Ata ati atunse tomati - bi igba ewe

Ohunelo fun lecho lati awọn ata ati awọn tomati dabi ẹni ni igba ewe, nitori ọpọlọpọ tun ranti awọn agolo Hungari pẹlu awọn saladi ati caviar Ewebe. Nitorinaa, laarin awọn wọnyi, ni akoko yẹn ni awọn ounjẹ adari okeere, lecho mu aye akọkọ. Olfato ti o tan kaakiri ibi idana ounjẹ nigbati mama mi ṣii idẹ ti lecho ni a tun ranti. Mo gba ọ ni imọran lati mu awọn pọn julọ ati awọn tomati pupa ti o wa lori ọja ati ata Belii ata fun sise. O wa ninu iru akojọpọ bẹ pe yoo gba abajade ti o fẹ - ata yoo wa ni ina, ati awọn tomati yoo tan sinu eso tomati ti o nipọn. Ko si awọn eroja miiran, ayafi awọn akoko asiko, nilo lati ṣafikun. Mo tú tablespoon ti epo olifi, ibowo fun imọran ti awọn onimọjẹ ijẹjẹ ti o ni idaniloju pe diẹ ninu awọn eroja wa kakiri ati awọn vitamin ti o wa ninu awọn tomati ni o gba dara julọ nipasẹ ara ni apapo pẹlu awọn ọra Ewebe.

Akoko sise: 1 wakati
Iye: awọn agolo 3-4 ti 350 milimita

Awọn eroja fun sise lecho lati ata ati awọn tomati:

1,5 tomati ti awọn tomati;
800 g ti ata alawọ ewe ti Bulgarian;
10 g ti ilẹ paprika ti o dun;
35 g gaari;
15 g ti iyọ;
15 g epo olifi.

Ọna ti sise lecho lati ata ati awọn tomati.

A bẹrẹ pẹlu awọn tomati: wẹ, ṣe lila ori-ara lori ẹhin, gbe sinu ekan kan ti o jin. Lẹhinna tú omi farabale, fi silẹ fun iṣẹju diẹ. A tan awọn tomati sinu agbọn kan pẹlu omi yinyin. Sisọdi itansan yii jẹ ki o rọrun lati yọ kuro ninu awọn peeli tomati.

Pe awọn tomati lati awọ ara

Mu awọ ara kuro, ge awọn tomati ni idaji, ge yio ati ki o di lẹgbẹẹ.

Ge awọn tomati ki o yọ igi kuro

Ge awọn tomati sinu awọn cubes kekere: iwọn ti o kere ju, yiyara wọn yara sinu poteto ti a ti ni gbigbẹ nigbati stewed.

Gige awọn tomati sinu awọn ege kekere

Ge ata alawọ ni idaji, yọ awọn irugbin ati awo ilu. Ge ti ko nira ti ata sinu awọn cubes kekere. O le ge awọn ata si awọn ege, ṣugbọn Mo lo awọn ibora wọnyi bi obe fun pasita, nitorinaa Mo ge daradara.

A sọ awọn ata di mimọ ki a ge sinu awọn cubes kekere

Bayi ya pan jin kan, pan ti o nipọn tabi panẹli rosoti. Tú olifi tabi ororo Ewebe si isalẹ. Jabọ awọn ẹfọ, tú iyọ tabili nla, suga ati ilẹ paprika ti o dun.

Fi ẹfọ sinu pan kan, ṣafikun iyọ, suga ati paprika

Ni akọkọ, a pa awọn ẹfọ kuro fun awọn iṣẹju 25 labẹ ideri, lẹhinna yọ ideri ki o Cook fun iṣẹju miiran 10-15 lori ooru kekere ki ọrinrin tutu.

A ṣe itọwo satelaiti ti o pari, ṣafikun suga tabi iyọ ti o ba jẹ dandan.

Ipẹtẹ ati yọkuro lecho

Awọn agolo ti o gbẹ ati awọn ideri fun awọn iṣẹ iṣẹ, gbẹ ninu adiro ni iwọn otutu ti iwọn 120 iwọn 10 iṣẹju mẹwa.

A ko lecho lati awọn ata ati awọn tomati ni awọn idẹ ti o gbona. Dabaru fẹẹrẹ. A bo awọn pọn gbona pẹlu ibora, fi silẹ lati tutu ninu yara naa.

A yọ lecho ti o pari lati awọn ata ati awọn tomati ni aaye gbigbẹ ati otutu fun ibi ipamọ. Iwọn otutu ibi ipamọ lati +1 si + iwọn 9 Celsius.

A dubulẹ jade ti lecho ti ata ati awọn tomati ni awọn ster ster ster ati sunmọ

Ti o ba jẹ fun idi kan o ṣe ṣiyemeji aabo ti ibusun, lẹhinna a ster ster ounje. Fi aṣọ owu si isalẹ isalẹ gba eiyan fun sterita, fi idẹ ti o pa ni wiwọ, tú omi gbona (bii iwọn 50), mu lati sise. A pọn awọn pọn pẹlu agbara ti to 500 milimita - iṣẹju 15, to 1 l - 22 iṣẹju. Ni wiwọ lilọ, itura ati tọju ni ile-ile tutu kan.