Awọn imọran lati ọga naa: bii o ṣe le ṣe ẹran ẹran eran malu, ti a yan ni lọla

Nigbati gbogbo awọn ẹgbẹ ẹbi jọjọ lẹhin ọjọ ti o nšišẹ, wọn fẹ ounjẹ igbadun. Eran malu ti a fi omi wẹwẹ jẹ satelaiti ti o tayọ, eyiti o ni oorun ọlọrọ, oje ti ọja ati awọn oludoti to ni ilera. Awọn iyawo ọlọgbọn gbiyanju lati fi ọkàn wọn sinu igbaradi ti iru ẹran bẹ ki ounjẹ apapọ kan mu itẹlọrun gbogbo eniyan wa.

Ọpọlọpọ awọn aṣayan wa fun ṣiṣẹda ẹran malu ni adiro. Kini yoo ṣe iranlọwọ lati wa ohun ti o dara julọ, ati lo o fun ounjẹ alẹ kan? Ifarabalẹ ni pato yẹ ki o san si imọran ti awọn oluwa ti o ni iriri lọpọlọpọ ninu ọran yii. Bi daradara bi apejuwe alaye ti awọn ilana ati awọn fọto ti satelaiti ayanfẹ rẹ.

Gẹgẹbi awọn onkọwe ti ijẹun, maalu ni nọmba awọn amino acids ati awọn ohun alumọni ti o ni ipa rere lori eto eto ara eniyan. Lilo deede ti ọja jẹ deede acidity ninu ikun.

Eran malu pẹlu ẹfọ

Eran ati ẹfọ - eyi ni idapo pipe ti awọn ọja, eyiti a ṣe iyatọ nipasẹ itọwo ti o dara ati aroma. Ro ohunelo ẹran eran malu pẹlu awọn ẹfọ olokiki. Fun satelaiti iwọ yoo nilo awọn irinše wọnyi:

ẹran malu (ti ko nira);
Belii ata;
Awọn tomati
awọn Karooti;
irugbin;
alubosa pupa;
Ewa (ti o tutu tabi fi sinu akolo);
oka ti o dùn;
bota;
ọra Ewebe;
rosemary;
ti igba “Awọn ewe ewe Provencal”;
adalu ata;
iyo.

Ilana ti ṣiṣe eran malu, ti a yan ni adiro, oriširiši awọn iṣe wọnyi:

Nkan ẹran eran malu ti wẹ daradara labẹ ṣiṣan omi kekere kan. Gbẹ lilo awọn aṣọ inura ati ge si awọn ege alabọde.
Alubosa ti ge ni awọn oruka idaji, lẹhin eyiti o ti dapọ pẹlu ẹran ati tan lori iwe yan ti a tẹ. Pé kí wọn pẹlu ewebẹ Provencal lori oke, iyo ati ata.
Ata ata ge sinu awọn ila ti gigun kanna. Awọn tomati ṣẹ. Awọn karooti ni awọn halves tabi awọn iyika, bi o ba fẹ.
Ẹfọ, oka, Ewa ni a fi sinu ekan lọtọ. Adalu. Fi ata kun, iyọ, Rosemary.
Lori oke awọn ege ti eran tan ẹfọ. Ṣe awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ. Awọn irugbin bota ti tuka lori oke.
Ni adiro preheated fi atẹ gbigbe pẹlu ẹran ati beki fun iṣẹju 45. Lẹhin eyi, a bo ọja naa pẹlu awo ti bankanje, tẹsiwaju lati beki fun iye kanna.

A fi silẹ satelaiti ti a pari ni apẹrẹ fun awọn iṣẹju 30, ki awọn ẹfọ naa kun pẹlu oje ẹran. Lẹhinna yoo wa pẹlu ounjẹ idile pẹlu ọti-waini pupa.

Awọn ero oriṣiriṣi wa nipa melo ni lati ṣe ẹran malu ni adiro. Diẹ ninu awọn wo awọn wakati 2, awọn miiran - 3. Ojuami itọkasi akọkọ yẹ ki o jẹ ipo rirọ ti ọja naa.

Eran malu ati warankasi

Nigbagbogbo awọn eniyan ti n ṣiṣẹ yoo gbiyanju lati ṣe ounjẹ ale pẹlu ọwọ ni iyara, bi a ti gbe wọn nipa imọlara ebi. Laisi ani, ọna yii le ja si awọn rudurudu ounjẹ. Awọn oloye ti o ni iriri nfunni lati ni riri itọwo ti eran gourmet, eyiti o le mura lati yara lati iru awọn irinše:

maalu;
warankasi lile;
mayonnaise
alubosa;
bunkun Bay
ata;
epo Ewebe;
iyo.

Boya ẹnikan yoo beere ibeere kan: bawo ni eran malu ti o ṣe pọ lati gba eran sisanra? Ro ohunelo naa ki o ṣe iṣiro akoko naa.

