Kombucha jẹ orisun adayeba ti ilera ati gigun. Awọn amoye ro pe o jẹ iyanu gidi, nitori wọn ko tii ni anfani lati fi idi akoko ati aaye ti ipilẹṣẹ rẹ han, loye awọn ẹya ti idagbasoke ati ṣalaye awọn ohun-ini anfani. Pẹlu iranlọwọ ti ọgbin yii, awọn eniyan mura mimu mimu pataki kan ti o ni itọwo bii kvass, eyiti o le jẹ ni otutu, gbona ati fọọmu ti o gbona.
Kombucha - kini o?
Ara Kombucha dabi jellyfish, awọ le jẹ ofeefee ina tabi brown dudu. Lati oke o wa ni dan ati ipon, ati lati inu o jẹ ṣiṣu ati orisirisi. Ni ipele ibẹrẹ ti Ibiyi, o jẹ awo ara mucous tinrin lilefoofo loju omi ti alabọde aito omi. Aṣa n dagba kiakia ati dagbasoke, n kun pẹlu ara rẹ ni gbogbo aaye ọfẹ. Awọn ọran ni a mọ nigbati Kombucha ti ipilẹṣẹ ni awọn agba olopobobo ati de iwọn iwuwo kilo kan.
Kombucha jẹ sobusitireti ti ẹda ti o wa nitori symbiosis ti ajọṣepọ ti ọpọlọpọ awọn ileto ti iwukara iwukara ati awọn kokoro arun acetic acid.
Omi olomi ti o wa ni olu olu yipada sinu mimu ekan mimu kekere - kombucha. Wọn mu o ni irisi mimọ rẹ, fifi orombo wewe tabi lẹmọọn, pẹlu oyin ati suga, dapọ pẹlu omi tabi awọn ohun mimu miiran - tii, oje, wara, awọn infusions egboigi ati awọn ọṣọ. Nkan naa ti ri ohun elo ni oogun ile, cosmetology ati sise. Aṣa naa gba awọn ohun-ini alailẹgbẹ rẹ nitori awọn iṣẹ to ṣe pataki ati awọn ọja ti ipinya ti awọn microorganisms anfani. A ka ero fungus naa si oogun ati pe a lo lati tọju ọpọlọpọ awọn arun.
Awọn anfani ati awọn eewu ti Kombucha
Kombucha ni orukọ onimọ-jinlẹ ti o peye - Medusomycete, ti a fun ni 1913 nipasẹ onimọran-jinlẹ mi G. Lindau. Ninu ilana igbesi aye, o di ọpọlọpọ awọn nkan oludari biologically. Awọn wọnyi ni awọn acids Organic, awọn polysaccharides, awọn ajira, awọn ohun mimu ati awọn esters, awọn ọlọjẹ, awọn eroja wa kakiri, awọn aporo ati awọn ensaemusi. Ni apapọ, awọn paati wọnyi ni ipa rere lori alafia ati ilera eniyan.
Ohun mimu ti a gba pẹlu Kombucha ko ni kanilara, nitorinaa o fọwọsi fun lilo ni titẹ giga ati kekere. O mu ongbẹ gbẹ, awọn ohun orin ati ki o mu ebi pa.
Awọn ohun-ini to wulo ti Kombucha:
- normalization ti iṣelọpọ agbara;
- isọdọtun ati imupadabọ ti ara;
- isare ti awọn ilana isọdọtun;
- ilọsiwaju microflora;
- ogun aporo;
- okunkun idena;
- ẹda ipakokoro;
- takantakan si àdánù làìpẹ;
- rirọ diuretic;
- atunṣe ti awọn vitamin ati alumọni;
- imukuro ti awọn ipalara ati majele ti oludoti.
Lilo Kombucha ngbanilaaye lati lo o bii oogun ti ko ni aabo. O wẹ ara ti majele, aabo fun awọn ọlọjẹ ati awọn akoran, o dinku riru ẹjẹ, ṣe deede idaabobo, mu iṣẹ inu ati ifun inu ṣiṣẹ, imudara oorun, mu irọrun aifọkanbalẹ ati ifunilara ṣiṣẹ. Ipa itọju ailera giga jẹ ki o ṣee ṣe lati lo fungus kii ṣe ni igbesi aye nikan, ṣugbọn tun lori iwọn ile-iṣẹ kan - awọn ile elegbogi, ounjẹ, ounjẹ ohun ikunra.
Pẹlu ọpọlọpọ awọn ohun-ini to wulo, Kombucha ni awọn contraindications:
- niwaju awọn arun olu;
- apọju ti o pọ si, ko gba laaye fun lilo pẹlu ogbara ati ọgbẹ inu;
- gout ati àtọgbẹ;
- Idahun inira ati aibikita ẹnikẹni.
Imọ ẹrọ ti ndagba
Fun ibisi kombucha iwọ yoo nilo awọn ohun ti o rọrun julọ - idẹ idẹ mẹta, ni fifẹ pẹlu ọfun jakejado, nkan ti eekanna tabi ọra ounjẹ pataki kan, suga funfun tabi suga, tii - alawọ ewe tabi dudu, tabi omitooro rosehip tabi tii egboigi. Dipo suga, a ko gba laaye aropo suga.
