Awọn itọwo ekan adun yoo fun awọn eso-eso beriṣan ni oje tiwọn fun igba otutu. Awọn ilana fun awọn ipese jẹ Oniruuru pupọ, ṣugbọn adun pataki rẹ wa ko yipada paapaa ni apapo pẹlu awọn eso miiran tabi awọn eso-igi. Itoju awọn vitamin Berry nipasẹ awọn imọ-ẹrọ igbalode ti de pipe. Ni bayi ko si ye lati ṣe awọn ipa pataki lati ni oje lati awọn eso ti o fẹ ati pe ko ni lati duro fun wọn lati sise.
Gbogbogbo Blueberry
Awọn antioxidants ti o wa ninu eso igi idaduro idaduro ti awọn sẹẹli alakan. Awọn Vitamin A, B1, B6, C, PP ṣe alabapin si iṣelọpọ deede. Carbohydrates, magnẹsia, irawọ owurọ ati potasiomu kun ara pẹlu awọn eroja ti o sonu. Awọn eso beri dudu ti a fi sinu akolo oje ti ara wọn, ti o ṣe itọju fun igba otutu, ṣetọju gbogbo awọn eroja wa kakiri wọnyi, paapaa nigba ti a ba tọju pẹlu omi gbona ati ibi ipamọ igba pipẹ.
O ṣe rere pẹlu ọfun, nitorina, jiya lati iredodo ati Ikọaláìdúró, o yẹ ki o dajudaju jẹ ki awọn eso ti igbo imularada yii sinu ounjẹ rẹ. Awọn ti o fẹ lati wẹ awọn iṣan ara wọn yoo ran awọn eso kanna. Nitori wiwa ti awọn ohun elo tannin, awọn acids pantothenic acids ati pectin ninu wọn, gbogbo awọn ilana ti o waye ninu ọpọlọ inu jẹ iwuwasi.
Bawo ni lati ṣetọju awọn eso beri dudu fun igba otutu?
Lori Intanẹẹti ọpọlọpọ awọn aṣayan wa fun titọju Berry yii. O le wa ni pipade pẹlu awọn eso miiran, awọn berries ni irisi compote, Jam tabi Jam. Itọwo jẹ aibikita fun odidi nipasẹ awọn eso igi ati oje ti a gba lati ọdọ rẹ. Julọ ti nhu ati olokiki julọ jẹ awọn eso beri dudu ninu oje ti ara wọn, awọn ilana pẹlu awọn fọto ni apejuwe pupọ julọ ṣe apejuwe ilana ti canning. Lati ṣeto ounjẹ, o nilo lati ni awọn ohun idana ti o tẹle: pan fun sisọ awọn agolo, aṣọ toweli owu tabi aṣọ fun isọdi ninu pan kan, agbada fun awọn berries fifọ, awọn agolo ti a fi sinu ati awọn ideri, aṣọ ibora ti o gbona fun fifi awọn ibora ni ipari. Ti o ba tọju pẹlu awọn akoko naa, lẹhinna lati yi awọn eso beri dudu ti o le mu jade ki o mu ese boya ounjẹ ti o lọra, tabi ohun mimu afẹfẹ, tabi adiro ṣaaju ilana naa. Apejuwe-ni-ni-ni-tẹle ti awọn eso-odo canning awọn awọ lilo ilana idana ti wa ni gbekalẹ ni isalẹ. Gbadun iṣẹ rẹ ki o ni abajade ti nhu!
Awọn eso beri dudu ni oje ti ara fun igba otutu pẹlu gaari
Ilana Canning:
- Ya awọn eka igi ati awọn ọya lati awọn berries.
- Fo ninu agbọn pẹlu omi.
- Tú awọn eso sinu pọn-akoko sterter, ṣafikun Layer ti gaari lori oke.
- Gbe awọn pọn sinu pan fun isọpo, bo pẹlu awọn ideri. Sise fun iṣẹju 15 si 20. Awọn eso beri dudu yẹ ki o yanju diẹ ninu awọn apoti, ofo ni yẹ ki o tun kun pẹlu awọn berries to ku. Pẹlu itọju ooru yii, awọn unrẹrẹ yoo bẹrẹ sii di omi oje, eyiti yoo kun idẹ naa patapata.
- Lẹhinna yiyi awọn ideri, yi pada ki o fi ipari si ni ibora ti o gbona fun ọjọ kan.
- Awọn eso ti a fi sinu akolo pẹlu gaari ti ṣetan!
O ko le ṣafikun gaari pupọ, iru ipese bẹẹ ko ni tọjú fun igba pipẹ.
Awọn eso beri dudu ni oje ara wọn laisi gaari
Ilana Canning:
- Mura 1 kg ti awọn berries fun sẹsẹ: mọ lati ọya, wẹ.
