Laarin awọn ololufẹ ti awọn pickles ati awọn pickles nibẹ ni diẹ ti ko ṣe itọwo “eso kabeeji awọ”. Ṣugbọn kii ṣe gbogbo eniyan mọ bi o ṣe le ṣe aṣeyọri iru awọ iyalẹnu kan, jẹ ki nikan crunch ti awọn ege ti o ge ati oorun-aladun aladun. Eso kabeeji ti o ni eso pẹlu awọn ṣẹgun awọn beets lati inu ayẹwo akọkọ. Eyi jẹ adun-ounjẹ nla ati afikun si awọn saladi, ẹja, awọn ounjẹ eran, awọn ounjẹ ẹfọ ẹgbẹ ati awọn awopọ ẹgbẹ lati awọn ọpọlọpọ awọn woro-ọkà.
Fun igbaradi rẹ ko nilo ọpọlọpọ awọn paati ati igba pipẹ. Ati irisi dani ti o jọra awọn ohun kekere ti a fa soke, bẹ naa ohunelo fun ounjẹ ti a ti ṣaja ni kiakia pẹlu awọn beets ati ni orukọ yii.
Ṣiṣe eso kabeeji Pink pẹlu awọn beets
Fun yiyan o yoo nilo:
- 2 kg ti eso kabeeji funfun;
- 2 wá;
- 1 ori kekere ti ata ilẹ;
- 3 Karooti.
Fun marinade iwọ yoo nilo:
- 1 lita ti omi mimọ;
- 150 milimita ti epo oorun ti a tunṣe;
- 150 milimita ti 9% kikan;
- 2 tbsp. tablespoons ti iyọ;
- 150 g gaari;
- Ewa ti ata;
- ewe bunkun.
Igbese sise ni igbese-Igbese:
- Fi omi ṣan ati ki o nu eso kabeeji kuro lati oke ti doti nitorina ki awọn leaves irekọja ko wa.
- Wẹ ati peeli awọn beets, ati lẹhinna awọn Karooti.
- Ge awọn eso eso kabeeji sinu awọn onigun mẹrin ti o tobi to.
- A gbọdọ ge awọn karọọti ati awọn beets sinu awọn iyika (ti o ba awọn beets nla - ge awọn iyika ni idaji).
- Fun pọ tabi gige ata ilẹ.
- Fi awọn ẹfọ sinu awọn apoti ti o mura silẹ ni awọn fẹlẹfẹlẹ, ṣiṣan wọn: awọn Karooti, eso kabeeji, beets, ata ilẹ kekere ati bẹbẹ lọ. O le dapọ gbogbo awọn ẹfọ sinu ekan kan ki o fi wọn sinu awọn idẹ bi ibi-ẹyọ kan.
- Tú marinade pẹlu awọn turari si brim.
- Tú epo kekere ti a ti tunṣe lori oke.
- Bo pọn pẹlu awọn ideri ṣiṣu, itura ki o fi sinu firiji.
- Jẹ ki eso kabeeji naa funni ni awọn ọjọ 3-4. Lẹhin - o yoo ṣee ṣe lati sin o si tabili.
Eso kabeeji ti o ni eso pẹlu awọn beets fun igba otutu ni a gba dara julọ ti o ba lo awọn orisirisi pẹ, eyiti o ni rirọ diẹ sii ati ki o kii ṣe awọn eelẹ. Pẹ awọn irugbin gbongbo yoo tun jẹ aladun ati alara.
Igbaradi Marinade:
- Mu iyo ati suga ninu omi kikan. Iye wọn le tunṣe lati itọwo.
- Fi awọn turari kun marinade ki o fi si ina.
- Sise, fi kikan kun ati ki o dapọ.
- Loosafe ni marinade diẹ diẹ ki eso-eso ti a fọ sinu rẹ ki o ma se.
Ohunelo fun eso kabeeji crispy eso pẹlu awọn beets fun igba otutu
Lati ṣafipamọ lori eso kabeeji fun igba otutu, o le fi eerun sinu awọn iyẹpo ti a sọ di mimọ daradara ki o gbadun itọwo lata ni eyikeyi akoko.
