Jerusalemu ti artichoke han ni Yuroopu ni ibẹrẹ ọdun 17th ati ni kiakia mu aye rẹ lori tabili. Ni Russia, pẹlu dide ti awọn poteto, Jerusalemu ti artichoke jowo ipo rẹ. Loni, o ṣeun si awọn ọpọlọpọ eso pupọ ti Jerusalẹmu artichoke, ipolowo ni media, aṣa naa n pada si ẹbi ti awọn ọja ounjẹ. Ni ọdun 2000, ni Apejọ Kariaye lori Ikojade Iriri, Jerichoke ti ni orukọ artichoke ti aṣa ti aye ti ọrundun 21st fun awọn ohun-ini oogun rẹ, iṣelọpọ ati aitumọ ninu ogbin.
Inflorescences ati awọn isu ti artichoke ti Jerusalemu.
Ninu ohun elo yii, a pe o lati di alabapade pẹlu aṣa iwunilori yii: kọ ẹkọ nipa awọn ohun-ini anfani rẹ, gba alaye nipa ogbin ati itọju ti atishoki ti Jerusalẹmu, nipa lilo rẹ ninu ounjẹ, ati tun ni ọṣọ bi awọn ohun ọṣọ ododo-ododo pẹ-ododo.
Jerusalemu atishoki, tabi Iyọ oorun sun (Helianthus tuberosus) jẹ ẹya ti awọn igi gbigbin tufun igbala ti irugbin iwin-oorun ti ẹbi Astrovian (Asteraceae).
Jerusalemu ti wa ni atishoki labẹ ọpọlọpọ awọn iwe afọwọkọ:
- ẹyẹ fifo - fun itọwo adun rẹ;
- Turgap Volga - fun irugbin gbongbo die-die ti pẹrẹpẹlẹ, ti a fi de iranti ara igi eso kabeeji;
- bulba, boulevard, drumara - fun ibajọra pẹlu awọn irugbin gbingbin ọdunkun;
- Jerusalemu atishoki - gba orukọ nitori ọna ọna ṣiṣe pataki ni eyiti Jerusalemu ti wa ni ipasẹ ti itọwo atishoki.
Awọn ohun-ini to wulo ati tiwqn ti awọn irugbin artichoke ti Jerusalemu
Eeri ti eso eeru pẹlu itọwo eso igi eso kabeeji, pẹlu aibikita ita rẹ, jẹ ọgbin ọgbin ti o pọndandan pupọ ati ti o wulo. Igba isu-ara oniṣọn Jerusalẹmu alaiṣedeede nigbagbogbo ni awọn atokọ nla ti awọn oludoti ati awọn agbo ogun pataki fun ara, pẹlu inulin, nkan ti o ṣe pataki pupọ fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus. Awọn amino acids ti o wa ninu awọn eso atishoki Jerusalemu ni ipa rere lori ara eniyan: arginine, valine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, tryptophan, phenylalamine, eyiti o jẹ pataki fun awọn agbalagba ati awọn ọmọde:
- wọn mu ifun pọ si homonu idagba,
- rejuvenate ara
- jẹ apakan ti haemoglobin,
- dena ipadanu igbọran,
- ṣe ilana awọn ipele suga,
- mu amuaradagba kolaginni
- pipin awọn eepo yipada si agbara,
- idaabobo awọ kekere
- Enforphins, "awọn homonu ayọ," ni a ṣe agbejade.
Atokọ awọn ohun-ini anfani ti amino acids jẹ afikun nipasẹ awọn vitamin ti ẹgbẹ B (B1, B2, B3, B5, B6, B7), C, E. Awọn eroja wa kakiri (iṣuu soda, potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, manganese, ohun alumọni, sinkii, irin ati awọn miiran) ni apapo Pẹlu awọn vitamin, amino acids, awọn nkan miiran, igbese wọn lori awọn ilana ase ijẹ-ara jẹ iwulo pupọ, nitori:
- din ewu eefin osteoporosis ninu awọn agbalagba ati awọn rickets ninu awọn ọmọde,
- mu iṣẹ ṣiṣe ti ẹjẹ dagbasoke,
- iṣẹ ṣiṣe awọn gonads,
- ṣatunṣe iwọntunwọnsi omi-ara ninu ara.
