Eran Casserole jẹ satelaiti olokiki ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede. Ni Ilu Italia o ni a npe ni lasagna, ati ni Greek ati Bulgaria o ni a npe ni moussaka. Fun sise, eran adie ni a maa n lo pupọ julọ, nitori ko jẹ alakikanju pupọ, ṣe itọju juiciness ati awọn ngban ni kiakia.
Lati ṣe casserole paapaa tastier, awọn olounjẹ mu iranṣẹ pẹlu obe. O le jẹ ipara ekan lasan, olu tabi obe tomati, fun awọn ọti oyinbo pataki Bechamel.
A n fun awọn ọpọlọpọ awọn ilana igbadun pẹlu apejuwe ijuwe-nipasẹ-igbesẹ ati awọn fọto fun oye wiwo ti awọn iṣe.
Casserole pẹlu ẹfọ
Jẹ ki a bẹrẹ ẹkọ sise pẹlu ohunelo casserole ẹran ni adiro pẹlu fọto ti igbesẹ kọọkan. Itọwo rẹ jẹ igbadun pupọ ati pe o jọra awọn yipo eso kabeeji. Ati gbogbo ọpẹ si ni otitọ pe akopọ pẹlu eso kabeeji. O wa ni sisanra, dun, laifọwọyi, lẹwa ati sisanra. O le ṣe iranṣẹ bi ẹbi tabi tabili isinmi.
Iwọ yoo nilo: 0.25 kg ti eso kabeeji funfun, alubosa kan, idaji ẹran ẹlẹdẹ kan, 0.1 kg ti iresi, awọn Karooti 2, 4 tbsp. epo Ewebe, iye kanna ti ipara ekan ati 2 tbsp. Lẹẹ tomati. Ni afikun, o nilo: ata, turari, iyo ati 0.15 liters ti omi.
Ilana Sise:
- Fi omi ṣan sinu omi tutu titi o fi di mimọ. Fi sinu awo kan, ṣafikun omi ki o lọ kuro ni ipo yii fun igba diẹ.
- Nibayi, mura awọn ọja miiran. Pọn ẹran naa tabi ki o lọ pẹlu Bilili ti o wẹwẹ.
- Ge awọn alubosa ti a ge si awọn cubes ki o firanṣẹ si pan din din-din ki o din-din ninu ororo olifi titi yoo fi han gbangba.
- Gbẹ eso kabeeji.
- Gbẹ awọn Karooti ti a ge, fi sinu pan din din-din ki o din-din ninu epo olifi titi ti goolu.
- Lati isokan, dapọ eran minced, alubosa, iresi, eso kabeeji, awọn turari.
- Ni fọọmu greased, gbe eran minced ti o dapọ pẹlu alubosa ati eso kabeeji, ati ṣepọ pẹlu spatula kan.
- Ipara keji ni karọọti.
- Mura imura lati omi, awọn turari, lẹẹ tomati ati ipara ekan.
- Tú awọn akoonu ti fọọmu naa boṣeyẹ pẹlu imura ati firanṣẹ si adiro fun wakati kan. Iwọn otutu ti casserole sise pẹlu ẹran jẹ awọn iwọn 180.
Casserole Ṣetan ṣaaju iṣẹ sìn ni a le fi omi ṣan pẹlu ewe.
Yara casserole ẹran
Nigbagbogbo a beere awọn ọmọde lati Cook ohun ti wọn fun wọn ninu ọgba. Loni a yoo ṣe afihan aṣiri ti sise ẹran jijẹ awọn kauneti, bi ninu ile-ẹkọ jẹle-ọjọ, eyiti a jẹ pẹlu iru Igbasoke.
Lati mura oloyinmọmọ, o nilo awọn ọja wọnyi: gilasi ti iresi ti o rọ, karọọti kan ati alubosa kan, 0.6 kg ti eran eyikeyi minced, awọn ẹyin 3, awọn turari, iyọ, 2 tbsp. ekan ipara ati epo Ewebe.
Sise:
- Peeli ati gige awọn Karooti pẹlu alubosa. Gige alubosa pari, ki o si fi irugbin ilẹ gbongbo. Gbe awọn eroja lọ si skillet preheated kan ki o din-din titi ti goolu.
- Fọ awọn eyin naa sinu ekan kan, ṣafikun ipara kan ki o lu daradara.
- Fi iresi ti a fi sinu ẹran eran ati ki o dapọ daradara.
