Nipa ikore awọn tomati ni oje tirẹ fun igba otutu, o gba 2-ni-1: awọn tomati ti a fi sinu akolo ati oje tomati, eyiti o le ṣee lo fun borsch, gravy tabi o kan mu!
Awọn tomati ninu oje ara wọnO jẹ irọrun diẹ sii lati ṣa awọn tomati ni oje ara wọn ni awọn bèbe kekere pẹlu iwọn didun ti 0-1-1 l.
Eroja fun Awọn tomati ni Oje Tika
Fun awọn agolo meji 0,5 ati ọkan 0.7 l awọn agolo, to:
- 1 kg ti awọn tomati kekere;
- 1,2-1.5 kg tobi;
- 1,5 - 2 tablespoons laisi oke ti iyọ;
- 1 tablespoon gaari.
Mo ṣe afihan nọmba awọn tomati fun oje pẹlu ala kan, nitori pe o dara lati Cook oje diẹ sii. Awọn opoiye rẹ fun sisọ awọn tomati le yatọ: ti o da lori bi a ti gbe awọn tomati daradara ni awọn agolo, oje le nilo diẹ sii tabi kere si. Ti nkún ko ba to, eyi ko rọrun pupọ - iwọ yoo nilo ni iyara lati ṣe ipin afikun. Ati pe ti oje diẹ sii ba - o le yipo lọtọ tabi mu o kan bi iyẹn - oje naa dun pupọ!
Awọn tomatiO dara lati mu awọn tomati ti a fi sinu akolo fun kekere, awọn ti o lagbara - fun apẹẹrẹ, awọn oriṣi ipara. Ati fun oje - ni ilodi si, a yan nla, rirọ ati pọn.
Iyọ fun awọn iṣẹ iṣẹ jẹ o dara nikan fun nla, kii ṣe iodized.
Ṣiṣe awọn tomati ni oje tirẹ
A mura awọn pọn ati awọn ideri, sterili wọn ni ọna ti o rọrun fun ọ. Wẹ awọn tomati daradara. A yoo ṣeto awọn tomati kekere ni awọn bèbe, ati lati nla a yoo mura oje tomati.
Jẹ ki a fi awọn tomati sinu awọn bankiAwọn ọna meji lo wa lati gba oje lati awọn tomati. Ọna ọna atijọ: o le ge awọn tomati si awọn ẹya - awọn igun mẹjọ tabi mẹjọ, da lori iwọn. Tú omi kekere sinu awọn n ṣe awopọ enameled, fi awọn ege tomati, sise, ati lẹhinna bi won ninu ibi-tomati nipasẹ sieve kan. Ṣugbọn eyi jẹ ọna gbigba akoko pupọ, nitorinaa Mo fẹ lati ṣe oje tomati ni ọna igbalode - ni lilo juicer kan. Bayi ọpọlọpọ awọn awoṣe oriṣiriṣi wa, ṣayẹwo ti tirẹ ba dara fun awọn tomati.
Fun pọ jade oje tomati ati sise 
Fi iyọ kun 
Fi ṣuga kunA tẹ oje tomati sinu ekan ti a fi omi si inu ina ati mu sise. Ṣafikun iyo ati suga, illa lati tu. Tú awọn tomati sinu pọn pẹlu oje tomati gbona, ko de 2 cm si brim naa. A gbiyanju lati tọju awọn tomati bo ni oje.
Tú awọn pọn ti oje tomatiSiwaju si, awọn aṣayan meji tun wa. Ni igba akọkọ ni lati sterilize awọn workpieces. Ni isalẹ panti nla kan a fi aṣọ kan tabi aṣọ inura ile-ounjẹ ti a ṣe pọ. A gbe awọn pọn naa, ti a fi bò pẹlu awọn ideri, ki wọn má fi ọwọ kan ara wọn ati awọn ogiri ti pan. Tú omi lori awọn ejika awọn agolo. Mu lati sise ati lati akoko ti farabale, sterili idẹ 0,5 fun iṣẹju 10, lita 1 fun iṣẹju 15. Ati lẹhinna yiyi bọtini tabi awọn bọtini ere dabaru.
A tẹ awọn pọn pẹlu awọn tomati ni oje ara waMo fẹran ọna keji: tú awọn tomati pẹlu oje, bo awọn pọn pẹlu awọn ideri ki o duro titi wọn yoo fi tutu si iru iwọn ti o le gbe. A tú oje naa pada sinu pan (o rọrun lati lo ideri pataki pẹlu awọn iho ki awọn tomati naa ki o ma “sa” pẹlu oje naa) ki o mu wa si sise lẹẹkansi. Tun-kun awọn tomati pẹlu oje farabale ki o jẹ ki itura. Ni ipari, a ṣe ilana naa fun igba kẹta, tú awọn tomati ati lẹsẹkẹsẹ yipo bọtini naa.
Awọn tomati ninu oje ara wọnA fi awọn tomati sinu oje ti ara wọn pẹlu awọn ideri isalẹ ki o bo pẹlu nkan ti o gbona titi wọn o fi tutu. Lẹhinna a fipamọ ni ibi itura, fun apẹẹrẹ, paneli tabi cellar kan.
Ni igba otutu, yoo jẹ ohun nla lati gba idẹ kan ti awọn tomati ni oje tirẹ lati ṣe itọju ararẹ si awọn tomati aladun ati oje tomati elege ni igba ooru!