Njẹ Jerusalem atishoki jẹ ki eto ajẹsara naa dinku, dinku eewu ti ọpọlọ ati ikọlu okan, dinku awọn idogo iyọ ninu awọn isẹpo.
Jeriko artichoke ninu ounjẹ ṣe alabapin si ilosoke ninu nọmba ti bifidobacteria ninu iṣan ti o tobi ti o kopa ninu awọn ilana ti mimu idagbasoke ti microflora pathogenic, pẹlu staphylococci, shigella, enterococci, salmonella.
Nikan atokọ kekere ti awọn oludoti iwulo ati awọn ipa wọn lori ara tọkasi iye ti o tobi pupọ ti ọgbin ọgba yii. Ni afikun si ipa imularada, a lo Jerichoki Jerusalẹmu bi ohun ọgbin koriko ni idalẹku orilẹ-ede tabi idite ile kan. Jerusalemu atishoki jẹ ọgbin oyin ti o dara, ifunni kikọ sii fun awọn ẹran-ọsin.
N walẹ ti Jeriko artichoke isu.
Apejuwe ti Jerusalemu atishoki
Jerusalemu atishoki ni ita ti apakan ilẹ jẹ iru si sunflower. A pe e (bii sunflower) ododo ti oorun fun agbara rẹ lati tan inflorescence lẹhin oorun.
Apata si ipamo ọgbin ni ori-igi yio ati awọn abereyo si ipamo - awọn stolon ti o wa ni ijinle ti 15-20 cm. Awọn isu ti o nipọn ti wa ni dida ni opin Jeriko ti artichoke stolons. Irisi wọn tun le jẹ iyipo, ofali, yika, o fẹrẹ to jẹ igbagbogbo.
Ilẹ ilẹ ti Jerusalemu atishoki jẹ lododun, taara, Gigun giga ti o to 2 - 4 m, iyipo-iyipo, ti o ni inira nitori ọpọlọpọ awọn irun lile lile pupọ, alawọ dudu, ipon pupọ. Ninu aṣa ni isubu, a ge igi iṣọn ti Jerusalẹmu sinu kùkùté 7-10 cm giga.
Awọn ewe atishoki ti Jerusalemu jẹ tobi, ti o ni inira, petiolate. Wọn densely bo yio. Iduro bunkun jẹ alawọ alawọ, awọ-ara tabi eyiti ko. Awọn ewe ti o tobi, awọn idagbasoke ti fẹẹrẹ fẹẹrẹ.
Jerusalemu atishoki inflorescence - apeere kan. Awọn awọn ododo jẹ ofeefee tabi osan-ofeefee. Iwonba awọn ododo reed kanna-ibalopo, ni ifo ilera. Ni aarin ti inflorescence - iselàgbedemeji tubular, ti ara ẹni tabi didi. Awọn ododo eso pia kan ti o wa ni Kẹsán ati awọn ododo titi di ọdun Kọkànlá Oṣù, da lori awọn ipo oju ojo ati agbegbe ti n dagba.
Awọn eso atishoki ti Jerusalẹ - achene, kekere, awọ brownish. Inflorescences, lati gba awọn isu nla, ni a ge nigbagbogbo. Nigbati o ba dagba fun awọn idi ti ohun ọṣọ, awọn bushes yangan ti Bloom titi ti Igba Irẹdanu Ewe pẹ ni a gba.
Jerusalemu ti artichoke, tabi Tuberous Sunflower (Helianthus tuberosus).
Awọn ẹya ara ẹrọ ti ibi ti artichoke ti Jerusalemu
Jerusalemu atishoki - aṣa kan fun ọgba laisi awọn iṣoro:
- gbooro lori eyikeyi ile ayafi awọn iyọ iyọ ati acidified pupọ,
- ko si itọju nilo
- kii ṣe aisan ati pe ko bajẹ nipasẹ awọn ajenirun; ṣọwọn pupọ ati die-die bajẹ nikan nipasẹ rot rot ni apakan isalẹ ti awọn eso,
- ko ni ikojọ loore ati awọn nitredi ni isu ati ni ibi-aye alawọ ewe,
- Jerusalemu atishoki - ọgbin kukuru-ọjọ; ni awọn ẹkun ni gusu (ọjọ naa kọja awọn wakati 12), aladodo waye pẹ, awọn irugbin ko ba pọn.
