Sherbet pẹlu awọn ẹpa, ohunelo ni ile eyiti yoo ṣe apejuwe igbesẹ nipasẹ igbesẹ ni isalẹ, jẹ faramọ si ọpọlọpọ lati igba ewe. Rirọ, viscous fudge ti adun pẹlu ọra ti o lọra dajudaju yoo bẹbẹ fun ọmọde ati awọn agbalagba. Biotilẹjẹpe satelaiti yii jẹ ounjẹ aṣa ti ila-oorun, ko si awọn eroja ninu ẹda rẹ ti kii yoo wa. A ti ṣetan ẹfọ ata ti a ti pese pẹlu bota pupọ ati suga, nitorinaa o ni akoonu kalori giga.
Kini sorbet?
Ọrọ naa “sorbet” (tun sorbet tabi sorbet) ni awọn itumọ pupọ. Eyi ni orukọ mimu mimu ti aṣa ti ounjẹ Ila-oorun ti a ṣe lati awọn ibadi dide, awọn ohun-ọṣẹ ododo, iwe-aṣẹ ati awọn turari. Bayi ohunelo naa ti yipada, ati awọn oriṣiriṣi awọn eso ati awọn berries, oyin ati awọn turari ti wa ni afikun si sorbet. Ni afikun, eso-iṣere lori yinyin tabi yinyin ti o tutu ni a tun npe ni sorbet.
Epa sorbet sweet ohun ayọn-ori ti ko ni nkankan ṣe pẹlu awọn mimu. Eyi jẹ suwiti kan ti a ṣe ti awọn eso ati ipara ipara, eyiti a ge si awọn ege kekere ati yoo wa bi desaati. Sherbet jẹ dọgbadọgba si awọn didun lete ni tiwqn ati akoonu kalori, o jẹ itọju ti o ni itẹlọrun ati ti ounjẹ. Ipilẹ ti awọn oniṣẹ ode oni n gba wara wara ti a fi sinu.
Awọn ilana ile ti ile
Awọn ilana epa sorbet ni ile le yatọ. Eroja ti o wọpọ jẹ awọn epa, eyiti a lo ni titobi pupọ. O le ra tẹlẹ sisun tabi din-din ara rẹ ni pan kan.
Bota Sherbet
Da lori ago 1 ti epa, iwọ yoo nilo agolo 3 miiran ti gaari, ago 1 ti wara ọra, 100 g bota. Ipopọ naa ni apọju omi, nitorinaa a dà sinu fọọmu nla, ati nigbati o ba ṣetan o ti pin tẹlẹ si awọn ege.
Ti o ba mu apẹrẹ ti o tobi julọ, ao ge ounjẹ naa si awọn ege kekere ti o ni ipin. O tun le fi sinu igo ṣiṣu ki o ge si awọn ege, bi yipo.
Ilana Sise:
- Epa ti wa ni sisun ninu pan kan laisi bota. Tutu wara sinu agolo ki o ṣafikun awọn agolo gaari 2 sinu rẹ, ṣan lori ooru kekere fun iṣẹju 30. Ni akoko kanna, o nilo lati fi isale suga ti o ku gaari ṣan ki o tú sinu apopọ ti o farabale.
- Ni ipele atẹle, ṣafikun eso ati bota si pan. A ko yọ pan naa kuro ninu ina, adalu naa tẹsiwaju lati ku lori igi adiro fun iṣẹju 40 miiran.
- Sherbet pẹlu awọn ẹpa ti ṣetan. O ku lati tú adalu gbona sinu apo naa ati gba laaye lati tutu titi o fi ni lile. O ti wa ni niyanju lati bo fọọmu naa pẹlu iwe parchment tabi girisi pẹlu epo Ewebe, ki sorbet awọn iṣọrọ yọ kuro ki o ma ṣe di mọ ogiri.
- Ipara naa yẹ ki o tutu fun awọn wakati pupọ ni ibi itura. Nigbati o ba ti tutu si iwọn otutu yara, a gbe sinu firiji ati tẹsiwaju lati tutu. Ni kete ti aitasera ba duro, a mu sorbet naa kuro ninu amọ a si ge si awọn ege pẹlu ọbẹ.
Ohunelo sorbet ewa ni ile jẹ rọrun, ṣugbọn o gba akoko. Ti o ba Cook adalu naa ni owurọ, yoo tutu patapata ati pe yoo ṣetan fun lilo ni ọsan. Sorbet ti a ti ṣetan ṣe yoo ṣiṣẹ pẹlu awọn eso, awọn eso ti ge ati awọn didun lete miiran. O ni itọwo ọlọrọ, lodi si eyiti awọn candies chocolate le dabi alabapade.
Sherbet laisi bota
Olugbeleke kọọkan pinnu funrara kini kini lati ṣe sorbet lati. Bota ṣafikun ọra desaati ati akoonu kalori, ṣugbọn aṣayan wa lati ṣe jinna laisi epo. Fun ohunelo yii iwọ yoo nilo iwon ti epa, gilasi ti wara, awọn agolo gaari 3, awọn sẹẹli diẹ ti koko, ati tun 350 g ti wara ọra.
Dipo wara lulú, diẹ ninu awọn fẹ lati lo agbekalẹ ọmọ-ọwọ.
Sise Sherbet:
- Suga, koko ati wara wa ni idapo ninu ago kan ati simmer. A gbọdọ ṣapọpọpọpọ nigbagbogbo titi awọn oka gaari yoo bẹrẹ si caramelize.
- Nigbamii, a ti yọ pan naa kuro ninu ooru ati tutu ni iwọn otutu otutu. Wara wara le ni kikun nikan nigbati omi ṣuga oyinbo ti tutu si 80 ° C. Paapọ pẹlu lulú, gbogbo epa ti wa ni dà, a dapọ adalu ati dà sinu m.
- Sherbet ṣutu ni iwọn otutu yara, lẹhinna ninu firiji. Lẹhinna o ti yọkuro lati m ati ki o ge si awọn ege. O le ṣafikun oyin ati awọn turari si akopọ ti sorbet epa, ati pe o ti pari satelaiti ti a ṣe pẹlu gaari icing.
O nira lati ṣe iṣiro iye ijẹun deede ti awọn agun Wolinoti ti ibilẹ, bi iyawo kọọkan ṣe nlo awọn eroja oriṣiriṣi. Iwọn kalori kalori ti sorbet pẹlu awọn epa jẹ 400 Kcal fun 100 g, o ni to 5.7 g ti amuaradagba, 13.9 g ti ọra ati 55.2 g ti awọn carbohydrates.
Awọn ohun itọwo ti Wolinoti sorbet jẹ faramọ lati igba ewe. O ṣe agbekalẹ ni irisi soseji ọra-wara gigun kan pẹlu adun oyin kan ati isọdi viscous kan. Nọmba ti o tobi pupọ ti awọn ilana ounjẹ epa sorbet ti o yatọ si ara wọn. Wọn le ni bota, wara ti a fi oju mu, ti a ra ata, oyin, koko ati turari. Eyi jẹ itẹlọrun pupọ ati nira fun adun ẹdọ, nitorinaa o dara julọ lati Cook o ṣọwọn ki o jẹun ni awọn ipin kekere.
