Awọn ewa dudu ni orilẹ-ede wa ni a ri lori tabili awọn connoisseurs ti ounjẹ ounjẹ Amẹrika Latin. Awọn ewa le jẹ maroon bi Kindi tabi o fẹrẹ dudu bi Preto. Ti awọn oriṣi ti a mọ ti ọja, awọn anfani ati awọn eewu ti awọn ewa dudu ni a mu dara si nipasẹ ifọkansi nla ti awọn eroja ti o jẹ ọkà. A ṣe iyatọ si irungbọn yii nipasẹ itọwo adun, eto iwuwo. Ẹya ara ọtọ ti awọn eso dudu jẹ smack kan ti o ya sọtọ.
Iyatọ laarin awọn ewa dudu
Iyatọ akọkọ ni kalori akoonu ti ọja naa. Awọn akoonu kalori ti eyikeyi ọja ni a pinnu nipasẹ akoonu inu rẹ:
- awọn ọlọjẹ 25,3%;
- ọra 1.66%;
- carbohydrates 73,04%.
Apapọ kalori akoonu ti ọja jẹ 341 si 284 kcal fun awọn ewa pupa. Awọn paati amuaradagba ninu ipin iwuwo jẹ 8,9 g, lakoko ti o wa ninu awọn ewa pupa 8.4, ati ni funfun 7.0. Ẹda yii ti amuaradagba ni ọna ti o sunmọ ẹranko, gba awọn agbẹ laaye lati gba ijẹẹmu ti o dara.
Iyoku eeru ti ewa naa jẹ diẹ si isalẹ, iye si 3.6 g ti awọn nkan ti o wa ni erupe ile ti kii ṣe ipara fun 100 g ọja. Okun ni 15.5 g, awọn kọọsiteti 62.36.
A ṣe agbekalẹ paati nkan ti o wa ni erupe ile ni iye ti o pade awọn iwulo ti ara nigbati awọn ewa dudu ti wa ni akojọ aṣayan deede:
- sinkii - miligiramu 3.65;
- irin - 5.02 miligiramu;
- iṣuu magnẹsia - 120.4 mg;
- irawọ owurọ - 240.8 miligiramu.
Ẹda ti o jẹ pipe ti awọn ohun alamọde ti jẹ oniwa, o wa lapapọ lapapọ 23. Awọn Vitamin ni ipoduduro nipasẹ folic acid, phylloquinone, Vitamin B6, acid nicotinic ati awọn omiiran, awọn ipa eyiti o ti mọ. Awọn alailori ọra ti isiyi ati awọn acids polyunsaturated mu ṣiṣẹ iṣelọpọ agbara.
Awọn amino acids jẹ aṣoju ninu iye meji mejila, ati laarin wọn ni a mọ - arginine, lysine, glutamic acid ati awọn omiiran. Ẹda kemikali ọlọrọ ṣẹda awọn ohun-ini anfani ti awọn ewa dudu.
Awọn ijinlẹ ti ijẹẹmu ati ti oogun ti idapọ ti awọn ewa dudu ti han pe eyi ni ọja ti o wulo julọ ti Oti ọgbin. O ti wa ni iṣeduro fun idena ti iṣẹ inu ọkan, ninu awọn odi ti awọn iṣan ara ẹjẹ lati idaabobo awọ ati lati mu ilọsiwaju iṣẹ ọpọlọ wa. Nitoribẹẹ, ni otitọ, pe o ni nigbakannaa fi eto ti aito ati ọpọlọ inu jẹ. Sibẹsibẹ, awọn ewa dudu jẹ ounjẹ ti o munadoko julọ fun idena ti akàn. Ọja kanna jẹ idiwọ fun iṣẹlẹ ti iru àtọgbẹ 2.
Ni igbagbogbo ni lilo irungbọn dudu, awọn eniyan ni aitase ati laisi awọn ẹtan ikunra gba awọ ara yinrin, irun didan ati awọn eekanna lẹwa.
Sibẹsibẹ, o jẹ awọn ewa dudu ti o jẹ ounjẹ ti o ga julọ ati ti o wuwo julọ ti gbogbo awọn ewa. Awọn anfani ti awọn ewa dudu ati ipalara lati ọdọ rẹ jẹ aibalẹ, ti o ba mu igbaradi ti satelaiti laibikita. Glycoside cardiac ni iru ewa yii wa ni iye kanna bi ninu awọn miiran, ṣugbọn nitori ọna iwuwo ti ewa, o gba akoko pupọ sii lati pa a run.
Ni afikun, ọja yii jẹ ipinnu fun iṣan ara ti ilera. Nitorinaa, ni ipele alakoko ti eyikeyi onibaje aarun, o dara ki o ṣe awọn ewa awọn ẹya kuro ninu akojọ aṣayan. Fun awọn eniyan ti ọjọ-ori ti ilọsiwaju, o le pese awọn ounjẹ asparagus. Awọn ti a ni ayẹwo pẹlu gout tabi jade nilo lati gbagbe nipa awọn ewa.
Ibi ogbin
Awọn onijakidijagan, nitorinaa, bẹrẹ lati ṣe agbero Ewebe nla kan ni Russia, ati imọ-ẹrọ ogbin ti ogbin ko si yatọ si awọn orisirisi miiran ti awọn ewa lasan. Ṣugbọn ni China, AMẸRIKA, ati Kanada, iru ewa yii dagba bi irugbin ti ile-iṣẹ lori awọn agbegbe nla. Wọn n pese awọn ọja ni gbogbo agbaye. A mọ awọn oriṣiriṣi "Preto" ati "Kindi", eyiti o yatọ ni awọ ati iwọn ọkà. Ni igbakanna, orisirisi Preto jẹ ipilẹ ti ounjẹ Brazil, ati pe satelaiti orilẹ-ede Feijoad ti di ẹni ọdun 300 tẹlẹ.
A lo irungbọn yii ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti agbaye ni ounjẹ ajewebe ati lakoko gbigbawẹ nipasẹ awọn onigbagbọ.
Ti iye kan pato jẹ awọn awopọ lati awọn irugbin irungbọn dudu laisi ewa naa funrararẹ. Wọn jẹ satelaiti ominira tabi o wa pẹlu awọn saladi eka. Iṣe ti ẹda ti awọn ewa awọn irugbin jẹ ki satelaiti ni ilera.
Bii o ṣe le yan ati fipamọ awọn ewa
Iyalẹnu, awọn ewa dudu nikan ni ko bajẹ nipasẹ ekuro bekin kan. O kan ko ni masonry lori awọn podu dudu. Nitorinaa, kokoro to wopo ko ṣe bẹru iru ewa yii. Bibẹẹkọ, ọja naa wa ni fifihan iṣafihan ki o le rii daju pe awọn eso ko pin si awọn idaji, eyiti o ṣẹlẹ lakoko ibi ipamọ pipẹ. Ninu awọn ewa atijọ, itọwo yipada.
Pẹlu ibisi ile ti iru awọn ewa yii, o yẹ ki o ṣajọ ni akoko, ki o gbẹ ọkà daradara. Nigbati o ba gbẹ ni oju-ọna ṣiṣi, a mu ọja naa wa si gbigbẹ ọja, ṣugbọn o nilo lati tọju awọn ewa titi oju ojo tutu, o dara lati lo selifu isalẹ ti firiji. Ni afikun si ọkà, ọpọlọpọ awọn idun miiran wa ti o, ni ayeye, o le fun eso ti o dun.
