Wọpọ fennel

Fennel ti o wọpọ (lat. Foeniculum vulgare) - Idile Celery (Apiaceae)

Perennial herbaceous ọgbin, ati ni aṣa - lododun tabi biennial. Fusiform root, nipon. Ni yio jẹ 1 m tabi diẹ ga, erect, ṣofo, yika, fẹẹrẹ fẹẹrẹ kan, ti ami rẹ si ni oke. Awọn ewe naa ni ayọ mẹta - ati cirrus mẹrin-ti a fi sinu awọn lobes filiform, awọn isalẹ isalẹ jẹ petiolate, ati awọn oke ni o jẹ sessile. Titu kọọkan pari pẹlu agboorun ti o nira, ti o ni 11-27 agboorun ti o rọrun, ti o mu lati awọn ododo 10 si 25. Awọn ododo jẹ kekere, ofeefee, pẹlu iṣu marun-epo ti o ṣafihan. Eso naa jẹ irugbin ti o ni iridi meji, ihoho, alawọ-alawọ ewe, 6-10 mm gigun, gbooro 2.3-3.5, pẹlu awọn egungun eegun mẹwa; nigba ti o ba pọn, o pin si awọn iro igi meji.

Ile-ilẹ ti ọgbin yii ni Mẹditarenia ati Iwo-oorun Esia. Ninu egan, o wa ni awọn orilẹ-ede ti Gusu Yuroopu, Ariwa Afirika, Iran, India, China, ati ni Caucasus, Crimea, Central Asia. O dagba ni gbigbẹ, awọn aaye ina, lori awọn oke apata, nitosi awọn opopona ati ile.

Aṣa Fennel ni awọn gbongbo itan-jinlẹ jinlẹ, paapaa awọn ara Egipti atijọ, awọn Hellene, Romu, Awọn India, Fennel ti a niyelori bi ohun turari ati ọgbin elegbogi. Ni Aarin Ila-oorun, fennel wa lati Asia Iyatọ ati India si Iwọ-oorun Yuroopu, nibiti o ti gbin nibigbogbo. O ti mu wa si Russia lati awọn orilẹ-ede Balkan. Laarin orundun XIX. Awọn igbiyanju ni a ṣe lati gbin i ni Poltava, ati ni ọdun 1907-1908. - ni awọn agbegbe Voronezh.

Awọn ẹgbẹ meji ti awọn oriṣiriṣi ti fennel vulgaris ni a mọ. Diẹ ninu awọn ni a dagba lati ṣe awọn eso ati awọn ọra aladun, awọn miiran, lara ni ipilẹ ti awọn petioles “ori” iwọn ti apple alabọde, bi ẹfọ. 8 Orilẹ-ede abinibi ti fennel Ewebe ti forukọsilẹ.

Awọn ohun-ini to wulo.

Awọn ewe Fennel ni ascorbic acid, carotene, awọn vitamin B, E ati K. Ohun ọgbin jọwe aniisi ni itọwo ati oorun aladun. O to 0.67 ° epo pataki ni ikojọpọ ni awọn ẹya apa ati awọn gbongbo fennel, ati to 6.5% ti epo pataki ati 17-21% ti epo ọra ninu awọn eso.

A gbin Fennel nipataki lati ṣe awọn eso ọlọrọ ni epo pataki, bakanna pẹlu ọya eleyi. Epo epo pataki ti a mu jade lati awọn eso ati gbogbo awọn eso ti a ge ni alakoso eso ni lilo pupọ ni ile-iṣẹ ounjẹ, turari, oogun ati igbesi aye ojoojumọ.

Ohun ọgbin ni akoonu giga ti epo pataki. Ninu awọn eso ti fennel arinrin epo yii ni o to 6,5%. ati ninu awọn ewe - o to 0,5%. Epo to ṣe pataki Fennel ni oorun ti iwa ati itọwo adun aladun. Ẹda ti epo pẹlu: anethole, fenhon, methylhavikol, α-pinene, α-fellandren, cineole, limonene, terpinolen, citral, acetate birthyl, camphor ati awọn nkan miiran. Awọn unrẹrẹ tun ni to 12-18% ti epo ọra, ti o jẹ ti petrozelinic (60%), oleic (22), linoleic (14) ati palmitic (4%) acids.
Ninu koriko ti ọgbin, ni afikun, nọmba nla ti awọn flavonoids, glycosides, ascorbic acid, carotene, awọn vitamin B ati awọn alumọni oriṣiriṣi.

