Ohun ọgbin ti o yanilenu wa ni idile amaranth, ti ilẹ-ilu rẹ ni awọn eti okun ti Lake Titicaca olokiki. Agbegbe pinpin ni iseda jẹ awọn oke giga ti Andes pẹlu awọn hu talaka ati afefe lile kan. Bii aṣa ounje ti quinoa ṣe di mimọ diẹ sii ju ọdun 3000 sẹhin. Ni aṣa ati ṣe afihan sinu ounjẹ Aboriginal Andes. Ọja naa ni lilo pupọ ni ounjẹ ti awọn ara India pẹlu oka ati poteto. Incas n pe ọgbin yii "ọkà goolu". Ni orukọ orukọ ara ilu Quinoa ni ọpọlọpọ awọn ọrọ deede: quinoa iresi, quinoa fiimu, quinoa, quinoa ati awọn omiiran.
Quinoa (Chenopodium quinoa), tabi Kinva - irugbin ọkà-irugbin kan, irugbin ọgbin lododun, ẹda ti iwin Màríà (Chenopodium) Awọn idile Amaranth (Amaranthaceae).
Quinoa, tabi Quinva (Chenopodium quinoa)Ajuwe ti Quinoa si awọn ipo ogbin, iye ijẹẹmu ti o ga, ati akoonu ti awọn nkan ti oogun pese ni awọn ireti nla jakejado bayi fun pinpin ati ogbin awọn irugbin ni awọn ẹkun ilu ti o ni iṣoro fun iṣẹ-ogbin kọja gbogbo awọn orilẹ-ede ati awọn ilẹ.
Quinoa tabi iresi iresi han ni Russia jo laipe, ṣugbọn gbaye-gbale rẹ n dagba nigbagbogbo. Aṣa yii fẹràn awọn alẹ tutu ati pe ko le duro ooru ti ọjọ. Ni Russia, Siberia ati awọn ẹkun ariwa ti apakan European ti orilẹ-ede ni o dara julọ fun dida rẹ.
Awọn irugbin Quinoa fun dida ni awọn ile kekere ooru ni a le ra ni awọn ile-ọja nla kanna tabi lati awọn ile-iṣẹ ti o ṣe ifunni ni ipese awọn irugbin ti awọn irugbin ogbin. Rira awọn irugbin, pẹlu fun dida, ni awọn ile itaja lasan, eniyan ko le gbarale lori irugbin 100%. A ti yọ ọkà kuro ṣaaju ki o to ta, ati ni ilana yii, apakan irugbin na ti bajẹ nipasẹ awọn ọmọ inu oyun. O wulo diẹ sii lati ra awọn irugbin fun ifun ni awọn ile itaja pataki tabi lori Intanẹẹti.
Awọn awọ oriṣiriṣi ti awọn unrẹrẹ quinoa. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣalaye quinoa si awọn irugbin ọkà-irugbin.Awọn anfani ati awọn ohun-ini imularada ti quinoa
Incas atijọ pe ọgbin yii "iya ti gbogbo awọn woro-ọkà" nitori ti anfani ati awọn ohun-ini oogun. Ninu ẹda ati oye ti assimilation, awọn onkọwe ounjẹ ṣe afiwe quinoa pẹlu wara ọmu ati ki o ro pe o jẹ ohun elo ijẹẹmu ti ko ṣe pataki fun giluteni-ara, amuaradagba ati awọn ounjẹ-paleo, ati fun awọn ti o ni inira. Aṣa naa jẹ iwulo nla si awọn dokita, awọn onisẹ, ijẹẹmu, awọn olounjẹ, awọn ohun kikọ sori ayelujara ti ounjẹ, ati awọn ti o jẹ ajewebe ka ibọwọ si.
Ẹtọ kemikali ti quinoa jẹ afiwera ninu akoonu ti awọn vitamin ti awọn ẹgbẹ “B”, “A”, “E”, “C”, “K”, “PP”, “D” ati awọn omiiran. O ni ọpọlọpọ awọn ohun alumọni, paapaa kalisiomu, zinc, irawọ owurọ, irin, bàbà, iṣuu magnẹsia, manganese. Eroja Quinoa jẹ ọlọrọ ni okun, ọra, ati pe amuaradagba ti ẹranko jẹ afiwera si wara gbogbo wara. O ṣe afihan nipasẹ akoonu giga ti o gaju ti awọn ọlọjẹ ati awọn amino acids, pataki lysine, eyiti o ṣe alabapin si iyara dekun ti awọn ọgbẹ, pẹlu awọn atẹyin lẹhin. Awọn eso ni awọn tryptophan, valine, threonine, phenylalalanine, titẹ atẹgun, histadine, isoleucine ati leucine.
