Akoko igbona ti ko gbona ko pari laisi awọn ipalemo fun ehin adun, laarin eyiti ọpọlọpọ awọn itọju ati awọn jams ni ẹtọ gbe ipo ọlọla. Ṣẹẹri ati apple, rasipibẹri ati Currant, pupa buulu toṣokunkun ati iru eso didun kan ... O le ṣe atokọ awọn akara ajẹkẹyin ti o gbajumọ fun igba pipẹ, sibẹsibẹ, ni kete ti o ba gbiyanju lati mọ awọn ilana eso ajara, awọn olutọju iyawo ti o ni itọju yoo ṣe o ni gbogbo ọdun. Ati pe eyi kii ṣe iyalẹnu, nitori iwa oorun musky ti iwa ati itọwo ajeji ṣe iyatọ ohun itọsi yii lati awọn iru Jam miiran miiran.
Ni afikun, eso ajara funrararẹ ni anfani pupọ fun ara. Lilo awọn berries ni ipa rere lori sisẹ awọn kidinrin ati ọkan nitori akoonu ti potasiomu pọ si. Awọn vitamin B ti o wa ninu eso ajara mu ipo ti awọ ara ati fifun irun si. Awọn berries tun jẹ iwulo fun eto ajẹsara, idasi si okun rẹ nipasẹ itẹlera pẹlu acid ascorbic. Kini MO le sọ nipa irawọ owurọ, kalisiomu, iṣuu magnẹsia ati awọn eroja wa kakiri miiran ti o wulo ninu akopọ àjàrà.
Aṣiri ti jam eso ajara jẹ ọna titọju. O ti wa ni jinna lori ooru kekere, eyiti o fun ọ laaye lati fipamọ awọn ounjẹ diẹ sii.
Jam "Berries ninu omi ṣuga oyinbo"
Awọn ti o pinnu akọkọ lati ṣe awọn yipo dun lati àjàrà yẹ ki o gbiyanju ohunelo yii rọrun. Oun kii yoo gba akoko pupọ, ati Jam ti wa ni tan lati wa ni adun aito ati inudidun. Ipa rẹ nikan jẹ isunmọ omi diẹ, nitori awọn berries ko ni farabale pẹ. Ṣugbọn pẹlu iru desaati o le tú awọn oyinbo ni ori oke.
Ilana fun ṣiṣe eso eso ajara:
- Fi omi ṣan eso àjàrà ti awọn funfun funfun tabi awọn buluu pupọ, yiya awọn berries kuro lati awọn opo ki o fi gilasi naa si omi pupọ. Awọn apapọ iwuwo ti awọn berries yẹ ki o wa 2 kg. Diẹ ninu awọn hostesses fẹran lati lo awọn orisirisi funfun nikan lati gba Jam ti o ni awọ didi. Sibẹsibẹ, eleyi jẹ magbowo.
- Lakoko ti awọn àjàrà ti gbẹ, mura omi ṣuga oyinbo lati 300 milimita ti omi ati 400 g gaari.
- Fi ọwọ fa awọn berries sinu omi ṣuga oyinbo ti o gbona, mu wa si sise, lẹhinna mu ina naa ki o simmer fun iṣẹju 10 miiran.
- Fi Jam tẹ awọn pọnti ati ki o eerun. Pa isalẹ, fi ipari si nkan ti o gbona ki o jẹ ki itura.
Desaati eso ajara
Ko dabi ohunelo ti tẹlẹ fun jam eso ajara, itọwo yii jẹ ipon diẹ ati ni ẹẹmeji bi ẹni dun. O le ṣee lo bi nkún fun awọn pies.
Lati ṣe Jam:
- Awọn eso ajara ni iye 2 kg lati tu silẹ lati awọn berries. Yan awọn eso fifọ ati fifọ, ki o fi omi ṣan iyokù.
- Agbo awọn berries ni saupanisi tabi ọsan, ninu eyiti Jam yoo pese, ati bo pẹlu gaari ni ipin 1: 1 kan. Fi silẹ fun wakati 12 lati duro oje jade. O ti wa ni irọrun lati bẹrẹ iṣẹ ni irọlẹ, lẹhinna a gba ọṣẹ iṣẹ lati pọnti lakoko alẹ.
- Ni owurọ, fi pan si ori ina, fi omi kekere diẹ (ko si siwaju sii ju 1,5 tbsp.) Ki o si jẹ ki awọn ibi-berry sise. Rii daju lati yọ foomu naa, mu ina naa ki o Cook fun bii iṣẹju 10. Pa adiro ki o lọ kuro ni Jam fun o kere ju wakati 5.
- Tun igbesẹ naa ṣe ni akoko diẹ sii, lorekore yọ foomu.