Gẹgẹbi oogun, fennel ni a ti mọ lati igba atijọ. Awọn unrẹrẹ Fennel wa ninu pharmacopeia ti awọn orilẹ-ede 22 ti agbaye, pẹlu orilẹ-ede wa. Wọn jẹ apakan ti sedative, choleretic, diuretic, laxative, carminative, gbigba igbaya. Lati awọn eso ti fennel gba igbaradi "Anetin", eyiti o ni ipa antispasmodic, bakannaa "omi dill", ti a lo fun bloating ati colic ninu awọn ọmọ-ọwọ. Iwọn silọnu diẹ ti fennel epo pataki lori nkan ti gaari ṣe iyọda irora ninu iṣan ngba. Epo yii jẹ apakan ti elixir licorice (atunse ikọ), ati pe o tun mu itọwo ti oogun naa.

Awọn unrẹrẹ Fennel ati ororo pataki ni a lo lati jẹ adun-adun, tii, awọn mimu, ati awọn marinades. Awọn ewe titun, awọn abereyo ati awọn agboorun alaapọn ni a lo lati ṣe adun marinades, nigbati o tọju ẹfọ ati eso kabeeji ti a mu. Awọn ewe tuntun ni a fi kun si awọn saladi, awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ, awọn akoko asiko fun awọn ẹran, ẹran ati awọn awo ẹfọ, pẹlu iyọ awọn ẹfọ. Fennel gbongbo, bakanna bi alubosa, parsnip, ni a le fi ni alabapade ninu awọn saladi, awọn ipara, awọn obe, ti a ṣafikun gẹgẹ bi eso kan si ẹja stewed, ẹran ẹlẹdẹ. O le wa ni jijẹ ni awọn saladi ati bi satelaiti ẹgbẹ.

Lati nya si pẹlu broom ti o ni idapo pẹlu ifisi ti awọn eso ati awọn leaves ti fennel arinrin, ati lati lo externally awọn wọnyi tabi awọn igbaradi ọgbin - idapo ti awọn oju fennel arinrin, idapo ti awọn unrẹrẹ fennel, bbl - o ti wa ni iṣeduro fun neurasthenia, alekun alekun ti eto aifọkanbalẹ aringbungbun, insomnia, ati iredodo (kokoro iseda) awọn arun ti awọ-ara, irorẹ, furunhma. Nitori opo ti epo pataki ni apakan eriali, broom kan ti o ni idapo pẹlu awọn eso ati awọn leaves ti fennel yoo jẹ orisun ti oorun aladun igbadun ni yara jiji.

“Ori” ti fennel Ewebe jẹ ounjẹ ijẹẹmu ti o tayọ ati ọja ọya. A lo “Goofies” bi ounjẹ alabapade tabi sise, ni ọpọlọpọ awọn saladi tabi satelaiti ti ominira, wọn ti pese sile ni ọna kanna bi ori ododo irugbin bi ẹfọ tabi asparagus.

Agrotechnics.

Lati ṣe agbero fennel, o jẹ dandan lati yi awọn agbegbe ṣi silẹ pẹlu ida-ilẹ daradara, ọlọrọ ninu orombo wewe, awọn irugbin gbigbin jinna. Okuta ti o nira, odo, awọn ilẹ swampy pẹlu acid ti o ga ko dara fun fennel. Fennel ni a tan kaakiri ni orisun omi nipa fifin awọn irugbin sinu ile pẹlu ijinle ti 2.5-3 cm. Nigbati o ba dagba fennel Ewebe, awọn irugbin ti wa ni atunkọ lati ṣe agbejade irẹlẹ “awọn eso-oloorun” Awọn irugbin ti wa ni kore nigbati awọn unrẹrẹ lori agboorun aringbungbun di alawọ-alawọ ewe, ati awọn agboorun naa di eeru-eeru. Ni akọkọ, awọn agboorun arin nikan ni a ke kuro, ati lẹhin ti awọn eso ti di browned, ṣiṣe itọju ni igbẹhin ni awọn iṣọ ẹgbẹ. Gẹgẹbi turari, a ti gba fennel lati akoko ti igba otutu. Tutu odo ewe ni a le je jakejado dagba akoko. Fun lilo ninu awọn ẹfọ salting, a fun ni fennel lakoko aladodo ati irugbin.

Decorativeness.

Awọn eweko fennel ti o ni agbara pẹlu awọn ẹwa eleso ti a ge si awọn ida ida to tinrin ati awọn inflorescences-agboorun pẹlu awọn ododo ofeefee le ṣe iranṣẹ bi aarin ti akojọpọ ọṣọ ti ewebe.