Fun ibi ipamọ pupọ, a le ge eso kabeeji si awọn ege nla, ati kekere kan ni a ge ni idaji. Ge awọn Karooti ati awọn beets sinu awọn ege nla, ati ata ilẹ sinu awọn oruka. Nitorinaa, awọn ẹfọ yoo ṣetọju awọn ounjẹ diẹ sii, ati nigba ti a ba pese, yoo ṣee ṣe lati fantasize pẹlu oriṣi awọn ege ege.
Ohunelo Lẹsẹkẹsẹ fun Pickled Slaw pẹlu awọn Beets
Ko ṣe pataki lati ṣa eso eso kabeeji ni titobi nla fun lilo ọjọ iwaju, ati lẹhinna wa ibi kan laarin awọn ọpọlọpọ awọn canning fun titọju awọn agolo ati awọn igo. Eso kabeeji ti o ni eso pẹlu awọn beets ni a le jinna ni ibamu si ohunelo iyara ati pe yoo ṣetan fun sìn ni awọn wakati 4-5.
Ilana Sise:
- Eso kabeeji yẹ ki o ge tabi ki o ge tẹẹrẹ sinu awọn ila.
- Gbe lọ si ekan ti o tobi, ti o tobi pupọ.
- Grate awọn beets pẹlu awọn Karooti.
- Illa awọn beets, Karooti ati eso kabeeji ki o rọra “fọ ọwọ” wọn pẹlu ọwọ rẹ ki wọn bẹrẹ jẹ ki oje naa jade.
- Fun pọ mọ ata si awọn ẹfọ.
- Fi ibi-sinu awọn pọn.
- Mura marinade ni ibamu si ohunelo tẹlẹ, ṣugbọn o yẹ ki o da epo naa lẹsẹkẹsẹ ki o jẹ igbona pẹlu gbogbo awọn paati.
- Tú marinade lori adalu Ewebe lakoko ti o gbona.
- Fi silẹ lati fun ni otutu ni yara fun wakati 5.
Ọpọlọpọ awọn iṣeduro fun eso eso igi gbigbẹ pẹlu awọn beets. Diẹ ninu ni imọran, fun crunch ti o lagbara, lati ṣafikun awọn eso ṣẹẹri si marinade (iru aṣiri kan ti o sẹ lati awọn ilana fun awọn eso sẹsẹ sẹsẹ). Awọn ẹlomiran - lori afikun alubosa ati ata adun, fun itọwo ọlọrọ. Ṣi awọn omiiran tẹnumọ lori iwọn oriṣiriṣi gaari, kikan, ati iyọ. Gbogbo rẹ da lori ààyò ti ara ẹni. O tọ lati niwadii kekere ati ninu iwe idalẹ ounjẹ ohunelo pipe yoo wa fun eso kabeeji ti a ti ka pẹlu awọn beets fun igba otutu.
Eso kabeeji ti a ni gige laisi kikan fun igba otutu pẹlu awọn beets
Fun pickling, kikan ti wa ni rọpo nigbakan pẹlu citric acid. Ni apapọ, iye rẹ ni ipinnu nipasẹ nọmba ti awọn igo igo mẹta - nipa 1 tsp. lori igo omi. Nigbakọọkan, o ti lo oje lẹmọọn.
Lati ikore eso kabeeji laisi kikan, awọn beets, awọn Karooti ti ge si awọn cubes, ati pe a ge ata ilẹ si awọn ege. Eso kabeeji - gige. Darapọ awọn ẹfọ ti a papọ ni igo sterilized ki o fi awọn irugbin coriander, awọn ewe Bay, awọn ẹka clove ati Ewa si wọn.
Sise omi fun marinade (1 lita) ati dilute ninu rẹ 0,5 awọn ohun elo citric, 3 tbsp. tablespoons gaari, 1,5 tbsp. tablespoons ti iyo. Sise fun awọn iṣẹju 3-5, tú eiyan boiled nikan pẹlu eso kabeeji pẹlu marinade ti a fi omi ṣan. Eerun soke.
