Awọn ọna ti o wa lati fipamọ elegede ṣe-ararẹ

Elegede, olutọju igbagbogbo ti awọn ibusun Russia, ni awọn anfani pupọ. Ewebe jẹ capricious ati rọrun lati dagba, paapaa alakọbẹrẹ yoo ṣe itọju rẹ, ati awọn unrẹrẹ ti o gba ni isubu jẹ paati ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ati ile itaja ti ounjẹ fun gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ẹbi.

Ni bayi ni irugbin ti ko nira ati awọn irugbin elegede kan, eka alailẹgbẹ Vitamin-nkan ti o wa ni erupe ile ni igba otutu ṣe iranlọwọ lati ṣaja awọn batiri rẹ, padanu awọn poun afikun ati ṣetọju ajesara. Elegede ni a ka pe ọja ti o tayọ fun ọmọ ati ounjẹ ounjẹ. Fun awọn ololufẹ ti ounjẹ ti ibilẹ ti elege, elegede jẹ ki o ṣee ṣe lati ṣe isọdi akojọ aṣayan pẹlu awọn irugbin ti oorun didun ati awọn stews, eso candied ati Jam, oje ati akara.

Bibẹẹkọ, ifaramọ ojulumọ pẹlu awọn ounjẹ oniroyin, nyọ ni opin iṣẹ ooru, olugbe olugbe ooru ni lati yanju iṣoro pataki kan. Awọn ounjẹ elegede yoo dun ati ni ilera nikan nigbati a ba pese awọn eso pẹlu awọn ipo ipamọ to dara.

Bawo ni lati fipamọ elegede ni igba otutu? Labẹ awọn ipo wo ni awọn elegede pọn yoo ko bajẹ, pulpu wọn yoo wa bi dun, ipon ati sisanra bi ni Igba Irẹdanu Ewe?

Bawo ni lati gba ati tọju elegede ni igba otutu?

Bọtini si ibi ipamọ ti aṣeyọri ti awọn elegede, ni akọkọ, awọn ologba ti o ni iriri ro gbigba ti o yẹ ati igbaradi awọn eso fun fifa fun igba otutu. O da lori ọpọlọpọ, awọn elegede le wa ni fipamọ fun oṣu 3 si 24. Ṣugbọn nitorina lakoko yii eso naa ko padanu awọn eroja ti o ṣajọ lori akoko ooru, ẹran ara ko ni di gbigbẹ, alaimuṣinṣin ati itọwo tabi, ni ilodi si, ko ni rot, awọn eso alade nikan ti o yẹ ki o wa ni fipamọ fun ibi ipamọ laisi awọn alokuirin, kakiri awọn arun ati awọn abawọn miiran.

Yiyan ti awọn olugbe ooru loni nfunni to awọn ọgọọgọrun ti awọn oriṣiriṣi ati awọn arabara, ti o rọ ni awọn oriṣiriṣi awọn igba ati ti nso eso ti gbogbo awọn apẹrẹ ati awọn awọ. Nitorinaa, akoko ikore ni lati igba aarin-Oṣù si Oṣu kọkanla.

Awọn ologba ti ila-arin, Awọn Urals, Ariwa-Iwọ-oorun ti orilẹ-ede ati Siberia ni awọn iṣoro pupọ julọ. Nibi awọn olugbe ooru ni igbagbogbo a fi agbara mu lati ge awọn elegede lati okilọ, to nilo ripening gigun.

Ṣugbọn paapaa ni awọn ipo wọnyi, mọ bi o ṣe le fi elegede pamọ, o le fipamọ ati lo eso ti o dagba. Ami kan ti elegede ti ṣetan lati mu aye ni ile ile-itaja ki o lo ju oṣu kan lọ sibẹ, ni a le gbero:

ti ni lile, ti o yipada sinu igi-idẹ bi;
wither ti okùn, lori eyiti eso ti dagba, ati foli ni ayika;
lagbara, ko fọ nigbati o han si eekanna epo ti ọmọ inu oyun;
hihan ninu awọ ti elegede awọn ododo laye ninu eso pọn.

