Awọn eso ajara ti oorun didun ni a nifẹ nipasẹ awọn agbalagba ati awọn ọmọde. Lati ṣe awọn ifipamọ Vitamin fun akoko otutu, nigbati akoko eso ajara ti pari, awọn ilana fun compote àjàrà fun igba otutu yoo ṣe iranlọwọ. Lẹhin gbogbo ẹ, kii ṣe gbogbo eniyan nifẹ lati mu eso eso ajara nitori itọwo itọrẹ. Ati pe kii ṣe gbogbo eniyan fẹran ọti-waini (tabi le) boya. Ọna kan wa - lati ṣe compote lati àjàrà. O ṣe vitamin ara, ati awọn ohun itọwo tutu.
Fun igbaradi ti awọn compotes fun igba otutu, awọn eso ti eyikeyi orisirisi ni o dara - mejeeji bulu ati funfun, ati pe o le yi awọn àjàrà ni gbogbo awọn iṣupọ. Ọpọlọpọ awọn ilana fun eso-eso ajara fun igba otutu lati awọn eso ajara nikan, paapaa pẹlu afikun ti compote ati awọn unrẹrẹ ati awọn turari miiran ti yoo fun adun alailẹgbẹ. Epo ajara ko dun nikan, ṣugbọn o tun ni ipa rere lori ara. Ajara ni irin, iṣuu magnẹsia, potasiomu.
A gba ọran eso-ajara niyanju lati lo niwaju awọn iṣoro pẹlu iṣan-ara ati eto inu ọkan ati ẹjẹ.
Stewed àjàrà fun igba otutu
O le yipo compote lati àjàrà ni ile ni ibamu si ohunelo yii lati eyikeyi oriṣi, ati lati ṣe itọwo yoo jọ omi eso ajara. Awọn eroja naa jẹ itọkasi ninu idẹ idẹ mẹta kan.
Awọn eroja
- àjàrà - lati bo idaji agbara;
- omi - 2,5 l;
- suga - 1 tbsp.;
- citric acid.
Ọna ẹrọ Sise:
- Fi omi ṣan, fọ eso, bi daradara ati ibaje ati overripe àjàrà. Sisan omi pupọ. Fi sinu idẹ sinu idaji iwọn didun rẹ.
- Cook omi ṣuga oyinbo suga.
- Tú idẹ àjàrà pẹlu omi ṣuga oyinbo gbona ki o fi silẹ lati infuse fun iṣẹju 15.
- Lẹhin akoko ti a sọ tẹlẹ, tú omi ṣuga oyinbo sinu pan ati sise fun iṣẹju 2, ni ipari ṣafikun citric acid.
- Tú idẹ pẹlu omi ṣuga oyinbo, sunmọ pẹlu bọtini kan, fi si oke, bo pẹlu ibora kan ati gba laaye lati tutu.
Compote àjàrà laisi sterilization
Fun compote lati àjàrà laisi ster ster ster, o le lo awọn àjàrà ti awọn awọ buluu ati funfun mejeeji. Lati jẹ ki awọn compote kun, o nilo suga diẹ diẹ ati awọn eso ara wọn. O le ṣafikun awọn turari si compote lakoko ṣiṣepo (awọn cloves, Mint tabi eso igi gbigbẹ oloorun).
Compote ti yiyi fun igba otutu laisi ster ster ti wa ni fipamọ fun ko to ju ọdun kan lọ.
Awọn eroja
- àjàrà - 2 kg;
- suga - 0,5 kg;
- omi - 4 l.
Ọna ẹrọ Sise:
- Fi omi ṣan eso ajara, ati paapaa dara julọ - fi silẹ ninu omi fun iṣẹju 15. Pe awọn berries ati ki o fi omi ṣan lẹẹkansi.
- Awọn ile-ifowopamọ jẹ ami-sterilized.
- Kun awọn pọn pẹlu awọn eso pẹlu berries nipa iwọn kẹta. Top wọn pẹlu gaari.
- Tú omi farabale sinu awọn ajara ninu awọn pọn ati lẹsẹkẹsẹ yipo soke, tan-an ki o fi ipari si.
- Awọn ile-ifowopamọ pẹlu isinmi kuro fun ọjọ kan fun sisọ-ara ẹni.
Stewed compote pẹlu ọna ipari meji
O le yara yipo compote fun igba otutu laisi sterilization lilo lilo kikun - ọna ti a lo fun awọn tomati canning. Ohunelo yii fun compote àjàrà fun igba otutu tun yatọ si ni pe o ko nilo lati ṣe omi ṣuga oyinbo. O sùn ni idẹ kan, ati kii ṣe lẹsẹkẹsẹ, ṣugbọn lẹhin omi akọkọ ti o farabale.
