Shurpa pẹlu adiye ati awọn nudulu ti ibilẹ

Shurpa (Shorba) ni ede Arabia tumọ si bimo. Mo kọ mi lati ṣe o pẹlu southerner kan. Nigbati Mo ba ṣagbe awọn shurpa pẹlu adiye ati awọn ẹja eran ti ile fun ale, Mo ni idaniloju dajudaju pe iwọ ko nilo lati Cook keji, bi awọn ofin ṣe jade lati nipọn pupọ, ọlọkan ati ọlọrọ. Awo nla kan ti to paapaa paapaa fun ọkunrin kan.

Nitoribẹẹ, o le ṣafikun pasita ti a ti ṣetan sinu awọn shurpa, ṣugbọn, ni akọkọ, itọwo kii ṣe kanna, ati keji, wọn ṣọ lati yipada si awọn titobi iyalẹnu, ati yi bimo naa di idotin alalepo. Pẹlu awọn ẹja ibilẹ ti ile, omitooro naa yoo wa sihin!

Akoko awọn ofin ti a ti ṣetan pẹlu adiye ati awọn nudulu ti ile pẹlu oninurere pẹlu ewe, yoo dara lati ni cilantro ati alubosa alawọ ewe, ṣafara ipara ekan kekere kan!

Akoko: wakati 1
Awọn iṣẹ: 4

Awọn eroja fun Shurpa pẹlu Adie ati Awọn Aran Inu Ibile

Fun bimo:

700 g ti adie (itan, itan, iyẹ)
5-6 poteto pupọ
5 tomati 5-6
2 alubosa nla
3 awọn podu ti ata (o le mu ata agogo kekere)
5 g ilẹ pupa ata
5 g awọn irugbin caraway

Fun awọn nudulu ti ibilẹ:

100 g iyẹfun alikama
Ẹyin 1

Sise Shurpa pẹlu Adie ati Awọn nudulu Ile

A bẹrẹ lati Cook awọn shurpa pẹlu igbaradi ti ipilẹ - omitooro adie ọlọrọ. Nigbakan Mo jẹ ẹran ẹran adie ti o ni ipin lori awọn egungun (itan, itan ilu, awọn iyẹ) ni adalu ata pupa, ata ilẹ ati ororo olifi.

Sise marinated adie ati alubosa sisun

Tú epo olifi sinu ikoko nla. Din-din alubosa ati awọn ege adiye, ṣafikun awọn irugbin caraway, lẹhinna tú 2 liters ti omi farabale. Sise omitooro fun iṣẹju 40.

Knead awọn esufulawa fun awọn nudulu ti ibilẹ

Lakoko, a ti mura adie, jẹ ki a mu awọn nudulu ile. Tú iyẹfun lori tabili pẹlu iyẹfun lilọ ti o dara julọ. Laarin ifaworanhan a fọ ẹyin nla kan. Ti ẹyin ba jẹ kekere, lẹhinna o nilo lati dinku iye iyẹfun nipasẹ 10-20 g

A fun idanwo naa ni isinmi

A da esufulawa silẹ titi ti o fi jẹ ki o sinmi (iṣẹju 30 ni fiimu cling). O dara lati fi si firiji fun akoko yii.

Eerun jade esufulawa

Eerun jade awọn esufulawa lori tabili. Tabili nilo lati wa ni pé kí wọn pẹlu iyẹfun diẹ. O nilo lati fi iyẹfun nudulu jade titi di sisanra rẹ yoo di afiwera si sisanra ti awọn kaadi ndun meji. Abajade jẹ iwe esufulawa kan nipa 20 centimeters fife ati nipa 70-80 centimeters gigun.

Ge awọn ila 2cm

A tan esufulawa sinu eerun kan ki o ge awọn ila 2 cm jakejado.

Gbẹ awọn nudulu

Pé kí wọn kan awo tabi atẹ pẹlu semolina (oka) iru ọkà bẹbẹ pe awọn nudulu ko ni lẹ mọ, ki o gbẹ fun iṣẹju 10 ni iwọn otutu yara.

Pe awọn tomati naa

Adie ti fẹrẹ ṣetan ati pe o to akoko lati ṣafikun awọn ẹfọ. Fi awọn tomati kun si awọ laisi peeli. Lori tomati kọọkan a ṣe oju lila kekere-apẹrẹ, fọwọsi wọn pẹlu omi farabale fun iṣẹju mẹrin. Itura ati rọra yọ awọ ara.

Fi ẹfọ ti a ge sinu broth

Ṣafikun paprika ilẹ, awọn poteto, ata ati awọn tomati si pan pẹlu broth naa. Nipa ọna, awọn ọmọ ọdọ le ṣafikun si bimo naa pẹlu Peeli, ti o ba jẹ pe, dajudaju, o ti dagba funrararẹ, tabi ni idaniloju ti ipilẹṣẹ rẹ. Awọ ara ti awọn poteto alakomeji ni ọpọlọpọ awọn oludoti ti o wulo! Mu awọn shurpa wa ni sise, sunmọ ni simmer lori ooru kekere.

Nigbati a ba jinna awọn ẹfọ, ṣafikun awọn nudulu

Fi awọn ẹja ibilẹ sinu omi shurpa ni ipari pupọ, Cook fun iṣẹju 5. Si itọwo rẹ, o le ge awọn ẹja sinu awọn ege to kuru. Gbogbo ilana ṣiṣe awọn shurpa sise yoo gba wakati 1.