Ẹran ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ẹfọ

Ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ẹfọ ni adiro - satelaiti ti o gbona fun keji, eyiti o jẹ deede fun ale tabi ounjẹ ọsan. Awọn akojọpọ awọn ọja wa ti o ṣẹda lati jẹ papọ ni awo kan. Fun apẹẹrẹ, Ewa alawọ ewe ti o tutun ni ara rẹ dùn, boya, awọn ajewebe nikan. Ṣugbọn ti o ba wa lẹgbẹ rẹ ti o wa ni bibẹ bibẹ goolu ti sisun ẹran ẹlẹdẹ ati awọn karooti stewed, ati pe gbogbo nkan yii ni o kun pẹlu awọn oje lati sisun ati jiji, lẹhinna iwa si awọn Ewa lẹsẹkẹsẹ yipada - o di satelaiti ẹgbẹ ti o dùn julọ.

Satelaiti yii ni ọpọlọpọ awọn iyatọ jẹ olokiki ni Czech Republic ati Germany, nibiti wọn fẹran lati sin ẹran ẹlẹdẹ sisun si tabili pẹlu gilasi ti ọti ọti.

Ẹran ẹlẹdẹ ti a fi omi ṣan pẹlu awọn ẹfọ jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti a fẹran julọ julọ ti sise ile, o le jẹ “ohunelo” kan ninu iwe iṣẹ-ounjẹ rẹ. Rosoti ẹran ẹlẹdẹ jẹ satelaiti ti o rọrun ti o ṣe iṣeduro ale ale ti o tayọ.

Nitoribẹẹ, gbogbo eniyan fẹran ẹran ẹlẹdẹ ati awọn poteto, laisi iyatọ, nitori o dun pupọ. Ṣugbọn gbogbo wa fẹran orisirisi, nitorinaa ni ohunelo yii dipo awọn poteto - Ewa ati awọn Karooti.

Akoko sise Iṣẹju 50
Awọn iranṣẹ Ifijiṣẹ: 3

Awọn eroja iwukara fun ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ẹfọ

450 g pẹlẹbẹ ẹran ẹlẹdẹ;
Ewa alawọ ewe ti gutu 250 g;
120 g alubosa;
Karooti 150 g;
ata ilẹ pupa, awọn irugbin caraway, ororo, iyọ, suga, ọti kikan.

Ọna ti sise ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn ẹfọ ni adiro

A ge eran ni awọn ipin, lẹhin gige ọra ti o pa ati gbogbo awọn excess (awọn fiimu, awọn isan). Mo ti brisket ti ko ni eegun, o gba akoko diẹ lati Cook.

Ni atẹle, tẹẹrẹ pa awọn ege ti ẹran, eyi le ṣee ṣe pẹlu didamu ti ọbẹ jakejado.

Pọn eran pẹlu awọn irugbin caraway, ata pupa ilẹ, iyo. Ni afikun si awọn ata ati awọn irugbin caraway, o le pé kí wọn ẹran pẹlu thyme ti o gbẹ, fennel tabi Rosemary, apopọ ti awọn akoko.

A ge eran ni awọn ipin

Fi ọwọ fa awọn ẹran ẹlẹdẹ

Akoko eran pẹlu turari

Lubricate fọọmu pẹlu awọn ẹgbẹ giga pẹlu ororo, tan awọn ege ẹran ẹlẹdẹ ninu fẹlẹfẹlẹ kan.

Fi ẹran si ori mọnku ni fẹlẹfẹlẹ kan

Ge nkan ti iwe iwe iwe fun akara, bo fọọmu pẹlu parchment ni wiwọ, fi iwe kan ti bankanje lori oke ti parchment.

A mu adiro lọ si iwọn otutu ti 170 iwọn Celsius. A fi fọọmu naa sori ipele alabọde, Cook fun awọn iṣẹju 35-40.

Beki eran fun iṣẹju 35-40

Lakoko ti a ti n gbe ẹran naa, a yoo ṣeto awọn ẹfọ lọtọ, nitori a ni ẹran ẹlẹdẹ ninu adiro pẹlu awọn ẹfọ.

Ninu pan kan ti a fi ororo ṣan pẹlu epo Ewebe, a kọja titi alubosa ti a ge ge ati awọn Karooti sinu awọn ila ti o tẹẹrẹ, fi iyọ kun, pé kí wọn awọn ẹfọ pẹlu ṣokun oyinbo kan, tú awọn agolo balsamic mẹta.

Ninu awo kan a kọja ni alubosa ati awọn Karooti

Tutu Ewa ti o tutu sinu sinu pan si awọn Karooti stewed ti o pari, dapọ ati ki o Cook ohun gbogbo papọ lori ooru alabọde fun iṣẹju marun.

Fi awọn Ewa ti o tutu

A mu fọọmu naa jade pẹlu ẹran lati lọla, fi awọn ẹfọ stewed si oke, dapọ ki o fi fọọmu naa sori ipele arin ti adiro lẹẹkansi. A pọ si alapapo si awọn iwọn 190-200. Sise ohun gbogbo papọ fun iṣẹju 15.