Awọn eroja (ti o da lori igo 3-lita):
- àjàrà - 700-800 g;
- suga - 1 tbsp.;
- omi - 2 l.
Ọna ẹrọ Sise:
- Fi omi si sise nigba ti ajara ngbaradi.
- Awọn eso ajara daradara, awọn eso ajara ati ki o tú ninu idẹ kan si idamẹta ti giga. Ti o ba fẹ, tabi ti awọn oriṣi pupọ ti o ba dun pupọ lo fun compote, o le fi tọkọtaya awọn ege ege lẹmọọn ṣiṣẹ.
- Tú omi farabale sinu idẹ ti awọn berries, bo ki o fi silẹ fun iṣẹju 10.
- Sisan ati fi si ina lati sise lẹẹkansi.
- Tú suga lori eso ajara sinu idẹ kan.
- Fi idẹ sinu ekan kan ki o tú omi farabale ni akoko keji, lakoko ti o kekere omi yẹ ki o tú lori eti (eyi yoo nilo ekan kan).
- Eerun soke ki o fi silẹ fun ọjọ kan lati tutu labẹ awọn ideri.
Eso ajara pẹlu gaari
Laisi idapọ, o tun le yipo compote lati awọn eso-bulu buluu ti awọn oriṣiriṣi kekere ni lilo awọn iṣupọ gbogbo. Ilana yiyi jẹ iyatọ diẹ si ohunelo ti tẹlẹ - a ko tú suga sinu idẹ kan, ṣugbọn omi ṣuga oyinbo ni a ṣe lati inu rẹ. Bibẹẹkọ, o yẹ ki o ko fi gaari pupọ kun, bibẹẹkọ itọwo ti compote yoo wa ni pipọn pupọ, ati kii ṣe gbogbo eniyan fẹran rẹ.
Awọn eso ajara yoo yipada itọwo kekere ti compote ati fifun astringency diẹ.
Awọn eroja
- omi - 2 l;
- 1 tbsp. ṣuga
- àjàrà - ni oṣuwọn lati kun awọn agolo nipasẹ ẹni kẹta.
Ọna ẹrọ Sise:
- Fi omi ṣan eso ajara, mu alawọ ewe ati awọn eso bajẹ. Fi sinu banki ni idamẹta ti giga wọn.
- Ṣe omi ṣuga oyinbo ki o tú o gbona ninu eiyan kan pẹlu awọn eso ajara.
- Awọn ile-ifowopamọ yipo, tan, fi ipari si ati fi silẹ fun ọjọ kan.
Giga-ọfẹ suga
Lati ṣe compote lati àjàrà fun igba otutu ni ibamu si ohunelo yii, o yoo gba akoko diẹ diẹ, nitori compote laisi suga nilo ifunra afikun. Ṣugbọn o ni awọn vitamin diẹ paapaa ti o wulo ati pe o dara fun agbara nipasẹ awọn eniyan ti o jiya lati awọn arun onibaje ninu eyiti a ko le fi agbara suga jẹ.
Awọn eroja
- àjàrà ni awọn opo - ni opoiye lati kun idẹ si brim;
- mimu omi - ni iye ti o nilo fun iwọn didun to ku ti le.
Ọna ẹrọ Sise:
- Awọn iṣupọ àjàrà fara lẹsẹsẹ, yọ idoti. Ni awọn pọn sterilized, fara gbe awọn eso ajara lori awọn ejika.
- Diẹ diẹ, nitorinaa ko le bu, o tú idẹ ti omi farabale.
- Sterilize idẹ pẹlu compote fun iṣẹju 10 ni pan kan pẹlu omi tabi din-din ninu adiro.
- Eerun soke, fi silẹ lati tutu.
Compote lati àjàrà Kishmish
Ina ati compote ti o dun ni a gba lati awọn eso ajara funfun, fun apẹẹrẹ, lati oriṣi Kishmish. O le lo awọn eso raisini kekere ati nla - ko si iyatọ ipilẹ, nitori ohun akọkọ ni itọwo.
Awọn eroja
- àjàrà funfun - 1 kg;
- suga - 300 g;
- omi - 0.7 l.
Ọna ẹrọ Sise:
- Sise omi ṣuga oyinbo: sise fun iṣẹju 4 ki o jẹ ki o tutu.
