Jam gige pẹlu awọn ọfin ni itọwo pataki ati oorun-aladun pataki kan. Ti o ba jẹ olore ti o ni idunnu ti igi ṣẹẹri kan ni ile kekere ooru rẹ, rii daju lati lo anfani naa ki o fa igbadun ti o gbadun igbadun Berry yii titi di igba otutu, o ṣeun si itọju rẹ ni irisi Jam. Pẹlu awọn eso cherries, o le ṣe kii ṣe Jam nikan, ṣugbọn awọn mimu eso, awọn ipin, awọn pies. Berries tun le ni ilọsiwaju seedless ati pẹlu wọn.
Nigbati o ba yan bi o ṣe le ṣe ifunni Jam ṣẹẹri pẹlu tabi laisi awọn ọfin, o yẹ ki o jẹri ni lokan pe ṣẹẹri isomọ pẹlu mojuto kan da duro oorun adun rẹ fun igba pipẹ. Ni afikun, ilana fun yiyọ egungun jẹ laala ati apẹrẹ awọn ikogun Berry. Nitorinaa, igbagbogbo, yiyan ti awọn iyawo ni o ṣubu lori igbaradi ti ṣẹẹri Jam pẹlu eegun.
Kini lilo ti ṣẹẹri aladun?
Awọn awopọ ṣẹẹri jẹ kalori kekere, nitorinaa wọn ṣe iṣeduro fun gbigba si koko-ọrọ si awọn ounjẹ. Wọn kii ṣe ijẹẹmu nikan, ṣugbọn o wulo nitori wọn ni kalisiomu, iṣuu magnẹsia, iodine, iron, Ejò, irawọ owurọ, pectins, acid malic, glukosi ati awọn vitamin A, B1, B2, E ati PP. Awọn antioxidants ninu aworan ti awọn polyphenols le ja irora ti o fa nipasẹ ọpọlọpọ awọn oni-aarun. Iodine ti a mẹnuba tẹlẹ, ni awọn titobi nla, awọn ifunra pipe pẹlu awọn arun ti ẹṣẹ tairodu. Ati irin jẹ wulo fun awọn eniyan ti o jiya lati ẹjẹ. Ko dabi awọn oniwopọ rẹ - awọn ṣẹẹri, awọn cherries ko fa ilosoke ninu ekikan, eyi ti o tumọ si pe o le jẹ nipasẹ awọn ti o ni ikun ti o ni aisan, ṣugbọn kii ṣe ni titobi nla.
Nkan ninu koko-ọrọ: awọn anfani ti awọn cherries fun ara eniyan.
Iṣẹju ṣẹẹri iṣẹju marun
Awọn ti o fẹ lati ṣetọju gbogbo awọn vitamin ti ṣẹẹri ni Jam, bakanna wọn funni ni akoko wọn ni “ohunelo iṣẹju marun.” Ni iṣẹju marun ti sise, o le mura iyin didun ti ko ni ọna ti o kere si awọn ilana gigun fun ṣiṣe Jam.
Sise Jam:
- W 1 kg ti ṣẹẹri ṣẹẹri, yọ awọn eso igi ati awọn leaves kuro.
- Darapọ awọn ṣẹẹri ti a pese pẹlu 1 kg gaari.
- Illa daradara ki o firanṣẹ si adiro. Cook titi ti suga tu ati awọn berries jẹ ki oje. Eyi nigbagbogbo gba iṣẹju marun.
- Tú adalu ti o gbona sinu awọn pọn ki o ni ifo ilera lẹsẹkẹsẹ.
Jam ṣẹẹri pẹlu okuta ni ibamu si ohunelo boṣewa
Ohunelo fun eso ṣẹẹri pẹlu eegun kan jẹ igbaradi pipẹ, eyiti o ni ayọ pipẹ ti awọn berries ti a ṣan pẹlu omi ṣuga oyinbo. Gẹgẹbi ohunelo Ayebaye, o nilo lati mu 1 kg ti ṣẹẹri dun, wọn yoo nilo 1,2 kg gaari. A mu ẹhin ni diẹ diẹ sii, nitori awọn egungun ṣọ lati fa iye nla ti gaari.
Sise:
- Cook omi ṣuga oyinbo ti o nipọn pẹlu agbara 65% nipa apapọ omi pẹlu gaari.
- Gba awọn ṣẹẹri ti a wẹ pẹlu awọn ọfin sinu omi ṣuga oyinbo fun iṣẹju 5-10. Bo pẹlu aṣọ inura kan Firanṣẹ si aye jijin pẹlu iwọn otutu iduroṣinṣin fun awọn wakati 5.
- Tun ilana naa ṣiṣẹ fun sise ati awọn wakati 5 ti itẹlera lẹẹkansi.
- Lẹhin sise keji, kaakiri oogun gbona naa sinu awọn igo gbona ti o ni idẹ ki o fi edidi di ni wiwọ. O ko le fi ipari si ninu aṣọ ti o gbona.
