Ni akoko igba otutu, Mo fẹ ki a ṣe ijẹẹjẹ ti ounjẹ pẹlu saladi diẹ, ki o ma sanra pupọ, ati pe ohunkan wa lati fifun. Diẹ ninu awọn iyawo ile ni akoonu pẹlu awọn ẹja oriṣiriṣi ati awọn tomati, ati awọn ti o kere ju lẹẹkan gbiyanju “zucchini yika” mura awọn saladi ti o dùn lati elegede fun igba otutu. A daba pe ki o gbiyanju lati ṣe awọn igbaradi igba otutu ni ibamu si awọn ilana ti o wa ni isalẹ.
Ni idakeji si igbaradi ti caviar, nibiti a le mu awọn eso nla, elegede odo pẹlu iwọn ila opin kan ti o to 5 centimita ti lo fun awọn saladi.
Appetizer ti elegede, awọn Karooti ati alubosa
Saladi elegede igba otutu yii jẹ diẹ bi awọn ẹfọ ti a ti yan fun igba otutu, ṣugbọn ọpẹ si ilana idapọ, ko di ekikan lori akoko ati pe o le fipamọ sinu cellar ni gbogbo igba otutu.
Awọn kilo mẹta ti elegede ge sinu awọn cubes kekere.
Grate iwon kan ti awọn Karooti.
Ge iye alubosa kanna si awọn oruka. O dara lati lo awọn ori nla lati ṣe awọn oruka didan.
Fi ẹfọ ti a pese silẹ sinu ekan kan ti a fi omi si. Tú kikan (1 tbsp.) Ati epo (0,5 tbsp.). Tú iyọ ati suga (2 tbsp. L. Ati 1, ni atele), ata. Knead pẹlu ọwọ ti o mọ ki o jẹ ki duro fun wakati 2-3, ki awọn ẹfọ jẹ ki oje naa.
Ṣeto awọn iṣẹ iṣẹ ni awọn pọn ki o si fi si ster ster fun iṣẹju 15. Eerun soke.
Elegede pẹlu ata ilẹ ati alubosa
Awọn ẹfọ Crispy ni marinade lataani dajudaju yoo wù idaji idile ti o lagbara. Saladi ti elegede pẹlu ata ilẹ yoo ṣiṣẹ bi ipanu ti o dara lori tabili Ọdun Tuntun.
Ge elegede (2 kg) si awọn ege ti apẹrẹ lainidii, ati alubosa funfun mẹrin 4 - ni awọn oruka idaji.
Mura imura kan:
- 5 ata ilẹ ti a ge ge ti ata;
- 50 g ge alubosa ati dill;
- idaji gilasi ti epo ati kikan;
- lori tablespoon gaari ati iyọ.
Illa gbogbo awọn eroja ati marinate fun wakati 3.
Lakoko yii, mura awọn agolo idaji-lita.
Nigbati saladi ba ti kun, kun awọn pọn pẹlu elegede ki o fi iyọdi si fun awọn iṣẹju 15-20. Eerun soke ati bo pẹlu aṣọ ibora ti o gbona.
Elegede ati Saladi Kukumba
Yika elegede wo dara dara ni banki lodi si lẹhin ti awọn eso-igi gigun. Bíótilẹ o daju pe awọn ẹfọ wa ni itumo iru ni itọwo, elegede ni ẹran ara eniyan, eyiti o jẹ idi ti wọn fi di daradara.
Lati ṣeto saladi ti elegede ati awọn eso fun igba otutu, o yẹ ki o:
- Fo kilo kilogi ti ẹfọ ki o ge awọn ọta kekere ni ẹgbẹ mejeeji.
- Mura ojutu-iyo. A lita ti omi yoo nilo kan tablespoon ti iyo. Ṣafikun opo kan ti ewe, ata ilẹ kikorò meji ati alubosa mẹrin ti ata ilẹ.
- Fi elegede ati awọn eso oyinbo sinu brine ti a pese silẹ fun ọjọ 3.
- Lẹhin akoko ti o sọ, decant awọn brine ki o fi si ina. Ni kete bi o ti õ, yọ awọn ẹfọ naa sinu idẹ ki o yipo.
O le ṣe kaakiri ẹfọ naa lẹsẹkẹsẹ ni awọn pọn ni ibere lati mọ iye brine ti nilo, ati kii ṣe lati ṣe ipinnu ipinnu pupọ.
Saladi lata fun eran
Saladi elegede Korean ko fẹrẹ yatọ si onjewiwa ara ilu Korean. Ti o ba jẹ ni ile nibẹ ti wa ni igba kekere ati grater ti o lo ni igbaradi ti awọn Karooti gbona, ko nira lati ṣe.
W ati ki o ṣaja 3 kg ti awọn elegede kekere ti awọn ọmọde ati awọn Karooti ni iye 500 g lori grater pataki kan.
Ata kekere nla ati idaji kilo kilo ti alubosa ge sinu awọn oruka.
Ṣe ori ori ata ilẹ kọja ata ilẹ.
Fi awọn eroja sinu ekan kan ti o wọpọ, ṣafikun apo 1 ti igba ara ara Korean, ata ilẹ ti a rọ, ni tablespoon gaari ati ororo ti a tunṣe. Iyọ lati ṣe itọwo ki o tú gilasi kikan kan. Fi silẹ lati gbe omi duro fun wakati mẹta.
Ṣeto awọn saladi ninu awọn apoti ki o sterili fun iṣẹju 15, lẹhinna yipo.
