Ni awọn akoko Soviet, ọpọlọpọ fẹran lati ṣeto ọjọ ipeja lẹẹkan ni ọsẹ kan. Satelaiti olokiki "Pipin pike perch ni adiro", fun igba pipẹ wa ni olokiki julọ. Idi akọkọ ni iwa ijẹẹmu rẹ, itọwo ti o dara julọ ati ṣeto awọn eroja. Ni atẹle aṣa atọwọdọwọ ti o dara, ronu awọn aṣayan pupọ fun igbaradi ti iru ẹja naa.
Eja ninu obe ti o lata
Ni ibere fun pike perch ti a ṣe ni adiro lati tan lati ni itọwo dani, iwọ yoo nilo awọn ọja wọnyi fun igbaradi rẹ:
- okú pike perch;
- alubosa;
- ọra Ewebe;
- eweko
- lẹmọọn
- Tomati
- ata ilẹ;
- iyọ;
- sprig ti parsley.
Ilana naa bẹrẹ lati mura ẹja naa. Ni akọkọ, o ti wẹ daradara labẹ tẹ ni kia kia. Lẹhinna awọn insides, oju ati awọn iṣu kuro.
Lati tọju pike perch lẹwa awọ, okú a fi sinu omi mimọ fun bii iṣẹju 30. Lakoko yii, yoo gba ominira patapata kuro ninu ẹjẹ.
Nigbamii, a yọ ẹja naa kuro ninu omi, ti parun pẹlu awọn aṣọ inura tabi aṣọ inura ile-ounjẹ kan ti o mọ. Awọn gige ọbẹ gige lori okú ni awọn gige aijinile. Bi won ninu pẹlu iyọ lori gbogbo awọn ẹgbẹ ki o fi silẹ fun idaji idaji miiran.
Ni akoko yii, bẹrẹ si awọn ẹfọ. Awọn tomati ti ge sinu awọn iyika tinrin.
Alubosa ni a ge ni awọn oruka idaji, ati pe a ge lẹmọọn ni idaji. A nlo idaji kan fun oje, ekeji ti ge si awọn ege kekere. Oje lẹmọọn ti wa ni fifun sinu eweko, ti dapọ ati obe piquant kan ni a gba.
Ẹja salted tan lori bankanje. Lẹhin iyẹn, alubosa kan, lẹmọọn ati tomati ni a gbe ni aye ti ge. Bi abajade, zander gba iwo didan. Lẹhinna o wa ni ọra lori oke pẹlu ọpọlọpọ obe obe. Awọn ẹfọ to ku ti tuka ni ayika ẹja naa. Ṣe l'ọṣọ pẹlu ẹka alubosa kan.
Ni igbesẹ t’ẹgbẹ, okẹ ti wa ni wiwọ ninu iwe didan ati firanṣẹ si adiro. Beki fun bii iṣẹju 20. Lati fẹlẹfẹlẹ kan ti o wuyi, a ti yọ bankanje iṣẹju mẹwa ṣaaju awọn ounjẹ ti šetan. Pike perch ndin ni bankanje jẹ ti iyalẹnu sisanra. O ni oorun adun ati itọwo didara. Sin fun ale bi ounjẹ ni kikun.
Eran yoo Cook ni iyara pupọ nigbati a gbe sinu adiro preheated si iwọn otutu ti 200 ° C.
Isopọ ti itọwo - zander pẹlu ẹfọ
Awọn onijakidijagan ti eran ẹja kii yoo kọ lati Cook ni apapọ pẹlu ẹfọ. Ni ọran yii, iwọ ko nilo lati ronu nipa satelaiti ẹgbẹ, nitori pe gbogbo nkan ti wa ni igbaradi ni akoko kanna. 
Fun satelaiti o nilo lati mu awọn paati:
- ẹja
- poteto
- awọn Karooti;
- alubosa;
- eso ti a ti ge;
- epo Ewebe;
- Ewa diẹ ti allspice;
- thyme
- parsley;
- iyọ;
- ata ilẹ.