Jerusalemu atishoki ni awọn ododo to se e je, awọn ewe ọdọ ati awọn irugbin gbongbo. Pẹlupẹlu, irugbin ti awọn irugbin gbongbo dabo daradara ni ile. O le yọkuro kan ni isubu ati ni idaji keji ni orisun omi, nigbati aipe ti awọn vitamin jẹ akiyesi paapaa.
Jerusalemu atishoki tun ni idasi-ọkan kan - o wa ni ibi ti o fipamọ. Ko dabi awọn poteto, awọn eso atishoki ti Jeriko ko ni awọ-ọra ti o ṣe aabo ọja lati iyọkuro. Ohun-ini yii ni idi fun rirọpo ti artichoke ti Jerusalem pẹlu awọn poteto.
Awọn oriṣiriṣi Jerusalẹmu atishoki
Fi fun unpretentiousness ti artichoke ti Jerusalẹmu, ohun elo ọgbin le beere lọwọ awọn aladugbo tabi lati ra awọn isu pupọ ni ile itaja kan ati awọn gbagede soobu miiran.
Fun awọn ololufẹ ti Jerusalemu artichoke ati ni pataki fun awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ, a nfun awọn orisirisi ni ajọbi nipasẹ awọn osin ti o ṣe agbekalẹ awọn irugbin gbongbo nla pẹlu eto iwapọ ninu ile, pẹlu idinku tabi pọsi alekun, igba lile fun awọn ẹkun ariwa ti Russia ati awọn agbara to wulo miiran.
Orisirisi artichoke Jerusalẹmu
Awọn irugbin elere-sẹsẹ akọkọ ti Jerusalẹmu ni idagbasoke nipasẹ idagbasoke
- Iwaju (precocious);
- Funfun Kiev;
- Vadimu;
- Leningradsky;
- Ariwa Caucasian;
- Wa;
- Volzhsky-2;
- Ounjẹ
- Precocious Kharkov;
- Pupa;
- Fusiform;
- Patat ati awọn miiran.
Awọn orisirisi alakoko ti ṣetan fun ikore nipasẹ ọdun mẹwa ti Oṣu Kẹsan. Awọn irugbin atishoki kutukutu Jerusalẹmu artichoke (Pupa, Patat, Skorospelka, White, Spindle-qaab) tun le dagbasoke ni awọn agbegbe pẹlu awọn eso-okun ti o muna diẹ sii. Ṣugbọn ni eyikeyi ọran, awọn isu ti Jerichoti Jeriko ko fi silẹ fun igba otutu ni ile. Wọn gbe wọn si awọn sẹẹli tutu, nibiti wọn ti wa ni fipamọ ni burlap labẹ fẹlẹfẹlẹ kan ti iyanrin, ti a lo bi ounjẹ fun ounjẹ.
O le ṣafipamọ awọn isure artichoke Jerusalemu taara ninu awọn iho lori aaye naa. Nipa awọn ọna wọnyi, iye akoko ipamọ yoo gbooro si awọn osu 2.0-2.5. Ninu firiji, awọn irugbin gbongbo ti wa ni fipamọ fun oṣu kan.
Jerusalemu ti artichoke, tabi Tuberous Sunflower (Helianthus tuberosus).
Nigbamii orisirisi ti Jerusalemu atishoki
Ti awọn orisirisi pẹ ti Jeriko ti artichoke, a ṣeduro:
- Ife;
- Arabara 320;
- Awọn iroyin.
Awọn pẹ ti artichoke Jerusalẹmu ṣe agbe irugbin ti o kun fun ni Kọkànlá Oṣù; nitorina, wọn ko ni ibigbogbo ni awọn ilu ariwa ati awọn tutu.
Arabara orisirisi ti Jerusalemu atishoki - sunflower
Laipẹ, ọjà nfunni awọn arabara ti a gba nipa Lọdọdọkalẹ Jeriko artichoke pẹlu sunflower. Aṣa naa ni a pe ni topisolar. Wọn yatọ ni ito lati artichoke ti Jerusalẹmu ni aṣa ita ati be ti awọn bushes (isalẹ-dagba, tinrin-stemmed, pẹlu nọnba ti inflorescences to 1 cm ni iwọn ila opin, awọn ododo ofeefee nikan). Ni sunflower ti oke, awọn isu jẹ laisiyonu, ati ni Jerusalemu atishoki kekere (bi awọn irun) awọn gbongbo tuka lori dada ti tuber ti wa ni šakiyesi.
