yo.crushingplants.info
Ounje

Sise adie ati olu julienne fun gbogbo ebi

Olu julienne jẹ ounjẹ ti a ko gbọgbẹ lati Faranse. Ọrọ naa “julienne” ni itumọ lati Faranse tumọ si gige kan pato tinrin ti awọn ẹfọ titun. Bayi ọrọ naa "julienne" tumọ si awọn ounjẹ ti a yan ni adiro, eyiti o ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi ti olu, obe funfun, ipara ekan labẹ ẹwu warankasi kan. Nigbagbogbo, adie ti wa ni afikun si julienne.

Julienne jẹ dara julọ ninu awọn iṣọn gige ipin kekere - awọn olufọ koko. Ṣugbọn ti o ko ba ni wọn - ko ṣe pataki, nitori wọn le paarọ rẹ pẹlu awọn obe seramiki, gẹgẹbi awọn amọ gilasi fun yan ni lọla. Pọn din din-din jinlẹ tun dara.

Lati ṣeto satelaiti, elege, awọn eroja asọ jẹ lilo nigbagbogbo: olu, ẹran funfun eran, ngbe adie. O le ṣe ounjẹ lọpọlọpọ satelaiti pẹlu elegede, zucchini, broccoli, awọn eso igi inu ilu oyinbo, irugbin ododo irugbin bi ẹfọ, gẹgẹ bi Igba.

Ni ibere fun iṣu erunrun lori oke ti satelaiti lati jẹ paapaa didara ati rosy, lo awọn oriṣiriṣi warankasi ti o darapọ pẹlu awọn olufọ Onje-ije.

Nigbati o ba yan julienne ninu awọn apoti agbon, fi sii lori iwe gbigbe, sinu eyiti omi kekere ti dà.

Olu julienne (ohunelo Ayebaye)

Awọn eroja

  • idaji kilo kilo ti awọn aṣaju;
  • alubosa nla kan;
  • 15 ogorun ekan ipara;
  • warankasi lile 60g;
  • okun 2 awọn tabili;
  • iyọ;
  • adalu ti ilẹ ata (dudu ati allspice);
  • ge ọya ti dill 2 teaspoons.

Sise:

  1. Ge awọn olu sinu awọn awo, gbe ni skillet kan, simmer lori ooru kekere titi gbogbo omi yoo jade kuro ninu wọn.
  2. A ge alubosa sinu awọn oruka, fi si apo kan si awọn olu, ati simmer lori ooru kekere.
  3. Nigbati awọn olu ati alubosa ti wa ni jinna ni kikun, ṣafikun adalu ilẹ dudu ati allspice, okun, ọya, iyo.
  4. Illa ipara ọsan ti o gbona lọpọ pẹlu awọn olu ati alubosa, ati fifuye sinu panti fifẹ pẹlu awọn ẹgbẹ giga.
  5. Daa ni afikun warankasi grated.
  6. Beki ni adiro ti a gbona pupọ fun mẹẹdogun ti wakati kan. Iwọn otutu nigba gbigbe yẹ ki o wa ni o kere 230 iwọn.

Olu julienne (ohunelo Ayebaye)

Awọn eroja

  • olu-ehoro onibaje 150 g;
  • Ipara ipara kekere-ọra tabi ipara - awọn tabili mẹta;
  • Alubosa 1;
  • Parmesan - 200 giramu;
  • ororo olifi - 20 g.

Sise:

  1. Fi omi ṣan awọn olu daradara ki o gige.
  2. A ge igi tan sinu awọn oruka.
  3. Ninu pan kan pẹlu awọn ẹgbẹ giga, ooru epo naa. A ṣe awọn olu olu ati pe alubosa ni epo kikan, din-din titi di idaji mura.
  4. A kun gbogbo awọn paati pẹlu ipara ipara ati dubulẹ wọn ni awọn olufọ ṣokoto ti a ti pese tẹlẹ. Mẹta warankasi ati oninurere tú awọn olu lori oke.
  5. A firanṣẹ lọ si adiro-gbona ati gbigbe wa nibẹ fun mẹẹdogun ti wakati kan. Oniruuru, iṣeduro brown brown.

Awọn tartlets pẹlu olu olu ati adie

Awọn eroja

  • adie funfun - 300 g;
  • awọn ẹja onibaje porcini - 200 g;
  • ipara nonfat - awọn tabili mẹta;
  • Alubosa 1;
  • Parmesan warankasi - 200 giramu;
  • ororo olifi - 20 g;
  • adalu ti ilẹ ata (dudu ati allspice);
  • awọn ọya ti a ge (dill, parsley);
  • tartlets.