Ninu ẹda rẹ, quinoa ntokasi si awọn irugbin oogun. O ni ẹda ara, choleretic, egboogi-iredodo, awọn ohun-ini diuretic. O daadaa yoo kan eto aifọkanbalẹ, o ti lo ni itọju ti ọpọlọ inu, yoo ni ipa lori be ti awọn eegun, ṣe deede titẹ ẹjẹ ati idaabobo awọ silẹ, o sọ ara ti majele. O ni awọn ohun-ini oncological. Ti a lo fun awọn iṣoro pẹlu ẹdọ ati ti oronro. Awọn ọja Quinoa jẹ dara fun ounjẹ ti awọn awòràwọ lori awọn ọkọ ofurufu gigun.
Awọn unrẹrẹ Quinoa ni adun nutty ina kan, fifun awọn balikoni ati awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ ipa gbigbẹ ajeji. O ti lo fun igbaradi ti awọn iṣẹ ikẹkọ keji, ọpọlọpọ awọn afetigbọ, awọn awopọ ẹgbẹ pẹlu itọwo didoju, awọn ohun mimu, awọn ọja iyẹfun. Ni Yuroopu, quinoa nigbakugba ti wa ni ọgbin gẹgẹbi ọgbin Ewebe, lilo lori awọn saladi. Awọn ololufẹ ounjẹ ti o ni irufẹ lo awọn irugbin quinoa fun ounjẹ ti a fi omi wẹ ati ki o wẹ daradara lati awọn saponins, eyiti o fun kikoro si ọja tabi ni ọna ti awọn irugbin germ.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti ibi ti quinoa
Quinoa tabi iresi iresi jẹ ọgbin lododun lati inu haze. Ọna ti ita ti awọn inu ati awọn leaves ti quinoa jọ omiran Siwani kan tobi ti Moorish. Awọn irugbin ninu vivo ni Ile-Ile de ọdọ 4.0 m ni iga. Nigbati o ba dagba ni awọn orilẹ-ede Yuroopu, o kere diẹ si isalẹ - 1.5-2.0 m. Wọn ni eewu kekere kan pẹlu awọn ewe mẹta ti o rọrun mẹta ti o dabi awọn ẹsẹ kuroo. A lo awọn ewe ọdọ ni awọn saladi, awọn woro irugbin ati iyẹfun ni a gba lati awọn irugbin. Nipasẹ Igba Irẹdanu Ewe, awọn ewe alawọ ewe yipada ofeefee, pupa, eleyi ti ati wo ọṣọ daradara. Awọn gbongbo jẹ opa, ti a fiwe, ni anfani lati pese awọn ohun ọgbin pẹlu omi lati awọn fẹlẹfẹlẹ jinlẹ, eyiti o ṣe pataki pupọ nigbati a ba gbin ni awọn agbegbe gbigbẹ. Akoko dagba n dagba lati ọjọ 90 si ọjọ 130 ati da lori agbegbe ti ogbin ati awọn oriṣiriṣi.
Quinoa jẹ irugbin ti a fun ni itusilẹ, ṣugbọn pẹlu didi-pollination mu ki eso pọ si 10 si 20%. Lẹhin ododo, o ṣe apẹrẹ awọn abẹla fẹẹrẹ-bi awọn gbọnnu (bi oka) tabi awọn panẹli ti funfun, ofeefee ati awọn ododo pupa, ti o ni awọn iṣupọ olukuluku. Awọn ododo ni awọn inflorescences jẹ funfun-ofeefee, kekere. Awọn onimọ-jinlẹ ṣalaye aṣa si pseudo-ọkà, nitori aini ikarahun lile lori ọkà, ati pe awọn eso ti awọn irugbin ni a pe ni awọn eso. Lootọ, eyi kii ṣe irugbin, ṣugbọn eso irugbin kekere. Awọn irugbin jẹ kekere (0.3 cm ni iwọn ila opin), ni apẹrẹ jọ tabili tabulẹti iwọn iwọn irugbin jero. Aitasera ti awọn irugbin jẹ ẹlẹgẹ. Awọn irugbin, da lori oriṣiriṣi, ni ọpọlọpọ awọn awọ: funfun, ofeefee, osan, Pink, pupa, dudu.