Fun ogbin, awọn orisirisi wọnyi ti awọn hybrids wọnyi ni a ṣe iṣeduro:
- Inudidun
- Awọn iroyin VIR.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn ododo oorun ni idaduro itọju wọn ati awọn ohun-ini ijẹun, ati pe wọn mu awọn ohun-ini ti o ni anfani ti sunflower jade: wọn ni imukuro yọ iyọ kuro ninu awọn isẹpo ti o ba mu awọn iwẹ oogun lati awọn ọṣọ ati awọn infusions ti ilẹ alabapade tabi ibi-gbẹ.
Dagba Jerusalemu atishoki
Gbingbin ati abojuto fun atishoki Jerusalẹ tun ọna ilana ogbin ọdunkun naa. Labẹ Jerusalemu artichoke wọn gba igun ọfẹ kan lori ile kekere ooru tabi idite ile kan, kuro ni awọn aṣa miiran. Eyi jẹ nitori ẹda ti iyara rẹ ati ijagba ti awọn agbegbe titun, pataki ni ọran ti o ṣẹ si awọn iṣẹ ogbin ti ikore. Jerusalemu ti artichoke fẹran awọn aaye imọlẹ, ṣugbọn o ṣaṣeyọri ni idagbasoke ati dagbasoke ninu iboji ati paapaa labẹ ẹran, eyiti o ṣe idiwọ eyikeyi awọn irugbin ti o dagbasoke ni agbegbe rẹ.
Abereyo ti Jeriko artichoke.
Igbaradi ile ati ajile
Jeriko atishoki dagba lori eyikeyi ile, laisi awọn iyọ iyọ, ipilẹ ati ekikan pupọ, pH ti o dara julọ jẹ awọn sipo 5.5-6.0.
Ilẹ fun artichoke ti Jerusalẹmu ni a le mura lati Igba Irẹdanu Ewe tabi orisun omi. Labẹ n walẹ, lori awọn ilẹ ti o ndinku pupọ, humus ti o ni eso tabi ẹrọ ti a ṣafihan lati gbe awọn eso nla. Lori alabọde alabọde ati awọn irugbin olora ti o ga pupọ, awọn ajile le yọ kuro tabi opin si nitroammophos, azophos ni oṣuwọn 40-60 g / sq. m square.
Gbingbin Jerusalemu atishoki
Fun dida, awọn irugbin atishoki Jerusalemu ti o ni iwọn 50-60 g ti yan.Iyan atẹgun deede pẹlu awọn ijinna oriṣiriṣi ni ọna kan ati ni awọn aisles: 50x50, 60x40, 70x35 ati awọn omiiran. Awọn irugbin ti wa ni gbìn ni ile ile 7-12 cm cm, ni pataki awọn ọna.
Sisọ Jerusalẹmu atishoki
Ni ibere ko lati san akiyesi pupọ si agbe, gbingbin ni a ti ṣe dara julọ:
- ni awọn agbegbe gbigbẹ - sinu awọn iruku;
- ni awọn agbegbe pẹlu ọriniinitutu giga - lori awọn oke-nla.
Agbe ti agbegbe atishoki ko jẹ contraindicated, ṣugbọn eto agbe agbe pataki kan ko nilo. Awọn gbongbo ti o wọ inu ile jinna ni iwọn to ti pese ọgbin pẹlu omi ati awọn eroja. Alekun ti ọrinrin pọ si ni a nilo lakoko dida awọn isu. Ni akoko yii, a nilo 1-2 awọn iṣan omi. Agbe tun gbe jade lakoko igba ogbele pipẹ, apapọ wọn pẹlu agbe ti awọn irugbin miiran.
Itọju atishoki ti Jerusalemu
Isu dagba ni iwọn otutu ile + 4 ... + 8 ° С. Ibi-aye ti o wa loke ko bajẹ nigba awọn sil drops kukuru-akoko ni otutu otutu si iyokuro 6 ° С. Jerusalemu atishoki irọrun fi aaye gba awọn iwọn otutu giga.
