Karooti jẹ ọkan ninu awọn irugbin gbongbo pataki julọ fun awọn eniyan ti o dagba ni awọn agbegbe agbegbe tutu. Ewebe ti gbin loni ni a gba lati awọn orisirisi egan, ti awọn irugbin gbongbo ko ni osan gbogbo. Gẹgẹbi awọn onimo ijinlẹ sayensi, awọn Karooti jẹ alawọ ewe alawọ ewe tabi ofeefee.
O nira lati ṣe idajọ ipilẹṣẹ ati awọn ọna itankalẹ ti awọn iru 80 ti o wa ti Karooti ti a ti dagba. Ṣugbọn awọn awin akẹkọ ṣe awari awọn irugbin karọọti lakoko awọn afasiri pẹlu gbogbo eti okun Okun Mẹditarenia, ni Ariwa Afirika, ni agbegbe Esia ati ni awọn orilẹ-ede Yuroopu tutu.
Eya egan, o ṣeese, lakoko fun awọn eniyan kii ṣe orisun ti awọn irugbin gbongbo sisanra, ṣugbọn alawọ ewe. Boya awọn Karooti tun lo bi ọgbin oogun.
Ni akoko kanna, ni Iran ati Yuroopu, awọn fẹlẹfẹlẹ aṣa nibiti a ti rii ẹri idagbasoke ti awọn Karooti jẹ nkan to ẹgbẹrun marun ọdun. Eruku adodo ti awọn irugbin ti ẹbi ti Apiaceae, ti o jẹ akoko Eocene, ni ọjọ-ori ọdun 55 si 34 ọdun, eyiti o tọka pe ohun atijọ ti iwin.
Awọn baba ti awọn orisirisi karọọti tuntun
Loni, a ti fọwọsi aye ti awọn oriṣi akọkọ meji ti awọn Karooti ti a gbin. Karooti Ila-oorun tabi Esia ti itan, nitori anthocyanin ti awọ, ni awọ eleyi ti. Ati ni diẹ ninu, awọ jẹ lile ti wọn bẹrẹ lati sọrọ nipa awọn Karooti dudu.
Awọn ewe Cirrus ti iha ila-oorun ni itunti fadaka ati pe o ṣe akiyesi irọlẹ. Iru awọn Karooti bẹẹ jẹ kaakiri ni Afghanistan, ni awọn Himalayas ati awọn oke-nla Hindu Kush, ati ni Iran, India ati diẹ ninu awọn apakan ti Russia. Ni awọn agbegbe kanna, awọn Karooti ofeefee tun wa, eyiti o jẹ ninu egan nira ju awọn awọ-dudu ati ni itọwo pungent ti o sọ.
Ogbin ti aṣa ti awọn Karooti eleyi ti bẹrẹ ni ọdun kẹwaa. Ni ọrundun mẹta lẹhinna, awọn irugbin gbongbo eleyi ti han ni Mẹditarenia, ati ni igba diẹ lẹhinna wọn bẹrẹ si dagbasoke ni Ilu China ati Japan. Karooti ila-oorun ati awọn eleyi ti a dagba ni Asia ni bayi, ti a lo lati ṣe mimu ọti lile, ṣugbọn alaitẹrẹ ninu gbaye-gbale ati pinpin si awọn oriṣiriṣi Iwọ-Oorun pẹlu awọn eso ọsan.
Iru karọọti ode oni igbalode jẹ awọ nitori carotene, nitorinaa awọn irugbin gbongbo le jẹ pupa, osan, ofeefee tabi o fẹrẹ funfun.
O ṣeeṣe julọ, iru awọn oriṣiriṣi jẹ abajade ti hybridization ati irekọja ti awọn irugbin ti iru ila-oorun pẹlu awọn igberiko egan ti awọn Karooti alawọ ofeefee. Awọn irugbin gbongbo ti awọn ara ilu Yuroopu jẹ, titi di ọrundun kẹtadilogun, jẹ tinrin, ti jẹ iyasọtọ ga, ati kii ṣe ni gbogbo sisanra.
Itan-akọọlẹ ti awọn Karooti ni awọn igba atijọ
Eri ti agbara awọn Karooti egan ti timo nipasẹ awọn awari igba atijọ ni a ri ni awọn aaye ti ọkunrin atijọ ni Switzerland.
