Wíwọ fun borsch fun igba otutu

Ọkan ninu iwulo julọ, paapaa fun awọn iyawo iyawo ti nṣiṣe lọwọ, ikore igba otutu - Wíwọ fun borsch. Ko si ọna ti o yara lati ṣe ounjẹ ounjẹ ọsan ti o gbona ju lati ṣafikun awọn poteto ati eso kabeeji si omitooro ti a ti pese, ati nigbati a ba ti ṣokun awọn ẹfọ, ṣan bimo pẹlu akoko ẹfọ elege fun borsch ni Igba Irẹdanu Ewe. Ko si iwulo lati fi omi ṣan ati awọn ẹfọ din-din, ṣe awọn beets fun igba pipẹ, o kan ṣafikun tabili diẹ ti akoko ati borsch kan ti o nipọn ti ṣetan.

Nitoribẹẹ, ni akoko iṣubu o ni lati ṣiṣẹ lile, ṣugbọn o tọ si. Ikore awọn ẹfọ stewed fun ibi ipamọ igba pipẹ jẹ irọrun pupọ, ati hostess ti o wulo nigbagbogbo ni o wa ni ifipamọ ọpọlọpọ awọn pọn ti imura fun borsch ninu awọn opo wọn.

Ata Ata pupa ati paprika ti o gbona gbona yoo ṣe iranlọwọ lati ṣafikun turari ati piquancy si akoko, ṣugbọn eyi, bi o ṣe mọ, kii ṣe fun gbogbo eniyan, iwọ kii yoo fi iru asiko yii sinu bimo ti awọn ọmọde.

Ṣaaju ki o to sise, sise ninu aṣọ wọn tabi beki beets ni adiro. Nipa ọna, o le beki awọn beets nipa fifi sinu bankan ounje, nitorinaa o ṣetọju itọwo ọlọrọ ati pupọ julọ awọn agbara to wulo. Puree tomati ti o nipọn ti o ṣajọpọ gbogbo awọn eroja ti imura le paarọ rẹ pẹlu puree tomati ti a ti ṣetan lati fi akoko pamọ, ṣugbọn, ninu ero mi, awọn igbaradi ile yẹ ki o ṣee ṣe nikan lati awọn ọja adayeba. Awọn ẹfọ ti o dagba ni ile ti o dagba nipasẹ funrararẹ yoo fun ara ẹni ni igba otutu ikore ati itọwo alailẹgbẹ, leti rẹ ti igba ooru gbona ni igba otutu tutu.

Akoko: 1 wakati 20 iṣẹju
Iye: 1 lita

Awọn eroja fun ngbaradi awọn aṣọ imura fun borscht fun igba otutu:

400 g ti awọn tomati;
170 g ti alubosa;
200 g awọn Karooti;
150 g ata ti o dun;
80 g ti alawọ ewe ata;
200 awọn beets;
50 g ata ilẹ;
35 g ti 9% ọti-waini ọti-waini;
40 g ti awọn ọya ti seleri;
suga, iyọ, ororo epo, ata, fennel

Ọna ti ngbaradi awọn aṣọ imura fun borsch fun igba otutu.

Gige awọn tomati

A ṣe ipilẹ tomati fun imura. A gige awọn tomati naa ni itunra, tú epo Ewebe kekere sinu pan ti o pa ẹnu kan, ṣafikun awọn tomati ti a ge ati ki o Cook titi wọn yoo fi jinna patapata (bii iṣẹju 20).

Din-din alubosa ati awọn Karooti

Lakoko ti o n ta awọn tomati, a ṣe apakan akọkọ ti satelaiti Ewebe eyikeyi - alubosa din-din ati awọn Karooti grated ni epo. Fry ẹfọ titi jinna.

Ata-din-din

Lẹhin awọn alubosa pẹlu awọn Karooti, ni panti kanna, din-din ata ata ti o dun (Mo ni pupa) ati awọn podu diẹ ti ata alawọ ewe. A ṣe itọwo ata ti o gbona, nitori aṣeṣeju rẹ le ikogun gbogbo akoko.

Illa awọn eroja sisun ki o fi awọn tomati kun

Ninu satelati jinna a dapọ awọn eroja ti Wíwọ: alubosa ati awọn Karooti sisun, awọn ege ti o dun ati kikorò, awọn beets ti a fi ẹran ṣan. A jẹ ẹfọ pẹlu awọn tomati ti a ti ge lalẹ nipasẹ sieve daradara.

Ṣafikun awọn akoko ati ewe. Ṣeto lati ipẹtẹ fun iṣẹju 5

Bayi ni awọn ẹfọ pẹlu awọn turari ati turari. Ṣafikun fennel, ata dudu, ilẹ ni amọ-lile. Lẹhinna a fi suga, iyọ, seleri alawọ ewe ti a ge ge daradara.

A tan imura borsch ni awọn pọn

Awọn ẹfọ ipẹtẹ fun iṣẹju 5 lori ooru kekere, ṣafikun kikan ni opin pupọ, dapọ ki o si gbe ninu awọn idẹ ti o ni ifo ilera. Tutu kan tinrin ti eyikeyi Ewebe epo lori oke. A lẹ pọ awọn agolo pẹlu imura fun borsch ni iwọn otutu ti 90 iwọn Celsius fun awọn iṣẹju 8-10, da lori iwọn ti agbara le.