Burẹdi iwukara ti ibilẹ ni lọla

Ko nira lati ṣe burẹdi iwukara ti ibilẹ ni lọla, paapaa ti eyi ba jẹ akoko akọkọ rẹ lati ṣe. Ohunelo akara funfun ni adiro jẹ irorun ti o yoo jẹ iyalẹnu. Ṣugbọn abajade wo ni! Awọn eroja pataki fun yanyan ni aṣeyọri jẹ iyẹfun alikama didara-giga, iwukara titun ati itara kekere. Boya akara burẹdi akọkọ rẹ yoo jẹ ohun ti o buruju, nitori pe ohun gbogbo wa pẹlu iriri, ṣugbọn dajudaju yoo tan bi itanna ati ti oorun.

O le lo agolo burẹdi pataki kan tabi skillet iron iron nigbagbogbo, pẹlu awọn ẹgbẹ giga.

Akoko sise: wakati 2
Iye: 1 akara kan jẹ iwọn 450 g

Awọn eroja fun ṣiṣe akara iwukara ti ibilẹ:

245 g ti iyẹfun alikama Ere;
40 g semolina;
160 milimita ti wara 4%;
20 g iwukara titun;
25 milimita ti olifi;
2 g iyọ kekere ti tabili;
5 g gaari ti a fi agbara mu.

Ọna ti sise akara iwukara ti ibilẹ ni lọla.

O mu wara si iwọn otutu ti ara (bii iwọn 36). Tu iyọ ati ọra granu ni wara. Lẹhinna fi iwukara titun kun. Lori apoti apoti nigbagbogbo tọka ọjọ ti iṣelọpọ, yan igbona, kii ṣe agbalagba ju awọn ọjọ 2-3 lọ. Awọn iwukara iwukara, iwuwo diẹ sii ati ti oorun-aladun.

Duro iwukara ni wara gbona, fi silẹ fun awọn iṣẹju marun 5, ki wọn bẹrẹ iṣẹ “iwukara” wọn.

A pọnti titun iwukara ni wara gbona

Nigbati awọ foomu fẹẹrẹ wa lori dada, a ṣafikun iyẹfun alikama ifunni ni ipin ni awọn ipin kekere, yọyọ kuro nipasẹ sieve tabi sieve. Illa awọn eroja pẹlu tablespoon kan.

Lẹhin foaming, fi iyẹfun naa sinu ekan kan

Lẹhin iyẹfun, tú semolina sinu ekan kan. Ni ipele yii, yoo nira lati aruwo esufulawa pẹlu sibi kan, o le so ọwọ rẹ pọ.

Ṣafikun semolina

Tú epo olifi wundia ti o ni didara ga julọ. A tan esufulawa lori tabili mimọ. Ti di ọwọ rẹ pẹlu ọwọ rẹ titi ti o fi duro duro lori ilẹ ati awọn ika ọwọ rẹ. Nigbagbogbo o gba awọn iṣẹju 8-10, ṣugbọn ohun gbogbo jẹ onikaluku pupọ ati da lori ọriniinitutu ti awọn ọja ati ọriniinitutu ninu yara naa.

Fi epo Ewebe kun esufulawa.

Esufulawa ti o pari jẹ rirọ, o dùn pupọ si ifọwọkan, malleable, ṣugbọn kii ṣe alalepo. Gbẹ iyẹfun ti o mọ pẹlu ororo olifi, fi eekanna kekere sinu. Bo pẹlu aṣọ inura ti o mọ ki o fi silẹ fun awọn iṣẹju 50-60 ni iwọn otutu yara (iwọn 18-20 Celsius).

Ṣeto esufulawa soke

Esufulawa yoo pọ si ni iwọn didun nipasẹ awọn akoko 2-3. Fi ọwọ rọra, ko si itara jẹ dandan, awọn ategun air kekere yẹ ki o wa ninu rẹ.

Ina sere-sere fifun pa esufulawa

Mu agolo irin. Mo ni pan din-din pẹlu iwọn ila opin ti 18 cm - o baamu daradara fun akara kekere kan. Fi esufulawa sinu pan, tẹ ni ọwọ fẹẹrẹ fẹẹrẹ pẹlu ọwọ rẹ.

A yipada esufulawa sinu pan

Lilo ọbẹ didasilẹ, a ṣe ọpọlọpọ awọn oju ojiji oblique ki nya si le sa asalẹ lakoko iwukara.

Ṣiṣe awọn gige lori esufulawa

A fi esufulawa silẹ fun ẹri ninu yara ti o gbona. Eyi yoo gba to iṣẹju 30 miiran. Lẹhinna a fun burẹdi pẹlu omi tutu lati ibon fun sokiri ki a firanṣẹ si adiro preheated.