Igbaradi ti nkún olu:

  1. Too awọn olu ki o si tú omi farabale lori rẹ, lẹhin iṣẹju mẹwa 10, fi wọn sinu colander ki o wẹ olu kọọkan pẹlu omi ti n ṣiṣẹ.
  2. Ge awọn olu ti a fo (ti o ba wa ọpọlọpọ awọn olu, awọn fila nikan ni o le di).
  3. Awọn olu Porcini fi sinu pan kan ati sauté lori ooru kekere. Jẹ ki wọn sise ni oje ara wọn. Lẹhin iṣẹju 10 ṣafikun eso alubosa ti ge ge wẹwẹ.
  4. Ni kete ti oje naa ti ṣa, iyọ lati lenu (ṣugbọn kii ṣe iyo-ju), ata diẹ, ki o fi epo olifi kun.
  5. Nigbati awọn olu ba bẹrẹ, titu ṣafikun tablespoon iyẹfun kan, din-din diẹ, fifi 3 tablespoons ti ipara.
  6. Mu wa si imurasilẹ, aruwo nigbagbogbo.
  7. Akoko pẹlu ewebe (dill, parsley).

Cook adie funfun titi ti rirọ patapata, ge itura si awọn ege kekere.

A da eran pẹlu awọn olu ti o ti jinna ki o fi sinu pan pẹlu awọn ẹgbẹ giga, simmer titi tutu.

A tan julienne ni tartlets, pé kí wọn pẹlu warankasi grated lori oke ati fi sinu adiro fun iṣẹju marun.

Ohunelo fidio Julienne

Pẹlu adie ati olu (ni pan kan)

Ohunelo miiran pẹlu awọn afikun kekere.

Satelaiti yii ṣeun si obe funfun pataki kan ni itọwo elege, ni afikun, o tun jẹ ọkan ti o ni ọkan.

Satelaiti jẹ olokiki pupọ laarin awọn ọmọde. O nilo lati jẹ ọlẹ pupọ, nitorinaa lati ma ṣe iru iru julienne kan fun ẹbi fun ounjẹ alẹ tabi ọjọ Ọsan.

Paapa ti o ko ba fẹ fi wahala ṣe pẹlu adiro, o le ṣe o ni panun ti o jinlẹ pẹlu isalẹ ti o nipọn ati ideri kan.

Awọn eroja

  • igbaya adie 300 g;
  • olu ologbo 200 g;
  • ipara 200 g;
  • tọkọtaya awọn ṣibi iyẹfun;
  • warankasi grated - awọn ṣibi diẹ;
  • bota - 50g;
  • idaji gilasi ti wara fun ṣiṣe obe;
  • adalu ti ilẹ ata (dudu ati allspice).

Sise:

Ni akọkọ, ṣe obe. Lati ṣe eyi, fi bota si pan pan kan, lẹhin ti o yo, fikun iyẹfun ati din-din pẹlu saropo igbagbogbo.

Tú ni idaji gilasi ti wara.

Lẹhin ti o farabale, ma dawọ duro nigbagbogbo ni obe, bi o ti duro lati sun.

Ge awọn olu sinu awọn awo, ge eran adie si awọn ege kekere ni irisi awọn cubes.

Ni iye kekere ti epo, din-din ẹran naa, ṣafikun awọn olu, ati ipẹtẹ titi o fi jinna patapata, tú obe naa, pẹlu inurere ni kí wọn pẹlu warankasi grated.

Pa ideri ki o ṣeto si simmer lori ina o lọra.

Ti o ba fẹ erunrun warankasi lati dagba awọ ti ruddy lori oke, o nilo lati gbe satelati ti a yan sinu adiro preheated fun iṣẹju diẹ ni ipari pupọ.

Baguette julienne

Awọn eroja

  • olu (awọn alẹmọ tabi awọn aṣaju) - 300 g;
  • adie funfun - 300 g;
  • alubosa - 1 pc;
  • Ipara ọra-ọra-kekere - 3 tbsp. ṣibi;
  • ipara - 1 tbsp. sibi kan;
  • sibi iyẹfun kan;
  • iyọ lati lenu;
  • meji baguettes.

