Igba otutu beetroot

Emi tikalararẹ ṣajọpọ awọn ọrọ “lecho” pẹlu idẹ ti ata ti o dun ni obe tomati, ati pe mo ya mi lẹnu pe ni awọn oriṣiriṣi awọn orilẹ-ede ti wọn pe ni awọn akojọpọ alaragbayida patapata. Ni otitọ, ohun gbogbo rọrun, o jẹ ipẹtẹ Ewebe, o jẹ satelaiti ti awọn alada ti ko dara, eyiti o wa ni ibi idana ounjẹ eyikeyi. Awọn ẹfọ stewed ni awọn akojọ aṣayan ounjẹ wo ni aibikita, nitorinaa wọn gba awọn orukọ lati awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi (lecho, ratatouille, bbl) lati faagun awọn akojọpọ oriṣiriṣi, ṣugbọn ẹda jẹ ọkan.

Lecho jẹ satelaiti Ewebe Ayebaye ti ounjẹ Ounjẹ ti ara ilu Hungari, eyiti o ni awọn ọna jọjọ raparauu Faranse kan. Boya iyẹn ni idi ni gbogbo orilẹ-ede, gbogbo iyawo ni o ni ohunelo ti ara rẹ ti ko lẹtọ fun awọn ẹfọ stewed, eyiti o tọju pẹlu awọn alejo rẹ.

Igba otutu beetroot

Ero ti ṣafikun awọn beets si lecho kii ṣe tuntun; o jẹ imọran fun mi nipasẹ ohunelo fun awọn akoko ọbẹ. Abajade jẹ satelaiti ẹgbẹ ẹfọ ti a ṣetan, eyiti o ṣe iranlọwọ ninu akoko ti o nira, nigbati ko dajudaju ko si akoko lati Cook ẹfọ fun ẹran tabi ẹja. Lecho naa wa ni igbadun, elege, pẹlu akọsilẹ didasilẹ kekere ti ata pupa.

Ti o ba tẹle awọn ofin ti mimọ nigba ti o ngbaradi ounjẹ, wẹ wọn daradara, ṣe awọn awopọ daradara ati satelaiti ti o pari, lẹhinna o le tọjú esufulawa naa titi di orisun omi ni aye tutu.

Akoko: 1 wakati 30 iṣẹju
Iye: 1 lita

Awọn eroja fun Sise Lecho pẹlu Beetroot

250 awọn beets;
200 g awọn Karooti;
70g irugbin ẹfọ;
30 g ti parsley;
150 awọn tomati;
2-3 awọn podu ti ata pupa ti o gbona;
270 g ti ata ti o dun;
suga, iyọ, ororo olifi;

Awọn eroja fun Sise Lecho pẹlu Beetroot

Ọna ti sise lecho pẹlu awọn beets fun igba otutu

A ṣe ipilẹ. Awọn Karooti ti a fi omi ṣuga, din-din ninu epo gbona, iṣẹju 5 ṣaaju sise, fi ge irugbin ẹfọ ati ata ge ti ge wẹwẹ. Ninu ohunelo yii, Mo fẹran gbọgẹ gbọgán, bi o ti jẹ, ko dabi alubosa, ni ti nka, ati itọwo ti lecho ti a pese silẹ jẹ diẹ tutu.

Din-din Karooti, awọn irugbin ẹfọ ati ewebe

Ata ata ti o dun ati blanch ata ti o gbona ninu omi farabale fun iṣẹju marun 5, lẹhinna ge ata dun sinu awọn iyika tinrin. Awọn podu kekere ti ata gbona le fi silẹ ni odidi. Fi awọn ata kun si awọn Karooti pẹlu awọn irugbin ẹfọ.

Fi adun didan ati ti ata ata ti o gbona pa

Lati jẹ ki awọn tomati Cook yarayara, ge wọn sinu awọn ege tinrin, ṣafikun si awọn ẹfọ to ku. A fi awọn ounjẹ sinu ina, simmer lori ooru alabọde fun iṣẹju 10 titi ti awọn tomati yoo fi pọn patapata.

A gige awọn tomati ki a fi ipẹtẹ na

A be awọn beets kekere ni lọla tabi sise ninu awọn aṣọ wọn titi jinna. Awọn beki ti a ti ge yoo ni idaduro diẹ sii ti awọn agbara iwulo wọn ati adun, ati jinna ni aṣọ wọn, ninu ero mi, wa ni tan-omi. Bi won ninu awọn beets lori kan isokuso grater, fi si awọn ẹfọ ti pari.

Bi won ninu awọn beki ti a fi omi ṣan tabi ti a ṣe

Ṣe akoko lecho pẹlu suga ati iyọ, dapọ awọn eroja daradara, fi sori ina lẹẹkansi, tun gbe awọn ẹfọ naa fun iṣẹju 5-6.

Fi iyo ati suga kun

A kun awọn pọn ster ster pẹlu awọn ẹfọ gbona, pa awọn ideri. A pọn awọn pọn pẹlu agbara ti 500 g fun iṣẹju 15, ati awọn pọn pẹlu agbara ti 1 lita - iṣẹju 25. A tọju lecho ti o pari pẹlu awọn beets ni aye itura.