Lati mura zander, ndin pẹlu poteto, ṣe awọn igbesẹ ti o rọrun:
- A ti fo ẹja kuro ninu mucus. Ge ikun, yọ awọn insides, ori, iru ati awọn imu. Awọn ila yiyi jẹ ila jakejado okú, lẹhin eyi wọn fi rubọ pẹlu iyọ ti a fi papọ pẹlu ata ati ororo.
- A ti pese ẹfọ: awọn eso ti a ge ti ge si awọn ege kekere, a ge awọn Karooti sinu awọn ifi. Alubosa ti wa ni ge ni awọn oruka idaji, ati awọn eso gbigbẹ - ni irisi awọn idiwọn.
- Gbogbo awọn ẹfọ ni a fi sinu apo omi lọtọ. Ti igba pẹlu awọn oriṣi ata meji ati iyọ. Fi alubosa kun, epo Ewebe, ati lẹhinna parapọ.
- Lori fọọmu ti o dara kan dubulẹ zander, ẹfọ, ẹka kan ti thyme.
Lẹhinna o gbe sinu apo fifẹ ati firanṣẹ si adiro. 
Ti yan eja ni iwọn 220 ° C. Awọn iṣẹju diẹ ṣaaju imurasilẹ, yiya apo ki awọn ọja ti pọn diẹ.
Ti yan eja ni iwọn 220 ° C. Awọn iṣẹju diẹ ṣaaju imurasilẹ, yiya apo ki awọn ọja ti pọn diẹ.
Sin gbona perch ndin ni lọla pẹlu ẹfọ.
Ni apa oke ti apo fifọ, o jẹ ifẹ lati ṣe ọpọlọpọ awọn ṣiṣi kekere fun nya si lati sa. Ṣeun si eyi, eran kii yoo padanu apẹrẹ atilẹba rẹ.
Awọn egebii Ounje Ni ilera - Iyanu Ẹja Iyalẹnu
Gbogbo pike ti o ni eekanna ni adiro ti ngbona yoo dajudaju fẹbẹbẹbẹ si awọn ti o tẹle ounjẹ jijẹ. Eran tutu ni nọmba kan ti awọn eroja wa kakiri ati Vitamin ti o ni ipa anfani lori ipo ti ara eniyan. Fun satelaiti iwọ yoo nilo:
- okú pike perch;
- ekan ipara;
- warankasi lile;
- epo Ewebe;
- agbọn;
- rosemary;
- fennel;
- lẹmọọn.
Ni lati le pọn gbogbo pike perch ni adiro, ọpọlọpọ awọn iṣẹ ni a ṣe:
- Lori okú ti a sọ di mimọ, a ṣe awọn oju inu ati a fi rubọ pẹlu iyọ ni inu ati ita. Lẹhinna a ti ṣeto ẹja naa kuro ki o pese obe naa.
- Omi ipara ti wa ni dà sinu apoti, ge ọya ti Basil ati fennel ti wa ni afikun. Ti igba pẹlu oje lẹmọọn. Illa pike perch daradara ki o ṣe oninwọ lọpọlọpọ tan ọra-wara ọra ki o baa wọ daradara.
- Ojú fọn ti o nipọn ti ni eepo pẹlu ọra Ewebe, lẹhin eyi ni a ti gbe okú ti ẹja lori rẹ. Fi ipari si ipari ki o firanṣẹ si adiro preheated si iwọn otutu ti 180 ° C.
Beki fun o kere ju iṣẹju 45. Oṣu mẹẹdogun ti wakati kan ṣaaju ki o to jinna, o ti yọ pan lati adiro. Lẹhinna ṣii oke ti bankanje, pé kí wọn ẹran pẹlu warankasi grated ati tun ranṣẹ si adiro fun iṣẹju 15.