Awọn yiyalo tẹmpili ni Luxor ara Egipti, ti ibaṣepọ lati egberun karun ọdun keji BC, ṣafihan awọn irugbin gbongbo eleyi ti. Ati ninu papyrus ti a rii ni ọkan ninu awọn ibi isinku ti Farao, o ti sọ nipa itọju pẹlu awọn irugbin ti karọọti tabi ọgbin kan ti o jọra. Ṣugbọn awọn aibikita ti Egiptologists nipa pinpin awọn Karooti eleyi ti ni afonifoji Nile ko ti jẹrisi boya nipasẹ awọn akẹkọ igba atijọ tabi awọn paleobotanists. Boya awọn ara Egipti atijọ mọ awọn aṣoju miiran ti idile Apiaceae, fun apẹẹrẹ, aniisi, seleri tabi coriander.
Awọn irugbin karọọti ti a ni idaniloju, o kere ju millennia marun, ni a ti ṣe awari lori awọn ilu oke Iran ati ni Afiganisitani.
Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn awọ ni a rii ni Asia, ẹri wa ti lilo awọn Karooti egan ni akoko Hellenic ni Greece. Pupọ julọ awọn irugbin karọọti ati awọn rhizomes rẹ ni a lo fun awọn idi ti oogun. Fun apẹẹrẹ, ninu awọn Ardennes lakoko akoko Rome atijọ, awọn Karooti ṣe iranṣẹ bi aphrodisiac, ati pe Pontic ọba Mithridates VI gbagbọ pe awọn Karooti le ṣe imukuro awọn majele.
Dioscorides, ti o ṣiṣẹ gẹgẹ bi dokita kan ninu ẹgbẹ ogun Rome, ni iṣẹ De Materia Medica lakoko awọn ikede ti ṣalaye ati aworan ti o ju 600 awọn irugbin ti awọn oogun oogun. Ẹya ti Byzantine ti iṣẹ naa, ti o ni ibatan si ọdun 512, fihan oluka hihan ti awọn Karooti osan.
Itan akọọlẹ ti awọn karooti ati ifihan wọn sinu aṣa naa
Awọn ohun ọgbin akọkọ ti aṣa ti awọn karoo eleyi ti ati ofeefee, ni ibamu si awọn orisun timo, han ni Afiganisitani ati Persia lati orundun kẹwaa. Ni akoko kanna, awọn Karooti pẹlu awọn irugbin gbongbo pupa han ni Iran ati ni ariwa ariwa ile larubawa.- Ni orundun XI, awọn irugbin ti ofeefee, pupa ati awọn Karooti eleyi ti dagba ni Siria ati awọn agbegbe Ariwa Afirika miiran.
- Nipasẹ Aarin Ila-oorun ati awọn orilẹ-ede Afirika ni ọdun XII, awọn Karooti ti iru ila-oorun ṣubu sinu Moorish Spain.
- Ni igbakanna, iru ọgbin ọgbin de China ati Italy, nibiti awọn karoo pupa ti bẹrẹ si ni tan ni ọrundun 12th.
- Ni awọn ọgọrun ọdun XIV-XV, awọn pupa, ofeefee ati funfun Karooti bẹrẹ si ni dida ni Germany, France, England ati Fiorino.
- Ni Yuroopu, ọpẹ si gbigbekọja, karọọti osan alailori kan han ni ọrundun kẹrindilogun.
- Ni igbakanna, osan ati funfun awọn ẹfọ gbongbo ti wa ni jiṣẹ si Guusu ati Ariwa Amẹrika, ati ni Japan wọn kọkọ ṣe idagbasoke ila-oorun, ati ọgọrun ọdun lẹhinna, iru awọn Karooti Iwọ-oorun.
Awọn ohun ọgbin akọkọ ti aṣa ti awọn karoo eleyi ti ati ofeefee, ni ibamu si awọn orisun timo, han ni Afiganisitani ati Persia lati orundun kẹwaa. Ni akoko kanna, awọn Karooti pẹlu awọn irugbin gbongbo pupa han ni Iran ati ni ariwa ariwa ile larubawa.Eni-jinle ti Awọn Karooti Funfun ati Awọn ipin Iyasọtọ
Ni Rome atijọ ati Griki, awọn karooti ni a pe ni lọtọ, eyiti o yori si awọn itumọ itakora. Ni pataki, labẹ orukọ Pastinaca, awọn Karooti funfun funfun ati awọn ẹfọ gbongbo ina ti parsnip lalailopinpin olokiki ni akoko yẹn tun le farapamọ.
Galen daba pe fifun awọn Karooti ni orukọ Dafidicus, yiya sọtọ kuro ninu awọn ẹya ti o ni ibatan. O ṣẹlẹ ni ọrundun keji ti akoko tuntun. Ni awọn ọdun kanna wọnyẹn, onimọ ijinlẹ sayensi Roman Athenaeus dabaa orukọ Carota, ati pe irugbin gbongbo ni a tọka si ninu iwe idana Apicius Czclius ibaṣepọ pada si 230.
