Borsch pẹlu ẹran ati awọn lo gbepokini beet

Borsch pẹlu eran ati awọn gbepokini beet jẹ iṣẹ akọkọ ti o gbona, eyiti a jinna nigbagbogbo ni orisun omi ati ni kutukutu ooru, nigbati awọn gbepokini beet wa ni fifa ninu awọn ọgba. Iru borsch yii han ni ile wa nigbati iya-mi ti tẹ awọn iṣọ jade. A ti ṣetan satelaiti lati irugbin atijọ ati awọn irugbin tuntun - awọn ẹfọ gbongbo ti ọdun to kọja ni a ti ṣan ni awọn aṣọ wọn ni ilosiwaju tabi yan ni lọla, ati awọn ọmọ ti o gbepokini ni a ti ge ati ti a ṣafikun ni opin pupọ pẹlu awọn beets ti a ṣetọju lati ṣetọju awọ didan. Beets ni betaine ọrọ kikun. Nipa ọna, betaine jẹ orukọ rẹ si awọn beets (lati beta Latin Latin). Ẹrọ yii wulo, Mo ro pe ti o ba nifẹ, lẹhinna ọpọlọpọ awọn ọrọ nla yoo wa lori koko ti awọn anfani rẹ.

Tongue ko yipada lati pe bimo borscht, daradara, iru bimo wo ni o, paapaa ti a ba fi jinna pẹlu ẹran. Ni otitọ, eyi ni gbogbo ale ni ọpọn kan! Emi ko ṣe bi ẹni pe o jẹ ohunelo Ayebaye, ṣugbọn Mo ṣe adehun ni idaniloju - yoo tan lati jẹ borscht ti o dun pupọ, Yato si ẹlẹwa, ati pe o ṣe ounjẹ ni isunmọ ni kiakia fun iru satelaiti kan.

Akoko sise 1 wakati 15 iṣẹju
Awọn iranṣẹ Ifijiṣẹ: 6

Awọn eroja fun borsch pẹlu ẹran ati awọn gbepokini beet

600 g ẹran ẹlẹdẹ tutu;
90 g alubosa;
Awọn karooti 120 g;
100 tomati obe tabi awọn tomati 3;
250 g ti poteto;
150 g boiled awọn beets;
100 ghi gbepokini;
ata, ewe bunkun, epo Ewebe, iyo.

Ọna ti igbaradi ti borsch pẹlu ẹran ati awọn gbepokini beet

A ge eran naa fun borsch sinu awọn cubes ati ki o fi si ori obe ni epo Ewebe ti a ti ṣetan (nipa 2-3 tablespoons). A nilo pan kan pẹlu isalẹ ti o nipọn tabi irin-simẹnti ki ohun gbogbo le jinna lẹsẹkẹsẹ ati pe ko gbe lati awọn ohun-elo si awọn ohun-ọṣọ - eyi le ṣee ṣe laisi fifọ alakoko ninu pan kan.

Din-din ẹran ẹlẹdẹ fun ọpọlọpọ awọn iṣẹju titi ti awọn ege ẹran yoo fi di brown.

Din-din awọn ege ẹran ẹlẹdẹ fun ọpọlọpọ awọn iṣẹju

Si ẹran ẹlẹdẹ browned fi alubosa gige wẹwẹ. Din-din alubosa pẹlu ẹran ki o jẹ ki o ṣafihan ati ki o gba awọ caramel kan.

Din-din alubosa pẹlu ẹran

Ni ipele yii ti sise borsch pẹlu ẹran ati awọn lo gbepokini beet, ṣafikun awọn Karooti sinu awọn ila tinrin tabi grated lori grater Ewebe nla. Lori ooru alabọde, ṣe awọn Karooti pẹlu ẹran ati alubosa fun awọn iṣẹju 5-6.

Fi obe tomati kun, dapọ, gbona fun iṣẹju 5 lori ooru alabọde. Dipo ti obe tomati ti o ṣetan, o le ṣafiyesi awọn tomati ti o pọn pọn 2-3 lori eso Ewebe.

Fi awọn Karooti kun pan

Fi obe tomati ati simmer fun iṣẹju 5 lori ooru alabọde.

Si awọn ọja sisun, tú 2 liters ti omi farabale, fi awọn leaves diẹ ti ti laurel, ewa ti ata dudu. Pa agolo pẹlu ideri kan, Cook lori ooru kekere fun awọn iṣẹju 40.

Tú awọn ẹfọ sise ati ẹran pẹlu omi farabale

Lakoko ti o ti n gbe ẹran naa, ge sinu awọn ege awọn ege nla.

Lakoko ti ẹran ti jinna, ge awọn poteto

Peeli boiled awọn beets, bi won ninu lori kan Ewebe grater. Gige awọn gbepokini awọn beet lojumọ pẹlu awọn petioles.

Meta beets lori kan grater, gige gige awọn lo gbepokini

Lẹhin awọn iṣẹju 40, ṣafikun awọn poteto ti a ge si pan, mu si sise lẹẹkan si, Cook fun awọn iṣẹju 10-15.

Fi awọn poteto kun si omitooro naa

Awọn iṣẹju 5-7 ṣaaju ki borsch pẹlu ẹran ti ṣetan, iyọ si itọwo ati jabọ awọn beets ati awọn lo gbepokini ninu pan. O ko le sise awọn eroja wọnyi fun igba pipẹ - borscht pupa kii yoo ṣiṣẹ, awọ naa yoo jẹ alawọ-ọsan, ati awọn lo gbepokini yoo parẹ lapapọ.

Awọn iṣẹju 5 ṣaaju ki o to ṣetan, fi awọn beets ati awọn gbepokini sii

Sin lori tabili pẹlu ipara ekan ati akara titun. Nipa ọna, pẹlu awọn lo gbepokini, o le Cook awọn lo gbepokini ti o dun pupọ - bimo ti tutu pẹlu ekan kvass. Ṣugbọn itan miiran niyẹn.