Ọpọlọpọ awọn ologba yoo fẹ lati dagba horseradish ni ile ilu wọn, ṣugbọn iṣoro naa ni, wọn bẹru pe yoo tan kaakiri gbogbo agbegbe naa ati pe yoo nira lati yọ jade. Irugbin ti Ewebe ti o ṣọwọn le ṣe iranlọwọ ninu ọran yii - katran, eyiti ko ni itọwo nikan ni ko kere si horseradish arinrin, ṣugbọn tun ni awọn anfani pupọ. Katran jẹ tastier, diẹ sii iṣelọpọ ati, ni pataki julọ, ko ṣe aaye naa. Ni afikun, pẹlu gbongbo, awọn ewe ewe rẹ ni a lo ni aṣeyọri ninu awọn saladi Ewebe bi anapara ti alumọni. O tun ṣe pataki pe katran jẹ ohun ọgbin koriko ati pe o ti lo ni iṣapẹẹrẹ nipasẹ awọn apẹẹrẹ awọn ala-ilẹ ni awọn eto ododo.
Ikun omi Katran. © Nick SaltmarshApejuwe ti Katran
Katran, tabi dipo katran seaside (Maritaimu Crambe), jẹ ohun ọgbin herbaceous ti igba otutu ti idile eso kabeeji (bii horseradish), iwọn 50-70 cm, pẹlu nipọn (to 7-10 cm) gbongbo iyipo pẹlu ẹran funfun. Awọn fọọmu dide awọn rosettes ti awọn leaves. Awọn ododo jẹ funfun, kekere (to 1 cm ni iwọn ila opin), ṣugbọn lọpọlọpọ. Eso jẹ podu.
Katran, bi orukọ naa ti tumọ si, jẹ ọgbin lori awọn agbegbe ti Atlantik, awọn Baltic ati Awọn Okun Dudu, a ko rii ni Caucasus.
Ikun omi Katran. Derek RamseyOrukọ iwin ni itumọ lati Tọki tumọ si “rygù tarry”, eyi jẹ nitori otitọ pe o sun daradara. Ohun-ini yii jẹ nitori akoonu pataki ti awọn epo pataki ninu rẹ. Ni afikun si wọn, katran jẹ ọlọrọ ninu gaari, awọn vitamin ti awọn ẹgbẹ B, C ati PP, awọn ohun alumọni.
Ogbin ti Katran
Katran nigbagbogbo ni ikede nipasẹ awọn irugbin, wọn jẹ ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, o nilo lati yan awọn ti o tobi julọ, nitori awọn kekere ko dagba daradara. Gbin o ni isubu tabi orisun omi. Ninu ọran ikẹhin, awọn irugbin ti katran nilo lati wa ni titọ, i.e. Rẹ ninu omi gbona fun awọn wakati 2, lẹhinna, dapọ o pẹlu iyanrin kekere, gbe fun awọn osu 2-3 ni firiji tabi cellar.
A gbin awọn irugbin Katran ni orisun omi ni opin Kẹrin ni ekikan ti ko ni ekikan, a gbin ile si ijinle 1,5 cm (ni Igba Irẹdanu Ewe a gbìn wọn jinle - to 3 cm) ni oṣuwọn awọn irugbin 15 fun 1 m2. Awọn ile ti wa ni lẹhinna maa mulched. Nigbati awọn irugbin katran de 6-8 cm, a ti lo weing ati thinning. Igban keji jẹ nigbati a ba ṣẹda awọn oju-iwe gidi 2-3 ati giga ti ọgbin jẹ nipa cm 20 Lẹhin ti tinrin, aaye laarin awọn irugbin ninu awọn ori ila jẹ igbagbogbo 20-30 cm, ati fifẹ ọna jẹ 60-70.
Ikun omi Katran, awọn ododo. Wilson44691Katran ni a le gbin pẹlu awọn irugbin ti awọn ọjọ 35-45 ti ọjọ ori. Ni afikun, nigbami o jẹ itankale nipasẹ awọn eso gbongbo, eyiti a ge ni orisun omi ni awọn irugbin odo (bii horseradish).
Katran jẹ aitumọ si itọju, nira, ni afikun si weeding, wọn gbin awọn aye-aye ati imura-oke, wọn tun ja awọn ajenirun ati awọn arun bii eso kabeeji.
Ikore ti katran kan ni Oṣu Kẹwa, nigbagbogbo fun awọn ọdun 2-3 (o le lo awọn gbongbo lododun ti wọn ba ṣẹda daradara).
Ikun omi Katran, awọn petioles ti funfun. Stevechelt 
Ikun omi Katran, awọn irugbin. © chipmunk_1 
Ikun omi Katran, awọn leaves ti ọgbin agbalagba. DinkumBọpọ ti awọn ilana pẹlu quatranas
Katran pẹlu ẹran. 0,5 kg ti ẹran ẹlẹdẹ, 0,5 kg ti ọdunkun, alubosa 1 ti wa ni stewed, ati ni isunmọ si imurasilẹ, awọn agolo 0,5 ti katara katran ti wa ni bo. O wa ni ipo ẹlẹgẹ pupọ ati ti o dun.
O tun le ṣe obe katrana daradara pẹlu apple. Mu 1 apple, bi won ninu, ki o si dapọ pẹlu awọn agolo 0,5 ti katara katran, ṣafikun kikan, epo Ewebe ati 2 tablespoons ti ipara ekan. Iyìn si hostess ti pese!
