Parsnip sowing (Latin Pastinaca sativa) jẹ ohun ọgbin biennial kan lati idile seleri, pẹlu gbongbo ti o nipọn, igi atẹgun ti o ja ati awọn eeru cirrus. Awọn ododo ni awọn ododo ofeefee kekere. A gbin ọgbin naa ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, ṣugbọn Central Europe, bakanna bi Altai Territory ati guusu ti awọn Urals, nibi ti o ti le wa awọn parsnips ninu egan, ni a ro pe Ilu-ilu rẹ. Ohun ọgbin jẹ aitumọ ati otutu-otutu, eyiti o ṣe alaye apakan gbaye-gbale rẹ fun ọpọlọpọ awọn ọdun. Parsnip gbongbo, ati nigbami awọn ọya ti gun a ti lo ninu ounjẹ ti awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi. Titi ti Awari Amẹrika ṣe gba Europe pẹlu awọn poteto, parsnip ni gbongbo ounjẹ akọkọ ni awọn orilẹ-ede Yuroopu pupọ julọ. Ohun ọgbin yii ni a mọ si awọn ara Romu atijọ, ẹniti o pese awọn akara ajẹkẹyin lati awọn eso, oyin ati gbongbo parsnip, eyiti o ni lata, itọwo didùn, bit bi karọọti.
Parsnip sowing (Parsnip)Goldlocki
Ni sise igbalode, parsnip ni a lo nipataki bi turari. Gbẹ ilẹ ti a ti gbẹ ti parsnip jẹ apakan ti ọpọlọpọ awọn akoko, ṣugbọn a ti lo lọtọ, o jẹ pipe fun awọn n ṣe awo Ewebe, awọn oje. Yi ọgbin tun jẹ lilo pupọ fun canning.
Ni afikun si itọwo iyanu ati awọn agbara oorun didun, parsnip ni ọpọlọpọ awọn oogun ati awọn ohun-ini idena. O ni ascorbic acid, iye nla ti potasiomu, carotene ati awọn epo pataki. Lilo ti parsnip ninu ounjẹ ṣe iranlọwọ lati mu iṣọn-alọ ara kaakiri ati eto ara kaakiri, bii yiyọ omi kuro ninu ara. Ni afikun, ọgbin yii wa ọkan ninu awọn aye asiwaju laarin awọn irugbin gbongbo ninu iye ti awọn kalori ti o wa ni itọka ti o wa ninu rẹ. Lati igba atijọ, a ti lo parsnip bi ohun tonic to dara julọ.
Apejuwe Botanical ti Jacob Sturm lati inu iwe "Deutschlands Flora ni Abbildungen", 1796
