Kini igbadun kan - Jam rasipibẹri! Ni igba otutu, iwọ yoo ṣii idẹ kan ti oorun ohun ọṣọ rirọ yii, fa oorun aladun rasipibẹri - iwọ yoo gbe lọ si rasipibẹri igba ooru, alawọ ewe ti oorun, elege, ti o wọ nipasẹ awọn egungun oorun ati oorun igbona, nibiti awọn eso aladun didan tan lori awọn igbo!
Jam rasipibẹriNitorinaa jẹ ki a yara mu awọn eso beri dudu ati ṣe jam fun igba otutu. Bii blackcurrant, awọn eso beri dudu jẹ atunse iyanu fun awọn otutu otutu. Ipara tii ti a ṣe lati awọn eso-eso eso jẹ ẹya antipyretic ko buru ju ile elegbogi “terraflu”, paapaa dara julọ, nitori pe o jẹ tastier ati ilera. Raspberries ni acid salicylic, eyiti o dinku iwọn otutu naa laisi ipalara ara. Ati rasipibẹri ji jijẹ! Ati gbogbo awọn ohun-ini to wulo, iyalẹnu, ni a fipamọ paapaa lẹhin itọju ooru. Nitorinaa, ti o ba dara julọ lati ṣa eso blackcurrant laisi sise, lẹhinna lati awọn eso-irugbin raspberries o le ṣe Jam ati ilera.
Awọn eroja fun Rasipibẹri Jam:
- Fun 1 kg ti awọn raspberries 0.8 - 1 kg gaari;
- fun pọ ti citric acid.
Rasipibẹri Jam ErojaBi a ṣe le ṣe eso rasipibẹri:
Ko dabi awọn eso igi miiran (awọn eso strawberries, awọn currants), awọn eso-irugbin raspberries ko nilo lati fo. O ripens ga ninu awọn bushes, nitorina lẹhin ojo ni awọn berries wa di mimọ. Ati pe ti o ba gbiyanju lati w awọn eso eso pupa, awọn eso tutu yoo yipada sinu awọn poteto ti o ni mashed. Nitorinaa, a rọrun wọn ni titọ ki awọn sepals ko ni gba Jam, awọn leaves gbigbẹ ati awọn gussi - a tu awọn olugbe ti igbo rasipibẹri, jẹ ki wọn gbe.
A mu iwọn didun ti o yẹ ti awọn n ṣe awopọ (ikoko, ekan), ti o dara julọ ti irin alagbara, irin. Jam rasipibẹri ko yẹ ki o wa ni jinna ni awọn ohun elo aluminium, nitori pe ikanra pẹlu awọn ogiri ti eiyan naa ni abajade ifoyina, Jam naa npadanu awọn ohun-ini to wulo, ṣugbọn o le gba adun ti oorun. O le lo awọn awopọ ti a fiwe si, ṣugbọn Jam le sun ninu rẹ, ati lẹhinna o yoo nira pupọ lati wẹ ekan naa.
A to awọn raspberries lati inu idoti kekereTú sinu awọn n ṣe awopọ ni awọn fẹlẹfẹlẹ: raspberries - suga - raspberries, ati bẹbẹ lọ si oke. Fun awọn agolo agolo 2 2 - nipa gilasi gaari kan. Tú suga ti o ku lori oke.
Awọn eso ti a wẹwẹ pẹlu gaari ni a le fi silẹ fun awọn wakati pupọ tabi paapaa ni alẹ, eyiti o jẹ irọrun ti o ba rẹwẹsi lẹhin ti o ngba awọn eso-eso igi ati fẹ lati sinmi, ati pe ko ṣe Jam ni ọjọ kanna. Lẹhin ti o duro, awọn eso-eso pupa yoo bẹrẹ oje, ati pe iwọ ko nilo lati ṣafikun omi tabi omi ṣuga oyinbo si Jam, yoo tan-an jade, pẹlu awọ ati eso rasipibẹri ti o ni didan. Nipa ọna, lati le ṣetọju awọ ti o ni didan ti o wuyi, ṣan fun pọ ti citric acid sinu Jam lakoko sise - awọn eso beri eso ko ni tan brown, ṣugbọn jẹ Ruby.
Fi awọn berries sinu ekan sise 
Tú awọn eso beri pẹlu gaari 
A fi Jam lati CookNigbati awọn eso raspberries bẹrẹ oje, o to akoko lati ṣe Jam. A gbe awọn ounjẹ pẹlu awọn eso igi lori ina kekere ati igbona. Lakọkọ, suga naa yoo yo, lẹhinna Jam yoo bẹrẹ si ni gbigbe laiyara ati froth. Iwọ ko nilo lati aruwo ki bi ko ṣe lati na awọn berries - o dara lati gbe pan naa, mu awọn oludokoko gba awọn ọwọ, ki o rọra gbọn, gbọn - Jam yoo dapọ ati awọn eso-irugbin naa ko ni sise, ṣugbọn yoo wa nibe fẹẹrẹ awọn berries. Fun idi kanna, ma fun Jam lati simmer.
Lẹhin ti yọ awọn eso eso igi lori ooru kekere fun awọn iṣẹju 10-15, pa ati ki o lọ kuro fun awọn wakati pupọ.
Tú Jam ti rasipibẹri ti pari sinu awọn ifibọ sterilizedLẹhinna tun mu jam rasipibẹri si sise, Cook fun iṣẹju miiran 15. O le yọ foomu pẹlu sibi kan, ati lẹhinna jẹun - o dun pupọ.
Jam rasipibẹriA tú Jam rasipibẹri ti o gbona sinu awọn pọn egan ati ki o yi o soke pẹlu awọn ideri lili lori tabi pẹlu bọtini oju iran ojuomi. Ṣaaju ki o to tutu, jẹ ki Jam ti a we, lẹhinna fi sinu ibi ipamọ ni aye ti ko gbona.
