fun idagba ti mycelium, 23-27 ° C jẹ aipe, ni iwọn otutu kan ni isalẹ tabi die-die loke iṣẹ ti o dara julọ, idagba rẹ n fa fifalẹ, ati ni o kere ju 5 ° C ati diẹ sii ju 30 ° C gbogbogbo duro. O da lori awọn iwọn otutu aini fun ibẹrẹ ti fruiting ati idagbasoke ti awọn ara ara, awọn oriṣi oriṣi ti awọn olu olu ti wa ni iyatọ laarin awọn ori igba otutu ati igba ooru. Iru "igba otutu" pẹlu awọn igara ti awọn ecotypes ti agbegbe. Fun eso wọn, iwọn otutu ti 13 + 2 ° C jẹ pataki.Awọn “igba ooru” pẹlu awọn oriṣi olu olu Florida. O mu eso ni iwọn otutu ti o ga julọ. Awọn ara ti iru akọkọ funni ni titobi, ipon, awọn ara fruiting daradara. Awọn igara ti iru keji ni a ṣe akiyesi nipasẹ awọn ara ti o kere, ẹlẹgẹ ati asiko kukuru ti idagbasoke mycelial ni sobusitireti.

Ni lọwọlọwọ, awọn irugbin arabara ni a gba nipasẹ irekọja awọn “igba otutu” ati “awọn igba ooru”, eyiti a fihan nipasẹ pipẹ, o fẹrẹ to ọdun yika akoko eso ati awọn agbara giga ti awọn ara ara.

Shiitake (Shiitake), tabi lentinus to se e je, - Awọn iṣọn-ọrọ Lentinus (Berk.) Kọrin. - ọkan ninu awọn olu ti o niyelori olu ti o niyelori. Labẹ awọn ipo adayeba, o dagba ninu awọn ayọ igbo. O wa ninu awọn orilẹ-ede ti Guusu ila oorun Asia. Nibi olu yii ti dagba labẹ awọn ipo atọwọda fun diẹ sii ju ọdun 2000, ni pataki julọ - ni Japan. Laipẹ, o bẹrẹ si ni dida ni Amẹrika, ati ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Yuroopu.

Nipa ọna igbesi aye, fungus yii jẹ saprotroph - ngbe lori igi okú ti igi oaku, hornbeam, chestnut, birch (ko ni idagbasoke lori awọn igi ngbe). O nlo cellulose, hemicellulose, lignin ati suga fun ounjẹ. Awọn eso ni orisun omi (ni ibẹrẹ ti awọn plums aladodo) ati ni Igba Irẹdanu Ewe. Awọn fungus ni awọn ara ti o tobi pupọlo - nigbami o to 20 cm ni iwọn ila opin (diẹ sii nigbagbogbo - 5-10 cm). Ijanilaya jẹ iwe-mimọ ni ọjọ-ori ọdọ, ṣiṣan ni akoko, ati ibanujẹ nigbamiran ni apakan aringbungbun rẹ. Oju ti fila ti awọn ara eso ti o gbẹ ti gbẹ, fọ, pẹlu awọn ibanujẹ funfun ati awọn irẹjẹ shaggy grẹy, ge ni awọn egbegbe. Awọ da lori ọjọ-ori ati awọn ipo ina yatọ lati awọ ofeefee brown si brown dudu. Ti ko nira ti olu jẹ awọ-funfun, funfun, brownish taara labẹ awọ ara. Awọn awo naa jẹ alaimuṣinṣin, ni ibẹrẹ funfun-funfun, pẹlu akoko di brownish. Aṣọ ẹsẹ ẹsẹ, silinda, 1-1.5 cm nipọn, gun cm cm 90, funfun ati brown ni awọ.

Awọn eso eso ti shiitake alabapade ni oorun-oorun ati oorun didùn. Wọn ni awọn ounjẹ ti o niyelori, awọn nkan ti o jẹ idaabobo awọ pilasima, bi daradara bi lentinan polysaccharide. Lentinan n ṣe ilana eto ajẹsara, fa fifalẹ idagbasoke awọn eegun eegun, idilọwọ carcinogenicity kemikali, ati ni awọn ohun-ini ọlọjẹ. Lentinan wa lọwọlọwọ ni lilo isẹgun.

Ni Japan, o ti gba igbagbọ pipẹ pe shiitake pẹ igbesi aye. Ni Amẹrika, o le ra ni fere gbogbo ile itaja pẹlu orukọ Orukọ Ilera.

Siitake jẹ deede fun gbogbo awọn oriṣi ti sise, ati nigba ti o ba gbẹ, aroma rẹ ti ni ilọsiwaju siwaju. Olu yii le jẹ aise.

Olu olu (olu inu omi)

Oti agaric - Kuehncromyces mutabilis (Fr.) Kọrin, ct Smith. - Olu igi iparun. Labẹ awọn ipo adayeba, o dagba ni awọn ẹgbẹ nla lori igi okú ti ọpọlọpọ awọn ẹya deciduous (hornbeam, maple, birch, linden, aspen, apple apple, beech, chestnut, bbl), nigbagbogbo lori awọn kùkùté, igi ti o ku, awọn igi ti o ku. O jẹ wọpọ wọpọ lori igi coniferous, ati lẹẹkọọkan lori awọn igi eso igi. Mycelium ti fungus yii jẹ funfun-egbon, ni iṣaju akọkọ, pẹlu akoko ti o nira ati di alagara ina. O si lọ sinu igi jo mo yarayara, nfa iparun di .diẹ rẹ. Fruiting ti fungus waye lẹhin ti mycelium ti mọ apakan pataki ti sobusitireti ati pe o ti ṣajọ iye kan ti awọn eroja. Lori awọn igi alãye, awọn agarics oyin nigbagbogbo ko dagbasoke.

