Gbogbo iyawo ni laarin awọn igbaradi igba otutu gbọdọ ni awọn agolo mimu pupọ. Ṣeun si oju inu ounjẹ, loni wọn ti pese sile kii ṣe lati awọn eso ati eso-igi ibile nikan. Laipẹ, awọn ilana pẹlu awọn eroja ti ko wọpọ, ọkan ninu eyiti o jẹ apricot ati compote osan, n gba gbaye-gba diẹ si.
Irisi ti compote jẹ dipo ṣiṣiṣere: yoo dabi pe, kini o le nireti lati mimu ohun mimu eleso alawọ ewe nondescript? Sibẹsibẹ, oorun ti o wa lati inu le paarẹ gbogbo awọn iyemeji lẹsẹkẹsẹ - gbogbo eniyan yoo fẹran oorun olfato ti apricot pẹlu awọn akọsilẹ osan. Awọn compote ṣe itọwo diẹ bi omi onisuga olomi bii Fanta, eyiti o jẹ abẹ pataki nipasẹ awọn ọmọ ẹgbẹ ẹbi. Ni afikun, compote jẹ ọja ti ara pipe patapata (ko dabi omi onisuga), ati pe dajudaju yoo ko ni ipalara lati ọdọ rẹ.
Iyọkuro nikan ti compote yii ni pe o le jinna ni akoko ikore apricot nikan. Ti a ba ta awọn oranges ni awọn ile itaja ati awọn ọja ni gbogbo ọdun yika, lẹhinna awọn apricots titun ni igba otutu ko le rii. Nitoribẹẹ, nigbakan o le wa awọn apricots ti a ṣe akowọle ninu fifuyẹ, ṣugbọn wọn wa ni ọpọlọpọ awọn ọna alaitẹgbẹ si awọn eso ti o dagba ni awọn ipo adayeba nipasẹ awọn oniṣẹ ile. Kini MO le sọ nipa iye wọn ati ẹda ara wọn ...
Nitorinaa, o ko nilo lati padanu akoko, ṣugbọn o dara lati lo anfani ti akoko nigbati awọn apricots wa, ati iṣura fun lilo ojo iwaju pẹlu kanpọpọ ti awọn apricots ati awọn oranges.
Fun kan compote sihin, o dara ki lati ya awọn apricots pọn pẹlu ti ko nira. Overripe awọn eso lakoko igbaradi le ṣubu yato, eyiti yoo ba hihan mimu naa mu.
Awọn eso abirun ti stewed ati ọsan oyinbo ni omi ṣuga oyinbo
Fun seaming, o rọrun lati lo awọn pọn pẹlu agbara ti lita kan - nitorinaa a ti lo yiyara. Fun ẹbi nla, wọn mu awọn igo, lẹhinna nọmba awọn eroja ti pọ nipasẹ iyọkuro (fun igo 2-lita, nipasẹ 2 ati bẹbẹ lọ).
Fo pọn awọn apricots pọn (250 g) ati gba omi pupọ lati ṣan.
Apricots yẹ ki o jẹ lile, ṣugbọn kii ṣe alawọ ewe, bibẹẹkọ kan compote ti awọn apricots ati osan yoo jẹ kikorò.
Wẹ ọsan ki o ge sinu awọn oruka, kọọkan pin si awọn ẹya mẹrin. Lori idẹ lita kan fi awọn oruka 2-3.
Sterilize pọn. Laisi nduro fun wọn lati tutu, dubulẹ awọn eso inu awọn apoti.
Ṣe suga omi ṣuga oyinbo:
- tú 750 g ti omi sinu panti;
- mu sise ati ki o fọwọsi ni 130 g gaari;
- sise fun iṣẹju 2 titi ti tuka patapata.
Tú eso sinu omi ṣuga oyinbo ti o farabale, bo pẹlu ideri lori oke ati sterili fun iṣẹju 20. Eerun soke.
Dun ati ekan compo compote
Ohunelo yii ti o rọrun fun ipẹtẹ apricot pẹlu osan laisi isọdi ara jẹ o dara fun awọn iyawo ile alakọbẹrẹ ti o kan kẹkọ lati tọju. Lati ṣetọju awọn igo ọti-mọnamọna mẹrin ti iwọ yoo nilo:
- Wẹ kilo kilo meji ti awọn apricots ki o yan awọn irugbin.
- Ge ọsan naa sinu awọn ẹya mẹrin (ọkan ninu idẹ kan). O le fi wọn silẹ lapapọ, tabi o le ge ọkọọkan si awọn ege.
- Fi awọn eso naa sinu pọn ki o tú omi farabale. Bo pẹlu awọn ideri, bo pẹlu aṣọ ibora kan ki o fi silẹ lati tutu patapata.
- Lẹhin omi ni awọn bèbe di tutu, farabalẹ sọ ọ sinu pan ki o mu wa si sise lẹẹkansi.
- Tú 1 tbsp ninu pọn awọn eso. suga ati ki o tú omi gbona.