- Lati ọdọ rẹ, fi awọn Karooti sisun pẹlu alubosa.
- Tú ninu ibi-ẹyin.
- Iyọ ohun gbogbo, ṣafikun awọn turari, ata ati knead titi di isokan patapata. O le lo aladapọ tabi Iyọnu.
- Fi eran minced si ni fọọmu ti o ni eepo, mu dada dada pẹlu spatula ki o firanṣẹ simẹnti eran naa si adiro lati Cook fun iṣẹju 45, ni iṣaaju ṣeto 190ºС.
Ge satelaiti ti o pari si awọn ege, ṣe l'ọṣọ pẹlu ewebe ati pe o le pe awọn ọmọde fun ounjẹ ọsan.
Minse eran elede
Eran minced nigbagbogbo ni a fi kun si awọn ounjẹ oriṣiriṣi, fun apẹẹrẹ, awọn pies, awọn pasties, awọn panini. Ṣugbọn a rubọ lati ṣe ifunni ẹran casserole ẹran ni lọla. Ni ọran yii, yoo ṣe ipa ikarahun kan, ati ninu rẹ yoo jẹ kikun ti ẹyin.
Fun sise, o le lo eran eyikeyi (ẹran ẹlẹdẹ, ẹran malu, adiẹ tabi apopọ wọn). Fọọmu fun sise yẹ ki o wa ni ya dín, bi fun akara.
Fun sise iwọ yoo nilo: alubosa kan, awọn eyin 4, 0.12 kg ti ẹran ara ẹlẹdẹ ti a ti mu, 0,1 kg wara-kasi, iye kanna ti akara oyinbo, 0.7 kg ti eran malu ilẹ, awọn ege ata ilẹ 2, 0.2 kg ti ipara wara ati turari.
Sise:
- Fi awọn eroja miiran kun si eran minced (ata ilẹ ti a ge, awọn turari, ẹyin kan, awọn akara ati awọn alubosa ti a ge) ki o darapọ mọ titi ti o fi dan.
- Fi gbogbo nkan sinu nkan ti o yan, ati lẹhinna ṣe ibanujẹ kekere fun nkún pẹlu sibi kan.
- Ge ẹran ara ẹlẹdẹ sinu awọn ege tinrin ati gbe sinu iho ninu ẹran. Gbe warankasi ipara lori oke rẹ.
- Tókàn, dubulẹ fẹlẹfẹlẹ kan ti wara-kasi, ti ge wẹwẹ. Ni ipari, ju ni aarin ẹyin. O kan rii daju pe awọn yolks ko bajẹ.
Fi casserole ẹran sinu adiro fun iṣẹju 50. Iwọn otutu yẹ ki o jẹ awọn iwọn 180.
Fi silẹ casserole ti o jinna fun iṣẹju mẹwa 10 ninu adiro, lẹhinna gbe si satelaiti kan, ge si awọn ipin ati ki o sin, ti a fi omi ṣan pẹlu ewe.
Casserole pẹlu ẹran ati awọn poteto ni alagbata ti o lọra
Ẹyọ ẹran ti a fi ẹran ṣan pẹlu awọn poteto ati ẹran ti a fi minced ṣe ni ounjẹ ti o lọra ni a jinna pupọ yarayara, o ṣeun si ẹgbọn ti o gbọn yii. Ni afikun, o jẹ ndin daradara, lakoko ti o tọju mimu. Ohunelo ti o rọrun julọ ati iyara ni banki ẹlẹdẹ rẹ.
Ti o ba jẹ pe awọn poteto poteto ni oje pupọ, o yẹ ki o fun ibi-jade ni kekere diẹ ati lẹhinna lẹhinna firanṣẹ si eran minced.
Fun sise o nilo lati ni ni ọwọ: 0,5 kg ti eyikeyi ẹran eran, alubosa kan, 0.4 kg ti awọn irugbin ọdunkun, 0,1 kg wara-kasi, awọn ẹyin 2 ti iyo.
Ilana Sise:
- Gige alubosa, ṣafikun eran minced pẹlu awọn turari ati dapọ daradara.
- Peeli ati awọn isu ọdunkun ọdunkun coarsely. Warankasi jẹ tun coarsely grated. Fi awọn turari kun, ẹyin ati ki o dapọ daradara sinu ibi-isokan kan.
- Fi idaji ibi-ọdunkun sinu ekan multicooker oily kan. Tan gbogbo eran minced lori oke.
