Lori awọn oju-iwe ijẹẹmu ti awọn aaye, a n dojuko pẹlu awọn ilana fun awọn capers lati awọn irugbin nasturtium. Ẹnikan fọn nipasẹ iwariiri yii, ati awọn ti o nifẹ si ti o gbiyanju lati mura awọn capers yoo pada si ọdọ wọn lododun. Awọn capers gidi jẹ gbowolori pupọ, ṣugbọn o le fipamọ nipa ṣiṣe wọn funrararẹ ni ile lati nasturtium.
A bit nipa nasturtium
Nasturtium kii ṣe ẹwa nikan ni irisi, ṣugbọn o wulo. O ni awọn vitamin A, B1, B2, C, ati iodine, potasiomu, irawọ owurọ ati ororo pataki. Awọn igi kekere ati awọn ọṣọ ti o da lori rẹ ti lo igba pipẹ ni oogun eniyan lati tọju itọju aisan ati mu ki ajesara lagbara.
O tun di olokiki ni sise bi aropo. Lati mu satelaiti dani si aye, o le mu awọn eso, awọn irugbin, awọn eso unripe, paapaa awọn ewe. Wọn mura silẹ ni awọn ọna meji: pickled tabi iyọ. Sisun ti a ti ni gige jẹ akoko mimu ti o gbona fun awọn ounjẹ miiran. Awọn irugbin ti wa ni pickled ni ọpọlọpọ awọn oriṣi kikan tabi iyọ ti nìkan. Gẹgẹbi abajade, itọwo ajeji wọn jẹ pipe ni pipe si awọn obe, awọn obe, awọn saladi ati awọn ounjẹ ipanu. Apoti irugbin nasturtium dara fun awọn capers, nitorinaa awọn ilana fun ṣiṣe wọn lati awọn irugbin nasturtium ni a pese ni isalẹ.
Ohunelo 1 - Awọn irugbin Nasturtium Salted Long
Sise:
- Gbẹ 100 giramu ti awọn irugbin ni a gbe sinu idẹ kan.
- Ṣe ata ilẹ fun salting. Lati ṣe eyi, ya giramu 15 ti iyọ, o tú ni 200 giramu ti kikan ọti-waini, ṣafikun awọn ege 5 ti ata dudu nibi. Sise awọn adalu.
- Tú nasturtium sinu marinade ki o fi eerun soke. Ipese yoo ṣetan ni oṣu mẹta. Nasturtium Captain ti ṣetan.
Lati jẹki itọwo naa, o le ṣafikun bunkun Bay, ẹka kan ti thyme, awọn agbọn ata, awọn irugbin seleri si awọn ofifo.
Ohunelo 2 - Awọn irugbin Nasturtium Awọn ọna Salt
Sise:
- Ṣe brine salted (2 tablespoons ti iyọ tú sinu to 1 lita ti omi) lati saturate awọn irugbin pẹlu rẹ. Tú brine ti o tutu sinu idẹ kan pẹlu awọn irugbin ti a gbe sibẹ fun ọjọ kan.
- Fa omi kuro ni ọjọ keji ki o fi silẹ lati gbẹ patapata.
- Mura marinade (4 tbsp. Ti ọti kikan funfun fun awọn teaspoons 2 gaari). Fun adun ṣafikun awọn eeru 2 ati ẹka kan ti thyme. Sise o.
- Tú awọn irugbin pẹlu marinade ati duro fun itutu agbaiye. Mu awọn nasturtium ti o tutu ni banki ni wiwọ pẹlu ideri ki o firanṣẹ si firiji. Lẹhin ọjọ 3, oogun naa yoo ṣetan.
Ti o ba fẹ lati gba obe ti o da lori awọn capers lati awọn irugbin, tiwqn eso ti o yẹ ki o wa ni ti fomi pẹlu mayonnaise, gige alubosa ki o tú omi lẹmọọn kekere diẹ.
Ohunelo 3 - Awọn irugbin Nasturtium Awọn eso
Lati ṣa awọn capers lati awọn irugbin nasturtium, o nilo awọn eroja ti ko ni itara. Awọn irugbin nasturtium ti a ti ni gige jẹ o tayọ bi awọn paati ti hodgepodge, ẹja ati awọn ounjẹ eran. Wọn ni itọwo ata, eyiti o jẹ idi ti wọn gbaye-gbale bi awọn turari.
Sise:
- Fi omi ṣan ati gbẹ awọn irugbin alawọ. Gbe sinu idẹ kan.
- Ṣe marinade kan: ni 3 tbsp. tablespoons ti ọti-waini kikan (funfun) tú 1 tbsp. tablespoon ti iyọ, iye kanna ti gaari, ṣan sinu awọn ata kekere 2, iye kanna ti awọn cloves, bunkun kekere kan ati ki o dilute pẹlu idaji lita ti omi. Sise o.
- Tú marinade lori idẹ ti awọn irugbin ti ko ni gbigbẹ, koki pẹlu ideri ki o ṣeto akosile fun ibi ipamọ.
Ohunelo 4 - Awọn capers lati Unripe Nasturtium Unrẹrẹ
Fun ohunelo yii, awọn eso unripe alawọ ewe muna. Ojiji iboji ti ofeefee tabi funfun ni a ko lo tẹlẹ ninu ohunelo naa.
Sise:
- Tú eso lori pẹlu omi farabale.
- Sise kan marinade, wa ninu ti idaji kan lita ti omi, 1 tbsp. tablespoons ti iyo ati bi Elo suga, 25 giramu ti waini kikan.
- Tú awọn eroja ti ko ni eso pẹlu marinade ati edidi pẹlu ideri ọra. Fipamọ kuro ninu firiji.
Nigbati o ba tọju awọn unripe unripe, dipo ọti kikan, o le lo ida mẹsan tabi eso ajara.
Bawo ni lati yan awọn ohun elo aise?
Lati ṣeto awọn capers lati awọn irugbin nasturtium, o yẹ ki o ṣe iwadi ọgbin ọgbin Capparis ni alaye. O jẹ ti idile Caper ati pe o pin si awọn oriṣi meji: koriko ati fifẹ. Awọn ododo ti o wa ni iq-igi naa jẹ Pink tabi funfun. Ti a ba gbero eso ti ko ni eso, eyiti a lo bi awọn capers ti a gbejade, lẹhinna o jẹ ilana ofali kekere alawọ ewe, inu eyiti, lẹhin ti o tan, gba ododo hue pupa pẹlu awọn irugbin brown. Awọn sẹẹli centimita ti iwuwo giga ni a gba niyelori pupọ. Iru awọn eso bẹẹ ni o le gba ni kutukutu owurọ, fifa lati igbo, titi wọn o fi dagba, lẹsẹsẹ ati fi sinu iṣe. Ẹya iyasọtọ ti o jẹ pe koriko koriko ni pe awọn ẹka rẹ ko lagbara bi awọn ti o ni irugbin. Pẹlupẹlu, orukọ ẹniti o jẹ agbekọri ni iwaju sọ fun ara rẹ, nitori awọn bushes rẹ ni o mọ, nitori ipilẹ ti o baamu ti awọn ewe. Da lori ohun gbogbo, awọn irugbin nasturtium jẹ iru kanna si awọn eso alakọtọ, nitorinaa wọn le paarọ awọn iṣọrọ ati mura awọn capers lati awọn irugbin nasturtium.
