Zucchini ni oje tomati fun igba otutu jẹ satelaiti ti kii yoo fi alaina silẹ olufẹ ti awọn ẹfọ eso didasilẹ. Nitorina, kii ṣe ohun iyanu pe ohunelo yii ti rii ọpọlọpọ awọn onijakidijagan.
Zucchini: awọn anfani ati awọn contraindications
Zucchini jẹ ọkan ninu awọn ẹfọ ti o ni ifarada julọ ati ni ilera ti o jẹ igbagbogbo lo nipasẹ awọn iyawo ile lati mura ọpọlọpọ awọn ounjẹ awopọ.
Awọn ohun-ini to wulo:
- O jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn vitamin (A, B1, B2, C) ati awọn ohun alumọni (iṣuu magnẹsia, potasiomu, iṣuu soda). Ọpọlọpọ awọn eroja wa kakiri (sinkii, titanium, litiumu).
- Kalori kekere, ṣugbọn itẹlọrun ati ounjẹ.
- Lilo awọn ipa anfani lori ọkan, ṣe iranlọwọ pẹlu ẹjẹ, haipatensonu.
- Pipe deede ṣe deede iṣan ara.
- Ṣe iranlọwọ ṣe itọju awọ ara.
- Contraindicated ninu awọn eniyan pẹlu Àrùn ikuna.
Diẹ diẹ nipa oje tomati
Nipa jijẹ gilaasi tọkọtaya ti oje tomati fun ọjọ kan, eniyan yoo tun kun gbigbemi ojoojumọ ti awọn vitamin A ati C.
- Pupọ awọn ohun alumọni ti o ni ipa ti o ni anfani lori ilera: a ti yọ awọn majele, ti iṣelọpọ jẹ iwuwasi, ati awọn iṣọn alagbẹ a ni idilọwọ.
- Ṣe iṣeduro iṣelọpọ ti “homonu ti ayọ” serotonin ninu ara, eyiti o ni ipa ti o ni anfani lori eto aifọkanbalẹ.
- Iranlọwọ normalize ẹjẹ suga.
- Cholesterol ti wa ni ita ati ipele haemoglobin ga soke.
- Kalori-kekere, pẹlu rẹ o le ni inudidun padanu iwuwo.
Ti acid ti o pọ sii ba wa, cholelithiasis tabi awọn okuta kidinrin, cholecystitis tabi pancreatitis, lẹhinna o ko niyanju lati mu oje tomati.
Ṣọra nilo lati jẹ iya ti o ni itọju, nitori oje tomati le ni akiyesi nipasẹ awọn ọmọ-ọwọ bi nkan ti ara korira.
Awọn ilana ti o nifẹ si: zucchini ni oje tomati fun igba otutu jẹ igbaradi ti o rọrun, paapaa ti o ba tẹle igbesẹ nipasẹ awọn ilana igbesẹ.
"Ahọn iyawo iya" lati zucchini pẹlu oje tomati
Lati zucchini o le ṣe satelaiti ti nhu - “ahọn iya.” Eyi jẹ ohun elo igbadun savory, igbaradi eyiti o nilo awọn eroja sisun: ata ti o gbona, ata ilẹ. Satelaiti jẹ kekere bii caviar squash tabi zucchini sisun, ṣugbọn gbogbo rẹ da lori iru awọn eroja ti iwọ yoo lo ati ni iye wo ni.
Yoo beere:
- 3 kg alabọde iwọn elegede;
- oje tomati - 1 lita;
- 4-5 awọn ege ti Belii ata;
- 100 g ata ilẹ;
- Awọn ege 3-5 ti awọn Karooti nla pupọ;
- 500 g epo Ewebe ti a wẹ;
- 2 tbsp. tablespoons ti iyọ isokuso ati gaari granulated;
- 1 ata ti o gbona;
- 1 tbsp. l kikan koko (o le mu idaji bi Elo.).
Sise:
- W ẹfọ daradara, Peeli. Zucchini ge ni irisi "awọn awọ." Ge awọn Karooti sinu awọn cubes kekere (tinrin), ati awọn ata sinu awọn oruka.
- Gige ata ilẹ.
- Tú oje sinu eso obe, ṣafikun suga, iyọ, epo, ata gbona si ibi kanna.
- Mu lati sise.
- Jabọ awọn ẹfọ ati ki o mu sise lẹẹkansi, rirọpo jẹ dandan. Cook fun bii iṣẹju 15.
- Eyi ti o kẹhin julọ lati jabọ ata ilẹ, Cook fun iṣẹju mẹtta miiran.
- Tú kikan, tan jade ibi-naa patapata ni awọn bèbe. Fi pẹlẹpẹlẹ mu gbogbo awọn agolo naa. Abajade naa jẹ aladun ti o ni itọsi ni oje tomati fun igba otutu.
Maa ko ni le bẹru lati Daijesti. Ti o ba mu akoko sise pọ si nipasẹ idaji wakati kan, lẹhinna o wujade yoo jẹ satela kanna, iduroṣinṣin rẹ yoo jẹ omi diẹ sii.
