Nigbati o ba n ṣetọju awọn itọju, elegede ko gbajumo bi zucchini. Ṣugbọn ni asan, nitori caviar lati squash fun igba otutu ko si ni ọna ti o kere si itọwo ti elegede caviar, paapaa o wa ni lati jẹ onírẹlẹ diẹ sii.
Fun caviar, awọn ọmọde ati elegede mejeeji dara. A le lo awọn ẹfọ ọdọ pẹlu awọ ara. Awọn irugbin tun fi silẹ, nitori wọn ko ti ṣẹda ni kikun, ati pe wọn ko ni le ṣe ikogun hihan ti caviar ati itọwo. Bi fun elegede atijọ, nibi o yẹ ki o ti yọ peeli ti o nipọn ati awọn irugbin nla, ki o ma ṣe rufin elege ti caviar.
Elege elegede caviar pẹlu turari
Lati fun itọwo pataki ni caviar ṣafikun awọn turari aladun. Ohunelo ti o rọrun fun caviar elegede jẹ diẹ bi caashar squash, ṣugbọn ọpẹ si awọn turari o ni itọwo adun kọọkan.
Awọn ọja nilo lati gba 2 liters ti caviar:
- 8 elegede nla;
- Awọn tomati 4-5;
- 4 Karooti;
- Alubosa mẹrin;
- 80 milimita ti epo;
- 1,5 tbsp. l iyọ;
- 80 g gaari ti a fi agbara kun;
- 5 g Curry;
- 0,4 tsp ata ilẹ;
- 2 tsp awọn iparapọ awọn ewe egbo ti a fọwọsi;
- 40 g kikan.
Lati fun caviar lati squash fun igba otutu ni ibamu si ohunelo yii, o le ṣafikun tọkọtaya kan ti cloves ti ata ilẹ si rẹ.
Sise caviar:
- Pe eso elegede ati peeli ki o fi inu rẹ de (coarsely).
- Fi sinu cauldron kan, sere-sere fifẹ pẹlu iyọ lati duro jade oje.
- Ge alubosa ati awọn tomati sinu awọn oruka.
- Grate awọn Karooti lori grater kanna bi awọn elegede.
- Fi gbogbo ẹfọ naa sinu kasulu kan, tú ninu epo naa. Sise fun wakati 1. Aruwo caviar lorekore pẹlu spatula onigi bẹ ki a má ba sun.
- Tú awọn turari ati suga kun si awọn ẹfọ.
- Lọ iṣẹ ti iṣẹ ni eefin kan, gbe pada si cauldron ki o fi ọti kikan kun.
- Aruwo fun iṣẹju mẹwa 10, saropo, ati lẹsẹkẹsẹ yi sinu pọn pọn.
Agbọn elegede caviar
Ninu ohunelo yii, caviar lati elegede fun igba otutu wọn jẹ ami-akara ni adiro. Fo ẹfọ, fa omi ọrinrin ju. Mu awọn ponytails kuro, ge ọkan ati idaji kilo ti awọn elegede sinu awọn iyika ati beki.
Rekọja awọn elegede ti a ndin nipasẹ kan grinder eran.
Din-din alubosa nla mẹta (awọn oruka idaji) ni epo ni pan kan, fifi lẹẹ tomati ni ipari (4 tbsp. L.).
Agbo awọn ẹfọ ti a pese silẹ ninu cauldron kan, tú idaji tablespoon kikan sinu rẹ, tú turari lati lenu ati sise titi iwuwo ti o fẹ.
Nigbati awọn ẹyin ba ni itura diẹ - yipo.
Sisun Ewebe Caviar
Eyikeyi iyawo iyawo yoo ni anfani lati Cook caviar lati elegede ni ibamu si ohunelo fọto ti o rọrun. Ijọpọ awọn ata ti o dun ati ti o gbona yoo fun caviar ni itọwo alailẹgbẹ, ati awọn ọya yoo ṣafikun adun:
- elegede - 5 kg;
- karọọti - 1 kg;
- kilogram kan ti alubosa;
- awọn tomati pọn - 1,5 kg;
- iyo - 5 tbsp. l.;
- idaji ori ata ilẹ;
- ọya;
- Ata ti o gbona 3;
- idaji gilasi kan (50 milimita) ti apple cider kikan;
- 3 tbsp. l ṣuga
- gilasi epo kan.
Bawo ni lati Cook:
- Din-din alubosa titi ti brown.
- Ge Peeli lati elegede, isisile si awọn ege kekere ati brown ni ẹgbẹ mejeeji ni pan kan.
- Pin ata ata sinu awọn ẹya, yan awọn irugbin ati tun din-din.
- Gige awọn Karooti ni awọn iyika (ti awọn eso ba tobi pupọ - o le awọn oruka idaji), passer.
- Ge Peeli lati awọn tomati.
- Gige ata ilẹ pẹlu ọbẹ kan.
- Gbẹ gige ọya.
- Rekọja awọn ẹfọ sisun nipasẹ lilọ ẹran kan, fifi awọn tomati ati ata ti o gbona (sori agbeko alabọde kan).
- Tú workpiece sinu cauldron, iyọ, tú suga ati simmer fun awọn iṣẹju 30.
- Ni ipari ṣafikun kikan ati lẹhin iṣẹju 5 yọ kuro lati ooru.
Sare Ewebe Caviar
Ti awọn alejo lojiji ba de lojiji, o le yara kafear caviar lati awọn elegede ni ounjẹ ti n lọra. O ti to lati dubulẹ awọn ẹfọ ki o tan ẹrọ, ki o lo akoko ti o ku ṣaaju ki dide ti awọn alejo lori ara rẹ.