Ni pan nla kan fi nkan ti eran malu kan. Tú omi, fi iyọ kun, ata ati ewe ilẹ. Cook fun awọn iṣẹju 60.

Nigbati o ba ti tutu, ge si awọn ipin ati ki o lu sere pẹlu pa pẹlu onigi onigi. Lẹhinna eran malu ti wa ni tan lori iwe fifọ mimu.

Awọn oruka alubosa ti a ge ti wa ni sisun ni pan kan titi brown brown. Fi iyo ati ata kun. Ni akọkọ, awọn alubosa lẹhinna jẹ bibẹ pẹlẹbẹ wara-kasi lile ti wa ni gbe jade ni awọn fẹlẹfẹlẹ lori ege kọọkan. Ti "Pyramid" naa pẹlu mayonnaise kekere-ọra ati firanṣẹ si adiro, o gbona si 180 ° C. A ti fi ẹran naa fun iṣẹju 15.

Ni kete bi esufulawa goolu ti fẹẹrẹ si i, o ti tan adiro. O wa ni pe ni apapọ oúnjẹ ti jinna diẹ diẹ sii ju wakati kan. Fun ale, eran malu ti wa ni sise pẹlu kukumba ti a ti yan, awọn poteto tabi iresi iresi.

Lati gba eran naa, bi ninu awọn ile ounjẹ chic ti agbaye, o dara lati lo ẹya tuntun ti ọja naa, dipo didi.

Ohunelo fidio fun eran malu ni adiro pẹlu awọn tomati ati warankasi

Eran sisanra ati awọn aṣaju-ija

Iyanilẹnu iyalẹnu ni eran malu ni bankan, ti a yan ni adiro pẹlu awọn poteto ati olu. Lati mura, o nilo awọn eroja ti o rọrun:

fillet malu;
awọn aṣaju;
poteto
epo Ewebe (bota ti ṣee ṣe);
ekan ipara tabi ipara;
ata;
iyọ;
ọya fun igbejade.

Awọn ilana Igbese-nipasẹ-Igbese fun ṣiṣẹda satelaiti:

A ti wẹ fillet ẹran daradara sinu omi mimọ. Mu ese pẹlu aṣọ inura iwe. O fẹrẹ to awọn ege ege ti o nipọn 2 cm ni gige ni awọn okun ti a lu ni pipa.
A da epo sinu pan, o gbona, ati lẹhinna eran ti a pese silẹ ti wa ni sisun ni ẹgbẹ mejeeji. A ṣe ilana naa lori ooru to gaju, ki erunrun brown han.
A fi awọn poteto ṣiṣẹ, ge si awọn iyika, ati lẹhinna ni sisun ni epo Ewebe. Eyi ni igbagbogbo ṣee ṣe ni bii iṣẹju 25.
Awọn oludije ti wẹ daradara, ge ati sisun ni pan ni epo epo sunflower fun o kere ju iṣẹju 10.
Awọn iṣẹju diẹ ṣaaju ki awọn olu ti ṣetan, ṣafikun ipara ekan tabi ipara. Ipẹtẹ, saropo nigbagbogbo.
Ipara fifẹ ti wa ni bo pẹlu bankanje, ti a fi ọra sanra. Awọn gige eran malu ti tan, ati awọn poteto sisun ati awọn aṣaju ni a gbe sori oke. Ọja naa jẹ iyo ati ata.
Preheat lọla si iwọn otutu ti o pọju ti 200 ° C. Fi iwe fifẹ sinu rẹ fun iṣẹju 45.

Eran malu ti o ṣetan, ti a fi ẹran ṣe pẹlu poteto ati olu, yoo wa pẹlu alubosa tuntun, basil tabi arugula. O le tẹnumọ itọwo pẹlu ọti-waini desaati ti o dun.

Fẹẹrẹ ipanu fun awọn alejo airotẹlẹ

Ti firiji ba ni eran ti ẹran jinna daradara, agbalejo naa ko bẹru lati pade awọn alejo airotẹlẹ. Nitoribẹẹ, o yẹ ki o mura siwaju, ati pe ohunelo yoo pese nipasẹ awọn oniṣowo ti o ni iriri.

Eran malu ti a yan ni adiro ati ni nkan ti bankanje jẹ imọran iyanu fun awọn obinrin ọlọgbọn ti o tọju ika wọn lori polusi ti awọn iṣẹlẹ. Idapọ ti satelaiti pẹlu eto awọn ọja kan ti o rọrun:

eran malu tuntun;
waini pupa;
mẹrin cloves ti ata ilẹ;
ororo olifi;
epo Ewebe;
Awọn irugbin mustard Faranse
iyọ;
basil (ti igba);
coriander;
rosemary;
paprika;
turmeriki
ata.

