Awọn pancakes lori iyẹfun iwukara

Ọsẹ Pancake ti adun ti o dun ti de! Ninu gbogbo ile, a ti yan awọn akara oyinbo - goolu, yika, gbona, bi oorun! Ati pe o lero pe igba pipẹ, oorun, Orisun omi gbona jẹ o kan ni igun naa. Lori ọsẹ Pancake o nilo lati beki ọpọlọpọ awọn ti o jẹ ọsan - ki o jẹ diẹ sii ti wọn! Lootọ, ni ibamu si Maslenitsa, diẹ sii ti o jẹ awọn ohun mimu ti o jẹ ori-oyinbo, diẹ ni iwọ yoo ni orire ninu gbogbo ọrọ, pataki ni owo, ni ọdun yii.

Awọn pancakes lori iyẹfun iwukara

Iru awọn ohun-elo ọsan wo ni o beki lori Shrovetide? Ọpọlọpọ awọn ilana pupọ wa: a ti pese esufulawa akara oyinbo ni lilo iwukara ati kefir; lori wara ati omi nkan ti o wa ni erupe ile; lati alikama, buckwheat, oat, iyẹfun oka! ... Ọpọlọpọ wa lati yan lati. A yoo fun ọ ni ohunelo Ayebaye fun awọn ohun mimu iwukara - tutu, elege, dun pupọ!

Awọn eroja fun Pancakes lori Iwukara Ewúrẹ

Eroja fun Awọn pancakes lori Ipara Iwukara:

• 20 g iwukara titun;
• 1 - 2 tablespoons ṣuga
• 3 tbsp. wara (gilasi = 200g);
• Eyin 2
• Bota 75 g;
• 1 - 2 tablespoons ororo oorun;
• 2 - 2 ati ¼ aworan. iyẹfun;
• Nkan fun pọ.

Bawo ni lati ṣe awọn ohun-ọsin pẹlu awọn iwukara iwukara?

Ṣayẹwo iwukara fun freshness ati didara - aṣeyọri ti awọn ohun mimu ti o jẹ lori ọfin da lori wọn. Iwukara ti o dara ni oorun didara ti iwa, wọn ko fin, ṣugbọn isisọ si ọwọ rẹ. Nibi a ṣii wọn ni ekan kan. Ṣafikun suga ati ki o ṣan pẹlu sibi kan titi iwukara ti yo.

Ṣafikun suga si iwukara Lọ iwukara pẹlu gaari Fi wara ọra kun

Tutu idaji gilasi ti wara ọra (ko gbona - iwọn otutu ti o pọ julọ jẹ 36-37ºС) ati apapọ.

Dekun gilasi iyẹfun ti ko pe ni ekan kan ati parapọ, n gbiyanju lati ma fi awọn eegun silẹ. A fi ekan pẹlu esufulawa ni aye ti o gbona - fun apẹẹrẹ, lori eiyan nla pẹlu omi gbona, ki o fi silẹ fun awọn iṣẹju 10-15.

Ṣafikun flour iyẹfun ago Illa daradara Opara dide

Opara wa daradara, ti ilọpo meji, di nkanigbega, pẹlu awọn opo. O to akoko lati fun iyẹfun ti oyinbo.

Ya awọn yolks kuro lati awọn ọlọjẹ, ṣafikun awọn yolks si esufulawa, ṣeto awọn ọlọjẹ si akosile. Tun ṣafikun gbona ti o yo (lẹẹkansi, kii ṣe igbona) bota si esufulawa), ati apopọ.

Ṣafikun awọn yolks ati ghee si esufulawa

Lẹhinna a ṣafikun iyẹfun ati wara ni awọn ipin kekere, fun apẹẹrẹ: 0,5 tbsp. iyẹfun ti a dapọ; 0,5 tbsp. wara, ti a dapọ lẹẹkansi, ati bẹbẹ lọ. Pa iyẹfun naa nipasẹ sieve tabi colander: awọn eegun naa wa ni ipo ti o wa, ati iyẹfun naa di airy, ti a ni ọlọrọ pẹlu atẹgun, eyiti o ṣe pataki fun iṣẹ aṣeyọri ti iwukara.

Fi iyẹfun kun si iyẹfun Fi wara ọra kun Fi epo Ewebe kun

Lakotan, tú sinu wara ti o ku, ororo ti oorun, dapọ daradara ati lẹẹkansi gbe ekan pẹlu esufulawa ninu ooru fun awọn iṣẹju 10-15. Ṣọra pe esufulawa ko sa!