- Tú awọn eso beri dudu ti o mọ ni ekan ti a rọ, pa ideri, bẹrẹ si sterili ni obe igba fun iṣẹju 20. Lakoko itọju ooru, o nilo lati ṣafikun ọpọlọpọ awọn berries si oke idẹ, nitori apapọ to pọ yoo yanju. Sise fun iṣẹju mẹwa miiran ki o bẹrẹ sii yipo.
- Rọ awọn ideri lori awọn agolo pẹlu awọn akoonu inu. O wa ni ọkan 0,5 lita idẹ. Awọn eso beri dudu ni oje ara wọn fun igba otutu laisi ster ster ti ṣetan!
Ko ni ṣiṣe lati kun ofo ti agbara pẹlu omi ti a fi omi ṣan lakoko ilana imuduro, o dara lati duro titi awọn eso-eso beri naa ti yọ gbogbo oje wọn, ọpọlọpọ rẹ ni o wa.
Bayi awọn ohun elo ibi idana ounjẹ lọpọlọpọ ti o jẹ ki sise, o ko paapaa ronu pe o le ṣee lo fun awọn idi miiran. Fun apẹẹrẹ, makirowefu kan ati alase lọra ni canning. Awọn ti o ni obe-crock kan ninu ile le lo lailewu nigbati wọn ba n ṣe awọn aaye fun igba otutu lati awọn eso igi. O nṣe iṣẹ rẹ daradara ati ṣafipamọ akoko fun ọ.
Awọn eso beri dudu ni oje ti ara wọn fun igba otutu ni ounjẹ ti o lọra
Ilana Canning:
- Sterilize awọn agolo ki o to bẹrẹ iṣẹ, pẹlu awọn ideri.
- Peeli ati ki o wẹ awọn eso beri dudu.
- Fi wọn si inu ounjẹ ti o lọra de oke.
- Kun ikoko kan ni ounjẹ ti o lọra pẹlu omi diẹ diẹ sii ju idaji lọ. Yan "Imukuro" ati bẹrẹ ẹrọ naa. Lẹhin iṣẹju 30, fi awọn eso diẹ sii ki o tẹsiwaju fun sise fun iṣẹju 20.
- Tú sinu pọn ati clog.
- Vitamin ṣeto ti ṣetan!
Awọn eso beri dudu ni oje ara wọn fun igba otutu ni adiro
Ilana Canning:
- Fo ati ki o gbẹ, awọn eso peeled, fi sinu colander tabi sieve ki o fun pọ ni oje pẹlu atẹjade onigi. O le ṣafikun suga lati kun puree ekan pẹlu itọwo didùn.
- Tú oje ti o yọrisi pẹlu akara oyinbo epo sinu pọn ki o mura silẹ fun imuduro siwaju.
- Bo awọn pọn ti awọn eso beri dudu pẹlu agbara ti 0,5 liters pẹlu awọn ideri ki o gbe lori ibi-irin okun waya ni adiro tutu. Preheat si awọn iwọn 120 ati ki o sterita fun iṣẹju 10.
- Gba awọn agolo ti o gbona ati clog lẹsẹkẹsẹ. Isipade ati ipari si.
Awọn eso beri dudu ni oje ti ara ni lilọ ninu afẹfẹ
Ilana Canning:
- W, pe 1 kg ti awọn eso beri dudu.
- Tú 400 giramu gaari bi o fẹ.
- Sterilize pọn. Lẹhinna fi awọn berries si oke ninu wọn, gbe ni lilọ air ki o ṣeto aago naa awọn iwọn 180 ni iyara giga.
- Lẹhin awọn iṣẹju 30, yọ awọn pọnti ti a pa pẹlu awọn igi ati oje ti o ti wa ni ifipamo ati lẹsẹkẹsẹ so wọn pẹlu awọn ideri.
- Ko si ye lati tan-ki o fi ipari si ni ọna kanna. Awọn eso beri dudu ti o dun fun ọ!
Gẹgẹbi awọn ilana ti a pese, o rọrun pupọ lati ṣetọju awọn eso beri dudu ninu oje tiwọn fun igba otutu, pe iwọ yoo pada wa si ọdọ wọn ni gbogbo ọdun. Awọn itọnisọna igbesẹ-ni-igbesẹ ti a pese le ṣe atunṣe diẹ, fun apẹẹrẹ, nipa ṣafihan awọn eroja afikun. Awọn eso beri dudu ni o tayọ pẹlu awọn eso beri dudu, awọn eso igi gbigbẹ, awọn pears ati awọn irugbin ọgba. Awọn onigun didi ati awọn igbaradi Vitamin ti nhu!