Aṣayan sise ni awọn igbesẹ ti o rọrun:

Eran malu ti wẹ daradara labẹ omi ti n ṣiṣẹ. Mu gbogbo awọn fiimu ti o han han. Mu pẹlu awọn aṣọ inura fun ibi idana.
A ti ata ata, lẹhin eyiti a ge clove kọọkan sinu awọn ẹya pupọ.
Ti gbe eran naa ni ekan ti o jin. Iyọ, ata, ororo olifi, ọti-waini ati eweko ni a fi kun. Bi won ninu marinade pẹlu awọn ika ọwọ rẹ, ati lẹhinna ṣe gige pẹlu ọbẹ lati fi awọn ege ata ilẹ kun.
Ọja naa, pẹlu marinade, ni a gbe sinu apo kan, gbe ni aabo ati firanṣẹ si aaye tutu fun wakati 12.
Lati ṣe eran malu pẹlu nkan ni adiro, a gbe sori bankan, lẹhinna o fi omi ṣinṣin ni wiwọ.
Ti lọla wa ni kikan si iwọn otutu ti 220 iwọn. Beki fun awọn iṣẹju 15 lẹhinna dinku ooru si 180 ° C. Lẹhin nnkan bii wakati kan ati idaji, a ti fara fin eegun naa ti a yan lati kọ igi fẹẹrẹ brown.

Sin ẹran ti a fi ẹran ṣe pẹlu bibẹ pẹlẹbẹ kan, pẹlu awọn ọfọ ti o ni mashed, ewe ati ẹfọ. Nigbati o ba tutu, o ge si awọn ege kekere, bi afinju fun awọn mimu ọti-lile.

Lati ṣe iranlọwọ fun agbalejo - apa wiwẹ kan

Ọpọlọpọ awọn ololufẹ ti mọye si ẹrọ nla kan fun ngbaradi awọn n ṣe awopọ ọjẹun - apa kan ti a ṣe ni fiimu cling. Awọn ọja ti o wa ninu rẹ kii ṣe igbadun nikan, ṣugbọn tun lẹwa ni irisi. Aṣiri ni lati ṣetọju oje ti o tọju ẹran.

Lati ṣe eran malu ni apo apo ti a fi sinu adiro, iwọ yoo nilo awọn ọja wọnyi:

eran;
epo Ewebe;
ata ilẹ
obe soyi;
Atalẹ
ata ata ti o gbona;
iyo.

Awọn igbesẹ fun ṣiṣẹda satelaiti:

Mura marinade. Lati ṣe eyi, Atalẹ ati ọpọlọpọ awọn cloves ti ata ilẹ ti wa ni itemole pẹlu Bilisi kan. O yẹ ki a gba ibi-isokan kan.
Mimọ obe, epo Ewebe ati ibi-jinna ti iṣaaju pẹlu ata ilẹ ni a dà sinu apo. Fun didasilẹ itọwo ṣafikun awọn oruka diẹ ti ata gbona.
A fi marinade papọ ki o fi ẹran sinu ẹran fun ọgbọn iṣẹju. Ni igbakanna, o ṣe pataki lati yi pada lorekore.
Nigbati akoko ba to, e ti yọ ẹran naa ki o gbe sinu apo ọwọ. Ti lọla si gbona si iwọn otutu ti iwọn 200. Di eran naa sinu ati ki o be diẹ diẹ sii ju wakati kan.

Eran malu ti n ṣetan ti yọ ni pẹkipẹki lati apo. Wọn yipada si awo pẹlẹbẹ kan, tú obe ati pe gbogbo eniyan si tabili. Eyikeyi iru iru ounjẹ arọ kan ti a ṣe pẹlu bota jẹ dara fun garnish.

Oúnjẹ oúnjẹ alẹ́

Awọn ẹrẹkẹ igbalode ṣe iṣeduro ngbaradi satelaiti iyalẹnu - ẹran ti a fi ẹran ṣe ni ounjẹ ti o lọra. Lati ṣe eyi, o nilo lati mu iru awọn ọja nikan:

eran;
iyọ;
turari
omi.

Ni akọkọ, a wẹ ẹran malu labẹ tẹ ni kia kia ati awọn fiimu ti ge. A tú omi ti n ṣan sinu agbọn ti o jin, a gbe awọn alubosa mẹta ti iyọ kun. Illa daradara. A fi ẹran kan sinu brine ati ki o ṣa fun wakati 12.

Omi na yẹ ki o bo maalu naa patapata. Ti o ba ṣe agbejade, fi awo si ori oke.

Nigbati akoko yii ba ti kọja, a fa ẹran naa kuro ninu brine. Lẹhinna o fi omi lọpọlọpọ pẹlu turari. Fi ipari si ni bankanje ati dubulẹ ninu ekan ti crock-ikoko. Lẹhinna gilasi kan ti omi ti wa ni dà sinu apoti, bo pẹlu ideri kan ati ipo “Bukar” ti bẹrẹ. Akoko sise - iṣẹju 40.