- Koki ki o pada di mọ.
Overripe apricots ati osan ti ko nira dun compote
Ko dabi awọn iṣeduro gbogbogbo fun ibaramu apricot, ninu ọran yii, awọn eso ti a tẹ ni a lo ni pataki. Ni akọkọ, wọn yẹ ki wọn ge si awọn ege, ati keji, nitorinaa compote yoo dun diẹ sii. Fun idi kanna, Pe osan naa.
Ni ibere lati fi eerun igo omi mẹta ti apricot compote pẹlu ọsan fun igba otutu:
- Tú ọsan naa sori pẹlu omi ti a fi omi ṣan ki o pa. Ge rẹ si awọn ẹya meji - fun igo kan o nilo idaji idaji osan ti o pọn, eyiti o ge sinu awọn oruka idaji.
- Fi omi ṣan kilogram idaji ti apricot, pin si awọn halves meji ki o yọ awọn irugbin kuro.
- Fi eso ti a pese silẹ sinu ekan gilasi kan, tú wọn 1 tbsp. ṣuga.
- Tú omi farabale sinu idẹ, fi eerun lẹsẹkẹsẹ ki o fi ipari si. Lẹhin ti compote ti tutu patapata, a sọkalẹ sinu ipilẹ-ilẹ fun ibi ipamọ.
Apricot ipẹtẹ ni osan-Mint omi ṣuga oyinbo
Ẹya abuda kan ti mimu ni lilo ti kii ṣe osan funrararẹ, ṣugbọn oje rẹ nikan. Ni afikun, ọpọlọpọ awọn sprigs ti Mint yoo fun compote iboji onitura kan.
Ilana Igbese-Igbese:
- Fo awọn apricots ni iye ti 1 kg ki o yan awọn irugbin.
- Ṣeto awọn eso ni iyẹfun sterilized, fifi wọn si 1/3 ti iga.
- Fun pọ ni oje lati inu awọn oranges (apapọ iwuwo 300 g) ati ki o igara nipasẹ cheesecloth ki o wa pe ko si awọn irugbin tabi awọn ege ti ko nira.
- Tú 5 liters ti omi sinu ikoko nla, ati nigbati o ba ni igbona, tú 1 kg gaari. Gba suga lati tu jade ki o fi omi oje kun si omi ṣuga oyinbo.
- Mu lati sise ki o fi tọkọtaya kekere ti sprigs ti Mint. Jẹ ki o sise fun iṣẹju marun.
- Tú awọn pọn ti awọn apricots ni omi ṣuga oyinbo ati yipo wọn.
Compote "Vitamin Mẹta"
Lati ṣe compote ti o kun fun awọn apricots pẹlu osan ati lẹmọọn, fun agbara mẹtta mẹta iwọ yoo nilo:
- 500 eso apricot;
- 1 tbsp. ṣuga
- Osan 1
- Lẹmọọn 0,5.
Ṣaaju ki o to koju awọn eso naa, o yẹ ki o fi obe pẹlu omi fun gbigbe lori adiro.
Lakoko ti omi n gbona, yọ awọn irugbin kuro lati awọn abricots ti a fo, pin wọn si awọn ẹya meji.
Tú omi farabale sori osan ati lẹmọọn ati ge. Ṣeto idaji lẹmọọn kan - o le ṣee lo fun ago atẹle.
Fi awọn eroja sinu idẹ idẹ ki o ṣafikun suga.
Tú eso pẹlu omi farabale, yipo soke, fi ipari si ki o jẹ ki itura.
Eso puree compote
Ẹya kan ti ohunelo ni pe kii ṣe gbogbo awọn eso ni a gbe jade taara ni awọn pọn, ṣugbọn ibi-mimọ ti apricots, osan ati lẹmọọn. Iru compote apricot pẹlu osan ati lẹmọọn jẹ koyewa kekere, eyiti, sibẹsibẹ, ko ni ipa lori itọwo rẹ.
Iye eso fun awọn eso ti mashed da lori lẹmọọn, nitorinaa fun lẹmọọn kan o nilo:
- Apricot 3 kg;
- Osan 1 kg.
Wẹ gbogbo awọn eso daradara, yan awọn irugbin ki o kọja nipasẹ eran grinder tabi ti ida pẹlẹbẹ pẹlu Peeli.
Sterilize pọn pẹlu agbara ti 3 l. Ni kọọkan dubulẹ jade 1 tbsp. eso puree ati 1 tbsp. ṣuga.
Tú omi mimu ki o sẹsẹ.
Fun compote, o dara ki a ma lo lemons pẹlu peeli ti o nipọn, bi wọn ṣe le jẹ kikorò.
Awọn eso abirun ti a ti Stewed ati awọn oranges ni o pa ongbẹ run daradara o si jẹ yiyan nla lati fi kun awọn oje ati omi didan. Mura awọn ọja adayeba nikan fun awọn ọmọ ẹgbẹ ẹbi rẹ nla ati kekere. Ayanfẹ!