Nigbati o ba ngba ikore, awọn ologba ti o ni iriri gbiyanju lati ma gbe ati yọ awọn eso naa, ṣugbọn farabalẹ ge wọn ki elegede naa wa ni fipamọ ni igba otutu pẹlu igi kekere ko kere si cm cm 6. Ti o ba jẹ fun idi kan elegede naa duro laisi igi pẹlẹbẹ, ni aaye ti asomọ rẹ elu elu ati kokoro arun yanju lẹsẹkẹsẹ, ati ọmọ inu oyun naa bẹrẹ si rot. Ilana ti o jọra waye nigbati awọn eso ti wa ni fipamọ:

bajẹ nipasẹ awọn rodents tabi awọn irinṣẹ ọgba;
pẹlu awọn dojuijako ati awọn ọgbẹ;
foci ti awọn arun lori kotesi.

Akoko ti o dara julọ lati ikore jẹ lori gbẹ, awọn ọjọ oorun nigbati awọn eso le gbe jade ni ibi atẹgun kan, aaye tan lati gbẹ. Ti oju ojo ba fun laaye, irugbin na ni o fi silẹ fun ọsẹ kan ni oorun Igba Irẹdanu Ewe ti ko gbona.

Lakoko yii, epo epo nira ni afikun, ẹran-ara di diẹ sii ti wuyi, ati paapaa awọn ere kekere lori peeli ti wa ni wiwọ diẹ. Iru awọn elegede naa dara julọ ni igba otutu, ati nigbati wọn ba ge wọn, wọn ni idunnu ni itọwo mejeeji ati iṣe mimu omi ọti.

Ibi ti o dara julọ lati fi awọn elegede pamọ ni igba otutu ni a gba ni ẹtọ lati gbẹ, awọn sẹẹli ti o ni afẹfẹ. Nibi ni iwọn otutu ti 5 si 10 ° C, awọn eso ti wa ni immersed ni ipinle kan ti o sunmo hibernation. Gbogbo awọn ilana inu wọn ti ni idiwọ, nikan omi ti o lọra pupọ ti ọrinrin ati iyipada ti sitashi sinu gaari waye.

Ti afẹfẹ ninu ibiti a ti yan fun titoju elegede jẹ tutu ati pe ko si ategun, o ṣee ṣe pe lori akoko, foci ti m ati rot yoo han loju pilaf, ati laipẹ spoilage yoo ni ipa lori ara.
Ni deede ikolu ti ko dara lori awọn elegede kore ati awọn iwọn otutu-odo. Ti ko jolo jolo, ati awọn elegede rots.

Lati onibeere bawo ni o ṣe le ṣe elepa elegede kan, olugbe olugbe igba ooru nilo lati mura gbigbẹ ti o gbẹ ati awọn selifu ti o mọ tabi awọn apoti fun awọn eso. Awọn elegede lẹsẹsẹ nipasẹ awọn onipò ati igbesi aye selifu ni a gbe kalẹ lori wọn ki ko si olubasọrọ pẹlu ile-ilẹ tabi awọn ogiri lori eyiti condensation le waye.

Lakoko ipamọ, ọpọlọpọ awọn eso ko yẹ ki o gba laaye. Ti o ba jẹ dandan, wọn gbe wọn pẹlu iwe wiwe tabi koriko. Yoo dara julọ ti awọn igi iṣun ba wa ni oke.

Koko-ọrọ si awọn igbese ailewu ti o munadoko, bakanna ni ayewo irugbin na nigbagbogbo, elegede ti o bẹrẹ lati yi ni a yoo ṣe akiyesi ni kiakia ati yọ kuro. Iyoku ti awọn unrẹrẹ yoo wa ni gbẹ ki o ni ilera.

