Sisun titun lati inu ọgba jẹ aroma ti a ko le gbagbe ti eran gbona ati awọn ounjẹ ẹfọ, afikun eleyi ti si awọn saladi ati marinades. Nigbati awọn ọjọ gbona ba pari, awọn ohun ọgbin fun awọn ewe oorun odo ti o dinku ati din, ati laipẹ parẹ patapata sinu egbon. Bii o ṣe le jẹ ki parsley jẹ alabapade fun igba otutu ki ounjẹ ti o ni ọlọrọ ninu awọn vitamin ko ni opolopo, ati akojọ ašayan, paapaa ni akoko otutu, maa wa bi ọpọlọpọ ati wulo bi o ti ṣee?
Ninu firiji, ni awọn iwọn otutu to +6 ° C, parsley le wa ni fipamọ fun ko to ju oṣu kan lọ. Ni ọran yii, eso naa npadanu ọrinrin laiyara, di ofeefee ati pe o rọ. Parsley rhizomes ni o wa nira diẹ sii.
Ti awọn irugbin gbongbo, ti ge ti ewe ati ile, ti wa ni imi sinu iyanrin mimọ ati ṣiṣan igbagbogbo ti afẹfẹ ati otutu lati +1 si +5 ° С ti pese, lẹhinna parsley yoo ṣaṣeyọri overwinter. Otitọ, kii ṣe gbogbo eniyan ni cellar, ati paapaa lakoko igba otutu, awọn rhizomes padanu ipin ti o tobi ju ti awọn eroja lọ. Bawo ni lati fipamọ parsley?
Loni, paapaa ni ile, o le lo awọn ọna pupọ ati awọn ilana lori bi o ṣe le mura parsley fun igba otutu. Pẹlupẹlu, ni gbogbo awọn ọran, sisẹ awọn ọya ati awọn irugbin gbongbo ko ni ipa boya itọwo ti awọn ọja tabi ipinlẹ Vitamin wọn.
Ṣe o ṣee ṣe lati di parsley fun igba otutu?
Awọn eso ipon ti parsley ati awọn irugbin gbongbo, ti kore ni isubu, wín ara wọn ni pipe si didi.
Ipa ti otutu ko ni iru ẹya ti awọn awọn ara ti awọn gbongbo ati awọn leaves, iye ti oorun didun ati awọn nkan ti ko ni anfani ko dinku rara. Ni afikun, ọna naa nigbati gbogbo awọn edidi tabi awọn leaves ti di, loni ni a le ro pe o rọrun julọ ati iyara. Bawo ni lati mura parsley fun igba otutu ni ibamu si ohunelo yii?
- Awọn ọya ti a ti ṣaakiri tẹlẹ ni a lẹsẹsẹ lẹsẹsẹ, yọ awọn ewe ti o gbẹ tabi bajẹ, awọn abuku koriko ati ọrọ ajeji.
- A ti ge awọn elepa ara ni pipa fun ounjẹ ti ko baamu fun ounjẹ.
- Parsley ti wẹ daradara ati ki o gbẹ fun awọn iṣẹju 10-15 lori aṣọ-inu kan tabi aṣọ inura.
- Ṣetan fun awọn ọya didi ti pin si awọn opo kekere ti o ni ipin, o to fun kikun satelaiti kan.
- A fi ododo fo ni fiimu cling tabi gbe jade ninu awọn baagi, ki o le lẹhinna firanṣẹ si firisa.
Awọn fọto ti a fi oju han fihan bi o ṣe le di parsley fun igba otutu fun igba otutu. Ti o ko ba ṣe afihan awọn ọya si thawing ati ifihan ifihan si otutu, parsley ti wa ni fipamọ daradara ni gbogbo igba otutu. O ṣe pataki pe ni akoko gbigbe, awọn opo jẹ bi o ti ṣee, ati pe ko si awọn wa kakiri omi ti o fi silẹ lori awọn ewe, ti o lagbara lati ni ipa didara didara alawọ ewe ni ọna ti o dara julọ ni awọn iwọn kekere.
