Awọn ounjẹ ẹfọ ko dun nikan, ṣugbọn tun ni ilera. Ifarabalẹ ni pato ni lati san si sauté Igba. Ko nira lati mura. Gbogbo ọrọ ti ohunelo ni pe awọn eroja ti nwọle ni sisun ni lọtọ ni pan kan. Ṣugbọn ninu ilana sise o wa diẹ ninu awọn nuances ti o yẹ ki o san ifojusi si.
Nitorinaa lakoko ti awọn ẹfọ din-din ko sun, o nilo lati gbọn wọn lẹẹkọọkan gbọn ninu pan kan. Maṣe dapọ wọn pẹlu spatula kan. Bibẹẹkọ, awọn eroja naa yoo padanu irisi wọn ati gbogbo oje lati ẹfọ yoo fẹ.
Lootọ, kii ṣe lasan ni sauté ni itumọ lati Faranse tumọ si “fo”, iyẹn ni, lakoko ti o n gbọn, awọn ẹfọ dabi pe o fo. Lati iṣe yii wa orukọ satelaiti.
Awọn arekereke ti ṣiṣe sauté Igba
Ṣugbọn ṣaaju ki o to bẹrẹ sise, o yẹ ki o wa gbogbo awọn arekereke ti iru satelaiti yii. Lẹhin gbogbo ẹ, ibeere ti bi o ṣe le ṣe Igba ẹyin sautéed daradara awọn ifiyesi ju ọkan lọ.
Fun sise, a nilo pan kan pẹlu isalẹ nipọn ki awọn ẹfọ ti o wa ninu rẹ ki o ma jo, ati pan kan pẹlu awọn ẹgbẹ ti o jinlẹ fun didan awọn eroja. Ni ipilẹ-ọrọ, a le rọpo agolo pẹlu cauldron kekere-simẹnti kekere. Ati pe pan yẹ ki o ni ọwọ gigun ki o rọrun lati gbọn awọn ẹfọ naa.
Ohunelo Ayebaye fun Igba sauteed pẹlu iru awọn eroja:
- Igba;
- Belii ata;
- Awọn tomati
- alubosa.
Ṣugbọn ni akoko yii, awọn oloye ti o ni iriri pese nọmba nla ti awọn ilana sauté ti o nifẹ, eyiti a ti pese pẹlu awọn ẹfọ miiran ati turari.
Ohunelo ni igbese-ni igbese fun Igba ati zucchini sauté
O wa ni sauté ti nhu pupọ lati Igba ati zucchini. O rọrun lati Cook. Ohun akọkọ ni lati tẹle gbogbo awọn iṣeduro ati pe iwọ yoo ṣaṣeyọri.
Awọn eroja
- Awọn ege mẹrin ti Karooti;
- 3 ewe nla;
- 2 alabọde alabọde;
- Alubosa 1;
- Awọn tomati alabọde;
- Ata ata kekere ti o tobi meji;
- Opo nla nla ti alawọ ewe;
- 1 clove ti ata ilẹ;
- 60 milimita ti epo sunflower;
- iyọ, suga ati turari lati lenu.
Awọn ipele ti sise:
- Wẹ gbogbo awọn ẹfọ labẹ omi mimu ni ọpọlọpọ igba. Lẹhinna gbẹ wọn lori aṣọ inura iwe. Pe awọn alubosa ati awọn Karooti, ki o yọ arin kuro lati ata ata.
- Igbesẹ akọkọ ni lati ge awọn ọmu ti ilẹ ti Igba. Lẹhinna iyọ wọn ki o jẹ ki duro fun iṣẹju 15-20. Eyi ṣe pataki lati le yọ kuro ninu kikoro. Lẹhin akoko, fi omi kun wọn.
- Ni atẹle, o nilo lati gige awọn ẹfọ to ku: awọn Karooti ni awọn iyika, zucchini pẹlu awọn okun, alubosa ati ata gige gige.
- Ni bayi o yẹ ki o fi pan sinu ina, tú epo Ewebe sinu rẹ ki o gbona. Lẹhinna din-din awọn Karooti fun iṣẹju meji. Lẹhinna gbe awọn Karooti sinu awo kan ki epo Ewebe wa ninu pan.
- Ni ọna kanna, lọtọ din-din awọn nkan elo ti o mura silẹ. Ni ipari, din-din awọn tomati ti a ge pẹlu ata ilẹ.
- Nigbamii, ni pan kan pẹlu isalẹ nipọn, o nilo lati ṣajọpọ gbogbo awọn ẹfọ sisun, iyọ, ṣafikun suga ati turari ti o ba fẹ.
- Gbe eiyan naa pẹlu awọn ẹfọ sinu adiro ki o ṣeto iwọn otutu si awọn iwọn 160. Cook fun ọgbọn išẹju 30.
- Lẹhinna kí wọn pẹlu ewebe ti a ge ge ni oke ati beki fun iṣẹju meji miiran.