Ṣugbọn kii ṣe igbagbogbo, paapaa ti gbogbo awọn ipo ibi-itọju ba pade, awọn elegede le ṣe oluṣọgba ti o dagba si wọn. Otitọ ni pe oriṣiriṣi kọọkan ni akoko ipari tirẹ nigbati elegede wa ni fipamọ laisi pipadanu didara. Awọn oriṣiriṣi oriṣi, gẹgẹbi elegede gymnospermous tabi awọn eso butternut olokiki loni, ni a jẹun dara julọ laarin awọn oṣu 3-5 lẹhin ikore. Bibẹẹkọ, o le ba ipo kan nigbati awọn irugbin bẹrẹ lati dagba inu eso naa, ati pe ara pa gbogbo awọn agbara olumulo rẹ patapata.

Bawo ni lati fipamọ elegede ni iyẹwu kan

Ile-ilẹ tabi iyẹwu miiran ti o dara fun titoju awọn irugbin nigbagbogbo ṣe iranlọwọ olugbe olugbe ooru daradara. Ṣugbọn ti o ba jẹ pe oluṣọgba ni ile ti ilu nikan ni o wa ni ọwọ rẹ? Ni afikun si otitọ pe irugbin elegede gba aaye pupọ, o nilo lati ṣẹda awọn ipo itunu fun awọn ẹfọ. Ṣe o ṣee ṣe lati fi elegede pamọ ni iyẹwu naa, ati bi o ṣe le daabobo awọn eso lati eyiti ko ni ooru ti gbigbe jade?

Awọn ofin ipamọ fun awọn elegede ninu ipilẹ ile ati ninu yara kikan ni ọpọlọpọ ninu wọpọ. Awọn unrẹrẹ lero dara julọ ni gbẹ, ibi dudu nibiti fukuru ti wa.

Gbogbo eyi le ṣee ṣe nipa gbigbe awọn elegede jade ninu ile ounjẹ. Ohun akọkọ ni pe ko si awọn ohun elo alapapo nitosi, awọn elegede ni a ko han si awọn iwọn otutu odi, ati pe, ti o ba ṣeeṣe, ko si ni ibatan.

Paapaa balikoni kan ti glazed tabi loggia le di ibugbe fun igba diẹ fun awọn ẹfọ ti wọn pejọ lati awọn ibusun. Nibi a gbe wọn sori awọn selifu tabi ni awọn apoti, ti a bo pẹlu aṣọ ipon lati daabobo lati oorun ati Frost ti o ṣee ṣe. Lakoko ti imolara tutu, awọn eso ti gbe lọ si iyẹwu naa ati pe o ti fipamọ awọn elegede titi yoo fi di igbona ni opopona.

Ti ko ba si aaye ti o dara lati tọju gbogbo awọn eso, o ku lati gbẹ awọn irugbin ti ko nira ati awọn irugbin elegede, ilana awọn irugbin sinu ounjẹ ti a fi sinu akolo, oje ati awọn poteto ti a ti ṣan. Ṣe awọn ọna miiran wa nibẹ lati ṣaja awọn elegede ni igba otutu? Ati kini lati ṣe ti o ba jẹ pe ni akoko kan o ko le jẹ eso ti o dagba lori ibi naa?

Bawo ni lati fipamọ elegede?

Awọn oriṣiriṣi elegede nla-eso eso ti wa ni fipamọ to gun ju isinmi lọ, ṣugbọn lẹhin gige iru eso kan, paapaa ẹbi ti o sunmọ ara ẹni le nira nigbakan lati jẹ ẹ. Ma ṣe ju ọpọlọpọ awọn elegede jade ti o ba jẹ pe ipin kekere nikan ni o lo lori awọn poteto ti a ti gbo tabi oje fun ọmọ naa? Ibeere ti bi o ṣe le ṣetọju elegede gige naa tun jẹ iwulo si awọn olugbe ooru ti o, nigbati o ba nṣe atunwo irugbin na, wa awọn apẹẹrẹ awọn ohun ti a ko le pari.

