Blackcurrant Jam - o rọrun, dun ati ni ilera! Jam ṣe iyatọ si Jam ni pe awọn eso ti o wa ninu rẹ ko tọju mule, ṣugbọn ti wa ni sise daradara, nitorinaa o le lo kii ṣe awọn ohun elo aise didara ti o dara julọ fun sise. Bibẹẹkọ, maṣe gba mi ni itumọ ọrọ gangan, irugbin kan ti a baje ati ọrẹrẹ ko dara fun ikore, ṣugbọn o jẹ rirọ diẹ, ṣugbọn alabapade le ṣee lo.
Blackcurrant Jam - rọrun, dun, ni ilera!Jam ti wa ni sise ni kiakia - akọkọ sise awọn berries (ibora), lẹhinna ṣafikun suga ati ki o Cook lori ooru giga pẹlu lilọsiwaju lemọlemọfún. Sise ko gba to ju idaji wakati kan lọ nitori ki awọ ati oorun-alara naa ko ba ni ibajẹ.
A ti ṣafikun awọn eso Berry lati ṣii ati awọn pies ti o paade, awọn paadi tabi awọn ọpọn pẹlu Jam ti pese.
- Akoko sise Iṣẹju 45
- Opoiye: 3 l
Awọn eroja
- 1,5 kg ti Currant dudu;
- 2 kg ti gaari.
Ọna sise
A ṣe awọn currants dudu, ge eka igi ati awọn leaves, yọ idoti ti o han. O le lo kii ṣe ipo fun ohunelo yii, ṣugbọn lati awọn eso ti a ti yan lati ṣe ounjẹ, fun apẹẹrẹ, fun igba dudu ti igba otutu, ti a ṣan pẹlu gaari.
A to awọn Currant dudu jade, ge awọn eka igi ati awọn leavesLẹhinna tú awọn berries sinu pan jin ki o tú omi tutu. A gba awọn idoti ti o wa ni erupẹ lati inu ilẹ, wẹ awọn currants ni colander kan. Ilana naa tun sọ ni igba pupọ titi omi fi di mimọ.
Fi omi ṣan awọn currants pẹlu omiA sọ awọn eso ti o mọ lori sieve, jẹ ki o fa omi si omi. Omi ti o kọja ju ni ohunelo yii jẹ asan, awọn ti n gbẹ awọn berries, nipon iṣupọ blackcurrant yoo jẹ.
A dubulẹ awọn berries lori sieve, jẹ ki o fa omi si omiLẹẹkansi, tú awọn currants sinu pan kan pẹlu isalẹ nipọn, mu akọṣẹgun kan fun awọn poteto, fun pọ awọn berries ki oje naa duro jade. Ọpọlọpọ lo ṣafikun omi lẹsẹkẹsẹ, ṣugbọn laisi omi Jam jẹ fẹẹrẹ. Ni afikun, awọn berries jẹ sisanra, nitorina ko si awọn iṣoro pẹlu ọrinrin.
A mu eso kekere fun awọn poteto, fun pọ awọn berries ki oje naa duro jadeCook awọn berries fun awọn iṣẹju 5-7 lẹhin ti o farabale lori ooru giga. Akoko yii ti to fun ṣiṣe iṣaaju.
Sise awọn currants fun awọn iṣẹju 5-7Tú suga granulated sinu pan, dapọ ki o tun firanṣẹ si adiro. Mu sise si ooru ti o ga julọ.
Fi ṣuga kunCurrants jó ni rọọrun, nitorinaa o nilo lati dapọ ibi-pupọ nigbagbogbo. Ni kete bi ibi-eepo naa tun ṣe pọsi, mu ooru pọ si iye ti o pọ julọ, Cook fun idaji wakati kan. Ninu awọn ilana ti farabale ọpọ foomu ti wa ni akoso. Yọ foomu pẹlu sibi kan. Lẹhin idaji wakati kan tabi diẹ sẹyin, Jam yoo dẹkun lati foomu ati pe yoo pọn boṣeyẹ. Eyi jẹ ami ti o le yọ pan kuro lati inu ina ki o di akopọ pẹlu didi duducurrant lori awọn bèbe.
Cook Jam, saropo, idaji wakati kanAwọn agolo ti a wẹ daradara ni a gbẹ si lọla tabi ni oorun. A bò awọn ideri pẹlu omi farabale.
Tú Jam ti o gbona sinu pọn. Ni kete bi o ba ti tututu ati awọn fọọmu erunrun ti o nipọn lori oke, a ṣe edidi awọn pọn ni wiwọ ki o fi wọn sinu yara gbigbẹ ati dudu. Awọn Jam le wa ni fipamọ ni iwọn otutu yara, ni pataki ti o ba jẹ pe, bii ninu ohunelo yii, iye gaari ti o pọ si iwuwo ti awọn berries.
Tú Jam ti o gbona sinu awọn pọn, nigbati o tutu mọlẹ - pa awọn ideri naaAwọn ile ifowopamọ ko ni lati ni ideri. O le lo iwe-iwe iwe ti epo-eti ati awọn igbohunsafẹfẹ rirọ. Awọn ile ifowo pamo pẹlu awọn akoonu ti o tutu ti wa ni aabo ni wiwọ pẹlu iwe ati ti bandwid. Lakoko igba pipẹ, ọrinrin naa yoo gbẹ, Jam yoo fẹẹrẹ ati pe yoo dabi marmalade.
