Jamberi

Jam lati awọn eso ododo ni ododo ọkan ninu awọn aaye akọkọ ni gbaye-gbale laarin Jam lati awọn eso ọgba. Awọn eso eso koriko nigbagbogbo ni a pe ni awọn eso strawberries, ṣugbọn Mo ro pe orukọ Berry ko ni pataki pataki ninu ọran yii, nitori pe Jam ti wa ni jade, ni akọkọ, pupa ni imọlẹ, keji, ẹlẹgẹ iyalẹnu, ni ẹkẹta, nipọn ati dun pupọ.

Awọn eso ọgba ọgba ni pectin, nitorinaa Jam lati inu o fẹrẹ jẹ igbagbogbo ni wiwa lati nipọn, paapaa ti o ko ba sa fun gaari. Ninu ero mi, nigbati o ba awọn awọn igbaradi didùn, o yẹ ki o ko fipamọ sori ọja yii.

O ṣe pataki lati ma ṣe tẹẹrẹ - pẹlu farabale pẹ, awọ yoo kọkọ di awọ pupa-pupa, ati lẹhinna brown patapata. O to to awọn iṣẹju 20-30 lati sise awọn berries ni omi ṣuga oyinbo lori ooru alabọde lati jẹ ki wọn jẹ odidi ati imọlẹ. Jam ti a pese sile ni ọna yii yoo ṣe itọju daradara ni ibi dudu ati itura.

Jamberi

Ni akọkọ, rii daju lati kun awọn berries pẹlu gaari, ati lẹhinna, titi ti oje yoo fi duro jade, mura awọn pọn, sise awọn berries ki o ṣeto wọn ni pọn.

Akoko sise: wakati 2
Iye: awọn agolo 2 pẹlu agbara ti 600 g

Awọn eroja fun ṣiṣe iru eso didun kan Jam:

1,5 kg ti ọgba dugout;
1,2 kg gaari.

Ọna ti ṣiṣe Jam lati awọn eso ọgba ọgba.

Pọn, awọn eso to lagbara, laisi ibajẹ, ibi ipalọlọ, ti a gba ni awọn wakati pupọ ṣaaju ṣiṣe, Mo wẹ daradara labẹ tẹ ni kia kia lati nu lati dọti ati iyanrin. A ya awọn igi ati awọn sepals kuro. Ti awọn berries ba di mimọ, ko si iyanrin lori wọn, ati pe o dagba ninu ọgba rẹ, lẹhinna fifọ ko jẹ dandan - nigba sise ni omi ṣuga oyinbo, gbogbo awọn kokoro arun yoo ku.

Mi ati awọn eso ọgba ọgba

O rọrun lati ṣan Jam ni inu-skillet jin-pẹlẹbẹ tabi pan pẹlu awọn ẹgbẹ giga - dada omi gbigbẹ jẹ tobi, o rọrun lati yọ foomu naa, ati akoko sise naa dinku.

Tú awọn eso peeled sinu nla nla, pan jin tabi ipẹtẹ.

A tan awọn eso ọgba ni oko ipẹtẹ kan

Tú awọn eso strawberries pẹlu gaari

A ṣeto lati Cook lẹẹkọọkan yiyọ foomu

Tú suga, dapọ pẹlu awọn eso eso igi. Fi awọn berries silẹ fun wakati 1, lakoko eyiti akoko suga yoo tu ati oje pupọ yoo duro jade. O le rọra gbọn awọn n ṣe awopọ lati mu iyara idasilẹ ti oje ṣiṣẹ.

Lẹhin nnkan bii wakati kan, Jam ti ọla yoo dabi awọn afihan fọto. Ti o ba fẹ dinku akoko sise, o le dapọ awọn strawberries pẹlu gaari, tú idaji gilasi ti omi tutu, bo pan pẹlu ideri ki o gbọn daradara - ilana naa yoo yara yara.

A fi awọn awo sinu adiro. Akọkọ, mu si sise lori ooru giga. Lẹhin ti farabale, dinku, Cook fun iṣẹju 30. Yọ awọn apọju ati ki o rọra lẹẹkọọkan rọpọ, ki igbonwo naa pọ julọ.

Mura awọn agolo fun canning lakoko ngbaradi iru eso didun kan

Ni ibẹrẹ ibẹrẹ ti sise, Mo ni imọran ọ lati ṣeto awọn agolo fun apoti. O gbọdọ wa ni fifẹ daradara, rins pẹlu omi mimọ, ati lẹhinna sterilized lori nya tabi ti gbẹ ni adiro ni iwọn otutu ti iwọn 120. A gbọdọ fi awọn ideri ti a fi omi ṣan sinu omi farabale fun awọn iṣẹju 2-3.