Ọra elegede pẹlu awọn oje tomati
Onigun-ọfun Ewebe pẹlu oje tomati jẹ ounjẹ ti o dara ati satelaiti ẹgbẹ fun ounjẹ eyikeyi.
Yoo beere:
- 3 kg ti elegede kekere;
- 100 g awọn alabọde ti ata ilẹ;
- 2 tbsp. tablespoons ti iyọ ti a ko iodized;
- 1 tbsp. 9% kikan tabi kikan kikan jẹ idaji bi Elo;
- Awọn ege 5-7 ti awọn ege ti o dun;
- 1 nkan ti ata Ata;
- 1 lita ti oje tomati;
- 1 tbsp. ṣuga.
Sise:
- Pe ata ilẹ, yọ awọn irugbin kuro lati ata. Eje ni a eran grinder.
- Tú adalu idapọmọra pẹlu oje tomati, fi iyọ kun, suga, kikan si kanna. Illapọ daradara ati ki o Cook fun nipa awọn iṣẹju 10-15.
- Wẹ zucchini, peeli ki o yọ awọn iru kuro. Ge sinu awọn cubes kekere. Ni kete bi oje ti õwo, tú wọn sinu pan. Cook titi jinna ni kikun ko ju idaji wakati kan lọ.
- Lecho tun gbona lori awọn bèbe lati dubulẹ jade. Eerun soke awọn ideri.
Paarẹ, bo pẹlu ibora ti o gbona ki o jẹ ki duro fun awọn ọjọ meji.
Nigbati o ba ṣafikun ata, eyiti o fun ni didasilẹ si satelaiti, o nilo lati dojukọ awọn ayanfẹ rẹ.
Ohunelo fun akolo elegede ti akolo
Zucchini ti a fi sinu akolo ni oje tomati jẹ ipanu ti o dun ati elege fun igba otutu. Sise jẹ ohun ti o rọrun, ṣugbọn ni ipari a gba awọn ẹfọ ti o ni sisanra ati ti o ni itara pupọ.
Yoo beere:
- alabọde elegede - 600 g;
- oje tomati - 500 milimita;
- ata ilẹ - 3-4 cloves;
- ata ti o gbona - awọn ege 1/3;
- iyo ati suga - 1 tsp;
- kikan 9% - 1 tbsp. sibi kan;
- Ewa allspice - awọn ege 8;
- ọya ti dill, tarragon;
- ewe bunkun.
Sise:
- Wẹ ati peeli zucchini daradara. Ge sinu awọn iyika, to fẹẹrẹ 15 mm.
- Fi tarragon ati dill wa ni gbogbo awọn bèbe.
- Fi zucchini sinu pọn, tú omi gbona. Bo pẹlu awọn ideri, fi silẹ fun igba diẹ. Nigbati awọn pọn ba tutu, yọ omi ki o tun ilana yii ṣe lẹẹkansii. Jabọ awọn turari, ata ti o gbona. Lẹhinna tú kikan.
- Sise oje ni obe kan. Ṣe ijabọ suga, iyọ. Cook fun ko si diẹ sii ju iṣẹju marun 5.
- Tú oje gbona sinu pọn pẹlu zucchini, lẹsẹkẹsẹ yipo. Fi ipari si ni aṣọ ibora ti o gbona ki o lọ kuro fun awọn wakati pupọ.
O le ṣafikun ọpọlọpọ awọn turari ayanfẹ ati awọn akoko, fifun satelaiti awọn iboji tuntun.
Sisan elegede ni oje tomati
Yoo beere:
- kii ṣe zucchini titobi 1,5 kg;
- awọn tomati alabọde 1,5 kg;
- awọn atupa kii ṣe kekere awọn ege 3-4;
- iyọ 1 tbsp. ṣibi;
- kikan (9%) 5-6 tbsp. ṣibi;
- suga 3-4 tbsp. ṣibi;
- epo sise.
Sise:
- Zucchini, wẹ alubosa daradara, Peeli. Ge ohun gbogbo sinu awọn oruka idaji.
- Ooru pan din din-din pẹlu epo. Elegede kekere din-din ni ẹgbẹ kan ati ekeji. Ran tan ina reiki titi ti o fi han.
- Pa awọn tomati fun marinade naa. Lẹhinna Peeli ati parapo. Tú sinu obe ati sise.
- Fi awọn turari kun. Cook lẹẹkansi.
- Gbe ikoko omi si adiro lori adiro lati fi nkan bọ awọn pọn mọ.
- Sisun ti o ni sisun pẹlu alubosa ti a fi sinu pọn.
- Tú marinade gbona.
- Gbe awọn eso pẹlu zucchini itankale ni obe pẹlu omi, lẹẹmọ fun bii iṣẹju 7, fun pọ. Gba akoko lati tutu.
Zucchini yẹ ki o yan ri to, rirọ, laisi rot ati eyikeyi awọn eeka, awọ naa - ko yẹ ki o ni eyikeyi hihan, dan. Paapaa awọn ẹfọ flabby die-die ko yẹ ki o mu, wọn yoo dinku itọwo ti satelaiti.