Mo nifẹ pupọ lati ni idanwo ninu ibi idana, nitorinaa nigbati mo gbọ nipa satelaiti yii, Mo pinnu lẹsẹkẹsẹ lati Cook. Awọn ọmọ mi fẹran julienne pupọ. Mo ṣe o, gẹgẹbi ofin, ni panti fifẹ seramiki jinna. Ati lẹhin naa Mo pinnu lati ṣe Julien ni awọn ipin. Inu mi dùn si abajade naa. Mo fẹ lati pin pẹlu rẹ ni ohunelo fun satelaiti yii:

  1. Mo ṣe satelaiti yii ni lilo awọn aṣaju, ṣugbọn, Mo ro pe, awọn olu porcini tabi eyikeyi miiran jẹ pipe pẹlu.
  2. Mo ṣiṣẹ olu fun awọn iṣẹju 20 ni omi iyọ diẹ.
  3. Mo din-din titi idaji alubosa ti o ṣetan sinu awọn oruka idaji. Fi awọn olu ti a ge ṣan si alubosa, din-din ibi-yii titi ti omi fi yọ sita patapata. Mo ge eran adie ti a ṣan sinu awọn cubes, ati ki o tú si alubosa ati olu, Mo ipẹtẹ ohun gbogbo fun iṣẹju marun.
  4. Lọtọ npe ni igbaradi ti obe. Fun obe ti Mo mu ipara, ipara ekan ati iyẹfun ti o kun fun iyẹfun.
  5. Mo ṣe afikun obe funfun ti o ṣetan si olu ati ẹran fun iṣẹju 10.
  6. Mo tẹsiwaju si igbaradi ti "koko" lati baguettes. Mo ge baguette si awọn ẹya dogba, yọ danu burẹdi, nlọ diẹ sẹntimita diẹ bi isalẹ.
  7. Mo fi awọn olu sisun ati eran sinu eso agbọn “iyọ agbọn” ti a fa jade lati inu awọ baguette kan, ati ki o bo pẹlu warankasi grated lori oke.
  8. Mo fifuye ni adiro fun awọn iṣẹju 25 lati fẹlẹfẹlẹ kan ti goolu.
  9. Lẹhin awọn iṣẹju 25, awọn baguettes ti o ni ipin pẹlu julienne ti ṣetan lati sin.

Fun igbaradi ti baguettes, o le mu kikun miiran, ohun akọkọ ni pe ko si omi pupọ ninu rẹ, bibẹẹkọ impromptu “Kokotnytsa” yoo rọ ati dibajẹ.

Satela ti a fi omi ṣan yoo ṣe idunnu fun idile ati awọn ọrẹ rẹ, ni pataki awọn ọmọde.

Julienne pẹlu awọn ila ati warankasi ni obe

Lati ṣeto satelaiti yii, o nilo aran tabi awọn olu olu kunrin.

Awọn eroja

  • laini tabi awọn olu diẹ sii - 300 g;
  • warankasi lile - 50 g;
  • iyẹfun - 1 tablespoon;
  • ekan ipara 20% - 3 tablespoons;
  • alubosa - 2 awọn pcs;
  • iyo.

O ko gbọdọ fi turari sinu satelaiti yii ki o má ba “pa” oorun oorun ti olu 

Sise:

  1. Wẹ awọn diẹ sii, tú omi farabale, sise fun mẹẹdogun ti wakati kan, fi sinu colander ki o fi omi ṣan pẹlu omi nṣiṣẹ.
  2. Ge awọn ege ti o wẹ ki o fi si skillet kan. Ṣẹẹrẹ lori ooru kekere titi gbogbo oje ti fi omi ṣan.
  3. Nigbati o ba fẹrẹ ko si oje ti o fi silẹ, ṣafikun alubosa din-din eso ti a ge, fi bota kun ki o tẹsiwaju ilana didin, saropo lẹẹkọọkan.
  4. Nigbati awọn olu bẹrẹ lati "titu", ṣafikun tọkọtaya ti awọn iyẹfun ti iyẹfun, din-din ki o si fi ọra-wara kikan - 2 tablespoons.
  5. Fi awọn olu ti a pese silẹ sinu obe amọ fun sise.
  6. Grate awọn warankasi ati fọwọsi wọn pẹlu satelaiti lori oke.
  7. Firanṣẹ si adiro fun yan fun mẹẹdogun ti wakati kan ni iwọn otutu ti 230 iwọn.

Oven julienne pẹlu awọn ege warankasi

Awọn eroja

  • olu ologbo 200 g;
  • Ipara ipara ọra-kekere - awọn tabili meji;
  • alubosa meji;
  • ata Belii - 1 pc;
  • Warankasi Russia - 250 g;
  • bota (tabi ipara ti o wuwo) - 20 g;
  • ẹyin - 1 pc.

Sise:

  1. Fi omi ṣan awọn olu, ge sinu awọn awo.
  2. A ge tan igi naa si awọn oruka idaji.
  3. Ge ata si awọn ege.
  4. Ni pan din-din jinna, ooru bota. Fi awọn olu ati alubosa sinu bota preheated, din-din titi di sise idaji.
  5. Kun awọn olu pẹlu ipara ati ipara ekan ati ki o tan ni satelati ti seramiki, fi awọn ege warankasi sinu omi ti a lu lori oke.
  6. Ti firanṣẹ si adiro fun mẹẹdogun ti wakati kan.

Awon Ìwé