Adie Ipara

Adọ-iyọ ti a fi iyọ jẹ ohunelo ti o rọrun fun ṣiṣe adiye ti o ni sisanra pẹlu awọ goolu oniho. Adie lori iyọ wa ni jade lati jẹ adun ti iyalẹnu, eran naa ṣubu ni pipa awọn irugbin, o fẹrẹ ko si wahala pẹlu igbaradi. Iyọ fun ohunelo yii, mu lawin, ni fifẹ, o jẹ iwulo nikan bi ohun elo iranlọwọ ati lẹhin sise yoo lọ si pọn.

Adie Ipara

Akoko sise fun adie iyọ ni a tọka fun adie ti o ni iwọn to kilo kilo meji, ṣe adie ti ko ni iwuwo fun iṣẹju 50.

Akoko sise: wakati 1 15 iṣẹju (ati akoko akoko igbaradi)
Awọn apoti Ifijiṣẹ: 6

Eroja fun sise adie lori iyọ:

Adie kan ti o ni iwuwo 2 kg;
50 g bota;
15 milimita ti epo olifi;
5 cloves ti ata ilẹ;
2 podu ti ata Ata;
Alubosa 1;
2 bay fi oju;
1 tsp awọn irugbin coriander;
1 tsp irugbin awọn irugbin;
1.h l awọn irugbin caraway;
1 tsp fenugreek;
1 tsp Korri;
15 milimita ti ọti kikan;
15 g Dijon eweko;
5 g gaari ti a fi agbara kun;
10 g iyọ ti isokuso;
1 kg ti iyọ isokuso.

Ọna ti ngbaradi adie ti a fi iyọ ṣe.

Ni pan din-din gbigbẹ ti o gbona pupọ, o tú fenugreek, coriander, eweko ni awọn oka ati awọn irugbin caraway. A ooru awọn irugbin, gbọn ni gbogbo igba, ki wọn din-din boṣeyẹ. Nigbati eweko ba bẹrẹ lati tẹ, yọ pan lati ooru naa.

Din-din awọn irugbin caraway, eweko ati coriander

A tú awọn irugbin sinu ohun elo amọ, fọ lavrushka ni pẹlẹpẹlẹ, bi won ninu lati ṣe lulú adun.

Lọ awọn irugbin sisun ni amọ-lile

Tú iyọ ti isokuso sinu stupa, ṣafikun awọn podu meji ti a ge ṣan ti ata Ata pupa ati ata ilẹ ti a ge. Titari ata ilẹ ati ata ati iyọ titi ti wọn yoo fi di puree kan ti o nipọn.

Lọ iyo omi, ata ilẹ ati Ata inu amọ

Illa awọn irugbin ti o papọ pẹlu ata ilẹ ti a fọ ati ata, ṣafikun kekere granulated gaari. Suga ati bota ni iwọntunwọnsi yoo fun adie ni awọ goolu kan.

Illa awọn eroja ti o papọ, fifi gaari ati bota kun

Fi bota tutu jẹ ni ekan kan, ṣafikun eweko Dijon ati ọti kikan.

Ṣafikun bota, eweko Dijon ati ọti kikan

A mu oku ti adie, pẹlu omi tutu mi, ge gbogbo aṣeju (ọra, awọn ege ti awọ, iru). Tutu awọ ara pẹlu awọn aṣọ inura: o yẹ ki o gbẹ!

Dide eti awọ ara, fi ọwọ sinu rẹ, rọra ya sọtọ lati ọmu ati ibadi. Ti pin marinade ni boṣeyẹ laarin awọ ara ati ẹran, tun maṣe gbagbe lati fi we ara carcass pẹlu marinade lati inu.

Ṣe iyọ marinade adie marinade labẹ awọ ara ati ni inu

Ninu okú a tẹ podu ata ata ti o ku ati ori alubosa, ge si awọn ẹya mẹrin. A fi okun di ẹsẹ ni wiwọ, yiyi awọn iyẹ labẹ ẹhin.

Adie adie pẹlu alubosa ati ata ata

Ninu iwe fifẹ kekere ti a fi parchment ounjẹ ṣe pọ ni idaji. Tú iyọ tabili nla si ori rẹ.

Ninu iwe fifẹ kan, tan awọn parchment ki o tú irọri iyọ lori rẹ

A mu adiro lọ si iwọn otutu ti 185 iwọn Celsius. Nigbati adiro ti wa ni kikan si iwọn otutu ti o fẹ, gbe okẹ sori irọri iyọ ki o firanṣẹ pan si adiro. Adie lori iyọ ko le gbe ni ilosiwaju, nitori ẹran tutu yoo yo iyọ naa, yoo di puddle kan.

Fi adie si iyọ ati ki o fi sinu adiro preheated kan

A be adie kan ti o to iwọn kilo kilo meji diẹ diẹ sii ju wakati kan lọ. A mu jade ni lọla, yọkuro lẹsẹkẹsẹ kuro ni aga timutimu iyọ. Sin si tabili pẹlu igbona ti ooru.

Adie Ipara

Laibikita ti iyọ ti o dabi ẹnipe tobi, ninu ọran yii o mu awọn anfani wa nikan. Iyọ ti wa ni ese, n gba awọn oje, di lile bi okuta ati ṣe aabo ẹhin ẹhin ẹyẹ naa lati sisun.

Adie ti a fi iyọ yọ. Ayanfẹ!