Sibẹsibẹ, pẹlu isubu ti Rome, awọn itọkasi si awọn Karooti lati awọn orisun kikọ Yuroopu parẹ patapata. Ati rudurudu ni idamo awọn iru ọgbin ni irisi ati ibatan kilọ si i titi di Aarin Aarin, titi a fi tun mu eleyi ti ati awọn eso gbongbo alawọ ewe wá si Yuroopu lati Esia.
Charlemagne ti paṣẹ aṣẹ lori ibọwọ awọn Karooti ni gbogbo ọna ati ti idanimọ rẹ bi ọgbin ti o niyelori, ati ọpẹ si awọn ewe iṣẹ ṣiṣi ati awọn agboorun-agboorun ninu itan-akọọlẹ, awọn karooti di olokiki bi lesi ayaba Anne.
Loni, awọn orukọ ti gbogbo awọn orisirisi, ti o bẹrẹ pẹlu awọn irugbin gbongbo funfun, ti o pari pẹlu awọn Karooti dudu, jẹ idasi si isọdi ti Linnaeus, ti o dagbasoke nipasẹ rẹ ni 1753.
Bẹrẹ yiyan karọọti
Aṣayan ti o nilari ti ẹya bẹrẹ bẹrẹ laipẹ. Ijuwe ti awọn ọjọ cultivar akọkọ si 1721 ati pe o ṣe nipasẹ awọn oṣiṣẹ Botanists Dutch. Ṣiṣe awọn Karooti ṣe agbejade ti nka daradara ati awọn rhizomes nla rẹ rọrun. Fun irugbin na gbongbo lati di alailagbara fẹẹrẹ, ti nka ati juicier, ọgbin naa nilo itọju ti o dara nikan ati ogbin ti awọn iran pupọ ni awọn ipo ọjo.
Ẹnu yà awọn akọitan pe o kere ju ọgọrun ọdun mẹta kọja lati akoko ofeefee ati awọn karoo pupa ti o han ni Fiorino si itankale wọn bi iru ẹfọ, bi ẹni pe ohun ọgbin funrararẹ ni o fẹ ṣe agbe.
Awọn orisirisi daradara ti a mọ daradara, Nantes ati Awọn Chantain, ẹda eniyan jẹ ẹtọ si oluṣọgba ara ilu Faranse-ascetic Louis de Vilmorin, ẹniti o ni ipilẹ ọdun 19 ti o gbe awọn ipilẹ ti iṣelọpọ irugbin na ode oni ati ni ọdun 1856 ṣe apejuwe apejuwe kan ti awọn oriṣi ti o tun wa ni ibeere loni.
Ẹṣẹ karọọti
Ipilẹ fun iṣelọpọ ti osan mejeeji ati awọn Karooti funfun ni awọn oriṣiriṣi awọ ofeefee. Ipari yii, lẹhin itupalẹ adagun-omi pupọ ti ọgbin, ti a ṣe nipasẹ awọn oniro-jinlẹ laipẹ, ṣugbọn awọn ofeefee ati awọn karoo pupa pupa tẹsiwaju lati ni agbeko ni agbaye. Orisirisi awọn Karooti eleyi ti pẹlu awọ dudu ti o nipọn ni a pe ni dudu. Nitorina kini idi fun iru ọpọlọpọ awọn awọ?
Awọ ti gbongbo ti karọọti jẹ abajade ti awọn ọpọlọpọ awọn awọ ti o ni ibatan si awọn carotenoids.
Α- ati β-carotene jẹ lodidi fun osan ati awọ ofeefee ti gbongbo. Pẹlupẹlu, β-carotene le ṣe akọọlẹ fun idaji to lapapọ akoonu akoonu carotenoid ni osan tabi awọn karooti ofeefee.- Awọ ti awọn irugbin gbongbo ti awọn Karoo pupa pupa jẹ nitori niwaju lycopene ati xanthophylls.
- Awọn gbongbo funfun ni akoonu carotene ti o kere julọ.
- Awọn Karooti eleyi ati awọn alubosa dudu, ni afikun si carotene, ni nọmba anthocyanins ti o tobi pupọ, eyiti a fihan ni agbara ẹda apaniyan ti o ga julọ ju ninu awọn orisirisi miiran ti awọn irugbin gbingbin.
Α- ati β-carotene jẹ lodidi fun osan ati awọ ofeefee ti gbongbo. Pẹlupẹlu, β-carotene le ṣe akọọlẹ fun idaji to lapapọ akoonu akoonu carotenoid ni osan tabi awọn karooti ofeefee.Ninu ilana yiyan, awọn Karooti di sisanra ati sisanra diẹ sii. O padanu diẹ ninu awọn epo pataki, ṣugbọn gba awọn agbara ilera miiran ti o dale lori awọ mejeeji ati kikankikan.
