Ni arin igba otutu, o fẹ nigbagbogbo lati tọju ara rẹ ati awọn ayanfẹ rẹ pẹlu nkan ti o ṣe iranti akoko ooru ti o kọja ati ti nhu. Gbiyanju ṣiṣe jamutu. Alarinrin ati igbaradi didùn kii yoo ṣe wu ọ nikan pẹlu awọ ti oorun ti o ni imọlẹ, ṣugbọn tun mu ki agbara rẹ di ọlọrun nipa ṣiṣe ara ni pẹlu awọn vitamin ati awọn nkan miiran ti o wulo, eyiti o jẹ lọpọlọpọ ninu quince. Quince Japanese, tabi awọn ẹda ara, ni iye igbasilẹ ti ascorbic acid. Abajọ ti a pe eso yii ni lẹmọọn ariwa. Axorbinka yoo fun awọn eso ti o pọn. Nitorinaa, awọn eso ti henomeles ni a ma jẹun ni aise, wọn jẹ igbagbogbo pẹlu jinna, ati quince Jam ni a ka pe ọkan ninu awọn akara ajẹkẹyin julọ.
Ro awọn aṣayan pupọ fun igbaradi rẹ.
Bawo ni lati mura quince fun Jam
Awọn eso ti eyikeyi didara, paapaa stale die, ni o dara fun ikore. Ohun akọkọ ni pe wọn pọn patapata. Lẹhin quince yoo ṣe afihan itọwo rẹ ni kikun. W awọn eso ati fẹlẹ pa ti a fi sinu akolo lori peeli. O ti gbagbọ pe o ni anfani lati binu awọn larynx ati awọn okun ohun. Gbẹ awọn eso naa, pin si awọn ẹya mẹrin ki o ge awọn aaye ti o ti bajẹ.
Jam Quince-free laisi peeli yoo jade lati wa ni aṣọ wiwu diẹ, ati pẹlu peeli yoo mu awọn vitamin diẹ sii.
Wẹ awọn aaye awọn eso lati irugbin ati awọn iyẹwu irugbin, fi omi ṣan lẹẹkansi pẹlu omi mimọ ki o jẹ ki o fa omi. Bayi quince wa ti ṣetan fun ilọsiwaju siwaju.
Quince Jam ni irinṣẹ ti o lọra
Bayi gbogbo iyawo-ile ti nṣiṣe lọwọ ni o ni ounjẹ ti o lọra, eyiti o fi akoko pamọ ni pataki ati jẹ ki igbesi aye rọrun. Jẹ ká gbiyanju lati ṣe quince Jam ni o. A yoo nilo awọn ọja wọnyi:
- quince - 1 kg;
- ṣuga - 0,5-0.75 kg;
- omi - 0,5-0.75 liters.
A ti fi suga suga sinu ife. Ni o yẹ fun ọkan si Jam kan yoo wa ni fipamọ daradara ni iyẹwu naa. Ti o ba fi eyi ti o kere si, o dara julọ lati fi eerun sinu awọn pọn kekere ki o fipamọ sinu firiji, niwon awọn iṣiṣẹ pẹlu iye kekere ti preservative le m lori akoko.
Ọna sisẹ:
- Tú omi sinu ekan ti multicooker ki o ṣeto ipo Afowoyi tabi "Cook-ọpọ" si iwọn otutu ti 160 ° C.
- Lakoko ti omi ti n fara, ge awọn iho quince sinu awọn ege diẹ diẹ.
- Tú eso sinu omi farabale ati ki o Cook fun idaji wakati kan.
- Sisan, jẹ ki awọn eso naa ṣan ati ṣe iwọn wọn.
- Fi wọn pada sinu apo-ounjẹ ti o lọra ki o ṣafikun iye suga bi eso ibi-eso.
- Cook Jam fun iṣẹju 40 miiran ni iwọn otutu ti 130 ° C.
- Lakoko ti ibi-pọ ti n lọ, fun awọn agolo mimọ ni adiro tabi fun tọkọtaya.
- Fi jam quince naa sinu multicooker lori awọn pọn ati edidi.
Quince ni ọpọlọpọ nkan ti gelling - pectin, nitorina nigbagbogbo tú Jam gbona. Lẹhin itutu agbaiye, ibi-opo yoo di pupọ sii.