- Tan awọn poteto to ku lori oke. Gbe casserole ẹran sinu ounjẹ ti o lọra ati ki o Cook fun awọn iṣẹju 40 - 40, ti o ṣeto ipo “Yanyan”.
Lẹhin sise, lọ kuro ni casserole ninu multicooker fun iṣẹju mẹwa 10 laisi ṣiṣi ideri. O jẹ dandan pe “mu”.
Lẹhin ti fi pẹlẹpẹlẹ tan ekan naa ki o fi casserole sori satelaiti. Ge si awọn ege ati fifọ pẹlu ewebe, sin ati pe ẹbi lati jẹ ounjẹ.
Boboti
Lakotan, ohunelo fun casserole eran bobot. Satelati wa lati South Africa, ṣugbọn a ti ṣẹda rẹ nipasẹ awọn ara ilu Malaysian. Ni ita ti lẹwa pupọ pẹlu apapo pipe ti dun, salty ati lata. Gbiyanju lati Cook iṣẹ iyanu ti ẹran yii, ati pe yoo yanju lori tabili rẹ fun igba pipẹ.
Satelati nlo awọn turari pupọ. Nitorinaa, a ko ṣeduro fun murasilẹ fun igba akọkọ fun isinmi kan. Awọn alejo le ma faramọ pẹlu ti igba. Gbiyanju akọkọ ninu ẹbi ẹbi.
Lati ṣeto aṣetan ti o nilo: awọn alubosa meji, awọn ege ata ilẹ mẹrin, 0.1 kg ti akara, bibẹ pẹlẹbẹ kan (25 g yoo to) ti bota, kilogram kan ti malu, ẹyin meji, alubosa pupa kan, 0.3 l ti wara, 0, 25 kg ti awọn apricots ti o gbẹ. Ti awọn turari ti a lo: 3 PC. cloves, Ewa 5 ti allspice, 2 tbsp. Korri, iye kanna ti eso pishi Jam ati awọn raisins, alubosa 6, 1 tablespoon brown suga, ½ tsp ata ata, iyọ ti ààyò ati 50 milimita ọti kikan.
Sise:
- Fi akara sinu iyẹ kan ti o jinlẹ ki o tú lori wara.
- Din-din alubosa funfun ti o ge ni bota titi ti goolu. Fi ata ilẹ ti a ge ati eran minced wa nibẹ. Illa ohun gbogbo ki o tẹsiwaju lati din-din titi ti ẹran minced ṣe yipada awọ ati yipada sinu ibi-isokan kan laisi awọn lumps. Lẹhin fifi ata kun, raisins, Korri, 2 lavrushki, cloves, Jam ati 1 tsp. iyo. Aruwo adalu naa, pa ideri ki o simmer fun iṣẹju 10.
- Fun pọ jade wara lati akara (ma ṣe tú jade, o yoo nilo fun sise) ati yi lọ si ẹran ti a fi sẹẹli. Dapọ.
- Fi ibi-sinu ibi satelaiti tabi iwe fifẹ ti a bo pẹlu iwẹ yan, ati iwapọ daradara. Tan lavrushka lori oke. Wakọ awọn ẹyin sinu wara, iyọ, lu daradara ki o tú adalu naa ni boṣeyẹ lori casserole. Ti yan satelaiti fun iṣẹju 40 ni 180ºС.
Lakoko ti satelaiti ti n ṣiṣẹ, o nilo lati ṣe obe chutney. Fi awọn apricots ti o gbẹ ni ekan kan, tú omi farabale ki o fi silẹ fun idaji wakati kan. Lẹhin ti akoko ti kọja, yọ awọn eso naa ki o fi sinu oṣuṣu pẹlu alubosa, suga, alubosa pupa, ata Ata, omi ati kikan. Lọ gbogbo eyi daradara, tú sinu obe ati ki o simmer titi ti obe yoo fi nipọn.
Ni bayi o mọ bi o ṣe le ṣe ẹran kasẹti ẹran fun idile tabi ounjẹ isinmi. Satelaiti naa dara ninu pe o le ṣe idanwo lailewu nipa fifi ipara kun, awọn turari pupọ, ẹfọ, awọn eso ti o gbẹ (fun apẹẹrẹ, piruni lọ dara pẹlu adie). Paapaa casserole Ayebaye le sọji pẹlu obe-ọmu kan.