Ṣaaju ki o to farahan ti artichoke ti Jerusalẹmu, ile naa ni a pa itọju weeding ni ipo mimọ ti awọn èpo. Lakoko akoko, 2-3 loosening ni a gbejade ni akọkọ ni idaji akọkọ ti akoko gbona.
Pẹlu ọrinrin ti o pọjù, awọn irugbin spud, jijẹ awọn ilana eelẹ ni awọn iho. Wíwọ fun artichoke ti Jerusalẹmu ko nilo. Ti o ba fẹ lati gba irugbin ti o ga julọ ti awọn isu, koriko tabi silage ni orisun omi, nitroammophoska, kemir, adalu ajile ti ni lilo.
Pẹlu ogbin-igba pipẹ ti Jerichoki artichoke ni aaye kan, awọn apọju awọn irugbin ti wa ni ikawalẹ ati yọ awọn abereyo ti o kọja (Parapọ awọn ori ila). O ṣee ṣe lati ṣe itọju rarefaction lati ṣe yara fun idagbasoke ọdọ. Lẹhin ilana yii, awọn irugbin yẹ ki o wa ni je.
Pẹlu ọjọ-ori, idinku iṣẹ-ogbin dinku, awọn isure artichoke ti Jerusalẹ kere. Ninu ọran yii (ti o ba fẹ) yẹ ki o ṣiṣẹ lile. Ni akoko kan nigbati awọn isu atijọ ti ku, ati pe awọn tuntun ṣẹṣẹ bẹrẹ lati dagba, o nilo lati ge ibi ilẹ, ma wà ni ile pẹlu apẹẹrẹ awọn isu lori pẹlẹpẹlẹ bayonet kan. Lakoko akoko to ku ṣaaju iṣubu / gbingbin orisun omi, aaye naa jẹ loosened nigbagbogbo si ijinle 7-10 cm.
Ikore Jerusalemu artichoke isu.
Ikore Jerusalemu artichoke
A ti mu ibi-alawọ alawọ ewe ti Jeriko Jeriko ṣaaju ibẹrẹ ti oju ojo tutu, nlọ awọn kùkùti 5-8 cm. Awọn ilọkuro ati awọn oriṣi ni lọtọ. Awọn onigbẹ wa ni itemole ṣaaju ki o to gbẹ. Sisun ninu iboji ati pe a fipamọ sinu awọn baagi (kii ṣe fiimu). Ni igba otutu, ti a lo fun awọn iwẹ. Ti ibi-alawọ alawọ ba pinnu lati ṣe ifunni-ọsin, koriko ni kore.
N walẹ awọn irugbin nigba akoko Igba-Igba Irẹdanu Ewe, awọn isure artichoke ti Jerusalẹmu ni a lo lati mura awọn saladi, awọn ẹkọ akọkọ ati keji, awọn oje oogun.
Ninu isubu, wọn ma gbe apakan apakan ti irugbin na, nlọ awọn isu fun imupadabọ orisun omi ti awọn plantings. Awọn eso atishoki Jerusalemu ti wa ni fipamọ ni awọn cellar tutu tabi awọn ọfin amọ, ti a bo pẹlu burlap, ni atele, labẹ iyanrin tabi ilẹ. Iwọn otutu ninu cellar ti wa ni itọju ni ipele 0 - + 2 ° С.
O le pin ikore atishoki Jerusalemu si awọn ẹya 2. Ikore ikore ti irugbin na ni Igba Irẹdanu Ewe ati lo fun ounjẹ. Yọ abala keji ni orisun omi, fifi si akojọ aṣayan rẹ pẹlu awọn vitamin titun ati awọn nkan miiran ti o ni ilera. Awọn eso atishoki Jerusalemu, ti a fi we ni orisun omi, jẹ ti nka ati tastier.
Ti Jerusalemu atishoki dagba lori aaye rẹ, ati paapaa diẹ sii lo bi ounjẹ ati irugbin na ti oogun, kọ nipa rẹ ninu awọn asọye. Pin awọn aṣiri ti awọn saladi sise ati awọn ounjẹ miiran, lilo ni aṣa ala-ilẹ, awọn ọṣọ ti oogun, awọn iwẹ, awọn iwẹ ti oogun.