Ti, nigba awọn ẹfọ din-din, epo Ewebe gbalaye, o le ṣafikun diẹ ninu rẹ, ni pataki pẹlu alubosa. Pẹlu epo ti ko to, awọn alubosa le jo ati run itọwo ti satelaiti pẹlu kikoro.
Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ, sauté Igba yẹ ki o wa “fi” fun iṣẹju 30. Lakoko yii, gbogbo awọn eroja mu oje ti a tu lakoko fifin ni lọla. Sin iru satelaiti bi satelaiti ẹgbẹ fun ẹran.
Nipa ọna, ni ibamu si ohunelo yii, a le fi sauté Igba ṣiṣẹ ni adugbo ti o lọra. Iyatọ nikan ni pe o jẹ dandan lati din-din awọn ẹfọ ni ipo “Frying”, ki o beki ni ipo “Bisi” fun iṣẹju 40.
Ohunelo fun sauté Igba fun Igba otutu
Saute Igba tun le mura fun igba otutu. Ti o ba fẹran awọn awo lata, lẹhinna o le ṣafikun iye awọn turari si itọwo rẹ. Ohun akọkọ ni lati tẹle awọn ofin gbogbogbo ti sise, ati awọn eroja afikun ni irisi turari ati awọn turari ti wa tẹlẹ si ibeere rẹ.
Awọn eroja Ikore Igba Igba:
- Ewe alabọde 12;
- Awọn tomati alabọde 12;
- Alubosa mejila;
- 1,5 ori ata ilẹ;
- Opo nla ti parsley;
- 1,5 awọn ege ti ata pupa ti o gbona;
- 1,5 tablespoons ti iṣere kikan 70%;
- iyọ, suga ati turari lati ṣe itọwo;
- 1,2 agolo ti sunflower epo.
Ati nitorinaa, lati le ṣe ifunni Igba ẹyin sautéed fun igba otutu, ohunelo kan pẹlu fọto kan yoo ran wa lọwọ. O dara, jẹ ki a sọkalẹ lọ si sise.
Wẹ awọn eso naa daradara ni omi pupọ, yọ awọn igi pẹlẹbẹ ki o ge wọn ni idaji. Ninu ekan ti o jinlẹ fi wọn sinu awọn fẹlẹfẹlẹ ati iyọ. Fi silẹ fun wakati 1. Ilana yii yoo ṣe iranlọwọ ifunni awọn ẹfọ ti kikoro. Ti o ko ba ni akoko lati duro, lẹhinna Igba ẹyin le wa ni boiled fun awọn iṣẹju 3 ninu omi iyọ.
Peeli alubosa, fi omi ṣan ati gige ni awọn oruka idaji kekere tabi awọn okun.
W awọn tomati ki o ge ge kọọkan ninu awọn ẹya mẹrin.
Fun sauté, o dara ki lati mu awọn tomati kekere ti ko ni eso. Sisanra, awọn eso ti o lẹgbẹ yoo ṣubu yato lakoko sise, ati satelaiti yoo ṣee ṣe ki o dabi stew.
Fi omi ṣan Igba naa ni omi diẹ lati iyọ ati ki o ge si awọn ẹya mẹrin kọọkan ti awọn halves ti Ewebe. Lẹhinna gbe gbogbo awọn eroja ti a pese silẹ si pan nla kan ki o ṣafikun epo Ewebe. Aruwo ohun gbogbo ni pẹlẹpẹlẹ ki o fi sii adiro lori gaasi. Cook Igba ẹyin sauteed fun awọn iṣẹju 40. Pẹlupẹlu, lati akoko si akoko awọn ẹfọ yẹ ki o wa ni gbigbẹ pẹlu spatula onigi kan.
Lẹhin awọn iṣẹju 40, ṣafikun awọn ewe ti a ge, ata ilẹ, iyo ati suga, bakanna bi awọn ata ata ti o ge ge daradara ati awọn turari si ibi farabale. Aruwo ohun gbogbo daradara ati simmer fun iṣẹju 20-25 miiran.
Ni opin pupọ, tú ọrọ kikan, ṣeto awọn ẹfọ ni awọn agolo sterilized tẹlẹ ki o papọ mọ awọn ideri tin. Tan awọn agolo naa si ki o fi ipari si wọn ninu aṣọ ibora ti o gbona tabi ibora titi ti wọn fi tutu patapata.
Eyi ni awọn ilana Igba ẹlẹsẹ ti o rọrun ṣugbọn ti o dun pupọ sautéed. Bi o ti le rii, o le ṣafikun awọn ẹfọ ayanfẹ rẹ si satelaiti yii funrararẹ. Lẹhin gbogbo ẹ, awọn eso ẹyin papọ ni pipe pẹlu fere gbogbo awọn ẹfọ. Nitorina o le ṣe idanwo lailewu ati ṣe sauté si fẹran rẹ.
Gbadun ounjẹ rẹ ati iṣesi ti o dara !!!