Beki fun o kere ju iṣẹju 45. Oṣu mẹẹdogun ti wakati kan ṣaaju ki o to jinna, o ti yọ pan lati adiro. Lẹhinna ṣii oke ti bankanje, pé kí wọn ẹran pẹlu warankasi grated ati tun ranṣẹ si adiro fun iṣẹju 15.Ti pese ẹja fun ale ni apapo pẹlu poteto tabi iresi. Garnish pẹlu awọn sprigs ti dill, Rosemary ati awọn ege ti lẹmọọn elege.
Ohunelo yii gba ọ laaye lati beki gbogbo pike perch ni adiro ni igba diẹ, ati ki o gba abajade ti o tayọ. Kini idi ti o ko ba n se o ni ipari-ọjọ ti o tẹle?
Niwọn igba ti o jẹ pe zander jẹ ẹja idaṣẹ ti ẹja, nigbati o ba yọ awọn insides, o ṣe pataki lati ma ṣe tẹ bile naa, eyiti o wa lẹgbẹẹ ori. Bibẹẹkọ, ẹran ti o pari yoo ni itọwo kikorò.
Ẹja Noble pẹlu olu
Fun ọpọlọpọ awọn idile, ọjọ ẹja kan dọgba si isinmi ẹbi kan. Awọn oorun alaragbayida ninu ibi idana, awọn ohun itọwo daradara ti a ṣe apẹẹrẹ yọ awọn iwuri igbadun ti o duro de ẹbi ni tabili ale. Ati pe ti agbale agba fẹ lati lo ohunelo pẹlu fọto ti pike perch ti a ṣe ni adiro pẹlu olu, oun yoo gba ọpọlọpọ awọn idupẹ. 
Lati ṣeto awọn ounjẹ, o ṣeto akojọ awọn ọja ti o rọrun:
- ẹja
- olu;
- ekan ipara;
- alubosa;
- epo Ewebe;
- warankasi lile;
- ata;
- iyo.
Diẹ ninu awọn n se lo pike tabi carp fun satelaiti. Ṣugbọn aṣayan ti o dara julọ jẹ zander, niwọn bi o ti fẹrẹẹ ko si awọn okuta kekere ninu rẹ.
Gẹgẹbi ohunelo, zander, ti a fi sinu adiro, ti pese ni ọna yii:
- Ni akọkọ, wọn nu ẹja naa kuro, yọ ifun kuro, ge ori kuro. Fo pẹlẹpẹlẹ titi ti ẹjẹ yoo fi lọ patapata. Ya awọn fillet ki o fi omi ṣan pẹlu iyọ.
- Ti yan satelaiti ti a bò pẹlu bankanje ati ki o greased ni ọpọlọpọ pẹlu ọra Ewebe. Tan eran pikeperch lori rẹ. Fi sinu adiro preheated fun iṣẹju 15 lati fi sere-sere sere-sere.
- Olu ti wa ni ti mọtoto ti ile, fo daradara, si dahùn. Nigbamii, a ge awọn olu sinu awọn ila tabi ni awọn ege kekere. Tan ninu pan kan ki o din-din titi omi omi tutu patapata.
- Alubosa ti wa ni ge ni awọn oruka idaji.
Lẹhinna ṣafikun si awọn olu, iyo, ata ati ipẹtẹ fun iṣẹju mẹwa.
- Nigbati erunrun goolu fẹlẹfẹlẹ lori ẹja naa, o ti yọ kuro lati lọla. Bo pẹlu adalu olu. Pé kí wọn pẹlu ipara ekan. A fi omi ṣan ni oke pẹlu warankasi grated ati fi sinu adiro fun iṣẹju 15.
Lẹhinna ṣafikun si awọn olu, iyo, ata ati ipẹtẹ fun iṣẹju mẹwa.
Iru ẹja naa, ti a yan ni adiro, yoo ṣiṣẹ bi ohun elo mimu ti o gbona fun ọti. Satelaiti tun jẹ apẹrẹ fun awọn ọmọde ọdọ, nitori ẹja naa ni awọn eegun diẹ. Lootọ, zander jẹ ẹja ọlọla!