Quinoa, tabi quinoa iresi. © Tom RatajImọ ẹrọ ogbin Quinoa
Ṣiyesi agbegbe pinpin (nipataki awọn agbegbe oke-nla) ati awọn ẹya ti awọn ipo idagbasoke adayeba, aṣa naa nilo awọn iyanrin ni Iyanrin ati ni Iyanrin pẹlu irọyin kekere ati idapọ fifẹ pupọ si ipele ti ile gbigbe. Ni ile kekere ooru, o le wa lori ilẹ ahoro pẹlu acidity ti pH = 4.8 si ipilẹ giga pẹlu pH = 8.5.
Ibeere Quinoa
Alaisan pẹlu ọwọ si iwọn otutu lakoko idagbasoke ati idagbasoke, quinoa nilo awọn ipo ile kan fun germination. Akoko onipin fun irugbin awọn irugbin ni akoko ti ile ni fẹlẹfẹlẹ kan ti 5-15 cm igbona soke si + 6 ... + 8 ° C. Nigbagbogbo asiko yii ni wiwa aarin-Kẹrin-aarin-May. Ti orisun omi ba kuru ati igbona, iwọn otutu ti ile naa ju + 8 ° C lọ, a tọju awọn irugbin fun ọjọ 2-3 ni firisa ati ki o fun ni tutun. Laisi iru igbaradi ni guusu gbona, awọn irugbin ko ni ṣiṣẹ.
Apẹrẹ iruwe. Aaye ti o wa ni oju ila jẹ 5-7 cm, lẹhin igbati o ti pọ si 20-40 cm Ijin aaye irugbin yatọ laarin 0,5-1.5 cm. aaye ti o wa laarin awọn ori ila jẹ 40-60 cm. Awọn irugbin jẹ tobi ni giga eniyan ati loke. Sọfun Orík reduces dinku ikore. Nigbati tinrin, awọn eso alawọ ewe alawọ ewe ni a lo pọ pẹlu awọn leaves lati ṣeto awọn saladi orisun omi ti Vitamin. Ti o ba jẹ dandan, a tẹ nipo keji lẹhin ọjọ mẹwa 10.
Orogbo Quinoa. © Mason FeducciaItọju quinoa lẹhin-ifarahan
Ṣaaju ki o to funrú, o dara ki lati fun ile ati mulch leyin irugbin. Ṣaaju si awọn abereyo quinoa ibi-, a nilo ọriniinitutu nigbagbogbo. Ti o ba wulo, omi lati agbe kan le rinhoho nikan ni awọn opopona. Ti agbe akọkọ ti gbe jade nigbati 2-3 awọn ododo otitọ han. Laibikita awọn abereyo ti o yara, awọn irugbin quinoa ni akọkọ dagba laiyara pupọ ati nilo itọju aaye ni ipo mimọ. Lakoko yii, itọju akọkọ ni ninu iparun Afowoyi ti awọn èpo. Nigbati o ba nu aaye ti koriko igbo, ṣọra, quinoa jẹ irufẹ si Siwani igbo igbo lasan. Fun ibajọpọ ita rẹ, o jẹ eyiti a pe ni Siwani iresi (eso naa dabi ọka ti iresi).
Titi di 30 cm ni iga, idagba ti awọn irugbin quinoa jẹ o lọra. Ni titẹ si apakan idagbasoke, awọn ohun ọgbin ni iyara pupọ lati gba ibi-alawọ ewe, jabọ awọn panicles yangan ati ododo.
Ajile Quinoa ati agbe
Quinoa, dida gbongbo ọpá-jinlẹ jinlẹ, di Oba ko nilo agbe ati tọka si awọn irugbin ọlọla-ọlọdun lododun. Ṣiṣe agbe nikan ni o to fun aṣa ni asiko lati awọn abereyo ibi-si awọn oju ododo 3.