Eyi ni bi o ti lọ - iwukara ṣiṣẹ nla! Ṣugbọn esufulawa ko ti ṣetan sibẹsibẹ - o nilo lati ṣafikun awọn eniyan alawo funfun, ti o fẹ ni foomu ti o nipọn. O dara julọ lati nà awọn ọlọjẹ ni iwọn otutu yara, ati lẹsẹkẹsẹ ṣaaju fifi si esufulawa, nitori nigbati o ba pariwo siwaju, wọn yoo yara sinu omi ati foomu.

Esufulawa wa soke Lu ẹyin funfun Ṣafikun amuaradagba ti o pọn si esufulawa.

Fi awọn ọlọjẹ nà ni esufulawa ati ki o farabalẹ, dapọ daradara. Esufulawa naa dara julọ: titobi, pẹlu awọn eefun - eyi ti o tumọ si pe awọn ohun mimu ti o jẹ ohun mimu yoo jẹ iṣẹ ṣii, ẹlẹgẹ, tinrin!

Ooru pan daradara. Ti o ba beki lori pancake pẹlu ti a bo pataki, o to lati girisi o pẹlu epo sunflower ṣaaju ki o to tú ipin akọkọ ti esufulawa.

Nigbati o ba yan ni agolo sisun nigba gbogbo (fun apẹẹrẹ, irin-simẹnti), o nilo lati girisi aaye rẹ pẹlu ọra ṣaaju ki o to ori oyinbo kọọkan. O jẹ irọrun lati lubricate pan pẹlu nkan ti ọra (apọju), fifun ni pẹlu orita kan, tabi eefin tutu diẹ pẹlu epo sunflower. O yẹ ki o ni ọra kekere - ohun akọkọ ni lati lubricate boṣeyẹ, ati, nitorinaa, pan naa yẹ ki o gbẹ ki o mọ ṣaaju ki o to din-din. Lẹhinna awọn ohun mimu ti o jẹ ohun mimu yoo rọrun lati tan ati kuro.

A mu esufulawa pẹlu ofofo Ni igba akọkọ ti ẹgbẹ ti pancake jẹ browned Ni apa keji wa di brown

Nitorinaa, a gba esufulawa pẹlu ofofo kan ki o tú sinu pan kan ti o gbona. A tan o lati ẹgbẹ si ẹgbẹ ki a fi pinpin si iyẹfun naa boṣeyẹ. Ti o ba ro pe esufulawa jẹ nipọn ati o lọra lati tan, o le ṣafikun wara diẹ. Lẹhin tọkọtaya ti awọn oyinbo, iwọ yoo loye bi esufulawa ti o le ṣe, ṣe akiyesi iwọn ila opin ti pan rẹ, lati ni iyipo kan, paapaa awọn ohun mimu ti o fẹ.

Mo fẹran awọn ohun mimu ti o tinrin - wọn jẹ ẹlẹwa pupọ, bi fẹẹrẹ! Ati pe si iwaju, diẹ awọn ohun mimu holey holey tan - ninu ooru nitosi awo ti o gbona ni iyẹfun esufulawa naa le. Ṣugbọn maṣe jẹ ki o ni isimi, bibẹẹkọ “ikinni” ti iwukara yoo parẹ ati awọn ohun mimu ti o paarọ yoo tan ni fere laisi awọn iho.

Nigbati a ba fi panini di koko ni ẹgbẹ kan, rọra yọ pẹlu fifẹ, spatula ti o tẹẹrẹ ki o tan si apa keji. Nigbati apa keji ti di brown, a yi lọ si satelaiti. Koko oyinbo kọọkan ni a le fi omi ṣan pẹlu nkan ti bota: lẹhinna wọn tan paapaa tutu ati rirọ. Ati julọ ti nhu jẹ awọn egbegbe crispy!

Awọn pancakes lori iyẹfun iwukara Awọn pancakes lori iyẹfun iwukara Awọn pancakes lori iyẹfun iwukara

Awọn iwukara awọn iwukara jẹ igbadun lori ara wọn, gbona, o kan lati pan! Ati pe yoo jẹ itọsi paapaa ti o ba tú wọn pẹlu ipara ekan, Jam tabi oyin.

Awọn pancakes lori iyẹfun iwukara

O tun le fi orisirisi awọn ohun mimu kun ni awọn ohun-ọmu oyinbo: warankasi ile kekere ti o dun pẹlu raisins ati fanila, tabi warankasi ile kekere pẹlu ewe; olu, ati awọn ohun mimu ti o jẹ oyinbo pẹlu egugun eso tun jẹ adun pupọ - gbiyanju rẹ! Ati lẹhinna kọ aṣayan ti o fẹran julọ julọ.