Saladi ti awọn ẹfọ ti a ti gbe pẹlu Ata ati Mint fun igba otutu

Saladi ti awọn ẹfọ ti a ti gbe pẹlu Ata ati Mint fun igba otutu, afihan eyiti o jẹ ata Ata gbona ati ṣupọ, o tun jẹ Mint kekere. Saladi naa tan lati jẹ oniye ati ẹlẹri, o le, ni afikun, ṣafihan oju inu rẹ ki o ṣafikun eyikeyi awọn ẹfọ ti o fẹ.

Lati ṣoki awọn ẹfọ ti o ni itọwo si itọwo rẹ, rii daju lati gbiyanju marinade ṣaaju fifi o sinu awọn pọn. O le ṣe eyi - tẹ awọn ọja ti ge wẹwẹ, kun wọn pẹlu omi, lẹhinna fa omi naa. Nitorinaa o le gba iye nkún diẹ sii tabi kere si ti nkún (fifun ni pe yoo di diẹ sii lẹhin fifi kikan kun).

Saladi ti awọn ẹfọ ti a ti gbe pẹlu Ata ati Mint fun igba otutu

A le lo kikan fun yiyan eyikeyi, ṣugbọn o yẹ ki o san ifojusi si akoonu% ti acetic acid ninu rẹ.

• Akoko sise: 1 wakati
• Iye: 1 L

Awọn eroja fun saladi ti awọn ẹfọ ti a ti ge pẹlu ata ati din-din fun igba otutu:

• 200 g ata ti o dun;
• 6 awọn podu ti awọn Ata Ata pupa;
• 500 g ti awọn eso titun;
• 300 g ti awọn tomati ṣẹẹri;
• Karooti 150 g;
• 500 g ti zucchini;
• ori ata ilẹ;
• opo kan ti Atalẹ (iṣupọ) Mint;
• opo kan ti parsley.

Fun marinade:

• 1 lita ti omi;
• 120 milimita ti 6% kikan;
• 35 g gaari ti a fi agbara kun;
• 30 g ti iyọ;
• 2 bay leaves.

Ọna ti ngbaradi saladi ti awọn ẹfọ ti a ti ge pẹlu ata ati din-din fun igba otutu.

Ni ọwọ, a mura awọn ọja fun saladi. Mo ni imọran ọ lati mu awọn abọ diẹ (nipasẹ nọmba awọn eroja) ki o fi ẹfọ ti a ge sinu wọn, yoo rọrun, ati pe ọja kankan kii yoo "sọnu".

Nitorinaa, a bẹrẹ pẹlu ata Belii ati Ata. A sọ awọn ata kuro lati awọn irugbin, ge eran naa sinu awọn cubes. A ṣokun awọn awọn eso adun ti o gbona pẹlu ọbẹ kan ki wọn ko ba gbe jade ki o ma ṣe bu lakoko ster ster.

Peeli ati gige Bulgarian ati ata ata

Awọn eso kekere kekere, ni igbakanran gba ni ọsan ti sise, fi sinu eiyan kan ti omi tutu fun iṣẹju 20-30, lẹhinna wẹ daradara, ge awọn egbegbe. Ge awọn ẹja naa sinu awọn ege to yika 4 mm nipọn.

Gige awọn ẹfọ

Pẹlu awọn tomati ṣẹẹri, ohun gbogbo rọrun - a fi awọn kekere silẹ ni gbogbo, ki a ge awọn ti o tobi sii ni idaji. Ige yio ti ṣẹẹri ko pọn dandan, o fẹrẹ to aimọ.

Gige awọn tomati ṣẹẹri

Yọ kuro lati awọn Karooti fẹẹrẹ kan ti eeli pẹlu ọbẹ kan fun awọn ẹfọ peeling. Ge awọn Karooti si awọn ege 3-4 mm nipọn.

Gige awọn Karooti

A ge zucchini gẹgẹbi awọn cucumbers ati awọn Karooti, ​​gbogbo awọn ege ẹfọ ninu saladi yẹ ki o jẹ iwọn kanna.

Gige awọn zucchini

Sise marinade. Tú omi sinu saucepan nigbati o ba ta, jabọ iyọ, suga ati awọn ewe Bay, sise fun iṣẹju 3. Lẹhinna tú kikan, yọkuro lẹsẹkẹsẹ lati ooru.

Sise marinade

A dapọ awọn eroja ti a ge sinu ekan kan jinna, ṣafikun ata ilẹ sinu awọn ege tinrin, bayi o le fi saladi sinu awọn pọn ti a mura silẹ.

Illa awọn ẹfọ ki o fi ata kun

Fi ọpọlọpọ awọn leaves ti parsley ati ṣupọ iṣupọ lori isalẹ ti pọn, kun pọn pẹlu adalu Ewebe. A nireti pe ni banki kọọkan o wa awọn ata Ata kekere 1-2.

A dubulẹ saladi ni awọn pọn, ṣafikun parsley ati ọya Mint. Tú marinade

Tú saladi pẹlu marinade gbona.

Ni isalẹ pan fun isọpo a fi aṣọ owu ti o nipọn kun, fi awọn agolo saladi sinu rẹ, tú omi kanna ninu rẹ, kikan si iwọn 40-50 ki o de awọn ejika ti awọn agolo ti a bo pẹlu awọn ideri.

A ṣe igbona si awọn iwọn 90, ṣi awọn agolo pẹlu agbara ti 0,5 l fun iṣẹju 15, lẹhinna yi wọn soke pẹlu awọn ideri tabi dabaru wọn ni wiwọ. Fi silẹ lati tutu ni iwọn otutu yara.

Saladi ti awọn ẹfọ ti a ti gbe pẹlu Ata ati Mint fun igba otutu

A tọju saladi ti awọn ẹfọ ti a ti gbe pẹlu ata ati iyo fun igba otutu ni ibi itura ti o tutu, ti o gbẹ. Iwọn ibi ipamọ ko ga ju +6 iwọn kii ṣe isalẹ 0.