- Jam ti pari! Ayanfẹ!
Jam ṣẹẹri Jam pẹlu okuta ati lẹmọọn
Ṣẹẹri adun ti o kọja lọ ni a le fi fomi po pẹlu ekikan, fifi awọn ege lẹmọọn kun oogun naa. Fun iru igba otutu iru bẹ, o nilo to 1 kg ti ṣẹẹri aladun, eyiti yoo ti fomi po ni kilo kilo gaari kan. Nọmba yii ti awọn eroja akọkọ nilo igbaradi ti lẹmọọn alabọde-kekere, ṣe iwọn 180-200 giramu. Fun awọn ti o fẹran lati ni iriri, dipo lẹmọọn kan, o le ṣafikun osan kan, bakanna ki o ṣafikun awọn ege Wolinoti.
Sise:
- Tú suga sinu awọn ṣẹẹri funfun. Ibora pẹlu aṣọ inura ibi idana kan, fi awọn igi silẹ si Rẹ ni gaari lojumọ.
- Ni owurọ, fi ekan naa pẹlu Jam ṣẹẹri ọjọ pẹlu okuta lori ooru kekere, mu lati sise ati ṣe simmer fun iṣẹju 5. Lẹẹkansi seto fun awọn wakati 5 lati saturate omi ṣuga oyinbo.
- Mura lẹmọọn kan: wẹ, ge sinu awọn ẹya ti o fẹ papọ pẹlu Peeli, sọ awọn irugbin naa silẹ.
- Fi lẹmọọn kun akopọ lakoko sise keji, ni pipẹ bii ti akọkọ. Resend fun itutu agbaiye.
- Ikẹta kẹta yoo ṣiṣe ni bii iṣẹju 20 titi ti Jam yoo fi nipọn.
- Di aporo gbigbona ni pọn pọn ki o sẹsẹ fẹẹrẹ.
- Ni ajọdun tii igba otutu ti o wuyi!
Dipo lẹmọọn, o le ṣafikun citric acid (6 giramu).
Jam ṣẹẹri Jam pẹlu awọn pits
Awọn oniwun ti awọn igi ṣẹẹri funfun le ṣe Jam fun iyanu fun igba otutu, kiko eso 1 kg nikan. I itọwo ti awọn eso wọnyi ko dun pupọ, ni atele, ati Jam yoo jẹ kanna. Lati ṣetọju adun aye, o nilo lati mura awọn gilaasi gaari 7, ti o ba fẹ lati fun itọwo rẹ lọpọlọpọ, iye gaari ni a le pọ si. Awọn silọnu mẹta ti citric yoo ṣe iranlọwọ lati dilute adun ti eso ṣẹẹri pẹlu okuta fun igba otutu.
Sise:
- Wẹ awọn eso funfun labẹ omi ti n ṣiṣẹ, xo awọn igi gbigbẹ ati awọn eso ti o bajẹ. Fi silẹ fun wakati kan ninu omi.
- Tú awọn ṣẹẹri funfun sinu omi ṣuga oyinbo (omi + suga) ati sise wọn fun iṣẹju 5. Pa adiro pẹlu ina, ṣeto oogun naa fun awọn wakati 10 lati joko omi ṣuga oyinbo. O yẹ ki o wa ni oke pan pan pẹlu kan napkin ki ekuru ma ṣe wọ inu idapo.
- Gbe awọn eso igi sinu colander ki omi ṣuga oyinbo ṣan jade. Lẹẹkansi, firanṣẹ si saucepan fun sise, grate pẹlu gaari ati sise lẹẹkansi fun iṣẹju 15. Gba awọn wakati 10 lati to.
- Tun ilana naa ṣe ni igba 2 2 diẹ sii. Ṣafikun citric acid fun igba ikẹhin.
- Jam ti o ṣetan yẹ ki o wa ni osan bia, eyi ti o tumọ si pe o le gbona ni awọn apo ti o mọ ati corked.
Vanillin tabi oje osan yoo ṣe iranlọwọ saturate jam pẹlu oorun oorun, iye eyiti o jẹ lati lenu.
Ṣẹẹri Jam pẹlu awọn iho ti wa ni pese laisi wahala ati igbiyanju ti ara. Awọn orisirisi ṣẹẹri ṣẹẹri, iye gaari ati awọn ipo ti sise ni agba itọwo ikẹhin. Gbiyanju lati ṣe jam ni ibamu si gbogbo awọn ilana ti a pese, ki o mọ pe o kere ju ọkan yoo duro pẹlu rẹ fun ọpọlọpọ ọdun. Awọn irọlẹ igba otutu gbona si ọ pẹlu tii ati ṣẹẹri Jam!
Wo tun nkan naa: Ohunelo ti o rọrun fun eso ṣẹẹri.