O le ṣe idajọ wiwa ọrinrin inu awọn apoti nipasẹ ọna oju parsley. Ti awọn ọya ko ba ni kikun to, awọn thawed ti yoo jẹ alawọ ewe dudu, ti sọnu gbooro wọn, drooping patapata. Awọn ọya didara yoo jẹ ki wiwo ati eto jẹ titun.
Ṣe kanna pẹlu awọn rhizomes parsley. Wọn ti wa ni fifọ, yọ awọn gbongbo kekere ati awọn ku ti foliage. A ge awọn rhizomes ti o ge sinu awọn ila tabi awọn cubes, bi ọya, o gbẹ ati awọn akopọ ni awọn apo kekere. Ni igba otutu, iru parsley le ṣee lo lakoko igbaradi ti awọn broths, awọn stews ati awọn ounjẹ ti o gbona miiran.
Bi o ṣe le di parsley fun igba otutu: awọn fọto ati awọn apejuwe ti awọn ọna atilẹba
Nawo ani kekere, ṣugbọn opo kan ti parsley ko ṣeeṣe nigbagbogbo. Ṣe o ṣee ṣe lati di parsley fun igba otutu ni awọn ipin kekere paapaa? Bẹẹni, ti o ba lo awọn ilana yinyin, lẹhinna parsley, fo ati awọn eso alubosa ti a ge wẹwẹ lẹhin didi di awọn cubes ẹlẹgẹ fun imura broths, awọn kasẹti, ẹfọ stewed tabi pasita.
Nigbati o ba lo ọna yii ti gige alikama fun igba otutu, o ṣe pataki lati yan iwọn ti lilọ ti awọn foliage ni deede.
Ti o ba lo Bilisi kan, ibi-alawọ alawọ yoo fun omije ati di gruel, ṣugbọn o kun awọn sẹẹli ti yinyin ati awọn didi ni kikun. Pẹlu lilọ Afowoyi, awọn patikulu yoo tobi, ṣugbọn o nira pupọ julọ lati fẹlẹfẹlẹ kan kuubu. Nitorinaa, ṣaaju ki o to ya aworan kan ti didi parsley fun igba otutu ni lilo ọna yii, iwọ yoo ni lati rii daju pe o ge awọn ododo bi o ti ṣee ṣe. Ni eyikeyi ọran, iru afikun si awọn n ṣe awopọ ṣafihan kikun itọwo mejeeji ati itọwo ti awọn ewe tuntun.
Ti o ba fẹ ṣafipamọ fẹrẹ to awọn ewe gbogbo ni awọn cubes, lẹhinna lẹhin itankale ibi-alawọ alawọ ewe ti a ge ni alawọ si awọn sẹẹli, kun awọn akoonu pẹlu omi kekere, ati pe yo bota tabi epo olifi ti ko ni alaye. Awọn cubes tutun yoo jẹ afikun nla si eran sisun, awọn ege didẹ, awọn ounjẹ iresi ati poteto.
Ti o ba fẹ, awọn ewe miiran ayanfẹ ayanfẹ ni a le fi kun si adalu, gẹgẹbi alubosa alawọ ewe, ata ilẹ minced tabi awọn Belii Belii, oregano ati Basil.
Ikore parsley fun igba otutu ni epo
Ọna ti o jọra ti gbigbẹ parsley fun igba otutu tun pẹlu lilo epo, ṣugbọn igbagbogbo, sunflower ti a ti tunṣe. Bẹẹni, ati firisa ninu ọran yii ko beere fun.
- Awọn ọya ti wọn fẹ lati ṣe itọju ni dandan fifọ, gige gbogbo awọn ti bajẹ, ti gbẹ ati awọn ẹya ara ti o ni inira.
- Lẹhin iyẹn, parsley ti gbẹ ati ge.
- Awọn ọya ti wa ni wiwọ ni awọn gilasi gilasi ti o mọ ati ki o kun pẹlu epo nitorina ko si awọn ategun air laarin awọn leaves.
Nigbati epo ba bo parsley, awọn pọn naa ti wa ni pipade ati firanṣẹ si cellar tabi firiji, nibi ti ọja yoo wa ni fipamọ ni iwọn otutu ti +1 si +8 ° С.
