Maison Provence mayonnaise fun saladi

Mura obe ti ibilẹ fun saladi ti awọn ẹyin quail, epo olifi wundia ni afikun, kikan iresi ati ewebe Provencal - mayonnaise Provence. Thyme ati oregano fun awọn ohun alumọni ibile ni oorun adun adun ti igberiko Faranse. Pẹlu iru obe kan, ẹran ti a fi omi ṣan, saladi ẹran lori tabili ajọdun ati saladi Olivier yoo jẹ adun.

Ti isinmi naa jẹ ibilẹ, lẹhinna ounjẹ yẹ ki o wa ni ibamu! Awọn ilana Ọdun Tuntun yatọ si eyikeyi awọn miiran ni pe o fẹ nigbagbogbo mura nkan pataki, to sese fun iṣẹlẹ yii. Ati pe ofin wa - ẹwa ninu awọn alaye! Eyi dara julọ ko nikan fun apẹrẹ ti tabili Ọdun Tuntun, ṣugbọn tun fun iru awọn ọja lojumọ bi akara, mayonnaise, bota. Nitorinaa pe ṣiṣi tar ko ni ikogun agba agba ti oyin, ṣe igbiyanju kekere ati ṣe akara akara lori tabili Keresimesi pẹlu awọn ọwọ tirẹ, ṣe Provencal mayonnaise fun ibori, ṣe akara oyinbo ati akara oyinbo. Iṣẹ rẹ yoo ni riri, ati ti o ba jẹ ironu lati gbero ohun gbogbo, lẹhinna akoko yoo to.

Akoko sise: iṣẹju 15
Opoiye: 250g

Awọn eroja fun ti ile Provence mayonnaise fun saladi:

Ẹyin mẹjọ quail;
220 milimita ti epo olifi didara;
15 milimita iresi milimita 15;
10 g eweko Dijon;
7 g gaari ti brown;
5 g iyọ daradara;
3 g ata ti dudu;
3 g oregano;
2 sprigs ti thyme.

Ọna ti igbaradi ti Maili Provence mayonnaise fun saladi.

Foo awọn ẹyin quail sinu ekan kan jinna, ya sọkalẹ yolk naa si amuaradagba. O rọrun lati ṣe eyi pẹlu ọwọ mimọ tabi lilo ẹrọ pataki kan. Igo ṣiṣu kan ninu ọran yii ṣe iranlọwọ ni ibi, o fa ni kii ṣe yolk nikan, ṣugbọn amuaradagba paapaa.

Lọtọ awọn ẹyin ẹyin lati awọn ọlọjẹ

Amuaradagba le ti tutun, nitorinaa o lo fun igba pipẹ, tabi mura awọn meringues fun tabili adun.

Illa awọn yolks pẹlu eweko

Illa awọn yolk pẹlu Dijon tabi eweko tabili. Ko dabi igbagbogbo, Dijon jẹ diẹ sii tutu, o jẹ diẹ wọpọ ni Yuroopu ju awọn boyar wa tabi Russian.

Fi iyo ati ireke han

Bayi tú iyọ tabili kekere ati ireke brown sinu ekan kan. Akara suga yoo fun iboji caramel ina si obe naa, o jẹ igbadun pupọ.

Illa awọn eroja, ṣafikun epo Ewebe

Ni bayi a gbe ida omi ọwọ ati bẹrẹ si dapọ awọn eroja pẹlu whisk. Diallydi,, ni akọkọ kan, a bẹrẹ lati ṣafikun afikun epo olifi wundia ti o ni didara ga. Ni kete ti a ba ti ṣẹda emulsion, a le ta epo sinu ṣiṣan tẹẹrẹ, ni kẹrẹ a jijẹ iyara ti Bilisi.

Lakoko ti o ti rú, ṣafikun kikan

Ni ipele yii, iwọ yoo ni lati beere fun iranlọwọ lati ọdọ ibatan tabi jẹ ẹda. Laisi titan blender, ṣafikun kikan raki ni awọn ipin kekere. Pẹlu awọn sil drops akọkọ ti kikan, obe naa yoo tan.

A tẹsiwaju lati dapọ awọn eroja fun awọn iṣẹju 2-3 miiran ni iyara alabọde. Ibi-yẹ ki o nipọn ati ọra-wara.

Fi awọn turari kun obe

Bi won ninu ata diẹ ti ata dudu ni amọ. Pẹlu thyme a ge awọn ewe naa. Fi ata kun, oregano, thyme ati pe o ti ṣetan.

A yi lọ yi bọ Provence mayonnaise ti a ṣe ni ile fun saladi sinu idẹ kan ki a fi sinu firiji

Fi mayonnaise awọleke ti Provence fun saladi ninu idẹ kan, fi si firiji. O le wa ni fipamọ fun awọn ọjọ 4-5, ṣugbọn o dara lati lo lakoko ọjọ, nitori o gba akoko diẹ lati Cook rẹ, ati awọn ọja titun nigbagbogbo wulo julọ!