Awọn elegede elegede elege pẹlu awọn turari ati ata didan
Lara awọn ilana fun awọn saladi elegede fun igba otutu, aṣayan ti o rọrun ati iyara yara wa. O wa ni ọpẹ pupọ ti o ṣeun si awọn turari, ati awọn n se ni kiakia, nitori awọn ẹfọ ko nilo marinating alakoko.
Iwọn kilogram kan ti elegede, awọn ege adun 6 ati alubosa, ge eso lẹmọọn nla sinu awọn ege ẹlẹwa. Je ata kekere ti o gbona gbona lọtọ.
Ni isalẹ idẹ idẹ kan, fi awọn sprigs 2 ti parsley, ewe kan ti seleri, Basil, parsley ati egbọn 1 ti awọn cloves. Lẹhinna dubulẹ awọn ẹfọ ni fẹlẹfẹlẹ, ati lori oke - awọn ege 1-2 ti ata gbona ati bibẹ pẹlẹbẹ lẹmọọn kan.
Ninu awọn eroja wọnyi yẹ ki o jẹ pọn 6 lita.
Ṣe iwọn iye omi ti o nilo fun idẹ: fọwọsi idẹ pẹlu ẹfọ pẹlu omi, ki o tun pada sẹhin. Bayi mura marinade:
- 1 lita ti omi;
- gilasi gaari kan;
- idaji gilasi kikan kan;
- 2 tbsp. l iyo.
Tú marinade ti o gbona sinu saladi ki o si fi iyọdiro duro (awọn iṣẹju 15). Lati pa. Fi ipari si ki o lọ kuro lati tutu.
Elegede ati tomati appetizer
Ohunelo fun saladi elegede ati tomati fun igba otutu yatọ si yatọ si isinmi. Iru ipanu yii ko jẹ eso, ṣugbọn lẹsẹkẹsẹ stewed ni cauldron kan.
Awọn tomati ti a ti wẹ tẹlẹ (0,5 kg) ati elegede (1 kg) ge si awọn ege iwọn kanna ki o tú sinu cauldron kan.
Gbẹ gige 200 g ti alubosa ati gbongbo parsley, bi awọn ewe (lati ṣe itọwo) ki o fi wọn sinu ẹfọ.
Tú gilasi kan ti omi sinu ibi-ọfọ ti a ge ti o tẹ simmer fun iṣẹju 40.
Ni ipari saladi, ṣafikun iyọ, ṣafikun 0,5 tbsp. epo ati 4 tbsp. l kikan. Mu lati sise ati yipo.
Awọn eso saladi awọn eso saladi kiakia
Paapa fun awọn ti ko ni aye lati lo akoko to to lati ṣetọju awọn akojopo igba otutu, ohunelo wa fun saladi elegede laisi isọmọ.
Blanch mẹrin kilo ti elegede fun iṣẹju 2, lẹhinna ge si awọn ege kekere.
Ni awọn pọn lita sterilized fi dill (agboorun pẹlu awọn irugbin), awọn ata, awọn ata ilẹ diẹ ti ata ilẹ. Fun awọn ata ti o gbona, o le ṣafikun bibẹ pẹlẹbẹ ti ata gbona.
Tú elegede ti a ge sinu idẹ kan ki o tú kikan lati oke fun agbara lita - 40 g ọja.
Mura marinade: fun 4 liters ti omi, 300 g ti iyo ati gaari.
Ni kete bi igbona marinade, tú wọn awọn ege elegede ni awọn bèbe ati pe o le yi. Saladi ti mura tan!
Awọn ọja ti wa ni itọkasi lori awọn agolo lita mẹfa ti saladi ti a ṣetan.
Oriṣiriṣi oriṣiriṣi elegede, zucchini, Karooti ati alubosa
Lati ṣeto awọn pọn lita mẹfa ti saladi ti elegede ati zucchini fun igba otutu, iwọ yoo nilo kilo ati idaji awọn kilo ti awọn ẹfọ ti a ge ṣan.
Ni afikun, ge alubosa (500 g) ni awọn oruka, ki o si ṣa awọn Karooti (iye kanna) lilo grater fun awọn saladi Korean.
Illa ohun gbogbo ki o fi ata ilẹ ge (awọn olori alabọde 2).
Ṣe marinade - Wíwọ:
- kikan - gilasi 1;
- suga - 1 ago;
- epo - agolo 0,5;
- iyọ - 2 tablespoons;
- ata ilẹ - 1 teaspoon.
Illa gbogbo awọn eroja ti marinade daradara ki o tú sinu ẹfọ. Fi iṣẹ ṣiṣe silẹ fun awọn wakati 2-3 lati Rẹ.
Fi saladi sinu awọn idẹ, fi iyọdi si fun iṣẹju 15. Eerun soke.
Elegede pẹlu ata Belii - fidio
Ti o ba ṣeeṣe, gbin iru awọn ẹfọ ti o ni ilera ati ti o lẹwa bi elegede lori ibusun rẹ lẹgbẹẹ zucchini ati awọn ẹfọ. Pẹlu ibẹrẹ ti akoko ifipamọ, yoo ṣee ṣe lati ṣe ọpọlọpọ awọn igbaradi ati awọn saladi lati elegede fun igba otutu. Awọn ti ko ni ọgba, o ku lati ra awọn ẹfọ to wulo ni ọja. Wọn ko gbowolori ju, ṣugbọn ni igba otutu, awọn ọmọ ẹgbẹ ẹbi yoo dupẹ lọwọ awọn akitiyan rẹ. Ayanfẹ!