Bii o ṣe le mura parsley fun igba otutu: ohunelo kan fun ọya salting
Salting jẹ ọkan ninu awọn ọna atijọ lati ṣe itọju awọn ohun-ini ti awọn ọja ti o bajẹ julọ ni akoko kan nigbati awọn firiji ile jẹ ala nikan.
Loni, awọn eniyan diẹ ni o ranti bi o ṣe le tọju parsley titun pẹlu iyọ fun igba otutu. Biotilẹjẹpe, iyọ bi itọju iseda aye ṣe itọju pipe gbogbo awọn agbara ti ọya ati idilọwọ idagbasoke idagbasoke awọn microorganisms.
Fun salting, awọn ọya ti a ge ge ati awọn irugbin gbongbo grated jẹ dara. Fun awọn ẹya iwuwo marun ti ohun elo ọgbin mu apakan kan ti iyọ tabili. Awọn paati jẹ adalu ati gbe jade ni pọn gilasi mimọ ki aye wa fun oje ti a ṣe bi iyọ ti tuka. Awọn apoti pipade le wa ni fipamọ sinu cellar tabi ni firiji, ati ti o ba jẹ dandan, lo parsley salted fun awọn ounjẹ Onje wiwa.
Bawo ni lati gbẹ parsley ni ile
Sisun awọn ọya ati awọn rhizomes jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o munadoko julọ lati ṣa ọkà parsley fun igba otutu. Gbogbo awọn ohun alamọ-ara ati awọn ajira wa ni ọja ti o pari, oorun naa ko ni ayipada, ati nigbakan o di pupọ.
Ni afikun, parsley ti o gbẹ ko nilo awọn ipo ibi-itọju pataki, leralera padanu iwuwo ati iwọn didun akawe si alabapade ati pe o tun rọrun lati lo. Ṣaaju ki o to gbigbe parsley ni ile, awọn ọya ati awọn ẹfọ gbongbo ti wa ni fo, ni pẹkipẹki ati ki o fara gbẹ. Lẹhin gbigbe, o kii yoo ṣee ṣe lati ya awọn eepo iṣan, yiyi ati awọn ẹya isokuso ti ọgbin, nitorinaa awọn ohun elo aise ti wa ni ami-lẹsẹsẹ, ati awọn rhizomes ti di mimọ.
Parsley le wa ni si dahùn o bi ewe gbogbo pẹlu apa oke ti petiole, ati ni awọn ege kekere kekere. Awọn irugbin gbongbo ṣaaju ki gbigbe, ge sinu awọn iyika tinrin tabi awọn cubes kekere. Parsley le gbẹ, bii awọn irugbin ọgba, ni airisi ita, labẹ gauze, ninu adiro makirowefu, ni ẹrọ gbigbẹ pataki tabi ni adiro, ni iwọn otutu ti ko kọja +60 ° С. Ti afẹfẹ ba gbona, eewu wa ti awọn ọya sisun ati pipadanu awọn ohun-ini anfani rẹ. O le pinnu didara koriko gbigbẹ nipasẹ ọna awọn ọna parsley.
Ti o ba jẹ pe koriko alawọ ewe gba alawọ ewe alawọ ewe tabi hue, ijọba otutu nigba gbigbe gbigbe ti ru.
Ni ibere fun pipadanu ọrinrin ni awọn leaves ati awọn ege awọn irugbin gbongbo lati lọ boṣeyẹ diẹ sii ni iyara ati yiyara, awọn ohun elo aise jẹ rọra lati igba de igba. Bawo ni lati fipamọ parsley lẹhin gbigbe?
Ni ipari ilana, a ti tu parsley gbẹ lori awọn gilasi pẹlu awọn ideri paade ni pẹlẹpẹlẹ tabi awọn baagi pẹlu fẹlẹfẹlẹ ti inu. Iru apoti ko ni jẹ ki ọja gbẹ ki o padanu oorun oorun ati ki o fa ọrinrin lati afẹfẹ.