Bawo ni lati dagba Kombucha lati ibere:
- Lati dagba lati ibere, o nilo tii alabapade brewed tii ti agbara alabọde ni iwọn iwọn lita ati idaji kan.
- O fẹrẹ to 100-120 giramu gaari yẹ ki o wa ni tituka ni tii, o yẹ ki o mu mimu naa ki o tú sinu idẹ mẹta-lita.
- Lati yago fun kontaminesonu ati awọn kokoro lati ma wo inu ile, ọrun gbọdọ wa ni ibora pẹlu gauze tabi eekanna eemi eemi pataki. O yẹ ki aṣọ naa wa pẹlu okun ati okùn rirọ.
- Ipara naa dara julọ sinu iboji apa kan, nibiti iwọn otutu afẹfẹ wa ni sakani lati 22 si 26 °.
Kombucha ko fẹran okunkun ati oorun taara, ni awọn ipo itutu, ilana idagbasoke ni o fa fifalẹ.
Lori akoko, awọn fọọmu fiimu dudu ti o nipọn lori dada tii - eyi ni ibẹrẹ ti idagbasoke ti fungus. Ni oṣu meji tabi mẹta o yoo dagba to, ati pe yoo ṣee ṣe lati lo idapo rẹ. Agbara imurasilẹ ti omi fun lilo le pinnu nipasẹ sisanra ti fungus (o kere ju 2-3 mm) ati olfato didùn-adun ti o dun.
Pipin Kombucha ati ogbin
Nigbati olu ba de sisanra ti 4-5 centimita, o le bẹrẹ pipin pipin rẹ ati gbigbe si eiyan miiran pẹlu alabọde ounjẹ. Fun gbigbepo, a mu Layer oke, eyiti o ya sọtọ ni pẹkipẹki, ti o wẹ ati gbigbe si idẹ mẹẹta-mẹta tuntun. 
Lori fungus, eyiti o ti ṣetan fun pipin, awọn fẹlẹfẹlẹ han gbangba, eyiti, paapaa pẹlu ipa diẹ, Peeli kuro lati ipilẹ iya ni ominira. Awọn fẹlẹfẹlẹ kekere ni a ro pe o ṣaṣeyọri julọ ati wulo, wọn ṣokunkun julọ ni awọ ati diẹ sii ni iwuwo.
Ifojusi ti o pọ julọ ti iwulo ati awọn eroja jẹ ninu idapo, ti ọjọ-ori rẹ ko kọja oṣu kan. Idapo ti olu elege ni ko bojumu fun lilo.
O le dagba olu titun kan lori ilana ti idapo ti o ṣetan lati jẹ. Omi mimu naa, eyiti a ti pese fun ọjọ 5-6, ni a sọ sinu apo mimọ ati gbigbẹ, fifọ pẹlu gauze ati pe o wa ni fọọmu yii fun ọsẹ kan. Awọn ọjọ diẹ lẹhinna, oni-iye tuntun ṣe lori aaye ti alabọde ounjẹ. Lati mu ilana ṣiṣe yara sii, o niyanju lati ṣafikun 1-2 tablespoons ti apple cider kikan si ojutu mimọ.
Itọju Kombucha ati Arun
Ni gbogbo ọjọ 3-5, a ti fa kvass tii ti o ti pari, ati omi ti a tu si didùn ni iwọn otutu yara ti wa ni afikun dipo. Iye gaari jẹ 100 giramu fun 1 lita ti omi. Omi ti wa ni omi, suga ni tituka ninu rẹ, o tutu ati lẹhinna lẹhinna ni afikun si eiyan nibiti Kombucha ngbe. O jẹ ohun ti a ko fẹ lati lo omi aise, nitori o ni ọpọlọpọ awọn iyọ ati awọn abuku ti o bajẹ itọwo ohun mimu ati iṣaju.
Tii ti o buru pupọ yoo ni ipa lori ipo ti fungus naa. Ti a ba fi gaari kun taara si idẹ, lẹhinna o le ṣan ati ku.
Bi o ṣe le ṣe abojuto kombucha:
- Ni gbogbo ọjọ 3-5, o jẹ dandan lati fa idapo naa ki o kun eiyan pẹlu alabọde ounjẹ tuntun.
- Lati tọju fungus ni ilera ati ilera, o yẹ ki o wẹ ninu omi ni gbogbo oṣu 2-3.
- Idapo muddy jẹ ami buburu, awọn eegun ipalara din didara ati awọn ohun-ini oogun ti mimu.
- Olu ni lati wa ni ori oke nigbagbogbo. Ti olu naa ba dudu ati ti o wa ni isalẹ, o tumọ si pe o ṣaisan o le ku.
- Awọn ofin itọju ni o rọrun - o di mimọ ati itọju to dara. Omi onitara ti o wa ninu idẹ le de ọdọ 2/3 ti iwọn lapapọ ki olu naa ni aye fun idagbasoke siwaju ati idagbasoke.
Mọ bi o ṣe le dagba Kombucha daradara, o le gbadun mimu ohun alumọni ni gbogbo ọjọ ti o papọ awọn anfani giga, didara ati itọwo!