Ohunelo lilo ẹran grinder
Ti o ko ba ni ounjẹ ti o lọra sibẹsibẹ, ilana ti ngbaradi igbadun igba otutu kan yoo gba to gun diẹ. Ṣugbọn iye ti ọja ti o pari ko ni opin nipasẹ iwọn ekan naa. Jẹ ká gbiyanju lati Cook Jam, gige eso ni eran kan ti o ni ipanu tẹlẹ. A yoo pese ohunelo igbese-ni-pẹlu awọn aworan, ati lẹhinna paapaa iyawo alaigbọn julọ ti o ni oye yoo gba jam lati quince.
Ọna yii ni anfani miiran - peeli lẹhin ẹran grinder ti a ko ni rilara rara, nitorinaa o dara ki o ma ṣe ge.
Ni afikun si quince ati suga, a nilo citric acid kekere ati eso igi gbigbẹ oloorun ni ife:
- quince - 1 kg;
- ṣuga - 0.75-1 kg;
- citric acid - ¼ teaspoon;
- eso igi gbigbẹ oloorun lati ṣe itọwo.
Ti o ba fẹ lati jẹ ki Vitamin C jẹ eyiti o pọ julọ, bi eso naa lori grater ṣiṣu.
Lati gba Jam quince, ṣe awọn eso ti a pese silẹ nipasẹ grinder eran ati fọwọsi ibi-pẹlu gaari. Fi silẹ fun awọn wakati diẹ ki quince ṣe oje.
Lẹhinna fi pan sinu adiro fun ooru giga ati ki o Cook fun bii iṣẹju 40, n funni pẹlu sibi kan ati yọ foomu naa.
Nigbati omi lati sibi bẹrẹ lati na, ki o ma ṣe fa omi ṣafikun, ṣafikun citric acid ati eso igi gbigbẹ oloorun, dapọ ki o pa. Gbe ibi-gbona ti o wa ninu pọn awọn sterilized ki o yipo.
Awọn ohun elo to dara julọ fun ṣiṣe jam quince jẹ aami tabi irin alagbara, irin. O ti wa ni aifẹ lati lo aluminiomu.
Fidio ohunelo ohunelo ti oorun didun
Jam iṣẹju marun
Ohunelo naa wa fun awọn ololufẹ ti tii eso, awọn akara ati awọn akara oyinbo. Gbogbo awọn oludoti ti o wulo ni Jam quince lati quince ti wa ni ifipamọ, nitorina, lati dojuko awọn òtútù, ọpọlọpọ awọn pọn ma ṣe ipalara rara.
Lati ṣeto desaati elege iyara yii, awọn eso ti a pese silẹ ti wa ni itemole ati ki a bo pẹlu gaari ni ipin kan-si-ọkan ati osi fun ọpọlọpọ awọn wakati lati fun oje quince. Lẹhinna fi ibi-sori ina nla, yarayara mu sise ati sise fun iṣẹju marun, saropo nigbagbogbo. Pa ina naa ki o fi jam kuro sori adiro titi ti yoo fi di itura patapata. Lẹhinna ilana naa tun ni igba meji diẹ sii. Ṣetan Jam ti wa ni dà sinu pọn ati corked. Tọju itọju iṣẹju marun marun dara julọ ni aye tutu.
Ohunelo yii ni ọpọlọpọ awọn orisirisi - fun gbogbo itọwo. Eyi ni aṣeyọri julọ ti wọn:
- ninu awọn ilana ti sise fi idaji nikan iwuwasi gaari. A rọpo idaji keji pẹlu oyin, eyiti a ṣafikun nikan lẹhin ti iṣakopọ ti tutu;
- ni ipari sise, Jam ti wa ni ti igba pẹlu ọkan ninu awọn turari - eso igi gbigbẹ oloorun, cardamom, nutmeg;
- awọn eso oyinbo, lẹmọọn, awọn eso ti o gbẹ, elegede, awọn oranro tabi awọn eso ti a ge ati awọn eso ti a ge ni a ṣafikun si quince fun itọwo ọlọrọ.
Bayi o mọ diẹ ninu awọn ilana lori bi lati ṣe quince Jam.
Desaati ti o wa ni abajade jẹ pe pipe fun kikun ni awọn akara ati akara oyinbo. Jam ti o nipọn amber ni apo adun daradara yoo kun ile rẹ pẹlu awọn adun ooru ati ki o ṣe awọn ẹgbẹ tii igba otutu paapaa ni otitọ ati ayọ.