- Wẹ ajara. Berries dara lati fọ, ṣugbọn ti o ba fẹ, ni a le fi papọ pẹlu awọn opo.
- Tú omi ti o farabale sori idẹ. Tú awọn berries si oke idẹ ki o tú omi ṣuga oyinbo gbona.
- Awọn ile ifowo pamo pẹlu compote fi sii ster ster. Lati ṣe eyi, fi awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ ti gauze sinu saucepan giga ni isalẹ, tú omi ati ki o gbona. Nigbati omi ba gbona, fi awọn agolo pẹlu compote sinu pan naa ki omi naa bo diẹ sii ju idaji agbara lọ. Jẹ ki omi ti o wa ninu pan naa sise, mu ina ki o fun sterte fun iṣẹju 20.
- Eerun yipo, tan awọn banki, fi ipari si ki o jẹ ki itura.
Isabella eso ajara pẹlu awọn turari
Paade compote ti o wulo ti Isabella àjàrà fun igba otutu labẹ ipa ti paapaa onibaje alakobere. O dara lati lo ni igba otutu tutu fun idena ti awọn arun ajakalẹ-arun.
Eroja (fun igo omi mẹta mẹta)
- Isabella àjàrà - opo opo kan;
- suga - 0,5 tbsp.;
- omi - nipa lita 2 (da lori iwọn opo naa) lati kun idẹ si brim;
- Mint ati lẹmọọn balm - ẹka 1;
- lẹmọọn tabi orombo wewe - 1 bibẹ.
Ọna ẹrọ Sise:
- Fi omi ṣan opo naa daradara, ge igi pẹlẹbẹ oke naa gun ati yan awọn eso ti o bajẹ ati awọn gbẹ. Sisan ati lẹhinna fi idẹ-iṣọ igbafẹfẹ kan. Ṣafikun Mint, lẹmọọn lẹmọọn ati lẹmọọn nibẹ.
- Sise omi ṣuga oyinbo lati suga ati ki o tú eso ajara sori rẹ lẹsẹkẹsẹ.
- Eerun soke compote, tan, bo pẹlu kan ibora ki o lọ kuro lati dara.
Eso ajara alawọ ewe pẹlu oyin
Compote ti àjàrà alawọ ewe fun igba otutu pẹlu afikun ti oyin dipo gaari ni itọwo ti ko wọpọ. Awọn ajara alawọ ewe ni a ko lo nigbagbogbo fun itọju, nitori pe o fun compote ni awọ ti ko lagbara pupọ.
Lati fun compote ni awọ lẹwa, o le ṣafikun awọn eso pupa.
Ti awọ ko ba ṣe pataki bi itọwo, gbiyanju ohunelo yii. Nitorina, bawo ni lati ṣe compote lati àjàrà pẹlu oyin?
Awọn eroja
- eso ajara alawọ ewe - 3,5 kg;
- oyin - 1 kg;
- omi - 3 l;
- eso ajara - 50 milimita;
- eso igi gbigbẹ ilẹ - 1 tsp;
- cloves - 5 awọn ege;
- lẹmọọn - 1 pc.
Ọna ẹrọ Sise:
- W àjàrà, gba laaye lati gbẹ. Fi sinu agolo ni idamẹta ti gigun wọn.
- Mura omi ṣuga oyinbo (oyin, omi, cloves, eso igi gbigbẹ oloorun, oje lẹmọọn ati kikan).
- Tú awọn eso ajara pẹlu omi ṣuga oyinbo ti o gbona ki o fi silẹ fun iṣẹju 30.
- Rin omi ṣuga oyinbo pada sinu pan, o sise fun iṣẹju 2 ki o tú sinu awọn agolo lẹẹkans.
- Eerun soke compote, fi ipari si awọn bèbe ki o fi silẹ lati dara.
Compote ti ibilẹ ti a ṣe lati awọn eso ajara ti ibilẹ yoo rawọ si gbogbo eniyan, laisi iyatọ, ati pe yoo jẹ ki o ṣee ṣe lati wu awọn ololufẹ rẹ lori ajọdun kan, ati kii ṣe irọlẹ igba otutu tutu nikan. Paapa ti ko ba ọgba-ajara ti ara tirẹ, kii ṣe ọpọlọpọ awọn berries ni a nilo lati ni ipese ipese ti ilana fun igba otutu. Ṣugbọn mimu yii jẹ itọsi Elo ati ni ilera ju awọn oje itaja lọ! Fi ife han si gbogbo!
