Kini iyatọ laarin pilaf iresi ati sisun? Ni afikun si itọwo, iyatọ akọkọ ni aitasera: pilaf jẹ crumbly, ati porridge jẹ viscous. Lati gba pilaf ti aitasera ti o fẹ, o ṣe pataki lati mọ iru iresi dara julọ fun pilaf. Ọpọlọpọ awọn irugbin ti awọn woro irugbin, ṣugbọn kii ṣe gbogbo wọn dara fun satelaiti yii.
Ewo wo ni o dara fun pilaf lati jẹ ki satelaiti jẹ alailẹgbẹ
Eroja “Atunse”, lati inu eyiti oorun, didan ati ẹwa awọ yoo gba, yẹ ki o gba ọra, oorun ati awọ ẹfọ daradara, ki o tun ni giluteni kekere bi o ti ṣee.
Awọn oriṣiriṣi iresi atẹle ni o dara julọ fun iru awọn ibeere:
- Steamed.
- Brown
- Funfun
Sise iresi
Awọn grits wọnyi ṣe itọju ọpọlọpọ awọn irinše to wulo ọpẹ si ilana mimu ọkà pataki kan - jijo. O tun yato si awọ ni awọ ara rẹ: awọn oka naa di ina, o fẹrẹ lọ sihin, pẹlu ina wurẹ ti ina. Ninu fọọmu ti pari, iresi naa pada si awọ funfun ti o wọpọ, pilaf wa ni titan ati ti adun. Akoko sise fun iresi steamed jẹ lati iṣẹju 25 si 30, lakoko ti ko nilo lati jẹ ki o kan, ṣan omi daradara pẹlu fifọ omi.
A ka Amber ati Jasmine ni ọkan ninu awọn oriṣiriṣi ti o dara julọ ti iresi steamed.
Iresi brown
Lati ṣe iyatọ iru iresi yii jẹ rirọrun ni awọ - ọkà rẹ jẹ brownish ni awọ, ni afikun, pilaf lati oriṣiriṣi yii gba adun nutty atilẹba. Niwọn igba ti a ti tẹ ọkà si ilana mimu ti o kere pupọ ati ti ko ni didan, awọn adanu ti awọn eroja wa kakiri ati awọn ounjẹ jẹ o kere, eyiti o jẹ ki iresi kii ṣe igbadun nikan, ṣugbọn ọkan ninu awọn oriṣi ti o wulo julọ. O ṣe ounjẹ ni kiakia to: awọn ọkà ti wa ni jinna, ṣugbọn o wa ni iwapọ, ni iṣẹju 30. Ohun kan ti o yẹ lati ronu ni pe wọn ko fa omi daradara, nitorinaa satelaiti dabi ẹnipe o gbẹ. Laisi, idiyele giga ati igbesi aye selifu kukuru ko ṣe afikun gbaye-gbaye si ọpọlọpọ oriṣi yii, laibikita awọn anfani rẹ.
Iresi brown jẹ ọkan ninu awọn kalori kekere nitori o ni sitashi kekere ju iru ounjẹ arọ kan. O ti wa ni niyanju lati fi pẹlu rẹ ninu ounjẹ.
Iresi funfun
Iru iru woro irugbin ti o wọpọ julọ nitori ifarada agbara rẹ. Awọn oka (yika tabi gigun) jẹ didan, nitori abajade eyiti wọn padanu ọpọlọpọ awọn eroja to wulo, ṣugbọn nitori eyi, igbesi aye selifu ti pọ si ni pataki, ati akoko sise ti dinku si iṣẹju 15.
Cook ni yarayara, ṣugbọn ni akoko kanna ṣe idaduro apẹrẹ wọn ki o ma ṣe fi ara mọ ara wọn, awọn oriṣi eso ti o ni eso gigun ti iresi funfun jẹ apẹrẹ fun ṣiṣe pilaf. Awọn oriṣiriṣi pẹlu awọn oka yika jẹ diẹ dara fun awọn woro irugbin tabi bimo ti.
Ti gba ati pilati pilaf gba lati awọn iru iru iresi funfun: Basmati, Indica, Arborio.