Mura ẹfọ:
- 2 elegede odo ge sinu awọn cubes kekere;
- Awọn Karooti 4 ge sinu awọn cubes;
- Alubosa mẹrin fẹẹrẹ fẹẹrẹ;
- Ata ata ti a ge si awọn ila tinrin;
- Peeli tomati 8-10 ati gige.
Tú 80-100 milimita ti epo sunflower sinu ekan multicooker, fi awọn ẹfọ ti a pese silẹ, ṣafikun suga ati ata ilẹ, fi iyọ kun.
Fifun pa idaji ori ata ilẹ ni ọlọ ata ilẹ ki o ṣafikun si awọn ọja miiran.
Yan ipo "Pilaf" lori multicooker.
Lọ caviar ti o pari ni fifun kan titi ti dan.
Iru caviar ti wa ni fipamọ ninu firiji fun ko to ju oṣu mẹrin lọ.
Caviar oniruru elegede pẹlu mayonnaise
Ti elegede ninu ọgba ko ni akoko lati mu ni akoko, ati wọn ṣe ibusun - ko ṣe pataki, nitori wọn ṣe caviar iyanu. Lati ṣe itọwo itọwo rẹ diẹ sii, fi mayonnaise kun.
Akoonu ti ọra ti mayonnaise da lori awọn ohun itọwo ti itọwo: fun caviar tutu, mu mayonnaise pẹlu akoonu ọra ti 45%, ati pe ti ẹnikẹni ba fẹran diẹ sii ni ilera, lẹhinna gbogbo 80%.
Sise:
Pe eso elegede, iwuwo apapọ ti ẹfọ yẹ ki o jẹ 3 kg. Ge sinu awọn ege tinrin ati ki o din-din titi di igba ti goolu, ati lẹhinna lọ ni lilo fifun tabi oniriri eran.
Ṣe alubosa ti ge wẹwẹ ni awọn oruka idaji (awọn kilo kan ati idaji) ni pan din dinki ati tun gige.
Agbo ibi-Ewebe ni cauldron kan, ṣafikun soso kekere ti mayonnaise, idaji idaji-lita idẹ ti lẹẹ tomati. Ti o ba fẹ, o le fi awọn ọya ti a ge ge daradara.
Tú awọn agolo 2 ti iyo ati idaji gilasi gaari sinu caviar. Lati ṣe ounjẹ ipanu kan, fi awọn podu 1-2 ti ata gbona, ata ilẹ ati ata dudu.
Pa ẹrọ iṣẹ pa fun awọn iṣẹju 15-20 ati yiyi lẹsẹkẹsẹ.
Lakoko igbaradi ti caviar lati squash fun igba otutu pẹlu mayonnaise, a ko fi kun epo sunflower, ṣugbọn awọn ẹfọ nikan ni o wa lori sisun.
Caviar lati awọn eso elegede pẹlu mayonnaise
Ohunelo miiran fun scallops fun igba otutu pẹlu mayonnaise fun awọn ti o fẹ awọn ounjẹ ipanu.
Sise caviar:
Meji ati idaji kilo ti alubosa ati awọn kilo kilo marun ti elegede ni a ge ki o din-din lọtọ ni pan kan. Gbe lọ si cauldron ti o wọpọ, ṣafikun 300 milimita ti epo ati sise fun iṣẹju 20.
Fi awọn 500 giramu ti lẹẹ tomati ati soso nla kan ti mayonnaise (400 g). Iyọ (4 tbsp. L.), Ata, fi awọn olori mẹta ti ata ilẹ di ata ilẹ. Tú 2 tbsp. l ṣuga.
Aruwo fun nipa awọn iṣẹju 15 ki o yipo. Tan awọn agolo naa si, bo pẹlu ibora ti o gbona ki o lọ kuro lati dara.
Elegede ati elegede caviar
Pe awọn elegede ati elegede, ge si sinu awọn ila ati agbo sinu caudron kan. Lati gba cailiar 4.5 ti o ti pari, iwọ yoo nilo 2 kg ti awọn ẹfọ (ti ge tẹlẹ). Tú 250 g ti epo ti a tunṣe ati simmer fun wakati kan.
Iwọn kilogram kan ti alubosa ati awọn Karooti lọtọ din-din ninu pan kan (awọn okun).
Gige kilogram kan ti awọn tomati papọ pẹlu Peeli, ki o ge awọn ege adun 5 si awọn oruka idaji.
Nigbati idaji omi ba ti ṣan kuro lati elegede ati elegede, ṣafikun awọn ẹfọ to ku, bakanna bi 200 g miiran ti bota, 4 tablespoons gaari ati 2 tablespoons ti iyo. Ipẹtẹ wakati miiran.
Ni ipari, tú 4 tablespoons kikan ki o fi lẹẹ tomati (2-3 tablespoons). Fi caviar ti a pese silẹ lati awọn ege elegede ati awọn zucchini ti o gbona sinu awọn apoti ki o yipo.
Eyikeyi iyawo ti ile yoo ni anfani lati ṣe ounjẹ ipanu ti o dun lati “iṣupọchchini”. Caviar lati elegede fun awọn yiyi igba otutu laisi isọmọ. Itọju igbona akoko gigun ti awọn ẹfọ ati afikun kikan jẹ ki ilana yii ko jẹ dandan. Kii ṣe pe caviar ti nhu nikan ni a pese sile lati elegede. Awọn eso kekere ni a lo fun sẹsẹ oniruru awọn saladi, bi daradara. Ṣe igbadun awọn ayanfẹ rẹ pẹlu awọn ilana igbadun. Ayanfẹ!
