Lara diẹ awọn eso North America ti agbegbe diẹ ti o dagba ni iṣowo, awọn eso igi ẹkun ni a ka si irawọ otitọ ti akoko isubu. O ti wa ni kore lati pẹ Kẹsán-Oṣù si Oṣu Kẹwa, ati awọn eso titun ti a fun ni akoko asiko yii le jẹ ki o to keresimesi. Awọn olugbe Igba Irẹdanu Ewe nigbagbogbo ṣajọpọ awọn baagi ti awọn eso-igi, lẹhinna gbe wọn sinu awọn apoti ṣiṣu, di ki o jẹ gbogbo igba otutu.
Nikan 15% ti irugbin na eso igi ni a ta bi awọn eso titun. Iyoku ti yipada si awọn oje, oriṣi ati awọn ọja miiran ti o jọra.
Awọn atọwọdọwọ Cranberry
Awọn ara Ilu Amẹrika lo awọn eso igi gbigbẹ ninu ounje, ati tun ṣe awọn awọ ati awọn oogun lati ọdọ rẹ, ati lẹhinna ṣi awọn ilana ṣiṣi si awọn ara ilu Yuroopu. Diẹ ninu awọn ẹya ge awọn eso ti a gbẹ pẹlu awọn ila ti o gbẹ tabi eran ti a wosan ati adalu pẹlu ọra ẹran. Nitorinaa wọn gba ijẹẹmu-ara, irọrun ti ounjẹ, ounjẹ ti o ni agbara giga ti a pe ni pemmican. 
Ọja naa lo nipasẹ Arakunrin Amẹrika ati ara ilu Yuroopu lori awọn gigun gigun nipasẹ awọn igbo igba otutu. Nitori iye ijẹẹmu rẹ ati iwuwo ina, pemmican tun wa lori ibeere laarin awọn arinrin ajo titi di oni.
Kini idi ti a fi ka iru eso igi ti o jẹ superfoods
O ṣee ṣe ka pe awọn eso igi wa ni ipo bi Berry ti o ni ilera. Biotilẹjẹpe awọn eso ti o jẹ alabapade jẹ orisun ti o dara ti okun ati orisun orisun kekere ti Vitamin C ati awọn ohun alumọni, awọn eso-igi ti gba ipo superfood nitori opo awọn agbo ogun phyto ninu akopọ wọn. Awọn wọnyi ni awọn kẹmika ti ọgbin ṣe fun aabo ti ara rẹ: egboogi-iredodo, antibacterial ati awọn iṣiro antioxidant.
Ọpọlọpọ awọn obinrin lo awọn afikun iyẹfun eso igi lati yago fun iṣipopada ti awọn iṣan ito (UTIs).
Awọn ijinlẹ ti fihan pe ọkan ninu awọn phytocompounds alailẹgbẹ ti Berry ti a pe ni "proanthocyanidin" ṣe idiwọ asomọ ti awọn kokoro arun si awọn ogiri ti ito, nitorinaa ṣe idiwọ ikolu ati idawọle ninu awọn eniyan ti o wa ninu ewu.
Adaparọ kanna sọ pe awọn ọja Cranberry le ṣe iranlọwọ idiwọ ọgbẹ nipa idilọwọ awọn kokoro arun ti o fa arun naa lati farahan lori awọn ogiri ti inu. Sibẹsibẹ, awọn oniwadi kilo pe botilẹjẹpe awọn eso-igi eso igi aramada ṣe igbelaruge ajesara ati ṣe idiwọ awọn akoran, ko le ṣe iwosan arun. Nitorinaa, ti o ba fura pe o ni UTI, tabi ti o ba ni irora ninu ikun rẹ, kan si dokita rẹ.
Loni, a ti ṣawari agbara ti eso igi fun lilo ni idena ati itọju ti arun ọkan, awọn oriṣi pupọ ti akàn, awọn ikun ati awọn aarun ọlọjẹ. O yẹ ki o jẹri ni lokan pe ijumọsọrọ amọja pataki ni ṣaaju ki o to bẹrẹ lati lo awọn berries fun awọn idi oogun. Eyi jẹ nitori otitọ pe awọn eso-igi wiwọ le fesi pẹlu awọn oogun ti o mu.
Awọn imọran Sise
Fifun pe awọn eso-igi jẹ ekikan pupọ, awọn ohun mimu ti o kun julọ ati awọn ọja ti o pari pẹlu awọn berries nilo iye nla ti awọn oloyinrin. Awọn ilana ile jẹ ko si sile. Gbiyanju jiji awọn eso-igi tuntun pẹlu awọn pears, awọn apples, awọn ọjọ ti a ge tabi awọn eso ti o gbẹ. Ti itọwo naa ba tun ni ekan ju, ṣafikun kekere adun.
Awọn beets ati awọn eso igi gbigbẹ oloorun, awọn ẹfọ gbongbo ati awọn eso ti Igba Irẹdanu Ewe, lọ daradara ni awọn soups, awọn sauces, seasonings ati chutney (akoko ti India). Ohunelo fun ọkan ninu awọn ounjẹ wọnyi:
- 2 awọn agolo gbigbẹ titun;
- 2 awọn beets nla, jinna, peeled ati ge;
- ⅔ awọn agolo eso oje didan ti o tutu ti o ni didan, ti iyọ si lati itọwo.
Mu awọn eso-igi wa ati oje apple si sise. Simmer titi ti awọn berries ti nwaye. Lẹhinna fi awọn beets ti o ge wẹwẹ ati iyọ kun.
Ni omiiran, bẹrẹ sise 2 awọn ege ege wẹwẹ tabi awọn pears lori ooru kekere ninu ekan ti apple cider titi ti awọn eso yoo fi rirọ. Ṣu awọn eso igi gbigbẹ olorun ki o tẹsiwaju titi di igba ti awọn berries ba bu. Lẹhinna dapọ pẹlu awọn beets ati iyọ. Ti satelaiti ko ba dun to, ṣafikun 1-2 tablespoons ti olumọni ayanfẹ rẹ.
Bayi o mọ bii awọn eso-igi cranberries ti o niyelori ati ti o wulo le jẹ. Pẹlu abojuto to tọ, aṣa ti dagba ti egan le dagbasoke ni ile orilẹ-ede tirẹ. Ti o ba ṣakoso lati ṣẹda gbogbo awọn ipo fun idagbasoke deede ti berry yii, o le pese ararẹ pẹlu orisun ti ọja alailẹgbẹ fun igba pipẹ ti o ni ipa rere pupọ si ara eniyan.