Niwọn igba ti ọpọlọpọ awọn sugars wa ni ti ko nira elegede, ounjẹ ti o dun fun awọn kokoro arun, kii yoo ṣiṣẹ fun igba pipẹ lati fi elegede gige kuro. Igbesi aye selifu ti o pọ julọ ti fifọ daradara, wẹ, ati ge si awọn ege elegede elegede jẹ ọsẹ meji. Pẹlupẹlu, iru eso yẹ ki o wa ni wiwọ ni fiimu cling ati ti afipamọ sinu firiji kan. Ni iwọn otutu ti 2-6 ° C, idagbasoke ti pathogenic flora ti ni idiwọ, ṣugbọn ko da duro, nitorinaa o dara lati jẹ awọn orisirisi ti o dun julọ bi ounje ni ibẹrẹ bi o ti ṣee.

Dipo fiimu kan, o le lo bankan, ṣugbọn niwọn igba ti ohun elo yii ko ṣe aabo lodi si gbigbẹ, awọn ege ti a pinnu fun titoju awọn elegede ge ni a ti ṣe itọju pẹlu epo Ewebe ti a ti tunṣe.

Didi ti ko nira yoo fa igbesi aye selifu ti eso eso. Pẹlupẹlu, ọna yii kii ṣe ni gbogbo akoko ati gbigba o rọrun.

Ṣe o ṣee ṣe lati di elegede ninu firisa?

Titẹ iyara ti awọn ẹfọ laipe di ọkan ninu awọn ọna ti o gbajumọ julọ lati ṣe itọju awọn irugbin. Eyi jẹ nitori otitọ pe awọn eso ko padanu ipin kiniun ti awọn ohun-ini anfani wọn, wọn tun ni oorun adun ati itọwo ihuwasi ti aṣa. Eyi ni kikun si elegede ti a pinnu fun ibi ipamọ igba otutu.

Ti o ba ti kan melon sisanra ko le wa ni aotoju laisi pipadanu aitasera, lẹhinna iṣupọ ipon ti elegede ni irọrun fi aaye gba awọn iwọn otutu subzero. Ṣugbọn o dara julọ kii ṣe lati fi awọn ege nla ranṣẹ si gbogbo firisa. Wọn yoo ni lati tha fun igba pipẹ, eyiti yoo yago fun ja si ibajẹ ninu didara ọja naa.

O rọrun pupọ ati rọrun julọ lati di elegede ti a firanṣẹ si firisa ni irisi awọn cubes kekere. Ọna yii nfi aaye ipamọ pamọ, ṣugbọn ni igba otutu paapaa dinku akoko lati ṣetan awọn ounjẹ elegede ayanfẹ rẹ, nitori awọn cubes ṣetan patapata lati firanṣẹ si pan tabi pan.

Ki Ewebe ko padanu isọdi rẹ lakoko defrosting, o ṣe pataki lati gbe awọn ti ko nira lati firisa si ọgba ẹfọ. Nibi, ni iwọn otutu ti o sunmo odo, elegede yoo yọ, ṣugbọn ko padanu ọrinrin.

Ọna miiran wa ti o le di elegede ninu firisa. Ni ọran yii, kii ṣe awọn cubes ni a firanṣẹ si iyẹwu naa, ṣugbọn puree ti a ṣe lati inu ọra-oyinbo. Ṣaaju ki elegede naa wọ inu firiji, o ti wẹ, o ge si awọn ege nla ati awọn irugbin ti yọ jade pọ pẹlu mojuto fibrous alaimuṣinṣin.

Awọn ege elegede ni a gbe kalẹ lori awọn sheets yan pẹlu ti ko nira si isalẹ, eyiti wọn fi sinu adiro fun awọn iṣẹju 30-40, lakoko eyiti ti ko nira naa di rirọ.

Peeli ti wa ni rọra yọ kuro lati elegede ti a tutu, ati awọn ti ko nira ti o wa ni itemole ni eran kan ti o jẹ eepo tabi fifun ara lọ si ibi-ara kanna.

Elegede puree, eyiti o tọju gbogbo awọn ohun-ini ati itọwo ti ẹfọ, ti wa ni idii ni awọn apo kekere ti o ni pẹkipẹki ti o mu iṣẹ fun lilo ọja kan, tabi ni awọn ilana yinyin.