- Lori ipe kẹta, sise ibi-nla titi ti yoo fi gba iwuwo ti o fẹ. Lati ṣayẹwo, ju Jam diẹ lori awo kan - ti ko ba ta omi, ati pe fifin mu dani ati kikọja pẹlẹpẹlẹ, o le yọ kuro.
- Ṣeto itọju ni pọn, yipo si oke ati fi ipari si.
Awọn eso ajara ni Greece - fidio
Jam
Niwon ilana ti yiya sọtọ awọn irugbin jẹ alailagbara, awọn orisirisi pẹlu awọn eso nla yẹ ki o yan fun Jam. Ninu awọn ilana fun eso eso ajara, oriṣiriṣi raisins ni a nlo nigbagbogbo, eyiti ko ni awọn irugbin. Ṣugbọn ninu ọran yii, awọn eso naa ni a tun niyanju lati ge ni idaji ki wọn ba Cook ni iyara ati dara julọ, ati desaati funrararẹ nipon.
Lati fun Jam ni ọlọrọ ati itọwo ti a ti tunṣe diẹ sii, oje lemon ati ọra kekere diẹ ni a fi kun si rẹ.
Nitorinaa, fun igbaradi ti eso ajara ti ko ni irugbin fun igba otutu:
- Lati ọkan tabi meji awọn iṣupọ àjàrà ṣe iwọn 1 kg, pe awọn eso naa, wẹ wọn ki o ge sinu awọn halves meji lati mu awọn irugbin jade.
- Fun pọ ni oje lati ọkan lẹmọọn kan.
- Tú awọn eso ajara pẹlu 0,5 kg ti gaari ti a fi agbara mu, ṣafikun oje lẹmọọn ki o fi si aaye itura fun wakati 3-4.
- Lẹhin akoko ti a sọ tẹlẹ, tú 50 milimita ti oti sinu billet, jẹ ki o sise ki o simmer lori ooru kekere laisi ibora, fun awọn iṣẹju 20. Lẹhin Jam patapata dara.
- Ṣe ọkan tabi meji diẹ sii awọn ipe bii, ti o da lori iwuwo ti o fẹ ti ọja ti pari. Ni akoko kọọkan, Jam gbọdọ gba ọ laaye lati tutu.
- Ṣeto awọn desaati ni awọn idẹ sterilized pẹlu agbara ti 0,5 l, yipo si oke ati bo pẹlu ibora ti o gbona.
Jam eso ajara pẹlu awọn ọfin
Jam ti o ọlọrọ pupọ ati Jam ti oorun didun ni a le pese ni lilo Isabella tabi Lydia. Ni igbakanna, lati fun ounjẹ adun ni kikoro diẹ, awọn egungun ko ni yọ kuro, ati pe awọn berries ti wa ni jinna odidi.
Awọn itọnisọna Igbese-nipasẹ-Igbese fun ohun eso-eso ajara:
- Fi omi ṣan awọn eso ajara (1 kg) labẹ tẹ ni kia kia, mu awọn eso-ajara ki o yan awọn ajẹkọ ti o run ati ti bẹrẹ.
- Tú 1 tbsp sinu pan. omi. Lẹhin ti o õwo, ṣafikun 400-500 g gaari ati sise omi ṣuga oyinbo lori ooru kekere, ti o fun fun iṣẹju 15. Itura.
- Fi eso ajara sinu omi ṣuga oyinbo tutu. Mu workpiece lọ si sise ati ki o fi ifun igbona pọ si ni o kere ju. Cook fun wakati kan, di mimọ ni igbona. Ni ipari sise, ṣagbe fanila kekere fun olfato ati 5 g ti citric acid.
- Ṣe idii eso eso ajara pẹlu awọn irugbin ninu awọn apoti gilasi, okiki ati jẹ ki itura.
Nigbati o ba ṣetọju Jam, awọn eso ati awọn berries jẹ igbagbogbo pẹlu ara wọn, nfẹ lati ṣaṣeyọri oorun aladun tabi gba ohun itọwo tuntun. Boya awọn ajara le ni imọran nikan ni iyasọtọ si ofin. O ti wa ni fragrant pe oorun ti eso ti a fi kun nirọrun n tuka ni oorun aladun akọkọ. Nitorinaa, o le ṣe laisi awọn adanwo, ati pe o kan ṣe fragrant ati dun eso ajara Jam fun igba otutu. Ni awọn irọlẹ igba otutu tutu o dara pupọ lati gba nkan ti igba ooru ni sibi kan ti Jam awọ-awọ. Gbadun awọn eso ayanfẹ rẹ pẹlu ife ti tii gbona ati ki o jẹ ki ifẹnujẹ dara!