Ti ile ba kun fun ọrọ Organic ṣaaju ki o to fun irugbin, lẹhinna ko si idapọ ti gbe jade lakoko akoko ndagba. Lati le gba awọn eso ti o ga (ti o pọ si 18% alekun), awọn irugbin le wa ni ifunni pẹlu awọn irugbin nitrophose tabi awọn ifunni nitrogen-irawọ owurọ lakoko akoko inflorescence ejection. Iwọn ti awọn ajile, ni atele, jẹ 70-90 g tabi 50 ati 40 g ti nitrogen ati irawọ owurọ ni irisi ammonium iyọ ati superphosphate. Ti lo awọn ajile labẹ irigeson (ti o ba wa eyikeyi) tabi ni oke ile ile cm 10 cm ati sunmọ soke nipa gbigbe rọ. Ni ọran ti ogbin omi, a ṣe imura asọ oke si ojo ojo tabi a ti gbe ni irisi ojutu kan, atẹle nipa dida rẹ ni ile.
Ohun ọgbin Quinoa. Zug55Idabobo quinoa lati aisan ati ajenirun
Ni ọpọlọpọ igba, quinoa ni yoo ni ipa nipasẹ stem rot, rotrey rot, ijoko kokoro kan, imuwodu downy, aaye bunkun. Ni ile, lati ja awọn arun, o nilo lati lo awọn ọja ti ibi ti ko ni laiseniyan si eda eniyan ati awọn ẹranko lati daabobo awọn irugbin lati awọn arun. Iwọnyi ni Agat-25, Alirin-B, Gamair, Gliokladin. Awọn biofungicides ti a ṣe akojọ jẹ doko fun awọn abuku ti awọn oriṣiriṣi etiologies, rot, burn kokoro. Awọn iwọn lilo, awọn akoko itọju ọgbin, lilo ninu awọn apopọ ojò pẹlu bioinsecticides ni a tọka si apoti tabi awọn ilana fun lilo.
Quinoa ko fẹrẹ bajẹ nipasẹ awọn ajenirun, ṣugbọn ti o ba jẹ pe awọn aṣoju kọọkan ti gbigbẹ tabi mimu lori awọn irugbin, o le lo Lepidocide, Bitoxibacillin, Fitoverm, ati Haupsin ni ibamu pẹlu awọn iṣeduro ninu adalu ojò pẹlu biofungicides.
Ikore
Ninu ti wa ni a ti gbe jade lẹhin pipe yellowing ati ja bo ti awọn leaves. Nigba miiran pẹlu ibẹrẹ ti quinoa Frost kutukutu ko ni akoko lati ripen. O ni irọrun fi aaye gba awọn igba otutu kukuru si -2 ... -3 ° С ati awọn ibarasun ni awọn ọjọ gbona wọnyi.
Wọn bẹrẹ nu ni oju ojo ti gbẹ. Awọn panicles ti ge, ti so sinu awọn ití ati gbigbe si ibi-ipaka naa. Ti oju ojo ba fa, mu awọn paneli tutu ti wa ni idiwọ ati ti daduro fun gbigbe gbẹ labẹ awọn apejọ ninu iwe kan. Wọn nilo gbigbe gbẹ, nitori awọn irugbin le dagba lakoko ọjọ ni awọn panẹli ti a ge. Awọn paneli ti gbẹ ni a fọ ati fifẹ ti egbin ni afẹfẹ tabi lo awọn ẹrọ pupọ (o le lo olufẹ ile kan).
Aṣayan ti o dara julọ fun titoju quinoa jẹ firiji tabi firisa. Nigbati o ba ti fipamọ labẹ awọn ipo miiran, awọn ọja ninu awọn apoti gbọdọ wa ni titii pa ati ni fipamọ ni aaye gbigbẹ, aaye dudu ni odo tabi iyokuro otutu.
Ṣaaju lilo fun sise, quinoa yẹ ki o wẹ pẹlu saponin, eyiti o fun aftertaste kikorò si awọn n ṣe awopọ.
Ikore quinoa. © Madeline McKeeverFi omi ṣan awọn irugbin ninu omi ni iwọn otutu yara, yiyipada omi ni o kere ju awọn akoko 5 titi piparẹ parẹ ti suds ọṣẹ. Ọna atilẹba ni o funni nipasẹ diẹ ninu awọn ologba. A n se awọn irugbin ninu apo irọri, gbe sinu ẹrọ fifọ ati tan ipo fifun omi ni awọn iyara kekere. Awọn ọja ti a wẹ lati awọn saponins ni a gbe jade lori awọn aṣọ inura ati ki o gbẹ (kii ṣe lori fiimu). Fipamọ sinu ekan pa ninu agọ ati lo ti o ba wulo.