Awọn agaric oyin ti ooru ni a rii nibi gbogbo ni Belarus, Russia, Ukraine ati Caucasus, ni Iha iwọ-oorun Yuroopu, Esia, ati North America. O so eso lati oṣu Karun si Oṣu Kẹwa. Labẹ awọn ipo ọjo, awọn ara fruiting yi fungus fọọmu ni igba pupọ lakoko akoko ndagba. Ni ọdun 1969, awadi ọmọ ilu Jamani Walter Luthard ṣe akiyesi pe Oluṣun igba ooru ni awọn oriṣiriṣi (awọn meya) ti o yatọ ni ihuwasi wọn si awọn iwọn otutu ati ṣiṣelọpọ otutu. Labẹ awọn ipo ti aipe, diẹ ninu wọn dagba awọn ara ara nigba akoko idagba o kere ju igba mẹta. Ni ọran yii, ipele keji (igbi) ti eso, bi ofin, jẹ diẹ sii ni agbara.

Awọn ara ti o ni eso ti oyin ooru ti o ṣii ni ifarahan jẹ iru awọn ti ti Igba-Igba Irẹdanu Ewe ṣii, ṣugbọn yatọ si awọ dudu. Ori fila ti eso gbigbẹ ti agaric oyin oyin de iwọn ila opin ti 3-6 cm Ni ọjọ-ori ọdọ kan, o jẹ semicircular, lẹhinna di alapọ-pẹlẹpẹlẹ, ati ni agba agba o fẹrẹ ṣi, omi, awọn egbegbe rẹ ju. Ni aarin ijanilaya kan ni iwọn, yika ti iṣan ti yika. Ilẹ ita rẹ jẹ silky-fibrous, brown alawọ ewe pẹlu tint brownish, ṣokunkun julọ pẹlu awọn egbegbe ni oju ojo tutu. Ara ti fila jẹ rirọ, funfun pẹlu didin brown kan, ni olfato olfato didùn ati itọwo. Awọn abọ ti ijanilaya jẹ dín, nigbagbogbo dapọ pẹlu ẹsẹ, ipara fẹẹrẹ, lakoko ti ọjọ ori di brown. Ẹsẹ aringbungbun, lakoko iyipo, di ihoho, Igi ri pẹlu ọjọ-ori; ni gigun yatọ lati 3 si 8 cm, ni sisanra - lati 0.3 si 1 cm. O jẹ pupa-brown ni awọ, fẹẹrẹfẹ ni oke, flaky-scaly, velvety, ṣokunkun ni isalẹ, o fẹrẹ dudu. Orukun pipade ijanilaya ni igba ọdọ jẹ awọ kanna bi oke ẹsẹ. Nigba miiran o farasin, nlọ aami ti o han. Elegbe lulú jẹ brown.

Omi agaric ti igba ooru bi olu ti o niyelori ti o niyelori ni a gbin ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni agbaye.

Walter J. Pilsak

Olu igba otutu, tabi epo-igi ti o jẹ ti Felifeti atupale, - Flammulina velutipes (Curt, ex Fr.) Kọrin. - O ti pin kaakiri jakejado Republic of Belarus, ati ni Yuroopu, Siberia, ati Oorun ti O jina. Labẹ awọn ipo iseda, o dagbasoke lori igi ti awọn okú ati awọn igi dagba ti bajẹ ti ọpọlọpọ awọn eya ti o pinnu (poplar, linden, Willow, bbl), bakanna lori awọn kùtutu ti awọn igi fifẹ. Lẹẹkọọkan wa lori awọn conifers. Ni Belarus, a ko mọ rẹ daradara bi olu ti a se e je.

Ko dabi awọn olu ti o jẹ ohun elo miiran, awọn olu olu otutu ni awọn eso ara ni awọn iwọn otutu afẹfẹ kekere (to 2-5 ° С); ni pataki, ni Belarus ni igbagbogbo julọ - ni opin Igba Irẹdanu Ewe, nigbami igba otutu ni akoko akoko tutu, bii ni Oṣu Kẹrin tabi Oṣu Kẹrin. Ni awọn frosts ti o nira, wọn, bo pelu egbon, di nipasẹ, ati lakoko igba yii wọn le wa si igbesi aye lẹẹkansi ati dagba siwaju.

Awọn ara fruiting ti olu igba otutu ni irisi ijanilaya lori ẹsẹ kan. Fila jẹ 2 si 10 cm ni iwọn ila opin, apejọ-yika ni igba ọdọ, lẹhinna di alapin, Oke kekere ni awọn egbegbe. Iwọn oke rẹ jẹ dan, mucous nigbagbogbo, nigbagbogbo di ofeefee tabi ọra-wara, nigbami brownish ni aarin, ṣika diẹ pẹlu eti. Ara ti fila jẹ nipọn, rirọ, pẹlu tinge ofeefee kan, pẹlu itọwo adun ati olfato. Lamellae loorekoore, tinrin, ni pẹkipẹki mọtoto, awọ-ofeefee, didan-ehin ni awọn egbegbe. Ẹsẹ ti ara fruiting jẹ aringbungbun, iyipo (ipari si 5-8 cm, sisanra 0,5-0.8 cm), ipon, rirọ, fibrous-velvety, dudu-brown. Awọn spores jẹ ofali dan, funfun ọra-wara.

Olu olu igba otutu ṣelọpọ awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically, bii, fun apẹẹrẹ, flamulin (o ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn aarun, ni ipa ipa aarun ọlọla), ati nitori naa o gbin ni opolopo (lori egbin ti ile-iṣẹ igi gbigbe ati iṣelọpọ ogbin).

Petra Korlevic